Resumo - Bovinocultura de Leite

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<p>BOVINOCULTURA DE LEITE</p><p>1) Agronegócio do leite</p><p>- O que é leite? Segundo o MAPA,</p><p>Entende-se por leite, sem outra</p><p>especificação, o produto oriundo da</p><p>ordenha completa e ininterrupta, em</p><p>condições de higiene, de vacas sadias,</p><p>bem alimentadas e descansadas. O leite de</p><p>outros animais deve denominar-se segundo</p><p>a espécie de que proceda</p><p>Tipos de leite:</p><p>- Tipo A: Leite pasteurizado;</p><p>- É só pasteurizado, tem mais sabor de leite e</p><p>acaba tendo menor tempo de prateleira (deve ser</p><p>ingerido entre 3 e 5 dias) refrigerado.</p><p>- São mais caros. Chamado gourmet</p><p>- Vem de 1 rebanho só, sai da vaca é</p><p>pasteurizado e sai para ser vendido.</p><p>- Somente de uma 1 fazenda;</p><p>- Qualidade microbiológica muito boa, carga</p><p>bacteriana muito baixa.</p><p>- Tipo B</p><p>- Pasteurizado; pode vir de diferentes fazendas, no</p><p>entanto com qualidade microbiológica melhor.</p><p>- Vem de vários rebanhos.</p><p>- Tipo C</p><p>- Leite de diferentes propriedades, passa por</p><p>tratamento uHq, que elimina agentes</p><p>microbiológicos e desativa enzimas. Modifica o</p><p>gosto.</p><p>- Não precisa ir na geladeira porque passa por</p><p>altas temperaturas.</p><p>- Produz e vende para o laticínio que fazem o</p><p>tratamento e envazamento.</p><p>- Retiram um pouco da gordura para padronizar</p><p>para 3%.</p><p>Leite pasteurizado Tipo A; leite crurefrigerado Tipo</p><p>A e leite cru refrigerado</p><p>2) Importância da pecuária leiteira brasileira:</p><p>- Produção que mais emprega</p><p>- Produção em todas as regiões do país.</p><p>Há registros da produção de leite em 555</p><p>microrregiões geográficas das 558 existentes no</p><p>Brasil (IBGE-2012)</p><p>Dos 5,2 milhões de estabelecimentos rurais</p><p>brasileiros, 25%produzem leite, ou seja, 1,35</p><p>milhões (IBGE)</p><p>Apresentou 7º maior Valor Bruto da Produção em</p><p>2018 dentre os produtos agropecuários: R$ 33,2</p><p>bilhões (IBGE-2018)</p><p>A produção de leite cresceu 120% de 2000 a 2018</p><p>(IBGE - 2018) Mão de obra ocupada na produção</p><p>primária: 4,0 milhões depessoas (Estimativa</p><p>CNA/Embrapa);</p><p>3) Produção de leite sob inspeção: com o passar</p><p>dos anos têm aumentado, no entanto em virtude</p><p>da guerra na Ucrânia em 2022 houve uma queda</p><p>brusca na produção inspecionada.</p><p>- Agora sofre bastante influência do</p><p>bem-estar animal</p><p>4) Propriedades com produção de leite em relação</p><p>ao número total de estabelecimentos: O sul é o</p><p>maior produtor (41%), isso em virtude da grande</p><p>utilização de tecnologias, ou seja, estão bem</p><p>tecnificados.</p><p>- Minas ainda é um grande produtor.</p><p>- São Paulo por possuir terras caras, a</p><p>produção de leite tem diminuído bastante.</p><p>- Centro Oeste, segundo maior produtor</p><p>(39%), teve grande aumento em virtude da</p><p>produção de Grãos.</p><p>- Pernambuco e Sergipe têm se destacado e</p><p>aumentado sua produção.</p><p>5) Nível de instrução dos produtores de leite: 60%</p><p>dos produtores de leite são semianalfabetos, já</p><p>com ensino superior, apenas 3,4%.</p><p>6) Competitividade da pecuária de leite brasileira:</p><p>Consumo de lácteos em ascensão – O que</p><p>contribui???</p><p>- 5ª Maior população do mundo: 201 milhões</p><p>de habitantes</p><p>- 7º Maior PIB do mundo: US$ 2,4 trilhões</p><p>- O número de brasileiros que ascenderam à</p><p>classe C, passou de 34% da população</p><p>para 54%</p><p>6) Principais países produtores de leite: índia, EUA</p><p>paquistão e Brasil.</p><p>7) Estabelecimentos produtores de leite:</p><p>Relacionando com o volume diário de produção.</p><p>- 36% produzem menos de 10 litros;</p><p>Contribui apenas com com 3% da</p><p>quantidade produzida no país.</p><p>- 2% produzem mais de 500 litros; Equivale a</p><p>30% da produção total.</p><p>8) Estabelecimentos que mais produzem</p><p>Minas</p><p>Rio Grande do Sul</p><p>Bahia</p><p>9) Estabelecimento que mais venderam</p><p>MG</p><p>Pr</p><p>RS</p><p>Goiás</p><p>Bahia - contribuiu apenas 3% na produção total do</p><p>país</p><p>10) Participação do leite informal sobre a produção</p><p>total de leite: Com o passar do anos, foi ocorrendo</p><p>uma queda significativa .</p><p>É obrigatório que o leite vá para um tanque de</p><p>expansão, fique a 8°C, e que o caminhão busque o</p><p>leite refrigerado - segundo o Mapa</p><p>Com isso há uma diminuição na produção de leite</p><p>informal.</p><p>- Teste de qualidade: unidade formadora de</p><p>colônia - UFC</p><p>- Ideal é que tenha menos de 100mil</p><p>11) Rebanho de vacas ordenhadas no Brasil:Em</p><p>2014, houve uma queda brucas na quantidade de</p><p>vacas ordenhas. E até 2020, esse número reduziu</p><p>mais ainda.</p><p>12) Produtividade animal no Brasil e nas regiões:</p><p>Em contrapartida com a quantidade de vacas</p><p>ordenhas, a produtividade animal cresceu bastante</p><p>ao longo dos anos.</p><p>= O número de vacas ordenhadas caiu, no entanto,</p><p>a produtividade está aumentando. Isso mostra</p><p>como o melhoramento genético está aumentando a</p><p>produtividade por animal.</p><p>Média brasileira de produção de leite = 5,5 litros</p><p>Média geral = 3 litros</p><p>- Vaca brasileira campeã de produção = 140L</p><p>O melhoramento genético e a inseminação artificial</p><p>melhoram muito a produção.</p><p>Brasil - média da fazendo por dia 78L</p><p>Produtividade atual: Na região Sul é bem mais</p><p>desenvolvido tendo uma média de cerca de 10kg</p><p>por dia.</p><p>Média de preço do Brasil</p><p>Em 2022, o preço subiu e muitos fecharamn</p><p>13) Volume exportado de lácteos: O produto</p><p>laticínio que o Brasil mais exporta é o leite</p><p>condensado e creme de leite .</p><p>- O Brasil ainda importa bastante produtos, o</p><p>Chile e a Argentina são os principais</p><p>países.</p><p>14) Leite tipo A1 e A2:</p><p>- Caseína tipo A1 é a mais alérgica. O</p><p>melhoramento genético conseguiu diminuir com o</p><p>tempo;</p><p>- Caseína tipo A2 - é a caseína que não causa</p><p>alergia. Vem de certos tipos de animais</p><p>normalmente zebuínos.</p><p>- Os rebanhos são certificados</p><p>- Só sabe através de genotipagem,</p><p>atualmente tem um teste que mostra se é</p><p>A2.</p><p>Sendo assim é mais seguro para quem tem alergia</p><p>Não tem diferença de tratamento</p><p>SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE LEITE NO</p><p>BRASIL:</p><p>O sistema extensivo é o predominante no Brasil:</p><p>aproveitamento de recursos naturais ou adoção de</p><p>tecnologias.</p><p>SISTEMA EXTENSIVO: - Sistema predominante</p><p>no BR; - Aproveitamento recursos naturais; - ou –</p><p>adoção de tecnologia;</p><p>- Animais mestições com baixa aptidão</p><p>(1200kg/leite ano)</p><p>- Produção e produtividade baixas</p><p>- Falta de planejamento: Alimentar, profilático</p><p>e higiênico.</p><p>- Sem controle: reprodutivo e produtivo</p><p>- Instalações inadequadas</p><p>Manejo:</p><p>Vaca no pasto:</p><p>- Levada 2X/dia na mangueira (aparte e</p><p>ordenha)</p><p>- Ordenha 1x/dia; com bezerro no pé</p><p>Alimentação:</p><p>- Pastejo contínuo;</p><p>- Touro c/ as vacas o ano todo;</p><p>- Produção: 3,5 a 4,0 l/vaca/dia</p><p>89% produtores Brasil, 33% produção leite</p><p>Correções do sistema:</p><p>- Formação de pastagens melhoradas;</p><p>- Divisão de pastagens;</p><p>- Formação de capineira;</p><p>- Fornecimento “correto”de sal mineralizado;</p><p>- Melhoramento da alimentação;</p><p>Controle: Profilático (como vacinação), produtivo</p><p>(pesar o leite) e reprodutivo (identificar o cio,</p><p>anotar dia de inseminação ou cobertura)</p><p>Melhoria das instalações</p><p>OBS: Laticínios exigem teste para tuberculose e</p><p>vacina de brucelose e febre aftosa</p><p>SEMI-INTENSIVO: Principais bacias leiteira do</p><p>Brasil</p><p>Pasto e cocho/ Ração, silagem</p><p>Trabalha com animais melhorados</p><p>Instalações simples mas com sala de ordenha</p><p>Tanque de expansão</p><p>- Melhor manejo;</p><p>- Alimentação;</p><p>- Controle: Higiênico; Profilático; Produtivo;</p><p>Reprodutivo.</p><p>- Permite a aplicação de processos</p><p>modernos como: Aleitamento artificial;</p><p>Inseminação artificial;</p><p>Suplementos: formulações industriais, alimentos de</p><p>média a baixa qualidade ou resíduos agrícolas ou</p><p>agroindustriais</p><p>- Aleitamento natural, desmama aos 8-10</p><p>meses</p><p>- Instalações simples com atenção na sala</p><p>de ordenha e tanque de resfriamento</p><p>- Assistência técnica eventual</p><p>Necessidade do sistema:</p><p>- > emprego de capital e trabalho / unidade</p><p>de área;</p><p>- Empregados mais especializados;</p><p>- Exigência de lavouras, divisão e rotação de</p><p>pasto;</p><p>- Suplementação alimentar;</p><p>- Utilização de IA ou touros melhorados;</p><p>Instalações e animais melhorados.</p><p>INTENSIVO:</p><p>- Animais com 2000 a 4500 kg/leite por</p><p>lactação/ano, criados a pasto com</p><p>forrageiras de alta capacidade de suporte,</p><p>com fornecimento de volumoso na época</p><p>da seca ,e em alguns casos durante o ano</p><p>todo</p><p>- apasto: investe em pasto, de alta qualidade</p><p>nutricional, produz bastante material verde,</p><p>bem manejado, entram e saem em certa</p><p>altura do pasto.</p><p>- Um bom pasto garante 10L de leite ex:</p><p>leitíssimo</p><p>- Sala de ordenha 2x</p><p>• Maior planejamento • Aleitamento artificial •</p><p>Desaleitamento 2-3 meses • Assistência técnica</p><p>permanente • 1,6% dos produtores • 25% leite</p><p>produzido</p><p>Normalmente utiliza holandesa e Jersey - separa</p><p>do bezerro - aleitamento artificial desmamando até</p><p>3 meses</p><p>INTENSIVO EM CONFINAMENTO:</p><p>- Adotado em regiões c/ terras caras;</p><p>- Animais alta/ especializados;</p><p>- > exigência em mão de obra; Sanidade;</p><p>Alimentação;</p><p>- Custo de produção elevado.</p><p>- < 0,1% produção leite</p><p>- Confinamento: começou por causa da época fria</p><p>Pode ordenha 3x</p><p>Por muito tempo foi confinado</p><p>Existem animais melhorados para pasto, vacas</p><p>menores ; Vacas confinadas são grandes</p><p>Free stall - alimento 24h por dia, não tem restrição</p><p>alimentar.</p><p>- Existem camas de areias com divisórias</p><p>para elas deitarem</p><p>- Ambiente úmido, pode ter problema de</p><p>casco</p><p>- Tem resfriamento</p><p>- Troca de cama</p><p>Holandesa entra em estresse acima de 12 graus</p><p>No pasto vivem mais</p><p>No geral, vivem pouco 6-7 anos, 3-4 crias</p><p>Loose housing - não é muito utilizado</p><p>- Mais utilizado para pesquisa</p><p>A vaca fica presa, só sai para ordenha</p><p>O animal preso come menos</p><p>Compost barn - tem funcionado bem</p><p>- Cama orgânica- maravalha: ocorre</p><p>fermentação/ compostagem</p><p>Diariamente uma máquina revira toda essa cama</p><p>A fermentação eleva a temperatura, matando os</p><p>microrganismos</p><p>- Diminui a carga microbiana</p><p>- Necessita de muitos ventiladores para</p><p>resfriar as camas</p><p>- Necessita de um bom manejo</p><p>- Pode durar cerca de 2 anos</p><p>- Em região muitos úmidas a cama não</p><p>seca</p><p>Observado menos problema de casco e menos</p><p>problema de mastite</p><p>- Se a maioria das vacas estiverem em pé,</p><p>estão desconfortáveis</p><p>O leite sai a 37°,</p><p>Tie stall - lugares que não tem muita chuva</p><p>- Aberto, com lugares com sombra</p><p>- A aglomeração é um dos problemas</p><p>- Não pode faltar Cocho para todas as vacas:</p><p>80cm por vaca de Cocho</p><p>É uma cobertura</p><p>ÍNDICES ZOOTÉCNICOS</p><p>1) Principais índices produtivos e reprodutivos</p><p>para rebanhos bovinos leiteiros:</p><p>Intervalo entre partos: Ideal 12,5 / Brasil maior que</p><p>18 ; até 14 meses é considerado bom</p><p>- Inseminação 3 meses pós parto (já deve</p><p>estar no 3ºcio)</p><p>Período secos: 100d / 285d</p><p>- A vaca vai ser ordenhada até 10 meses los</p><p>parto (seca)</p><p>- 2 meses de descanso para a glândula</p><p>mamária</p><p>Intervalo parto-cio: 20 a 30 / maior que 100</p><p>- Fisiologicamente e metabolicamente os</p><p>animais ainda não estçao bem</p><p>- Se a novilha pariu magra = sofre com o pós</p><p>parto e pode retornar o cio 6 meses depois</p><p>Prenhez ao primeiro serviço: 65-75 / menor que 50</p><p>Período de lactação: 10 a / maior que 8</p><p>- Média do Brasil é menos de 8 meses - as</p><p>vacas mestiças não são persistentes na</p><p>lactação</p><p>Taxa de prenhez: número de animais que insemina</p><p>e logo pega a primeira cria = 65-75% / menor que</p><p>50%</p><p>Número de serviço por concepção 1,5</p><p>- 3 a 4 inseminacoes (brasil)</p><p>Score corporal ao parto - está relacionada à</p><p>camada de gordura = ideal 4</p><p>- ser magras ou gordas = doenças</p><p>metabólicas</p><p>- Falta de suplementação</p><p>Vacas holandesas e girolandas ficam mais tempo</p><p>Vacas em lactação - 80% das vacas tem que</p><p>estar na sala de ordenha, 20% estão secas</p><p>No Brasil 50% estão em lactação e 50 estão secas</p><p>Descarte de vaca velhas (qualidade do leite é</p><p>inferior); Descartar para a chegada de novilhas</p><p>Média de descarte do Brasil é indefinido porque</p><p>não tem o costume de descarte</p><p>Das vacas em lactação é desejado que 58% das</p><p>que estejam em lactação também estejam</p><p>gestantes</p><p>E que das vacas secas, todas estejam</p><p>gestantes</p><p>% de vacas em lactação = 75% tem que estar</p><p>dando leite</p><p>Período seco de 60 dias - ele for mais pode ter</p><p>sido na demora para inseminação</p><p>A regra é secar a vaca com 2 meses para o</p><p>próximo parto</p><p>% Prenhez: 75 a 80% tem que estar prenhas</p><p>Taxa de gestação: 80% prenhas</p><p>ANOTAÇÕES MÍNIMAS:</p><p>* controle leiteiro - pesar o leite de cada vaca</p><p>- semanal, quinzenal ou mensalmente</p><p>PARTO: Nome, número, data, tipo do parto,</p><p>condição corporal ao parto, sexo da cria</p><p>ESTRO: data, nome e número da vaca</p><p>Cobrição ou IA: Nome, número da vaca, data,</p><p>nome e número do touro ou identificação do sêmen</p><p>ABORTOS: Data, nome e número da vaca</p><p>OUTRAS OCORRÊNCIAS: infecções uterinas,</p><p>cistos, retenção de placenta</p><p>TRATAMENTOS: Nome e número da vaca,</p><p>problema e tratamentos efetuados.</p><p>CONTROLE LEITEIRO: Pesar o leite semanal,</p><p>quinzenal ou mensalmente.</p><p>RAÇAS LEITEIRAS:</p><p>CUIDADOS COM O BEZERRO:</p><p>1) Pré-parto: Cuidados com a vaca</p><p>Nesse período é importante observar a futura mãe,</p><p>analisando possíveis sinais de que já está próximo</p><p>do parto.</p><p>A baia de maternidade deve estar com cama seca</p><p>e limpa, água, alimento e higiene.</p><p>2) Nascimento - operação sobrevivÊncia 0 a 3</p><p>dias:</p><p>Nessa fase, é de extrema importância os cuidados</p><p>com o recém-nascido. Importância de um local</p><p>adequado com higiene.</p><p>É necessário observar a respiração do bezerro;</p><p>com a ruptura do cordão umbilical cessa as trocas</p><p>gasosas com a mãe.</p><p>Logo, a vaca vai lamber o bezerro, a limpeza do</p><p>recém-nascido ajuda a secar o pêlo e também</p><p>estimula a circulação.</p><p>É importante ensinar o bezerro a beber o leite, isso</p><p>pode ser feito conduzindo o animal ao úbero ou</p><p>mamadeira, ou molhar o vaqueiro pode molhar os</p><p>dedos no leite e fazer o RN chupar os dedos.</p><p>Logo nas primeiras horas de vida o bezerro deve</p><p>tomar o colostro o chamado “primeiro leite”.</p><p>Através dele, o bezerro recebe a imunidade</p><p>passiva da vaca (não passa pela placenta).</p><p>Dessa forma, anticorpos específicos e nutrientes</p><p>necessários serão passados para o</p><p>recém-nascido.</p><p>É importante analisar o tempo de fornecimento ao</p><p>bezerro, a quantidade consumida e também a</p><p>concentração.</p><p>O colostro é um leite grosso, tem mais sólidos e</p><p>cerca de 6% de imunoglobulinas, por isso a sua</p><p>grande importância. Além disso, é uma boa fonte</p><p>de lactoferrina: proteína ligada ao ferro e que limita</p><p>o crescimento de certo organismo que necessita</p><p>de ferro para o seu metabolismo como a E.coli</p><p>O bezerro nasce numa condição de pré-ruminante,</p><p>o rúmen ainda não funciona e a goteira esofágica</p><p>manda o leite direto para o abomaso, permitindo</p><p>que os anticorpos passem intactos, até serem</p><p>absorvidos no intestino.</p><p>No intestino delgado, os enterócitos são células</p><p>grandes e imaturas, ou seja, e estão abertas para</p><p>receberem os anticorpos intactos, que vão passar</p><p>direto para a corrente sanguínea.</p><p>Depois de 24h, os enterócitos já estão totalmente</p><p>fechados e vai absorver o anticorpo na forma de</p><p>proteína - esta que vai ser quebrada e desnaturada</p><p>e vai ser absorvida como aminoácido.</p><p>É de suma importância simular a posição da</p><p>cabeça do bezerro, porque facilita o funcionamento</p><p>da goteira esofágica.</p><p>É também necessário verificar se o bezerro</p><p>mamou, analisando se os tetos estão murchos e</p><p>babados, barriga da bezerra cheia.</p><p>O animal que não quer mamar mesmo com</p><p>estímulo, pode utilizar a sonda esofagiana, que</p><p>contém uma mangueira de silicone, um recipiente</p><p>para o colocar o colostro, um tubo de plástico e um</p><p>bolinha na ponta (que ser para ter certeza de que</p><p>vai para o esôfago e não para a traqueia)</p><p>A não ingestão do colostro pode levar a morte ou a</p><p>um desenvolvimento menor.</p><p>Além, de ingerir o colostro é importa fazer a</p><p>desinfecção do umbigo (logo a´pos a mamada)</p><p>utilizando um vidro de boca larga com iodo forte,</p><p>que tem a função de desinfectar e desidratar.;</p><p>remoção de tetos e supra-numerários;</p><p>—-----------------------------------------------------------------</p><p>Instalações para bezerras:</p><p>Devem oferecer: condições de higiene, ventilação,</p><p>controle sanitário e economicidade. Encaixe para</p><p>baldes e comedouros;</p><p>Fezes bem pastosas, gera local de umidade, por</p><p>isso requer boas condições sanitárias.</p><p>- Precisa ter cobertura (proteção de chuva e</p><p>sol)</p><p>- Coletivo, individual e tropical</p><p>Bezerreiro coletivo: vacas gostam de conviver com</p><p>outros animais</p><p>No entanto, para ter o coletivo precisa que garantir</p><p>que essas bezerras não passem fome, porque</p><p>pode prejudicar o desenvolvimento da glândula</p><p>mamária (porque com fome as bezerras vão</p><p>procurar tetos nas outras vacas)</p><p>Os animais se desenvolvem melhor, consomem</p><p>mais, menos estresse.</p><p>Tem maior ingestão de leite</p><p>Nesse sistema tem que ter bastante leite para as</p><p>bezerras</p><p>Pela quantidade de leite necessário para o</p><p>coletivo, estão voltando</p><p>com os individuais.</p><p>- avaliar potencial genético, vai gastar muito leite</p><p>Bezerreiros móveis - pode ser feito por diversos</p><p>materiais, madeira, bambu- desde que tenha</p><p>proteção para sol e chuva</p><p>Mudança do local (hugiene/parasitas</p><p>Presença de pastagem/para começar a consumir</p><p>Isolamento completo de aquisições - moto, trator,</p><p>equipamentos porque os animais são curiosos</p><p>Animais ficam presos por coleiras.</p><p>Começam a ter contato com carrapatos, é mais</p><p>fácil de lidar em bezerros doq em novilhas.</p><p>Começam a ter imunidade</p><p>O tratador tem que levar leite para a bezerra</p><p>Sistema tropical - é fixo</p><p>Ajuda o animal a se movimentar mais porque está</p><p>preso em um arame grande, e pode se movimentar</p><p>Faz uma cobertura (protecao) e um arame que</p><p>permite que se movimente</p><p>Não entanto tem que ter bastante espaço</p><p>SISTEMA DE ALEITAMENTO:</p><p>Aleitamento natural:mama na mãe, vacas que não</p><p>dão leite sem bezerro.</p><p>- Bezerros ficam soltos com as mães por</p><p>cerca de 3h, ordenha realizada uma vez ao</p><p>dia pela manhã, depois separa e o bezerro</p><p>vai para o bezerreiro.</p><p>- Bezerros com as mães somente nas</p><p>ordenhas, ordenha realizada 2x ao dia..</p><p>Se a vaca pariu a 10 dias ainda é importante</p><p>deixar com o bezerro porque ele ainda está se</p><p>desenvolvendo.</p><p>Vantagens do aleitamento natural:</p><p>- Bezerra responde mais rapidamente ao</p><p>potencial</p><p>- Posicionamento ao mamar</p><p>- Velocidade de ingestão menor</p><p>- Redução de mão-de-obra: porque não</p><p>precisa levar individualmente para cada</p><p>bezerro</p><p>- Diminuição de doenças intramamárias: o</p><p>bezerro tem a capacidade de tirar todo o</p><p>leite da glândula mamária, sem deixar</p><p>resíduos, diminuindo a taxa de doenças.</p><p>Desvantagens:</p><p>- Não tem como fazer o controle leiteiro</p><p>- Não tem como saber a quantidade ingerida</p><p>pelo bezerro</p><p>- Prolonga a desmama definitiva</p><p>- EficiÊncia reprodutiva: existe uma ligação</p><p>entre a mãe e o bezerro que demora a vada</p><p>de entrar no cio</p><p>- Ligação mãe-filho x lactação:</p><p>- Injúrias ao úbere: o bezerro as vezes dá</p><p>cabeçada</p><p>- 42% dos bezerros falham em mamar nas</p><p>24h</p><p>Aleitamento artificial: muito práticado no sistema</p><p>semi e intensivo;</p><p>- Tira o bezerro da mãe e leba o leite até ele</p><p>(mamadeira, balde)</p><p>Vantagens:</p><p>- Permite o controle leiteiro (pesar o leite)</p><p>- Permite saber o quantitativo de ingestão:</p><p>saber o quanto a bezerra está ingerindo</p><p>permite a criação de um plano de criação,</p><p>estabelecendo estratégias</p><p>- Melhor manejo de ordenha</p><p>- Possibilita sucedâneos: é uma misturaque</p><p>se dissolve na água, tem soro de leite e</p><p>produtos de origem vegetal.</p><p>- Ligação mãe-filho: nesse caso, não exites</p><p>essa ligação, ela não tem esse instinto, vai</p><p>dar leite de qualquer jeito</p><p>- Permite estabelecer planod e criação</p><p>- Controle profilático e econômico</p><p>Desvantagens:</p><p>- Mais cuidado com sanidade: são animais</p><p>com imunidade baixa</p><p>- Mais manejo no geral</p><p>- Necessita de mão-de-obra principalmente</p><p>de pessoas pacientes e calma já que as</p><p>vacas são lentas e calmas; Reconhecer se</p><p>está doente, fazer limpeza de baldes e</p><p>mamadeira</p><p>Equipamentos:</p><p>- Baldes com bico para facilitar a ingestão</p><p>- Mamadeira (nos primeiros dias de vida)</p><p>- Tem também balde coletivo (leite a</p><p>vontade): importante que os bezerros sejam</p><p>do mesmo tamanho; o mais fraco é</p><p>importante ter um tratamento indivudal.</p><p>Desaleitamento:</p><p>- Métodos de desmame: natural quando a</p><p>vaca secar já vai haver um desmame;</p><p>desmamar o mais cedo possível para iniciar</p><p>a ingestão de volumoso.</p><p>- Para o rúmen funcionar tem que começar a</p><p>se alimentar de sólidos. Com 60 dias o</p><p>cérebro já entende que o sólido vai para o</p><p>rúmen e o leite para o abomaso</p><p>- A partir do momento em que o rúmen já</p><p>está funcionando já pode desmamar.</p><p>Fisiologicamente com 28 dias a bezerra já</p><p>está ruminando. No entanto não desmama</p><p>com esse tempo porque a ração não supre</p><p>a demandadela.</p><p>- Pode traçar um plano para desmamar como</p><p>60 dias: não se desmama pela idade, aos</p><p>60 dias a bezerra tem que estar</p><p>consumindo ração.</p><p>Duração do aleitamento:</p><p>- Consumo de concentrado acima de 1kg: se</p><p>não está consumindo ração não pode</p><p>desmamar.</p><p>- O desmame tem que ser gradual - até tirar</p><p>todo o leite: mantém ainda na casa</p><p>9instalação móvel) e quando desmamar vai</p><p>para um lugar diferente, onde vai ter que se</p><p>adaptar novamente - sofre estresse e</p><p>naturlmente perde peso, a intenção é</p><p>diminuir essas qunatidades.</p><p>- Fornecer feno de excelente qualidade</p><p>- Fazer um progama para elas serem</p><p>desmamadas pesadas.</p><p>Desmamou passa a ser novilha:</p><p>CRIAÇÃO DE NOVILHAS:</p><p>- Desejável que essas novilhas tenham o</p><p>primeiro parto aos 24 meses</p><p>- Têm que ser inseminadas com 15 meses -</p><p>inseminação porque elas não têm peso</p><p>para a cobertura.</p><p>- Garantir que essas novilhas tenham 350kg</p><p>aos 15 meses</p><p>Pode demorar de entrar na idade reprodutiva por</p><p>falta de alimento. Na fase de novilha eslas são</p><p>muito eficiente e ganham muito peso porque</p><p>consomem mais</p><p>- 8 meses é a idade com que esses animais</p><p>entram na puberdade</p><p>CUIDADOS COM BEZERRAS DE 1,5 A 4 MESES</p><p>DE IDADE:</p><p>RECOMENDA-SE:</p><p>- Ração inicial à vontade</p><p>- Depois limitar a 2kg, e feno ou capim verde</p><p>no período de seca</p><p>- vacinação contra carbúnculo e gangrena</p><p>gasosa (vacina mista) aos 3 m de idade;</p><p>Vacinação em dia dá mais valor ao animal</p><p>- primeira vermifugação com medicamento</p><p>de largo espectro</p><p>CUIDADOS COM BEZERRAS DE 4 a 7 E DE 7 A</p><p>10MESES DE IDADE:</p><p>- Feno ou capim de boa qualidade</p><p>- Consumir em média, respectivamente, 1 a</p><p>1,5 kg de ração por dia., tendo pasto</p><p>• 5 meses => 2ª vermifugação • 7 meses => 3ª</p><p>vermifugação • Revacinadas contra carbúnculo e</p><p>gangrena gasosa aos 10 a 12 meses de idade</p><p>ALOJAMENTO DE BEZERRAS DE DE 1,5 A 10</p><p>MESES DE IDADE</p><p>• Piquetes por faixa etária: •1,5 a 4 meses •4 a 7</p><p>meses •7 a 10 meses,</p><p>Importante piquetes por faixa etária: a maior</p><p>sempre vai atacar a mais fraca.</p><p>. • Até 1,5 meses de idade => concentrado</p><p>fornecido separado do volumoso • Uréia só pode</p><p>ser fornecida após 3-4 meses de idade.</p><p>NOVILHAS EM CRESCIMENTO•</p><p>Importância –</p><p>- Investimento sem retorno imediato: a</p><p>novilha só vai dar lucro no segundo parto</p><p>- Preparo de boa reprodutora</p><p>- –Reposição x descarte</p><p>- Importante saber o peso das novilhas</p><p>(medir com a fita)</p><p>Fisiologia da produção:</p><p>fases:</p><p>Fase IV</p><p>Período Seco -Fase I</p><p>Início da Lactação (0 – 100 d)-Fase II</p><p>Meio da Lactação (101 – 200 d) -Fase III</p><p>Final da Lactação (201 – 305d)</p><p>Período seco ( com 10 meses - 2 meses para o</p><p>próximo parto)</p><p>- Importante para o crescimento do bezerro, que já</p><p>está muito exigente, vai deixar de tirar leite para a</p><p>glândula mamária não competir nutrientes com o</p><p>bezerro.</p><p>A glândula vai descansar, as células vão diminuir</p><p>para depois voltar a produção novamente.</p><p>Vacas que estão dando leite e logo em seguida</p><p>nasce o bezerro - gera um bezerro pequeno, e sem</p><p>a oferta de colostro</p><p>Não percebem quando a vaca foi coberta, o</p><p>colostro foi direto para o leite e já foi vendido</p><p>Principalmente quando não se tem anotações de</p><p>cobertura</p><p>No período seco, não fornecer mais para o</p><p>bezerro, porque já está desmamado</p><p>Desejável ter o período seco 60 dias pré parto.</p><p>Ajuda a vaca a ter um bom escore corporal</p><p>Minimizar desordens metabólicas (ácidose,</p><p>deslocamento de abomaso, mastite)</p><p>Maximizar o consumo de matéria seca no início da</p><p>lactação</p><p>SECAGEM</p><p>tem que ser prevista</p><p>Dar menos ração</p><p>Mudança de ambiente: longe da ordenha, de</p><p>bezerro</p><p>Deixar até a glândula mamária absorver (mesmo</p><p>com a mudança ela vai produzir no próximo dia)</p><p>Ração para vaca seca - empobrecimento da ração</p><p>Lote das vacas secas - alimentos menos</p><p>Com o parto, a vaca vai iniciar a produção de leite,</p><p>que inicialmente é baixa e logo vai aumentando.</p><p>Com 60 a 80 dias, ocorre o pico de lactação,</p><p>momento em que vai ter a maior quantidade de</p><p>leite produzido por dia). Nessa fase, se tem a dieta</p><p>mais rica e mais densa.</p><p>Após o pico de lactação, a produção de leite vai</p><p>diminuindo (até os 10 meses, em que entra no</p><p>período seco). - As vacas melhores são aquelas</p><p>que persistem e na soma foram as que masi</p><p>produziram.</p><p>O consumo de nutrientes:</p><p>No pré parto (20 dias antes) o consumo de</p><p>alimento cai muito, pois a glândula mamária está</p><p>se desenvolvendo, o bezerro está crescendo e a</p><p>placenta está mais exigente.</p><p>Sendo assim, antes</p><p>do parto a vaca já entra em balanço energético</p><p>negativo</p><p>Ao parir a capacidade de consumo de nutrientes é</p><p>menor que a produção de leite. Apenas com 70 -</p><p>90 dias o consumo supera a produção de leite -</p><p>momento em que está em balanço positivo</p><p>Consequentemente, com o aumento da produção</p><p>de leite, as vacas perdem muito peso (quem</p><p>produz mais perde muito mais peso); vacas que ao</p><p>parto estavam magras, vão sofrer bastante com a</p><p>perda de peso, não vão produzir o potencial de</p><p>leite e consequentemente atrasar o cio.</p><p>- No período de 1 a 3 meses, por conta da</p><p>diminuição no ganho de peso, o score dos</p><p>animais chega a 2,25 a 2,5.</p><p>- O ganho de peso, no entanto, vai te rum</p><p>aumento crescendo e significativo após o</p><p>pico de lactação. Chegando aos 10 meses</p><p>como peso ideal para o próximo parto.</p><p>3 meses após o parto a vaca já deve estar sendo</p><p>inseminada, nesse sentido, crescimento fetal até</p><p>os 7 meses de gestação é pequeno, não afeta a</p><p>glândula mamária. Por isso a necessidade de</p><p>saber quando foi coberta ou inseminada</p><p>O score corporal está ligado à camada de gordura.</p><p>Nesse caso, o ideal é um score 3,5 a 3,75 para o</p><p>parto pois precisa ter camada de gordura porque</p><p>posteriormente ela vai perder.</p><p>Aos 9 - 10 meses inicia o período seco, com um</p><p>empobrecimento da ração (para secar) e mudança</p><p>de ambiente. Nesse período, se der a dieta de</p><p>lactação para o lote com 9 e 10m, vai tomar</p><p>prejuízos porque não são vacas exigentes e vão</p><p>engordar. Vacas gordas são mais propensas a</p><p>cetose e hipocalcemia</p><p>- Vacas gordas e obesas também é ruim (com</p><p>score 4 ou mais) ela tem muita gordura</p><p>armazenada e elas vão reduzir o consumo mais</p><p>ainda do que as de score ideal, pois</p><p>acredita-se que a gordura no omento causa maior</p><p>saciedade e elas param de comer e</p><p>começa a mobilizar muita gordura e gera uma</p><p>cetose;</p><p>SISTEMA EXTENSIVO: - Sistema predominante</p><p>no BR; - Aproveitamento recursos naturais; - ou –</p><p>adoção de tecnologia;</p>