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Exercícios
Respostas enviadas em: 27/07/2024 20:30
5. 
O hábito por doces e o consumo do açúcar são elementos historicamente herdados pelo povo brasileiro, como bem ilustra Gilberto Freyre, em sua obra Açúcar. A respeito desse legado culinário, é correto afirmar que:
Resposta incorreta.
A. 
a partir da cana-de-açúcar, foram desenvolvidos diversos produtos doces que ainda não eram de conhecimento de portugueses e indígenas, mas, sob o preparo primoroso com técnicas africanas, acabaram se tornando um produto nacional.
Os portugueses já conheciam o açúcar e a cana e trouxeram tais insumos de Portugal junto à galinha doméstica (ovos), sendo todos eles símbolo de riqueza. Por essa razão, os africanos, assim como os indígenas, não tinham o açúcar em seu hábito alimentar, não sendo oferenda para quaisquer das divindades, sejam indígenas ou africanas, pois não faziam parte de sua matriz cultural. Com a mandioca, a história é outra, pois ela é ofertada aos negros, dados o seu baixo custo e a facilidade de plantio, enquanto o açúcar era um produto valorizado no comércio europeu.
Resposta correta.
B. 
os doces, especialmente aqueles preparados com grande quantidade de gemas, eram considerados símbolo de riqueza e status social, diretamente associados aos costumes portugueses.
Os portugueses já conheciam o açúcar e a cana e trouxeram tais insumos de Portugal junto à galinha doméstica (ovos), sendo todos eles símbolo de riqueza. Por essa razão, os africanos, assim como os indígenas, não tinham o açúcar em seu hábito alimentar, não sendo oferenda para quaisquer das divindades, sejam indígenas ou africanas, pois não faziam parte de sua matriz cultural. Com a mandioca, a história é outra, pois ela é ofertada aos negros, dados o seu baixo custo e a facilidade de plantio, enquanto o açúcar era um produto valorizado no comércio europeu.
Resposta incorreta.
C. 
os indígenas já produziam doces, especialmente baseados no manejo de cana-de-açúcar e mandioca-brava.
Os portugueses já conheciam o açúcar e a cana e trouxeram tais insumos de Portugal junto à galinha doméstica (ovos), sendo todos eles símbolo de riqueza. Por essa razão, os africanos, assim como os indígenas, não tinham o açúcar em seu hábito alimentar, não sendo oferenda para quaisquer das divindades, sejam indígenas ou africanas, pois não faziam parte de sua matriz cultural. Com a mandioca, a história é outra, pois ela é ofertada aos negros, dados o seu baixo custo e a facilidade de plantio, enquanto o açúcar era um produto valorizado no comércio europeu.
Resposta incorreta.
D. 
os negros trouxeram consigo pequenos torrões de açúcar que eram dados em oferenda para os seus orixás. Assim, entre seus pertences, foi descoberta a substância doce e trazidas mudas da cana-de-açúcar da África para plantio no Brasil.
Os portugueses já conheciam o açúcar e a cana e trouxeram tais insumos de Portugal junto à galinha doméstica (ovos), sendo todos eles símbolo de riqueza. Por essa razão, os africanos, assim como os indígenas, não tinham o açúcar em seu hábito alimentar, não sendo oferenda para quaisquer das divindades, sejam indígenas ou africanas, pois não faziam parte de sua matriz cultural. Com a mandioca, a história é outra, pois ela é ofertada aos negros, dados o seu baixo custo e a facilidade de plantio, enquanto o açúcar era um produto valorizado no comércio europeu.
Você não acertou!
E. 
o açúcar, por muito tempo, foi considerado alimento de escravo, dado o seu potencial energético, que possibilitava o uso de poucas porções, misturadas à goma da mandioca, mantendo os negros nutridos e aptos para o trabalho.
Os portugueses já conheciam o açúcar e a cana e trouxeram tais insumos de Portugal junto à galinha doméstica (ovos), sendo todos eles símbolo de riqueza. Por essa razão, os africanos, assim como os indígenas, não tinham o açúcar em seu hábito alimentar, não sendo oferenda para quaisquer das divindades, sejam indígenas ou africanas, pois não faziam parte de sua matriz cultural. Com a mandioca, a história é outra, pois ela é ofertada aos negros, dados o seu baixo custo e a facilidade de plantio, enquanto o açúcar era um produto valorizado no comércio europeu.