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CAPÍTULO I. INTRODUÇÃO 1. Contextualização O repolho é uma cultura bienal, cultivada como anual, exigindo temperaturas amenas ou frias, apresentando notável tolerância a geadas. Sob temperaturas baixas, há a emissão do pendão floral. Já temperaturas elevadas ocasionam a formação de cabeças pouco compactas, ou a total ausência de cabeças, nas cultivares de outono-inverno (CASSOL et al., 2017). No conjunto actual do crescimento socioeconómico do país, nasce a necessidade de iniciativas na área de agronegócios, área crucial para o desenvolvimento do país. No entanto, levou-se em conta as condições agroclimáticas do distrito de Manica, condições que favorecem a produção de culturas, sobretudo da cultura de repolho. Pela constante procura de repolho no mercado nacional, surgiu a necessidade de se abrir um projecto de produção e venda de repolho. Em Moçambique, em especial no distrito de Vanduzi, posto administrativo de Matsinho, Chiremera, a cultura da repolho é largamente feita pelo sector familiar nas zonas baixas ou em sistemas de regadio e tem como finalidade o consumo e venda nos mercados locais. Pois neste caso o rendimento esperado neste plano de projecto é de 2t/ha. O presente projecto destina-se a produção de repolho (Brassica oleracea) para a comercialização numa área de 2 hectares, na província de Manica, distrito de Vanduzi na localidade de Chiremera. 1.1.1. Finalidade. A finalidade deste projecto, o preponente pretende produzir couve-repolho (Brassica oleracea) variedade Escazu F1, pois o distrito de Vanduzi, apesar do alto potencial agro-ecologico apresenta alguns problemas no ciclo produtivo nomeadamente: a precipitação, ataque de pragas,doenças e infestantes, poucos melhoradores de semente o que reduz nitidamente a produção do repolho. A produção será para abastecer o mercado local, minimizar a alta procura deste produto, bem como maximizar o rendimento da produção desta cultura no distrito e cidade se Chimoio. 1.1.2 Justificação. A produção de repolho em Moçambique tem sido agravada por sucessivos períodos de estiagem. Em Moçambique o repolho e cultivado ao longo de todo ano. Contudo devido a sua elevada susceptibilidade ao ataque pela Xanthomonas campestris pv. campestris causador da podridão negra e da traça da couve na época quente e chuvosa, é geralmente feito na época fresca e seca, entre Março e Agosto tem sido maior procura no mercado. A escolha da produção de couve-repolho, variedade KK Crosse, deve-se ao fato de esta ser uma região propicia para a produção desta variedade, pois apresenta boas condições climáticas e do solo, com pH que varia de 5.5 -7 e possui um sistema de regadio para a rega na carência de chuva. A localidade possui vias de acessos para escoamento do produto e um mercado amplo para a venda deste tipo de produto. 1.2 OBJECTIVOS. 1.2.1. Objectivo Geral. · Produzir repolho para a comercialização na cidade e mercado Francisco Manhanga (Mercado 38). 1.2.2.Objectivos Específicos. · Minimizar a procura de repolho no mercado local através de venda de preços reduzido; · Conhecer e controlar as principais pragas e doenças e infestantes na cultura; · Determinar os custos amortização da viabilidade de produção. CAPÍTULO II. REVISÃO LITERÁRIA 1. Caracterização O repolho é uma cultura bienal, cultivada como anual, exigindo temperaturas amenas ou frias, apresentando notável tolerância a geadas. Sob temperaturas baixas, há a emissão do pendão floral. Já temperaturas elevadas ocasionam a formação de cabeças pouco compactas, ou a total ausência de cabeças, nas cultivares de outono-inverno (CASSOL et al., 2017). É notado por ser um alimento altamente versátil à indústria e à mesa, podendo ser consumido cozido, in natura, em conserva e desidratado (Filgueira, 2012). É fonte de β-caroteno, vitaminas B1, B2, C, E, K e sais minerais, é bastante apreciado pelos consumidores (FERREIRA et al., 2002). Originalmente, o repolho é uma hortaliça de clima temperado, bienal, independente do fotoperíodo, sendo a temperatura o fator limitante para o desenvolvimento da planta. Seu ciclo pode variar de 80 a 100 dias e sua produtividade geralmente supera 50 t ha-1 (SILVA et al., 2014). 2.1. Preparação do solo. 2.1.1. Lavoura Segundo Almeida, (2006) É uma operação agrícola que consiste no reviramento da leiva. Com o objectivo de melhorar a estrutura do solo; melhorar o bom desenvolvimento das plantas, assegurar maior produtividade. Esta será feita usando uma charrua de aiveca fixa ou reversível que é o equipamento mais adequado, que pode lavrar a uma profundidade de 15 cm a 20 cm revolvendo com eficiência a camada superficial do solo, enterrando restos culturais. 2.1.2. Gradagem É uma actividade agrícola que consiste em destruir torrões. Com a finalidade de afofar o solo, permitir garantir maior tolerância de pragas e doenças e permitir maior aproveitamento de água no solo e nutrientes. Esta operação é feita com a grade de dentes que, além de nivelar o solo, também ajuda a eliminar as ervas daninhas, são obrigatórias duas gradagens à profundidade de 10 a 15 cm. Almeida, (2006). 2.1.3. Parcelamento Actividade que consiste em dividir o campo, após a sulcagem, esta será feita faltando 7 dias antes do transplante, tem como objectivo dividir o campo em partes ou parcelas iguais.Bueno & Mariote (1989). 2.2.1. Sementeira no alfobre. A sementeira é geralmente feita em alfobres, de modo a garantir melhores cuidados às plantulas. Esses cuidados permitem obter plantulas de qualidade que aumentam as possibilidades do sucesso da cultura no campo definitivo. Segundo Minami (1995), «a produção das plantulas também influencia o desenvolvimento das plantas no campo definitivo, tanto do ponto de vista nutricional, como do tempo necessário para produção e, consequentemente o numero de ciclos de produtivos executados por ano. Assim, a produção de plântulas de alta qualidade torna-se estratégica sendo, por isso considera chave para o sucesso da cultura no campo definitivo. 2.2.1. Transplante Está actividade poderá ser feita quando as plântulas atingirem 10 a 15 cm de altura, com quatro a cinco folhas, as plântulas devem ser levadas para o campo definitivo. Esta actividade deve ser feita no período mais fresco do dia,Bueno & Mariote (1989). 2.2.2. Rega A cultura exige um crescimento amplo e contínuo, principalmente nos primeiros 2/3 dias do ciclo. Assim, o fornecimento adequado da água é um dos segredos para o êxito no processo de produção, de 20 a 25 mm de água por semana é o ideal. Qualquer défice hídrico poderá comprometer o resultado final,Bueno & Mariote (1989). 2.2.3. Adubação de cobertura Sabendo que o tamanho é proporcional ao peso das cabeças. A produtividade e a qualidade do produto final dependerão, fundamentalmente, da adubação, é fundamental fazer a primeira adubação 15 dias após o transplante, a segunda adubação 20 dias após a primeira, Magalhães & Paiva (1995). 2.2.4. Sachas São realizadas manualmente, trazendo a terra para a base das plântulas, como forma de controlar as ervas infestantes durante o crescimento vegetativo da cultura até a colheita, Magalhães & Paiva (1995). 2.2.5. Colheita Diferentes mercados exigem tamanhos específicos de cabeça, por isso o ponto da colheita é fundamental e determina efectivamente a qualidade do produto final, (Bokde, 1980). 2.5.Requisitos do produto final (repolho) · O produto final deve reunir os seguintes requisitos: · As folhas devem possuir uma cor verde não muito clara, nem muito escura. · Deve possuir folhas não muito grandes nem muito pequenas. · As folhas devem estar isentas manchas, pragas e doenças. 2.6.Medidas de HST, de controlo ambiental e gestão de resíduos. · Durante a realização das actividades os trabalhadores apresentavam-se equipados com material de protecção individual. · O aplicador de pesticidas deverá usar fato-macaco impermeável e mascara durante a aplicação dos mesmos. Os restos dos pesticidas serão queimados e enterrados. · No fim de cada trabalho será necessário fazer-se a limpeza de matérias e equipamentosusados durante a realização de actividades de produção. CAPÍTULO III. MATERIAIS E MÉTODOS 2. Localização da Área de Estudo e suas Características. A área de estudo compreende na localidade de Chiremera, localizado no posto administrativo de Matsinho, ao 8 km da Vila Sede do Distrito de Vanduzi. O Acesso a partir da Cidade de Chimoio é de cerca de 40 km. Segundo a Figura 1, o Distrito de Vanduzi localiza-se na região centro de Moçambique e da Província de Manica, entre as coordenadas 33º45ʹ e 19º26ʹ de Latitude Sul e a 33º45ʹ e 33º07ʹ de Longitude Este (Caliche, 2004). 3.1.1 Clima O Distrito de Vanduzi está inserido na região agroecologia R4, segundo a classificação climática de Koppen o clima da região é do tipo tropical húmido quente. A temperatura média anual é de 21,8 ºC e a precipitação média anual é de 1215 mm, com duas estações, sendo uma chuvosa que decorre entre Novembro a Março e outra seca que vai de Abril a Outubro. A evapotranspiração média anual é cerca de 1220 mm a 1290 mm sendo relativamente superior ao valor da precipitação média anual (IIAM, 2006). 3.1.2 Solos Geologicamente, Vanduzi localiza-se na região de formação gnesiana a sul do rio Pùngué, composta por rochas de origem metamórficas. Os solos são de formação gness acastanhados, que vão de escuro moderado na superfície, arenosos e argilo-vermelhos profundos de boa permeabilidade e fertilidade. Os solos mostram uma estreita relação com a geologia e o clima da região e são localmente modificados pela topografia e o regime hídrico, sendo que, ao longo dos rios os solos são aluvionares (Caliche, 2004). 3.2 Materiais. Para a realização bem-sucedida do processo de produção serão necessários os seguintes materiais: tractor, charrua (de discos), grade, sulcador, enxadas, pás, sacos, pulverizador. 3.3 Métodos e procedimentos 3.3.1 Preparação do solo Para estas operações não serão compradas nenhuma maquina ou alfaia, o que irá incluir no projecto apenas o preço de pagamento para a realização da operação. 3.3.2 Lavoura Será feita uma lavoura, 60 dias antes da sementeira nos alfobres. Para a operação, será usado um tractor e uma charrua de discos, a profundidade da lavoura será de 30cm. 3.3.3Gradagem Será feita uma operação, 2 semanas antes do transplante. A operação tem o objectivo de fazer o destorroamento (quebra de torrões que na foram esmiuçados na lavoura), afofando o solo e preparando a cama para a sementeira, será usado um tractor e uma grade. 3.3.4 Sulcagem Esta operação será realizada alguns dias após a gradagem, com o objectivo de colocar linhas que irão facilitar a sementeira, a rega entre outras operações, será usado um tractor e um sulcador. 3.3.2 Época de sementeira A época de sementeira vai de Março a Julho e é feita no alfobre. Recomenda-se que esta seja feita no alfobre e só depois dos 28 – 35 é que se faz o transplante. O ciclo vegetativo dura 3 a 4 meses. A colheita efectua-se medida que as cabeças vão atingindo a maturação desejada. 3.3.3 Rega A rega será por gravidade, embora neste caso haja grandes desperdícios de água, será ainda assim usado pois é o que possui menor custo e é também adaptável aos solos da região, a operação será feita por 2 regantes, que farão o uso de 2 pás. A primeira rega será feita no dia da sementeira e partindo do mesmo dia irá se obedecer um intervalo de rega de 7 dias. 3.3.4 Adubação A adubação procura suprir a diferença entre a necessidade da planta e a quantidade dos nutrientes que o solo é capaz de fornecer. Serão realizadas 2 adubações, usando Ureia, sendo que a primeira será feita 3 semanas depois da emergência dias após a sementeira, e segunda no início da floração. 3.3.5 Sacha A primeira operação será feita 10 dias depois do transplante, o número de operações não se pode determinar pois far-se-á o controlo consoante a situação que se irá verificar no campo, para a operação serão usadas enxadas. 3.3.6 Rentancha Esta operação será realizada 10 dias depois do tranplante, de modo a substituir a densidade de plantas por covachos onde a fixação nao sera pastosa. 3.3.7 Pulverização Esta operação será feita duas vezes, com o objectivo de controlar eventuais pragas e doenças, para tal serão usados pesticidas e dois (2) pulverizadores de dorso. 3.3.8 Colheita A colheita será feita quando a couve tiver atingido a maturação técnica, para que não se estrague durante o transporte, conservação ou venda. O fruto colhido será colocado em caixas. 3.3.9 Venda O produto será vendido no mercado Francisco Manhanga, em quilograma, por um preço a ser determinado de acordo com o preço do mercado. 3.4 Indicadores ou dados a serem colectados durante o processo de produção Durante a produção foiefectuada a monitoria e recolha dos seguintes dados: · Nível de humidade no solo; · Sintomas de ataque por pragas e doenças; · Nível de infestação por ervas daninhas e; · Sintomas de deficiência de nutrientes. 3.4.1 Principais intervenientes e suas responsabilidades · Homem (tecnico responsavel, trabalhadores), este e o principal responsavel pelo controlo das pragas, doenças e infestantes, visto que ele e que acaba prejudicado pelo ataque das mesmas, em termos económicos. 3.4.2 Recursos a utilizar Antes de iniciar o trabalho é imperioso que o operador escolha o tipo de pulvrizadodor a usar, porque eles são classificados em: · Manuais · De dorso · Acopulados ao motocultivador · Suspensos nos três pontos de tractor · De tracção animal 3.4.3 Métodos de prevenção durante o uso de pesticidas Para evitar intoxicações durante a aplicação de pesticidas há uma série de medidas que devem ser seguidas: · Ler o equipamento antes da preparação da calda e evitar a sua distruição · Usar a roupa de protecção · Usar uma proveta para não ultrapassar a dosagem recomendada · Afastar os animais e crianças no local de pulverização, para evitar possíveis envenenamentos · Observar a direção do vento e o tempo de aplicação · Não desentupir os bicos com aboca · Não fumar nem comer ou tocar na boca durante aplicação · Lavar o equipamento e tomar banho depois do trabalho · Destruição e enterramento das embalagens vazias 3.4.4 Riscos ambientais no uso dos pesticidas · Poluição do meio ambiente · Contaminação dos rios, mares entre outros · Redução da fertilidade dos solos. IMPLEMENTAÇÃO Formalização Enquadramento Legal: Sociedade por Quotas Tipo de Actividade (principal): Produção e Venda de Repolho Gestão: este projecto, será gerido individualmente, havendo dois sectores, um para a produção e a outro para a venda. Responsabilidades legais SIM IVA: 17% Inscrição no INSS SIM Inscrição na Direcção Geral do Trabalho SIM Inscrição na Inspecção Geral do Trabalho: SIM Tabela.1 Processos de licenciamento passo-a-passo e custos Contra terceiros: 625.00 Mt/Mês Obrigatório de Acidentes de Trabalho 417.00 Mt/Mês Certificação do nome do projecto 340.00 Mt Certificação da actividade 700.00 Mt Início das actividades 0.00Mt Abertura de conta 1,000.00 Mt Alvará 4,000.00 Mt Publicação no BR: 5,000.00 Mt Total 11,040.Mt Tabela.2 ANÁLISE FOFA FORÇAS FRAQUEZAS · Segmento inovador; · Estrutura física; · Divulgação; · Conhecimento de produção agrícola; e · Localização estratégica da empresa. · Tempo de mercado; · Investimento inicial elevado podendo desequilibrar a estrutura financeira da empresa · Credibilidade no mercado; e · Inexistência de capital financeiro. OPORTUNIDADES AMEAÇAS · Segmento pouco explorado na região; · Mercado em alta; · Avanços tecnológicos; · Pouca concorrência; · Disponibilidade de muita agrícola; · Possibilidade de muita parceria; e · Diversas finalidades do produto. · Possibilidades de novas entradas; · Incertezas; · Serviços substitutos; · Problemas de pragas e doenças; · Roubos; e · Oscilação de preços de insumos. ESTUDO DO MERCADO Caracterização do produto No seguimento de hortaliças, como qualquer outra, o repolho pode gerar grande número de empregos devido à exigência por mão-de-obra que vai desde a semeaduraaté a comercialização. Estima-se que cada hectare plantado com hortaliças pode gerar, em média, entre 3 a 6 empregos diretos e um número idêntico de indiretos (melo e VILELA, 2007; SILVA et al., 2012). Os cultivos se concentram em grande parte nos cinturões verdes, próximo às capitais e nas regiões nas regiões de todo pais, sendo cultivadas tanto por meio da agricultura familiar quanto pelos grandes produtores de hortaliças. A produção da cultura de repolho, tem ajudado na manutenção da fertilidade de solos, favorecendo por outro lado a acção de alguns microrganismos do solo. As folhas de repolho são ricos em proteínas e vitaminas, nutrientes essenciais para a alimentação humana. Caracterização dos clientes · São os principais clientes a Shoprite, · Super Marcado Number 1 · e algumas outras individualidades revendedoras dos mercados 25 de Setembro Francisco Manhanga ; · Do mesmo jeito que a empresas Abílio Antunes, a Higest, é um dos grandes clientes de repolho, empresa esta que tem como um dos sectores, fins comercias. Esta é uma compradora fiel, com capacidades de demandar a repolho em todas as colheitas de repolho. Caracterização dos concorrentes A produção de repolho em Moçambique, ainda tem sido um desafio colocado pelo Ministério da Agricultura e Segurança Alimentar (MASA), devido a fraca produção desta cultura. São considerados os principais concorrentes, os pequenos agricultores, estes que produzem a soja em áreas muito menores e irregularmente. Estes concorrentes, só conseguem satisfazer a nível considerável as necessidades dos clientes quando a produção final for direccionada a únicos compradores, ao contrário, quando a venda é individual, estes produtores não conseguem satisfazer as necessidades dos principais compradores. Frequentemente, seus grãos têm sido de baixa qualidade para maiores compras. Caracterização dos fornecedores Serão tidos como os principais fornecedores, a Pannar, o IIAM, a K2 e a Casa do Agricultor. Estes, são empresas inclinadas principalmente ao sector agrário, tendo capacidades de fornecimento de adubos, sementes, pesticidas, maquinarias (tractores, etc.) a qualquer momento, como também, podem prestar serviços. Impacto económico e social · Impacto de Desenvolvimento Esperado: · Impactar a economia da província de Manica, assim como a Taxa de PIB; · Disponibilizar empregos a população; · Expandir novas cadeias de valor; · Melhor a eficiência do uso das terras para a agricultura; · Contribuir para uma melhoria do ambiente do agronegócio. ANÁLISE FINANCEIRA Produtos e Preços Produto ou Serviço Preço de Venda (Mt) Cabeça de repolho 20mts Política de distribuição Localização do projecto: Província de Manica, distrito de Vanduzi. Motivos para a escolha desta localização: as condições de escolha deste local, deveu-se as condições agro climáticas apresentadas pelo qual, condições que favorecem a produção da soja em grandes níveis, e também pela facilidade de escoamento de produtos, visto que há presença de empresas produtoras de óleo e ração próximo ao distrito. Canais de distribuição escolhidos: venda por encomendas e prestações. Motivos para esta escolha: Facilidade de atracção dos clientes e estímulo de confiança. Política de promoção Actividade Detalhes Custo (Mt) 1 Publicidade na Rádio Lançamento diário em Português e língua local 10,000.00 2 Contacto directo com clientes Levar amostra do produto a cada cliente 5,000.00 Participação nas Feiras Participação na EFC e outras feiras locais 10,000.00 3 Publicidade nas redes sociais Facebook, Whatsapp, Instagram 1000.00 4 Criação de Site da Empresa Fazendo uma divulgação dos produtos 10,000.00 Subtotal 36,000.00 Previsão de vendas anuais Produto Quantidade Preço Unit. (Mt) Valor (MT) Cabeça de repolho 100,000.00 20.00 2,000,000.00 TOTAL Produção e Previsão dos gastos anuais Matérias-primas e Mercadorias Quantidade Preço Un. (Mt) Total (MT) Fertilizantes 4 3,000.00 12,000.00 Pesticidas 4 2,500.00 10,000.00 Água - 5,000.00 60,000.00 Transporte - 10,000.00 50,000.00 Sementes 20 Pacotes 2500.00 50,000.00 TOTAL 182,000.00 PESSOAL Cargo Tarefas a desempenhar Salário Bruto INPS (empresa) a 15% Custo total Mensal Total Anual Gestor da empresa Gerir todo o processo produtivo até o de venda 20,000.00 3,000.00 23,000.00 276,000.00 Guarda Agente responsável em segurar os armazéns, campos de produção 4,000.00 600.00 4,600.00 55,200.00 Técnico de produção Responsável em ajudar o gestor de produção no processo produtivo. 8,000.00 1,200.00 9,200.00 110,400.00 Técnico de venda Agente responsável pela venda dos produtos. 7,000.00 525.00 8,050.00 96,600.00 Total 532,200.00 Fluxo de Caixa Anual Descrições Anos 2024 2025 2026 2027 2028 Receitas 1,500,000.00 1,500,000.00 1,500,000.00 1,500,000.00 1,500,000.00 Custos Fixos Fertilizantes 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 Salários 538,200.00 538,200.00 538,200.00 538,200.00 538,200.00 Sementes 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 Transporte 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 Água 60,000.00 60,000.00 60,000.00 60,000.00 60,000.00 Total 544,200.00 544,200.00 544,200.00 544,200.00 544,200.00 Variáveis Estudos e Pesquisas 0.00 10,000.00 10,000.00 0.00 0.00 Mão-de-obra 180,000.00 180,000.00 180,000.00 180,000.00 180,000.00 Pesticidas 5,000.00 5,000.00 5,000.00 5,000.00 5,000.00 Empréstimo 213,200.97 213,200.97 213,200.97 213,200.97 213,200.97 RAI 533,599.03 523,599.03 523,599.03 533,599.03 533,599.03 Imposto 32% 170,751.69 167,551.69 167,551.69 170,751.69 170,751.69 RL= Cash Flow 362,847.34 362,847.34 362,847.34 362,847.34 362,847.34 Demonstração dos Resultados N Anos Cash Flow F.A CFA Payback 0 0 -500,000.00 0 -500,000.00 -500,000.00 1 2024 362,847.34 0,758 274,884.35 -225,115.65 2 2025 356,047.34 0,574 204,343.06 -20,772.59 3 2026 356,047.34 0,435 154,805.35 134,032.76 4 2027 362,847.34 0,329 119,516.6 253,549.35 5 2028 362,847.34 0,250 90,542.87 344,092.23 Taxa de Júri 'i' 32% VAL 344,092.23 Payback 2,1 TIR 66% Serviços da Dívida MT Capital -500,000.00 Período em Anos 5 Taxa de Juros 32% PMT 213,200.97 PLANO DE ACÇÃO Data Assunto Acção Entidades ou pessoas a contactar 01/2025 Plano de Negócio Submissão à uma agência financiadora IPEME/BNI… 02/2025 Equipamentos Aquisição dos equipamentos Agriserv, Casa do agricultor… 02/2025 Insumos Inoculantes, compra de sementes e fertilizantes. Casa do agricultor… 04/2025 Campo Limpeza, preparação do campo Individualidades 04/2025 Início Início do projecto Promotor do projecto CONCLUSÕES DE VIABILIZAÇÃO O estudo realizado comprova a viabilidade económico-financeira do projecto de Produção e Venda de repolho: · O período de retorno do investimento é de 2,1 anos (25 meses), · Quer A TIR - Taxa de rentabilidade interna, que toma o valor de 66% a 5 anos, e quer o VAL - Valor Actualizado Líquido, 344,092.23 Mt a 5, conferem viabilidade ao projecto. Página 10 image1.jpeg