Prática_ Análise Química e Controle de Qualidade

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<p>UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS</p><p>Guilherme dos Reis Carvalho</p><p>Teixeira Cardoso da Costa</p><p>(Turma 2)</p><p>Prática: Análise Química e Controle de Qualidade</p><p>Determinar o teor de ácido acético no vinagre</p><p>Alfenas</p><p>17/09/2024</p><p>Calcular a percentagem média de ácido acético no vinagre. Apresente o resultado com o desvio padrão e número de algarismos significativos adequados.</p><p>Tabela: Experimento Determinar o teor de ácido acético no vinagre</p><p>Equipe</p><p>% m/v (1º teste)</p><p>% m/v (2º teste)</p><p>1</p><p>3,84</p><p>3,93</p><p>2</p><p>4,00</p><p>3,85</p><p>3</p><p>4,32</p><p>3,84</p><p>4</p><p>4,80</p><p>3,60</p><p>5</p><p>4,56</p><p>4,08</p><p>6</p><p>4,89</p><p>4,32</p><p>7</p><p>5,04</p><p>3,84</p><p>8</p><p>3,98</p><p>3,60</p><p>Volume do experimento – 1º teste = 10,5 mL para L = 0,0105 L</p><p>Volume do experimento – 2º teste = 8,0 mL para L = 0,008 L</p><p>Volumetria Ácido-Base / Titulação</p><p>Cb = 0,02 mol/L Va = 5 mL = 0,005 L MMácido acético = 60 g/mol</p><p>Ca​ × Va​ = Cb ​× Vb​</p><p>Ca = (Cb ​× Vb)​ / Va</p><p>Cálculos: Teste 1</p><p>1) Ca* = (0,02 x 0,0105) / 0,005 = 0,042 mol/L</p><p>2) Ca = Ca* x 20 = 0,042 x 20 = 0,84 mol/L</p><p>3) % m/v = Ca x (MM / 10) % m/v = 0,84 x (60 / 10) = 5,04 g/100mL = 5,04% m/v</p><p>Cálculos: Teste 2</p><p>1) Ca* = (0,02 x 0,008) / 0,005 = 0,032 mol/L</p><p>2) Ca = Ca* x 20 = 0,032 x 20 = 0,64 mol/L</p><p>3) % m/v = Ca x (MM / 10) % m/v = 0,64 x (60 / 10) = 3,84 g/100mL = 3,84% m/v</p><p>Média</p><p>= (3,84 + 3,93 + 4,00 + 3,85 + 4,32 + 3,84 + 4,80 + 3,60 + 4,56 + 4,08 + 4,89 + 4,32 + 5,04 + 3,84 + 3,98 + 3,60) / 16</p><p>= 66,49 / 16 = 4,16% m/v</p><p>Desvio padrão</p><p>DP = (4,16 – 3,84)2 + (4,16 – 3,93)2 + (4,16 – 4,00)2 + (4,16 – 3,85)2 + (4,16 - 4,32)2 + (4,16 – 3,84)2 + (4,16 - 4,80)2 + (4,16 – 3,60)2 + (4,16 - 4,56)2 + (4,16 - 4,08)2 + (4,16 - 4,32)2 + (4,16 – 5,04)2 + (4,16 – 3,84)2 + (4,16 – 3,98)2 + (4,16 – 3,60)2</p><p>DP = 0,10 + 0,02 + 0,03 + 0,42 + 0,16 + 0,54 + 0,78 + 0,03 + 0,05 + 0,09 + 0,10 + 0,31 + 0,01 + 0,03 + 0,10 + 0,31</p><p>DP = 3,08 / 16 – 1</p><p>DP = 3,08 / 15</p><p>DP = 0,21</p><p>DP =</p><p>DP = 0,45</p>