CARDAPIO WEST v 5 4

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<p>WEST WOOD DISCOVER OF THE ESSENCE</p><p>FESTIVAL DO CORDEIRO WEST WOOD THE ESSENCE OF PRA VOCÊ QUE AMA CORDEIRO, DURANTE ESSE MÊS TEREMOS 4 CORTES EXCLUSIVOS NA CIDADE. TODOS ACOMPANHAM DE BATATA BAROA PALETA 300G - R$ 85 E FAROFA MARROQUINA CARRE FRANCES 350G - R$ 89 PERNIL 300G - 85 PICANHA 200G - R$ 79</p><p>AQUI NA DE WIST WOOD, HONRAMOS TRES PRINCIPIOS ADOS</p><p>INGREDIENTES FRESCOS WEST WOOD</p><p>CULTURA ANCESTRAL DO FOGO</p><p>MERSIVA PALACE</p><p>ENTRADAS</p><p>PASTELZINHOS MINEIROS DE QUEIJO CANASTRA 45 TUTANO COM COSTELA BOVINA 36 CHORIPAN COM LINGUICA ARTESANAL 34</p><p>LINGUICA CAMPEIRA NO MOLHO DE QUEIJO MINAS 46 FILEZINHO AO MOLHO MALBEC COM FRITAS 49 CARPACCIO AO MOLHO PESTO DEFUMADO 49</p><p>CROQUETE DE COSTELA SHITAKE BOLINHOS DE 47 CANASTRA NA PASTA DE AZEITONA 46 EMPANADOS ACOMPANHADOS DE CREME DE LIMAO SISCILIANO 56</p><p>POLVO A 89 HARUMAKI DE BANANA DA TERRA RECHEADO COM PULLED PORK 34 ESPETINHO DE JACARE 66</p><p>CAMAROES GRATINADOS NA MINI 89 CHATASCA DE BONFIM (CARNE DE SOL, FAROFA DE PAO MACAXEIRA) 44 BATATA RUSTICA AO CREME DE QUEIJO 29</p><p>CARNES PORCOES</p><p>ANGUS Angus ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ANGUS CHORIZO INDIVIDUAL 200 GRAMAS 49 BOM BOM DA PARA DOIS ALCATRA 400 GRAMAS 74 INDIVIDUAL 200 GRAMAS 49 PARA DOIS 400 GRAMAS 73 ANCHO INDIVIDUAL 200 GRAMAS 48 PARA DOIS 400 GRAMAS 74 DEVIDO SER UM ITEM NATURAL AS CARNES PODEM CONTER DOS EXEMPLOS A CIMA</p><p>ANGUS Angus CERTIFICA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ANGUS PRIME RIB PARA DOIS MEDALHAO DE FILE INDIVIDUAL 200 GRAMAS 44 PARA DOIS 400 GRAMAS 73 PICANHA INDIVIDUAL 200 GRAMAS 49 PARA DOIS 400 GRAMAS 78</p><p>Uma jornada sem volta na evolução do paladar. ANCHO 481 TIRA DE CHORIZO 481 PARA DOIS 400 GRAMAS R$ 118 PARA DOIS 400 GRAMAS R$ 105 MAMINHA 481 PARA DOIS 400 GRAMAS R$ 109 PICANHA 481 PEÇA - 1 KILO APROX R$ 325 came TOMAHAWK 481 PARA DOIS 600 A 800 GRAMAS R$ $ 252</p><p>BOUTIQUE Uma jornada sem volta na evolução do paladar. CHORIZO 481 PARA DOIS PRIME RIB 481 400 GRAMAS R$ 109 400 GRAMAS R$ 192 T-BONE 481 600 A 900 GRAMAS R$ 194 SHORT RIB 481 800 GRAMAS R$ 144</p><p>GUIDARA MEAT & CO WAGYU JAPANESE BABY BEEF PARA UM A DOIS 330 GRAMAS 188 CHORIZO 5-6) PARA DOIS 480 GRAMAS 369 ANCHO MARMOREIO 3-4) PARA DOIS 420 GRAMAS 289 PICANHA PARA UM A DOIS 360 GRAMAS 358 DEVIDO SER NATURAL AS CARNES PODEM CONTER PEQUENAS DOS EXEMPLOS A CIMA</p><p>ARROZ 22 ARROZ DE TOUCINHO 20 ARROZ CARRETEIRO 18 ARROZ VERDE 22 ARROZ DE CUPIM 22 ARROZ SOCARRAT MINEIRO COM CHOURIÇO 22 CREMOSO RISOTO PIAMONTESE COM COCUMELOS 33 PARIS DEFUMADOS RISOTO DE FUNGHI SECC 35</p><p>FEIJÃO MINEIRINHO 20 DE QUEIJO 18 QUEIJO COALHO NA 23 BRASA COM MELAÇO BATATA RUSTICA FRITA 14 BATATA RECHEADA 19 MAIONESE DE 14 BATATA DEFUMADA POLENTA FRITA 22 10 FAROFA 16 FAROFA DE BANANA DA TERRA 18 PAÇOCA PARAIBANA 16 CUZCUZ MARROQUINO A MODA DE</p><p>Vegetais Grelhados 18 MILHO VERDE AMANTEICADO 22 SHITAKE E SHIMEJI DEFUMADOS 22 MIX DE LEGUMES (BERINJELA, PIMENTAO, TOMATE, ABOBRINHA, BATATA, COUVE FLOR E BROCOLIS</p><p>PULLED PORK COM BARBECUE DE GOIABADA 36 CHEESE BACON DEFUMADO 38 CHEESEBURGUER COM QUEIJO CANASTRA 36</p><p>PRATOS E</p><p>DE BATATA BAROA COM COCUMELOS E CASTANHAS GRELHADAS 42 PANCETA PURURUCA COM PIRAO DE QUEIJO CUZCUZ BRACANTINO 55 COSTELA BOVINA 8 HORAS COM GRELHADOS 58</p><p>FILHOTE NA FOLHA DE BANANEIRA COM CUSCUZ MARROQUINO A MODA BRACANTINA VECETAIS 54 PANCETA DE DUROC PURURUCADA COM CLACE DE BARBECUE COM BOURBON ARROZ VERDE 52 GUISADO DE TARTARUGA 85 NA MINI MORANGA PRODUTOR FAZENDA INHAMUNS / CNPJ: 04.201.307/0001-01</p><p>COELHO COM ERVAS À MODA INDIANA, MOLHO DE COGUMELOS E BATATAS AO MURRO 94 PRODUTOR VILLA GERMANIA ALIMENTOS / 00.514.179/0001-03 FILE DE JACARE COM LEMON PEPER AO MOLHO DE COCO, E PIRAO DE PIMENTAO AMARELO PRODUTOR CAIMANS DO SUL DO PANTANAL / CNPJ 97 TARTAR DE AVESTRUZ NA EMULSÃO DE TUTANO 72 PRODUTOR STRUT ALIMENTOS / 00.616.184/0003-80</p><p>BEBIDAS ALCOOLICAS CERVEJAS WHISKY E BOURBON LONG NECK 32 BOURBON 11 SPATEN PURO MALTE 29 BUCHANANS 12 ANOS 88 BUCHANANS 18 ANOS CERVEJAS 24 JOHNNIE WALKER BLOND GRANDES 31 JOHNNIE WALKER BLACK 16 SPATEN PURO 34 JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK 19 COLORADO LAGER 25 JACK DANIELS 22 COLORADO INDICA 41 JACK DANIELS SINGLE BARRIL 22 COLORADO APPIA 34 SINGLETON OF DUFFTOWN 22 COLORADO DEMOISELLE 26 OLD PARR 12 ANOS 23 PATAGONIA BOHEMIAN PILSENER 740 ML 61 OLD PARR 18 ANOS 23 PATAGONIA WEISS 740ML DOSES LICOR CHOPP 32 LICOR 43 15 HEINEKEN 400ML 29 FRANCELICO 36 MOZART</p><p>BEBIDAS NAO ALCOOLICAS AGUA BEBIDAS ENERGETICOS 9 BIOLEVE SEM CAS 10 SUCOS 16 REDBULL SUGAR FREE 10 BIOLEVE COM CAS 10 REFRICERANTE 16 REDBULL TROPICAL 12 H20 16 REDBULL MELANCIA BEBIDAS ALCOOLICAS CONSULTAR DISPONIBILIDADE DOSES SABORIZADAS 12 MILHO 10 CUPUAÇU 10 CENCIBRE 12 JAMBU 10 BACURI 10 LETTE DE ONÇA + 12 CHOCOLATE COM PIMENTA</p><p>CHEESECAKE FRUTAS VERMELHAS 39 BANOFFE 39 BROWNIE COM SORVETE 36</p><p>A LENDA DO CACAU DOURADO CAFE, BALAS E VINGANÇA LA REDENÇÃO LIMAO NIBS DE E BITTER DE CACAU BEILEYS, JACK 37 NIBS DE CACAU E ESPUMA DE LICOR DE CAFE COM NOZES 36 TEQUILA ORO, CARAMELO SALGADO SUCO DE ABACAXI E SISCILIANO 0 DESTINO 36 DA STOUT GENGIBRE SELVAGEM 0 SEGREDO DE ANNE MALONE CERVEJA JOHNNY LICOR DE BITTER DE RUM ORO, LIMAO SISCILIANO, CACAU E CARAMELO ESPECIARIAS. AGUA COM GAS 32 E XAROPE DE GENGIBRE 29 LICOR DE GIN XAROPE DE MEL E SUCO DE LARANJA</p><p>JACK THE KID EL LEGADO DE LA MULA JACK DANIELS JACK SUCO DE MI NOMBRE CANELA E LIMAO ES VINGANZA 33 LICOR DE XAROPE DE MEL, LIMAO, AGUA COM GAS E ESPUMA DE GENGIBRE UNA BOCA CON 34 TIERRA NON GIN LICOR DE LIMAO E XAROPE DE CONTA MENTIRAS GRAPE FRUIT 33 FORASTERO WHISCKY XAROPE. LIMAO SISCILIANO. PERFUME DE BOURBON E LARANJA 38 LA MONTANA NO ES PARA NINOS ESPECIARIAS. ACEROLAS 29 ANGOSTURA. XAROPE E MOLHO DE PIMENTA</p><p>DILIGÊNCIA LA BALA PARA INFERNO SEM PERDÃO VODKA. SUCO RUM RUM HAVA 3, ORGEAT XAROPE E FALERNUN DE DE LICOR BITTER AMENDOIN DE CACAU E CANELA 28 35 GIN. LICOR AGUA COM GAS, LICOR DE LARANJA E SUCO DE GRAPEFRUIT 35 MEU ODIO SERA SUA HERANCA ONDE MORREM OS VALENTES EL DORADO TEQUILA OURO, LIMAO, MARACUJA E ANGOSTURA 34 BLACK CACHACA EM CARVALHO XAROPE DE MARACUJA E LIMAO SISCILIANO E ANGOSTURA 34 XAROPE DE DEMARARA</p><p>CLÁSSICA PLACE STAMP POSTCARD 25 POSTCARD PLACE ONE DOMESTIC FOREIGN TWO CENTS DRY MARTINE 26 POSTCARD FOREIGN TWO CENTS NEGRONI 29 TONICA POSTCARD MANHATTAN 29</p>