acp 4 confeiteira e salgadeira mapa de riscos

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ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL
 EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
ESTUDANTE: Deise de Moraes da Costa
COMPONENTE: Atividades complementares
PROFESSOR: Ana Cristina Ruoso
ATIVIDADE Nº: 4
POLO: Gravataí RS
LOCAL E DATA: Gravataí 09 de março de 2024 
Atividade avaliativa 04
Saúde e Segurança do Trabalho
Introdução
O contexto abordado para o desenvolvimento dessa atividade está relacionado as atividades 
de uma cozinha industrial que trabalha produção de confeitaria e salgadeira para pequenas e 
microempresas. Para ser referência no segmento de atuação, deve-se mostrar um bom exemplo no cumprimento do regimento interno estabelecido e das leis em vigência
Desenvolvimento:
1. Escolher uma atividade de seu interesse 
Produção.
2. Descreva a atividade
início
Receber a ordem de serviço
Buscar os ingredientes de instrumentos de trabalho
	
	Não ?Colaborador paramentado
Utilizar os EPIs e EPCs adequado para etapa
 Sim?
Realizar etapas de produção
Finalizar a produção
fim
3.Ficha/Registro:
	Área de atuação: 
	Confeiteira e salgadeira
	Cargo:
	Auxiliar de cozinha
	Função:
	 produção
	Data da admissão:
	15 de setembro de 2019
	Turno de Trabalho:
	Horário comercial 
	Atividades desempenhadas:
	Produção de bolos, tortas doces e salgados.
	Riscos Ergonômicos:
	Lesão por esforço repetitivo e postura inadequada.
	Equipamentos de proteção que faz uso:
	Nenhum.
	Equipamentos de proteção de deveriam ser utilizados:
	Avental impermeável, luvas, toucas, máscara protetor auricular e sapato com solado antiaderente.
	Intervenção/ações que devem ser desenvolvidas para minimizar os acidentes:
	Atividades lucidas ultilizando as normas regulamentadas que fazem referencia a proteção e boas praticas para cada etapa da produção.
	Observações:
	Todas as ações dentro dos treinamentos são de conscientização para boas praticas de manipulação e fabricação, a fim de reduzir a zero o numero de acidentes de trabalho.todos os níveis hierárquico da empresa devem estar comprometidos com a ação.
3. Plano de Ação (mínimo 4 ações):
·	Aumentar a produção;
·	Racionalizar custos;
·	Proporcionar bem estar aos profissionais e qualidade de vida.
	Objetivo (o que fazer): Implementar boas práticas
Justificativa (porque): 
	ITEM
	ATIVIDADE 
(como)
	RESPONSÁVEL
 (quem)
	PRAZO ESTIMADO (quando)
	CUSTO
(quanto)
	LOCAL (onde)
	1
	Treinamento da NR 17 sobre riscos ergonômicos 
	Técnico de segurança do trabalho 
	04 de abril de 2024
	N|A
	Centro de treinamento da empresa
	2
	Treinamento da NR 17sobre condições adequada no ambiente trabalho 
	Técnico em qualidade 
	04 de abril de 2024
	N|A
	Centro de treinamento da empresa
	
	
	
	
	
	
	Objetivo (o que fazer): Implementar modos de conscientizar os colaboradores da importância do uso de Equipamentos de Proteção Individual e Equipamentos de Proteção Coletiva
Justificativa (porque): 
	ITEM
	ATIVIDADE 
(como)
	RESPONSÁVEL
 (quem)
	PRAZO ESTIMADO (quando)
	CUSTO
(quanto)
	LOCAL (onde)
	1
	Treinamento de uso adequado dos equipamentos de proteção individual e coletivo 
	Técnico de segurança do trabalho 
	05 de abril de 2024
	N|A
	Centro de treinamento da empresa 
	2
	Treinamento sobre BPM e BPF
	Técnico de segurança do trabalho 
	05 de abril de 2024
	N|A
	Centro de treinamento da empresa 
	3.
	Adaptação das condições ergonômicas no ambiente de trabalho 
	Técnico de segurança do trabalho e técnico de qualidade 
	05 de abril de 2024
	N|A
	Centro de treinamento da empresa 
4. Mapa de Riscos 
 5.Conclusão: 
- Qual a relação Qualidade/Produtividade com a Segurança do Trabalho? 
 Esses dois indicadores são de extrema importância para o alcance dos objetivos 
organizacionais. Instruções adequadas de segurança do trabalho e saúde ocupacional devem estar 
presentes em todos os se tores da empresa para que todos os colaboradores sejam mais produtivos e que os resultados de seus respectivos trabalhos reflitam a qualidade técnica esperada.
 -Quais as consequências de um acidente de trabalho para empregado e para o empregador? 
No que se refere ao empregado, os danos podem afetar a integridade física e/ou 
psicológica e podem ser passageiros, permanente ou até mesmo levar ao óbito. 
 No caso do empregador, haverá impacto na produção devido a redução no quadro de 
colaboradores e a depender do tipo de acidente, arcará com indenização, custos médicos e 
salarias etc.
 
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