Gestão da Qualidade na Coca-Cola

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UNIVERSIDADE PAULISTA 
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM 
 GESTÃO DA QUALIDADE 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR IV 
 
Coca-Cola 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Guilherme Gomes Maciel – RA: 2293061 
Nayara Fernanada Barbosa de Araújo – RA: 2287841 
 
 
 
 
 
 
Polo Barueri – São Paulo 
2022 
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RESUMO 
 
 
Tendo a difícil missão de manter competitiva no mercado e manter uma 
boa qualidade, vemos empresas consolidadas e com grande influência no ramo 
profissional. O que garante esta competitividade é aplicar de forma técnica os 
conceitos de qualidade e estudos contábeis. Por se tratar de uma empresa do 
ramo alimentício, quando se fala em qualidade, a Coca-Cola tem um patamar 
acima do esperado, o que garante que seja uma das maiores marcas do mundo. 
Em decorrência a tecnologia que tem provocado profundas mudanças 
nas relações de trabalho encontram -se em continuo processo de atualização e 
modernização, objetivando a melhoria das condições ambientais, é sabido que 
prevenção de acidente não se faz simplesmente com aplicação de normas, porém 
elas indicam o caminho obrigatório e determinam limites mínimos de ação para que 
se alcance os recursos existentes na legislação. Desta forma, o presente trabalho 
proporcionou o aprofundamento desses conceitos para que o profissional da área 
possa atuar juntamente com essas atualizações constantes e possa desempenhar 
sua função fazendo cumprir as normas indispensáveis nas relações de trabalho. 
A coca -Cola, relativa às disciplinas de Fundamentos da 
Qualidade,Saúde e Segurança no Trabalho,Recursos Materiais e 
Patrimoniais.Demonstrando como é importante o conhecimento teórico e prático 
afim de fortalecer a aprendizagem das disciplinas relacionadas neste bimestre, pois 
faz-se necessário o conhecimento do assunto para aplicá-lo em prol de um bom 
desenvolvimento na empresa, sendo que as disciplinas mencionadas estão todas 
ligadas ao dia a dia de qualquer empresa que queria prosperar neste mercado que 
está cada vez mais competitivo. 
 
 Palavras-chave: Coca-Cola;Qualidade;Segurança no Trabalho. 
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ABSTRACT 
 
Having the difficult mission of staying competitive in the market and maintaining 
good quality, we see consolidated companies with great influence in the professional 
field. What guarantees this competitiveness is to apply in a technical way the concepts 
of quality and accounting studies. Because it is a food company, when it comes to 
quality, Coca-Cola has a level above the expected, which ensures that it is one of the 
biggest brands in the world. 
Due to the technology that has caused deep changes in labor relations, there is 
a continuous process of updating and modernization, aiming at the improvement of 
environmental conditions. It is known that accident prevention is not done simply by 
applying norms, but they indicate the mandatory path and determine minimum limits of 
action in order to reach the existing resources in the legislation. In this way, the present 
work has provided the deepening of these concepts so that the professional of the area 
can act together with these constant updates and can perform his function by enforcing 
the indispensable norms in labor relations. 
This study was carried out with the purpose of showing how important the 
theoretical and practical knowledge is in order to strengthen the learning of the 
disciplines related in this bimester, because it is necessary to have knowledge of the 
subject to apply it towards a good development in the company, and the disciplines 
mentioned are all linked to the day to day of any company that wanted to prosper in 
this market which is increasingly competitive. 
 
 Keywords: Coca-Cola; Quality; Occupational Safety. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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SUMÁRIO 
1. Introdução ............................................................................................ 06 
2. Fundamentos da Gestão Financeira .................................................. 07 
2.1 Desempenho Operacional e Financeiro. ......................................... 07 
2.2 Estratégias de Investimento ............................................................. 11 
3. Gestão de Impostos e Direito dos Negócios .................................... 13 
3.1 História dos tributos no Brasil ......................................................... 13 
3.2 Simples Nacional ............................................................................... 13 
3.3 Lucro Presumido ............................................................................... 13 
3.4 Lucro Real .......................................................................................... 14 
3.5 Impostos de renda e contribuição social. ....................................... 15 
4. Recursos Materiais e Patrimoniais .................................................... 17 
4.1 Recursos Materiais ............................................................................ 17 
4.2 Centro de distribuição e lojas (patrimônios)................................... 18 
4.3 Controle de estoque .......................................................................... 19 
4.4 Análise ABC ....................................................................................... 19 
5. Considerações Finais ......................................................................... 21 
6. Referências
5 
7. ............................................................................................................... 22 
6 
1. INTRODUÇÃO 
 
O projeto integrado multidisciplinar (PIM), o intuito dessa pesquisa tem 
como objetivo coloca de forma prática os conceitos aprendidos no bimestre dentro 
das disciplinas relacionadas, fundamentos da qualidade, saúde e segurança no 
trabalho e recursos materiais e patrimoniais, trazendo de maneira clara os 
conhecimentos colocando-os em pratica. 
O principal objetivo desse trabalho e de poder mostrar como colocar na 
pratica que estudamos na teoria, mostrando as principais características 
organizacional de uma empresa de- 6 -ntro das disciplinas relacionadas. 
Escolhi para esse projeto a empresa Coca-Cola, uma das maiores 
empresas no ramo de bebidas do mundo, a Coca-Cola atende exclusivamente a linha 
de bebidas, como refrigerante, cervejas, sucos, energéticos, hidratação dentre 
outros. O mercado de atendimento em todas as idades desde crianças a adultos. A 
Coca-Cola atende praticamente todas as regiões e países do mundo, ao longo do 
trabalho pode-se perceber que a área de qualidade é essencial para o bom 
funcionamento dos setores da empresa, principalmente em uma empresa 
mundialmente conhecida e de grande nome como o estudado. 
E sempre buscando segurança a Coca-Cola Company lançou 
globalmente uma iniciativa que busca sedimentar a cultura de segurança no 
trabalho e evitar assim acidentes graves e fatalidade, lesões ou doenças 
relacionadas a atividades laborais, che- 6 -gando ao indica de zero incidentes. 
A coca- cola com uma linha de produtos em franca expansão é um 
consumo diário crescente, a Coca-Cola é uma empresa que não se acomoda e 
enxerga em cada esquina uma oportunidade de crescimento. 
Através da pratica fundamentada nos conhecimentos teóricos promovido 
pelo curso de saúde e segurança no trabalho, o presente projeto vem auxiliar no 
processo de aprendizagem visto que o curso tem caráter de ensino a distância, o 
levantamento de informações que foram coletadas no âmbito presencial, 
permitindo uma função completa para a carreira profissional e o preparo ao 
mercado de trabalho. 
 
 
 
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2. FUNDAMENTOS DA QUALIDADE 
 
 A área de gestão da qualidade da Coca-Cola Company é uma das bases do seu 
sucesso. Critérios rigorosos garantem a todos os consumidores independentemente 
do país onde se encontrem, terão em mãos produtos que obedecem aos padrões 
e normas de segurança e qualidadeno mundo todo. A política de gestão da 
qualidade da Coca-Cola Brasil, que assegura a excelência de seus produtos, é 
baseada em sete princípios. São eles: foco no cliente, liderança, engajamento 
das pessoas, abordagem de processo, tomada de decisão, melhoria contínua e 
gestão de relacionamento. 
 Ao perseguir estas diretrizes, a empresa atinge seus objetivos: entregar o 
produto perfeito (o refrigerante chega às mãos do consumidor, sempre como 
mesmo padrão de qualidade) e estimular um ambiente sustentável (toda a cadeia 
produtiva da empresa persegue uma relação harmoniosa com o meio ambiente) 
e seguro (sem acidentes de trabalho).O objetivo é criar padrões de governança 
técnica voltados para “proteger, sustentar e impulsionar o crescimento da Coca-
Cola Brasil através da melhoria contínua do nosso sistema de gestão e do 
atendimento aos requisitos corporativos e legais, de clientes, consumidores, 
associados e sociedade ”.1990, com a certificação das engarrafadoras do 
grupo: hoje todas as 44 fábricas instaladas no país têm I SO 9001. Todo o 
Sistema está certificado. 
Em paralelo, há um movimento global para que todas as divisões de 
negócios da The Coca-Cola Company no mundo sejam certificadas política de 
qualidade da empresa está baseada em três pontos principais: produto 
perfeito, ambiente sustentável e ambiente de trabalho seguro. A política 
corporativa ajuda criar os padrões de qualidade da Coca-Cola. 
A nova versão da ISO 9001, de 2018, identificou riscos e oportunidades 
associados ao negócio, o que permite às empresas alinharem seus sistemas e 
processos de forma preventiva. Essa nova versão da norma enfatiza o 
engajamento da liderança e cria uma conexão direta com o negócio. É uma 
mudança que possibilita expandir a norma para todas, já que ela apresenta uma 
definição clara dos processos e suas interações. 
Este processo aplicado a empresa abriu a oportunidade de eliminar em lacunas, 
8 
melhorar a comunicação entre as áreas envolvidas, aumentar a produtividade e 
investirem na melhoria contínua. 
Robles Junior (2003) diz que a qualidade, em primeiro lugar, exerce um forte 
impacto nos custos. Nesse caso, qualidade significa isenção de problemas que 
remetam a erros em escritório, defeitos de fábrica, falhas de campo etc. Maior 
qualidade significa menos erros, menos defeitos e menos falhas de campo. 
 
2.1 Política de qualidadee segurança alimentar 
A Coca-Cola considera a qualidade e segurança alimentar dos seus produtos e 
serviços como a sua maior responsabilidade, um compromisso prioritário na sua 
estratégia e parte dos valores fundamentais da sua cultura de empresa. 
Foi implementado Sistemas de Gestão de Qualidade e Segurança alimentar, 
que permitiu proteger os produtos, os serviços e os consumidores. Estes sistemas 
fundamentam-se na melhoria contínua, como elemento chave para atingir a 
excelência em cada um destes âmbitos e manter a liderança no mercado. 
Através da sua implementação, asseguram o cumprimento da legislação 
aplicável, assim como das normas reconhecidas internacionalmente (ISO 9001, 
FSSC 22000 e ISO 22000) e dos requisitos específicos da The Coca-Cola Company 
ou outros subscritos, em toda a cadeia de fornecimento. Estes Sistemas têm por 
base esta política, que serve de referência para a definição e revisão dos 
objetivos e se alicerça nos seguintes princípios fundamentais, que orientam o 
nosso comportamento para com: Clientes e consumidores: Satisfazem as
 necessidades dos clientes e consumidores, assim como as suas 
expectativas atuais e futuras, proporcionam sempre, produtos e serviços de alta 
qualidade, desde a recessão das matérias-primas até ao ponto de consumo dos 
produtos. 
Mantem a confiança do consumidor nos produtos, mediante a 
implementação de programas para a avaliação e redução de Riscos: 
• Trabalhadores, clientes internos e colaboradores: Fomentam a 
identificação, o compromisso e a participação dos trabalhadores e 
colaboradores com os valores da cultura de empresa, através da 
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formação, da comunicação e do desenvolvimento da suas 
competências, para atingir a excelência e a melhoria contínua dos 
processos. 
• Consciencializam os trabalhadores para que assumam a 
segurança alimentar como uma máxima em todas as suas atividades. 
Os fornecedores: Promovem a colaboração com os fornecedores, com 
base na comunicação e no entendimento, a fim de assegurar a inocuidade das 
matérias-primas, ingredientes e embalagens, assim como, estabelecer um serviço 
seguro, eficaz e de alta qualidade para todos. 
Os acionistas: Contribuem para manter a liderança da marca e a 
competitividade e sustentabilidade da empresa:•Através da identificação proativa 
e de uma gestão eficiente dos riscos e incidentes em matéria de segurança 
alimentar associados com os produtos, processos e tecnologias. Procurando uma 
utilização eficiente dos recursos humanos, materiais, naturais e financeiros 
disponíveis. Otimizando permanentemente os processos para eliminar os custos 
da não-qualidade. 
 
 
2.2 Política de Qualidade 
 
“Produto perfeito, sustentabilidade ambiental e ambiente de trabalho 
seguro direcionam as nossas ações de Governança técnica voltadas 
para proteger, sustentar e impulsionar o crescimento da Coca-Cola 
Brasil através da melhoria contínua do nosso Sistema de Gestão e 
do atendimento aos requisitos corporativos e leais, consumidores, associados 
e sociedade.” 
 
2.3 Aspestos positivos da qualidade na Organização 
 
Para definir a qualidade, o Sistema Coca-Cola cumpre os seguintes pontos: 
" Normas de ouro" de Qualidade: só as unidades de produção autorizadas pela The 
Coca-Cola Company fabricam produtos intermédios e finais, cumprindo os 
procedimentos aprovados para a produção, armazenamento e distribuição. 
10 
Sistemas de Gestão: garante-se a implementação da política de qualidade, 
normas e programas de gestão, proporcionando os recursos necessários para 
alcançar os objetivos de qualidade de cada organização. Gestão e avaliação do 
risco: são utilizadas ferramentas de avaliação, tanto internas como externas, 
para garantir o cumprimento dos requisitos legais e próprios da The Coca- 
Cola Company, identificando, avaliando e abordando os riscos de qualidade 
e tendências emergentes. Cumprimento legal: em cada um dos mercados onde 
está presente, são cumpridas as exigências legais locais. 
Gestão de incidentes e Resolução de crise (Incident Management andCrisis 
Resolution (IMCR)): gestão de incidentes com o objetivo de, em primeiro 
lugar, proteger os clientes e o s consumidores e, em segundo l ugar, a 
marca e imagem da Empresa.Fabrico: com a finalidade de as práticas de 
fabrico estarem em conformidade com os compromissos de qualidade, os 
produtos são codificados e etiquetados; os equipamentos de processamento e 
enchimento devem ser sujeitos às especificações da Empresa, e todos os processos 
devem ser continuamente monitorizados e controlados. Distribuição e mercado: 
de forma a garantir a qualidade e a integridade são armazenados, processados, 
distribuídos, dispensados e comercializados ingredientes, produtos intermédios e 
produtos finais 
 
 
2.4 Principios da Gestão da Qualidade 
Com foco na melhoria contínua do atendimento a seus clientes e 
consumidores, a Coca-Cola FEMSA Brasil, implantou o Programa 5S na 
fábrica. Seis meses após o seu início, os resultados da iniciativa obtiveram 
expressivos ganhos, contribuindo para que o número de reclamações na 
unidade fabril diminuísse em cerca de 70%.O programa se baseia e m cinco 
sensos: utilização, ordenação, limpeza, padronização e disciplina. 
Por meio deles é possívelorganizar a área de trabalho e estabelecer 
etapas para melhorar a qualidade do produto e do s serviços da empresa. Desse 
modo, a função de cada colaborador da Coca-Cola FEMSA Brasil é 
desempenhada com mais foco, pois há maior atenção no momento de sua 
11 
execução. De acordo com a supervisora de Qualidade da Coca-Cola FEMSA 
Brasil, Elaine Nascimento, este é o primeiro passo rumo a uma gestão 
diferenciada: “É b om em todos os sentidos, pois o processo melhora a 
qualidade do serviço realizado e, consequentemente, prestado a os n ossos 
clientes e consumidores, ficamos com uma estrutura de trabalho mais or ganizada. 
Além disso, os riscos de segurança no trabalho diminuíram e a mobilidade
 das pessoas aumentou”, comenta no vídeo sob real qualidade. 
 
Esta é uma linha piloto na área d e produção da empresa, mas os 
resultados já são visíveis: é possível medir os conteúdos relacionados a foco 
e organização do ambiente de trabalho. 
Ciente do sucesso desta primeira etapa, a Coca-Cola FEMSA Brasil está 
estendendo o Programa 5S para as demais linhas de produção da empresa, 
visando alcançar desfechos ainda mais positivos. O objetivo é fazer o pro grama 
crescer ao ponto de os indicadores de produção da Coca-Cola FEMSA Brasil 
mudarem significativamente. 
O programa permite moldar, com organização, o trabalho de cada pessoa. 
Encontramos com clara certeza na organização em estudo parâmetros que 
podemos comparar com o que Paladini (2009) destaca:A dependência do 
conceito da qualidade em relação ao momento presente aflige quem atua 
em setores produtivos (sobretudo os m ais competitivos) e gera uma importante 
prioridade em suas ações: o empenho pelas inovações em produtos, processos 
ou métodos de ação. 
Como a inovação não decorre da intuição, do improviso ou de tentativas a 
esmo, a dinamicidade do conceito da qualidade exige, de todos aqueles que a 
priorizam em suas ações e em seus resultados, extrema competência, tenaz 
persistência, movimentação constante, certa dose de agressividade e busca 
incessante pela originalidade. Ainda, conforme destaca Paladini (20 09), a dotar 
conceitos equivocados da qualidade conduz o processo gerencial associado 
à sua produção para situações que podem comprometer ações e resultados, 
com prejuízos cruciais em termos de competitividade. 
Vejamos um exemplo citado pelo autor: “ Há quem pense que qualidade seja 
12 
o mesmo que perfeição. Efeito deste entendimento: a qualidade atingiu um 
estágio que não comporta mais mudanças. Implicações nas diretrizes e ações 
d a Gestão da Qualidade: o que é perfeito não pode melhorar mais. 
Foi atingido o valor máximo, não podendo mais ser alterado. O 
produto, nestas condições, dispõe de tudo o que é possível, aceitável, viável 
ou admissível e termos de atributos de funcionamento. Qualidade, nestas 
condições, adquire contornos estáticos, limitantes, restritivos” (PALADINI, 2009, 
p. 13) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
13 
3. SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO 
 
 
3.1 Legislação e normas técnicas en Segurança do Trabalho 
Hoje a Coca Cola está convencida que os funcionários são os recursos 
mais valiosos, e porem a sua prioridade são dar a máxima proteção, 
consequentemente proporcional um local de trabalho seguro e saudável e 
fundamental para o sucesso empresarial. 
A Politica de prevenção de risco laborais baseia – se nos seguintes 
princípios que são aplicáveis a toda s as áreas da empresa centro de trabalhos 
pessoais envolvidas na atividade, tanto pessoal próprio como subcontratados e 
terceiros. . 
 
14 
 
• - Segurança do trabalho é o estado no qual as pessoas, materiais, 
edifícios e outros elementos encontram-se livre de dano, perigo ou 
moléstia. 
• Segurança do trabalho é o conjunto de verificações e medidas 
práticas que visem a prevenção de acidentes do trabalho. Segurança 
do trabalho é a isenção de riscos inaceitáveis de danos. (OHSAS 
18001 -1999 - [ISO/IEC Guide 2) 
• Segurança e Saúde no Trabalho (SST) são as condições e fato res 
que afetam o bem-estar de funcionários, trabalhadores temporários, 
pessoal contratado, visitantes e qualquer outra pessoa no local de 
trabalho. (OHSAS 18001-1999). 
 
Saúde, com relação a os trabalhadores, abrange não só a ausência de 
afecções ou de doenças, mas também os elementos físicos e mentais que 
atentam a saúde e estão diretamente relacionados com a segurança e higiene 
no trabalho (Artigo 3 itens ”c” da Convenção 155 da OIT, de 22/06/81, 
promulgada pelo Decreto 1254 de 29/09/94). 
Higiene do trabalho é a ciência e arte destinada ao reconhecimento, a 
avaliação e controle dos riscos profissionais. Estes são os fatores ambientais 
ou inerentes às próprias atividades, que podem, eventualmente, ocasionar 
alterações na saúde, conforto ou eficiência do trabalhador. Em outras palavras 
é tudo o que se pode fazer em um ambiente de t rabalho para prevenir doenças 
profissionais. 
Dentro destes conceitos percebe -se uma maior amplitude, pois denota 
também aspectos de bem-estar e produtividade. 
 
3.2 Classificação dos riscos profissionais 
 
Os riscos profissionais são as condições inseguras do trabalho, capazes 
de afetar a saúde, a segurança e o bem-estar do trabalhador. 
15 
As condições inseguras relativas a o processo operacional, por exemplo: 
máquinas desprotegidas, pisos escorregadios, empilhamento inseguro, são 
chamados de risco de operação. 
As condições inseguras relativas ao ambiente de trabalho, por exemplo: a 
presença de gases e vapores tóxicos, ruído e calor intenso, são chamados 
os riscos ambientais. 
 
3 . 3 Riscos profissionais 
 
 - De operação (segurança do trabalho previne e controla -os) 
 
- De ambiente (higiene do trabalho previne e controla-os). 
 
- Agentes Ambientais - Agentes físicos: ruído, vibrações mecânicas, 
temperaturas extremas, pressões anormais, radiações ionizantes. 
- Agentes químicos: substâncias tóxicas absorvida via respiratória, cutânea e 
digestiva.: aerodispersóides, gases, vapores. 
- Agentes biológicos: microrganismos patogênicos – vírus, bactérias, 
parasitas, fungos, bacilos. - Agentes ergonômicos: monotonia, posição e ritmo de 
trabalho , movimentos repetitivos, esforço intenso, fadiga visual, mobiliário e 
posto de trabalho, fatores d e conforto (temperatura, umidade, ruído, 
iluminação, contaminantes atmosféricos). 
 
 
 
 
3.4 Reconhecimento Dos Agentes Ambientais 
 
Levantamento preliminar qualitativo dos riscos profissionais, baseados em: 
16 
- Diferentes formas dos agentes ambientais e dos riscos específicos de 
cada atividade profissional; 
- Características intrínsecas e propriedades tóxicas dos materiais usados; 
- Conhecimento dos processos e operações industriais desde o 
recebimento da matéria prima até os produtos finais desejados e indesejados. 
- Avaliação Dos Agentes Ambientais 
- Avaliação quantitativa dos agentes ambientais por métodos normatizados. 
- Controle Dos Agentes Ambientais 
- Medidas de controle: 
 
- Relativas ao meio ambiente de trabalho: no projeto; substituição do agente; 
modificação do processo; ventilação (geral diluidora, loca l exaustor), enclausura 
mento, ordem e limpeza, manutenção adequada. 
- Ou relativas ao trabalhador: EPI; treinamento e conscientização; exames 
médicos pré-admissionais e periódicos; limitação do tempo de exposição. 
 
3 . 5 Acidentes no Trabalho 
 
Art. 19 - Acidente do trabalho é o que ocorre pelo exercício do trabalho 
a serviço da empresa ou p elo exercício do trabalho dos segurados referidos no 
inciso VII do art.11 desta Le i, provocando lesão corporal ou perturbação funcional 
que cause a morte ou a perda ou redução, permanente ou temporária, da 
capacidade para o trabalho. 
§ 1º A empresaé responsável pela adoção e uso das medidas 
coletivas e individuais de proteção e segurança da saúde do trabalhador. 
§ 2º Constitui contravenção penal, punível com multa, deixar a em presa 
de cumprir as normas de segurança e higiene do trabalho. 
§ 3º É dever da empresa p restar informações pormenorizadas sobre o s 
riscos da operação a executar e do produto a manipula 
O Ministério do Trabalho e da Previdência Social fiscalizará e os 
sindicatos e entidades representativas de classe acompanharão o fiel 
17 
cumprimento do disposto nos parágrafos anteriores, conforme dispuser o 
Regulamento. 
Art. 20 - Consideram-se acidente do trabalho, nos termos do artigo 
anterior, a s seguintes entidades mórbidas: 
I - Doença profissional, assim entendida a produzida ou desencadeada 
pelo exercício do trabalho peculiar a determinada atividade e constante da 
respectiva relação elaborada pelo Ministério do Trabalho e da Previdência 
Social; 
II - Doença d o trabalho, assim entendida a adquirida ou 
desencadeada em função de condições especiais em que o trabalho é 
realizado e com e le se relacione diretamente, constante da relação 
mencionada no inciso I. 
§ 1º Não são consideradas como doença do trabalho: 
 
a) a doença degenerativa; 
 
b) a inerente a grupo etário; 
 
c) a que não produza incapacidade laborativa; 
 
d) a doença endêmica adquirida por segurado habitante de região 
em que ela se desenvolva, salvo comprovação de que é resultante de 
exposição ou contato direto determinado pela natureza do trabalho. 
§ 2º Em caso excepcional, constatando -se que a doença não incluída 
na relação prevista nos incisos I e II deste artigo resultou das condições 
especiais em que o trabalho é executado e com ele se relaciona diretamente, 
a Previdência Social deve considerá-la acidente do trabalho. 
Art. 21 - Equiparam-se também ao acidente do trabalho, para efeitos desta 
Lei: 
 
I - O acidente ligado ao trabalho que, embora não tenha sido a causa 
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única haja contribuído diretamente para a morte do segurado, p ara redução 
ou perda da sua capacidade para o trabalho, ou produzido lesão que exija 
a tenção médica para a sua recuperação; 
II - O acidente sofrido pelo segurado no local e n o horário do trabalho, 
em consequência de: 
a) ato de agressão, sabotagem ou terrorismo praticado por terceiro 
ou companheiro de trabalho; 
b) ofensa física intencional, inclusive de terceiro, por motivo de 
disputa relacionada ao trabalho; 
c) ato de imprudência, de negligência ou de imperícia d e terceiro 
ou de companheiro de trabalho; 
d) ato de pessoa privada do uso da razão; 
 
e) desabamento, inundação, incêndio e outros casos fortuitos ou 
decorrentes d e força maior; 
III - a doença proveniente de contaminação acidental do empregado no 
exercício de sua atividade; 
IV - O acidente sofrido pelo segurado, ainda que fora do local e horário de 
trabalho: 
a) na execução de ordem ou na realização de serviço sob a autoridade da 
empresa; 
b) na prestação espontânea de qualquer serviço à empresa para lhe evitar 
prejuízo ou proporcionar proveito; 
c) e m viagem a serviço da empresa, inclusive p ara estudo quando financiada 
por esta dentro de seus planos para melhor capacitação da mão -de-obra, 
independentemente do meio de locomoção utilizado, inclusive veículo de 
propriedade do segurado; 
d) no percurso da residência para o local de trabalho ou deste para 
aquela, qualquer que seja o meio de locomoção, inclusive veículo de 
propriedade do segurado. § 1º Nos períodos destinados a refeição ou descanso, 
19 
ou por ocasião da satisfação de outras necessidades fisiológicas, no local do 
trabalho ou durante este, o empregado é considerado no exercício do trabalho. 
§ 2º Não é considerada agravação ou complicação de acidente do trabalho 
a lesão que, resultante de acidente de outra origem, se associe ou se 
superponha às consequências do anterior. 
Art. 22 - A empresa deverá comunicar o acidente do trabalho à Previdência 
Social até o 1º (primeiro) dia útil seguinte ao da ocorrência e, em caso de 
morte, de imediato, à autoridade competente, sob pena de multa variável 
entre o limite mínimo e o limite máximo do salário -de- contribuição, 
sucessivamente aumentada nas reincidências, aplicada e cobrada pela 
Previdência Social. 
§ 1º Da comunicação a que se refere este artigo receberão cópia fiel o 
acidentado ou seus dependentes, bem como o sindicato a que corresponda a 
sua categoria. 
§ 2º Na falta de comunicação por parte da empresa , podem formaliza -la 
o próprio acidentado, seus dependentes, a entidade sindical competente, o 
médico que o assistiu ou qualquer autoridade pública, não prevalecendo nestes 
casos o prazo previsto neste artigo. 
§ 3º A comunicação a que se refere o 
 
§ 2º não exime a empresa de responsabilidade pela falta do cumprimento do 
disposto neste artigo. 
§ 4º Os sindicatos e entidades representativas de classe poderão acompanhar 
a cobrança, pela Previdência Social, das multas previstas neste artigo. 
Art. 23 - Considera-se como dia do acidente, no caso de doença profissional 
ou do trabalho, a data do início da incapacidade laborativa para o exercício 
da atividade habitual, ou o dia da segregação compulsória, ou 
o dia em que for realizado o diagnóstico, valendo para este efeito o que ocorrer 
primeiro. Art. 11 - São segurados obrigatórios da Previdência Social as 
seguintes pessoas físicas: 
I - Como empregado: 
20 
a) aquele que presta serviço de natureza urbana ou rural à empresa, em 
caráter não eventual, sob sua subordinação e mediante remuneração, 
inclusive com o diretor empregado; 
b) aquele que, contratado por empresa de trabalho temporário, definida 
em legislação específica, p resta serviço para atender à necessidade 
transitória de substituição de pessoal regular e permanente ou a acréscimo 
extraordinário de serviços de outras empresas; 
c) o brasileiro o u o estrangeiro domiciliado e contratado no Brasil para 
trabalhar como empregado em sucursal ou agência de empresa nacional no 
exterior; d) aquele que presta serviço no Brasil a missão diplomática o 
u a repartição consular de carreira estrangeira e a órgãos a elas 
subordinados, ou a membros dessas missões e repartições, excluídos o não-
brasileiro sem residência permanente no Brasil e o brasileiro amparado pela 
legislação previdenciária do país da respectiva missão diplomática ou 
repartição consular; 
e) o brasileiro civil que trabalha para a União, no exterior, em organismos oficiais 
brasileiros ou internacionais dos quais o Brasil seja membro efetivo, ainda que lá 
domiciliado e contratado, salvo se segurado na forma da legislação vigente do 
país do domicílio; f) o brasileiro ou estrangeiro domiciliado e contratado n o 
Brasil para trabalhar como empregado em empresa domiciliada no exterior, cuja 
maioria do capital votante pertença a empresa brasileira de capital nacional 
g) o servidor público ocupante de cargo em comissão, sem vínculo efetivo 
com a União, Autarquias, inclusive em regime especial, e Fundações 
Públicas Federais. 
h) o exercente de mandato eletivo federal, estadual ou municipal, desde 
que não vinculado a regime próprio de previdência social; 
II - como empregado doméstico: aquele que presta serviço de natureza 
contínua a pessoa ou família, no âmbito residencial desta, em atividades sem 
fins lucrativos; III - como empresário: o titular de firma individual urbana 
ou rural, o diretor não -empregado, o membro de conselho de administração 
de sociedade anônima, o sócio solidário, o sócio de indústria e o sócio 
21 
quotista que participe da gestão ou receba remuneração decorrente de seu 
trabalho em empresa urbana ou rural; 
IV - como trabalhador autônomo: 
 
a) quem presta serviço de natureza urbana ou rural, em caráter eventual, 
auma ou mais empresas, sem relação de emprego; 
b) a pessoa física que exerce, por conta própria, atividade econômica de 
natureza urbana, com fins lucrativos ou não; 
V - Com o equiparado a trabalhador autônomo, além dos casos previstos 
em legislação específica: 
a) a pessoa física, proprietária ou não, que explora atividade agropecuária 
ou pesqueira, em caráter permanente ou temporário, diretamente ou por 
intermédio de prepostos e com o auxílio de empregados, utilizados a 
qualquer título, ainda que de forma não contínua; 
b) pessoa física, proprietária ou não, que explora atividade de extração 
mineral - garimpo -, em caráter permanente ou temporário, diretamente ou 
por intermédio d e prepostos, com ou sem auxílio de empregados, utilizados 
a qualquer título, ainda que de forma não contínua; 
c) o ministro de confissão religiosa e o membro de instituto de vida 
consagrada e de congregação o u de ordem religiosa, este quando por ela 
mantido, salvo se filiado obrigatoriamente à Previdência Social em razão de 
o ultra atividade, ou a outro sistema previdenciário, militar ou civil, ainda que 
na condição de inativo; 
d) o empregado de organismo oficial internacional ou estrangeiro em 
funcionamento no Brasil, salvo quando coberto por sistema próprio de 
previdência social; 
e) o brasileiro civil que trabalha no exterior para organismo oficial 
internacional do qual o Brasil é membro efetivo, ainda que lá domiciliado 
e contratado, salvo quando coberto por sistema de previdência social do país 
do domicílio 
VI - como trabalhador avulso: quem presta, a diversas empresas, sem 
22 
vínculo empregatício, serviço de natureza urbana ou rural definidos no 
Regulamento; 
VII - como segurado especial: o produtor, o parceiro, o meeiro e o 
arrendatário rurais, o garimpeiro, o pescador artesanal e o assemelhado, 
que exerçam suas atividades, individualmente ou em regime de economia 
familiar, ainda que com o auxílio eventual de terceiros, bem como seus 
respectivos cônjuges ou companheiros e filhos maiores de 14 (quatorze) 
anos ou a eles equiparados, desde que trabalhem, comprovadamente, com 
o grupo familiar respectivo. 
§ 1º Entende-se como regime de economia fa miliar a atividade em que o 
trabalho dos membros da família é indispensável à própria subsistência e é 
exercido em condições de mútua dependência e colaboração, sem a utilização 
d e empregados. 
§ 2º Todo aquele que exercer, concomitantemente, mais de uma atividade 
remunerada sujeita ao Regime Geral de Previdência Social é obrigatoriamente 
filiado em relação a cada uma delas. 
§ 3º O aposentado pelo Regime Geral de Previdência Social - RGP S que 
estiver exercendo ou que voltar a exercer atividade abrangida por este Regime 
é segurado obrigatório em relação a essa atividade, ficando sujeito às 
contribuições de que trata a Lei nº 8.212, de 24 de julho de 1991, para fins de 
custeio da Seguridade Social. 
§ 4º O dirigente sindical mantém, durante o exercício do mandato eletivo, 
o mesmo enquadramento no Regimento Geral de Previdência Social - RGPS 
de antes da investidura. 
 
 
 
 
 
 
 
23 
3.6 Controle da empresa sobre o cumprimento desses protocolos, 
conforme estabelecidos pela “ nrs” 
 
Todos os colaboradores d as áreas operacionais recebem 
equipamentos de proteção individual (EPIs) e treinamentos com foco em 
segurança e saúde no trabalho, conforme definido pela legislação. Todas as 
unidades do Sistema Coca -Cola Brasil contam com comitês formais de 
segurança e saúde. Esses grupos ajudam a dar acompanhamento e 
aconselhamento em programas de segurança ocupacional em nível de unidade 
operacional e, em geral, abrangem até 25% dos funcionários 
 
 
 
3.7 Exigência de Certificações para atuar no mercado 
Certificação é a declaração formal de "ser verdade", emitida por quem 
tenha credibilidade e tenha autoridade legal ou moral. Eles podem ser realizados para 
as seguintes finalidades: Atestar a qualificação de um profissional (como Certified 
Information System Security Professional e Security+), Atestar a qualidade e 
funcionalidade de produtos, serviços, processos produtivos, por exemplo, nas 
áreas de segurança de computadores e software (ISO/IEC 17799 e Common 
Criteria ), em sua qualidade (ISO 9000) e na gestão ambiental de empresas (ISO 
14000). 
O acesso aos mercados vem exigindo maior capacidade das empresas em 
se adequarem por isso vem exigindo cada vez mais certificações e Coca-Cola 
sendo uma grande empresa não fica fora dessas exigências sendo: BRASAL 
Certificação Fountain; FSS C 22000; Heineken; 14001 ( gestão ambienta); 
OHSAS 18001; Rating SSMA, SGP – Segurança e Fornecedores REFRESCO. 
24 
 
4. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS 
A empresa Coca-Cola busca um melhor aproveitamento em todos seus 
processos produtivos, busca um planejamento eficiente, controlando cada 
operação existente em sua empresa, obtendo assim melhorias significativas. E 
para que se mantenha sua liderança global no mercado de bebidas, busca se 
diferenciar, com processos inovadores , melhorando o aproveitamento dos 
insumos utilizados em seus produtos . A Coca-Cola Brasil, que faz parte da divisão 
nacional, conta com duas empresas engarrafadoras que são próprias, a Coca-
Cola Indústria Ltda, também responsável por coordena r o grupo de franquias 
e as estratégias nacionais e macro regionais de Marketing. Atua exclusivamente 
como consultoria exclusiva. A Recofarma Indústrias do Amazonas, produz e 
distribui concentrados e bases de bebidas para a fabricação de todos os seus 
produtos. E no Brasil ainda contam com mais 42 fábricas autorizadas e 
operadas por 16 grupos empresariais independentes por meio de franquias 
A empresa pode ser vista como um grande sistema, onde subsistemas 
menores interagem para a tingir um objetivo em comum. Cada departamento tem 
seu papel e objetivo importante para contribuição do crescimento da empresa. Os 
gestores devem possuir uma visão sistemática, pois é um requisito obrigatório o 
exercício do cargo, pois que utiliza deste instrumento de administração tem a 
capacidade de analisar, ponderar e avaliar a situação organizacional visando 
à organização como um todo.Toda empresa existe para produzir algo: produtos 
(bens) ou serviços. 
As empresas que produzem bens são chamadas empresas industriais, 
enquanto as empresas que produzem ou prestam serviços são chamadas 
empresas prestadoras de serviços. Além da produção, as empresas precisam 
colocar seus produtos ou serviços no mercado. Aí surge a comercialização. 
Recursos são os elementos de que dispõem as empresas para poder 
produzir. Quanto mais recursos as empresas tiverem ao seu alcance, tanto 
melhor o seu funcionamento e resultados. Martins (2006) definiu recurso como 
tudo aquilo que gera ou tem a capacidade de gerar riqueza, no sentido 
conômico do termo. 
25 
De maneira geral os recursos de que ajuda nas empresas podem ser 
classificados como materiais, patrimoniais, capitais, humanos e tecnológicos. Os 
recursos materiais é todo tipo de estoque, se referem às matérias- primas, 
materiais de expediente, produtos acabados em estoque e demais mate riais 
auxiliares. Os recursos patrimoniais é o ativo fixo da empresa, dizem respeito a 
prédios, galpões, instalações, escritórios, máquinas e equipamentos utilizados na 
produção de bens ou serviços. Os recursos Capitais ou financeiros são os meios 
que permitem dar a partida no negócio: dinheiro em caixa, saldo em contas 
bancárias, reservas em aplicações financeiras e outras. Sua importância está na 
escassez e no custo do dinheiro utilizado. Os recursos humanos são as 
maiores riquezas das organizações atuais, as pessoas alocadas cada uma em 
sua área de atuação, contribuindo com sua força de trabalho, talentos e ideias 
para o sucesso da empresa e paranão desperdiçar mão de obra. Finalizando, os 
recursos tecnológicos que são os recursos de gestão, software e equipamentos 
modernos de operações essenciais para o controle das operações administrativas 
ou de produção do dia a dia. 
Na empresa pesquisa Refrescos Bandeirantes Coca -Cola, todos esses 
tipos de recurso estão presentes na organização. A Refrescos Bandeirantes Coca 
-Cola tem prédio próprio desde sua fundação em 1987 tem modernos equipamentos 
em sua linha de produção, instalações operacionais e armazenagem todos são 
adequados visando princípios fundamentais de proteção para seus funcionários e 
clientes. Os recursos materiais expõem um estoque apropriado de matérias-
primas, embalagens, materiais de expediente, materiais de limpeza e outros 
materiais auxiliares. Desde a sua fundação a empresa ampliou o capital e está 
sempre fazendo alto investimento visando mais produtividade e segurança no 
trabalho. 
 Seus recursos humanos são admitidos através de critérios de 
seleção, com a preocupação em treina -lós para o desempenho de suas 
funções. Prioriza os colaboradores internos após abertura de novas vagas para 
alcançar o próximo passo de carreira. Os recursos tecnológicos estão presentes 
em toda a empresa buscando a melhoria dos processos e a qualidade de seus 
produtos e serviços. 
 
26 
4.1 Administração de Materiais 
 
 
A administração de materiais é uma das áreas mais importantes da 
organização de uma empresa, pois influencia bastante nos custos de 
funcionamento, quando tem por objetivo controlar os fluxos de compras, 
recebimento, controle de qualidade e estoques, buscando a utilização racional 
dos insumos e materiais auxiliares, pois uma boa administração de materiais pode 
reduzir custos e melhorar os resultados da empresa. Na Refrescos Bandeirantes 
Coca-Cola existe um planejamento organizacional rigoroso no que se tratam 
especificamente de compras, transporte, produção, estocagem, distribuição e 
atendimento ao cliente, pra que se consiga garantir um padrão de qualidade. 
 
4.2 Planejamento e Controle de Estoque 
 
O planejamento e controle de estoques são responsáveis pelas atividades 
operacionais e produtivas que abrangem estoques com a finalidade de atender 
continuamente a demanda dos consumidores. Manter o controle de estoque em 
dia é de suma importância para uma empresa apu rar o seu movimento de 
entrada e saída de mercadorias. Ter um estoque controlado é saber a 
quantidade de produtos adequada para atender sua demando no mercado, 
sem ter prejuízos, e também diminuir os desperdícios. Os estoques podem ser 
em duas modalidades diferentes: de matérias-primas para a produção industrial 
ou de produtos finais pronto s para a comercialização. A forma como o estoque é 
conduzido influencia diretamente na prevenção de matérias 
 
 
A metodologia empregada pela Refrescos Bandeirantes Coca -Cola p ara 
planejamento de estoque consiste e métodos quantitativos e qualitativos, a 
empresa atua nas duas modalidades de matérias-primas para a produção 
industrial e na modalidade de comercialização, o estoque é renovado 
constantemente monitorados por softwares próprios. 
 
27 
 
4.3 A Logística 
 A logística oferece bases para o planejamento estratégico de uma 
empresa, é um conjunto de técnicas, métodos e conhecimentos destinados 
sintetizar a entrada de insumos, movimentações de mercadorias e estocagem, 
vai muito além de suas funções fundamentais para o gerenciamento de 
estoques, busca preencher os requisitos de mercado e a satisfação dos 
clientes. 
A Refrescos Bandeirantes Coca-Cola tem uma logística de distribuição 
muito eficaz, um ponto forte das estratégias da empresa é que ela coloca seu s 
produtos a disposição dos consumidos em até mesmo nos lugares mais 
remotos. Existem duas etapas durante o processo de distribuição na empresa: 
transporte primário que é o responsável pelo abastecimento dos centros de 
distribuição e o transporte secundário responsável pelas entregas nos pontos 
de venda partindo do centro de distribuição (CDs), o investimento e controles 
são muito rigorosos para que alcance um padrão de qualidade. 
 
4.4 Custo de estoque 
Não é somente um valor pago aos fornecedores, mas toda a estrutura montada 
para que os estoques existam. Permite trabalha-lo, diminuir despesas e melhorar 
o giro de venda, sustentando um capital de giro e lucratividade satisfatória. O custo 
não é apena s o preço da mercadoria que a empresa está deixando de ganhar 
quando não vende, mas sim todos os demais valores inclusos que costumam ficar 
de fora da visão do empresário. Martins (2005) classifica os custos de manter 
estoque em três grandes categorias: custos diretamente proporcionais; custos 
inversamente proporcionais e custos fixos, ou independentes. 
Custos diretamente proporcionais acontecem quando os custos crescem com 
o aumento da quantidade estocada. Por exemplo, quanto maior o estoque, maior 
o custo de capital investido, quanto maior a quantidade de itens armazenados, 
maior o espaço necessário e maior o custo do aluguel. Os custos de 
28 
carregamentos levam em consideração o custo de oportunidade; estocagem e 
manuseio do material; taxas e seguros; perdas e furtos; obsolescência e custo 
do capital investido. 
Custos inversamente proporcionais são fatores de custos, que diminuem 
com o aumento do estoque médio, ou seja, quanto m ais elevados os estoques 
médios, menores são tais custos ou vice versa são os denominados custos de 
obtenção, no caso de itens comprados, custos de preparação, no caso de itens 
fabricados internamente. 
Na empresa pesquisada Refrescos Bandeirantes Coca -cola, tem um modelo 
bem completo que inclui a movimentação do estoque e do cálculo de custo, 
conectados no final ao fluxo de caixa e ao balanço, permitindo fazer 
simulações e análises das variações nos preços d e insumos ou produtos, 
aumento ou diminuição nas despesas etc. 
 
4.5 Inventário Físico 
O inventário físico é uma importante ferramenta para auxiliar o administrador no 
andamento da tomada de decisão quando se refere á reposição de estoque. 
Através do seu diagnóstico é possível saber quais são as necessidades de 
reposição, itens que está há muito tempo parado, além de permitir que a empresa 
fique sabendo qual produto ou quais linha de produtos mais giram, permitindo que 
se tire mais proveito desta particularidade. 
Na administração de materiais, o controle do estoque passa 
necessariamente, com maior ou menor periodicidade, pela contagem física dos 
itens do estoque. Segundo Martins (2005), a esse processo se dá o nome de 
inventário físico do estoque. O inventário físico é uma técnica que consiste na 
contagem física dos itens em estoque, e pode ser realizado de duas maneiras, 
podendo ser periódico ou rotativo. 
E normalmente é realizado pelos colaboradores da empresa. Inventário 
rotativo é aquele realizado de maneira constante, durante todo o ano. Seu 
principal objetivo é possibilitar a identificação antecipada de possíveis erros nos 
registros dos itens e, com isso, corrigir os erros para não causar maiores 
29 
problemas na empresa, é uma forma preventiva. O inventário periódico 
normalmente é realizado ao final do exercício fiscal, o que normalmente 
compreende um ano. 
Este tipo de inventário busca inventariar a movimentação de todos os itens 
durante o ano, mostrando suas quantidades de entrada e saída. Usando as duas 
formas de inventário, tem -se um maior controle sobre a gestão física dos 
estoques, uma vez que o inventário periódico servirá com o revisão das 
informações passadas pelo inventário rotativo, complementando-o. No caso da 
Refrescos Bandeirantes Coca -cola, adota-se o inventário rotativo em intervalos 
regulares, percorrendo as áreas de pique e através software.30 
6 . CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
 
A elaborar este projeto,pude tirar grande aprendizado para cada 
pesquisa concluída, houve a amplificação de conhecimento em cada conceito 
aqui citado. Concluí que a teoria estudada, é um caminho claro para que haja 
um resultado satisfatório numa organização, evitando erros mais simples, e 
buscando uma competitividade real e significativa dentro do mercado 
empresarial. 
Cada processo tem suas ferramentas adequadas, para que um certo 
objetivo seja adquirido com sucesso. Nosso projeto teve como foco de estudo 
a The Coca-Cola Company, exemplo mundial de organização, a qual nos prova, 
que mesmo com um único produto é possível se diferenciar. Diante dos dados 
aqui presentes, podemos ver que para o sucesso, necessita de muito 
empenho, buscando inovações seja em mão de obra ou em maquinários, 
para que assim possa enfrentar a competitividade do mercado. No mundo 
atual, com as tecnologias existentes, é amplo os caminhos de marketing, para 
que se faça seus produtos o mais conhecido possível. A Coca-Cola utiliza-se 
desses meios para liderar o mercado de bebidas e se faz conhecida 
mundialmente. E por tantos anos, se mantém num ranking significativo no 
mercado empresarial. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
31 
7 . Referências 
 
 
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