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<p>A ebulição é o processo pelo qual um líquido se transforma em vapor quando atinge uma temperatura</p><p>específica, chamada de ponto de ebulição. Durante a ebulição, as moléculas do líquido adquirem</p><p>energia térmica suficiente para superar as forças intermoleculares que as mantêm unidas. Aqui estão</p><p>alguns aspectos importantes sobre a ebulição:</p><p>1. **Ponto de Ebulição**: É a temperatura na qual a pressão de vapor do líquido se iguala à pressão</p><p>atmosférica ao seu redor. Essa temperatura pode variar com a pressão externa. Por exemplo, a água</p><p>ferve a 100 °C ao nível do mar, mas esse ponto diminui em altitudes mais elevadas, onde a pressão</p><p>atmosférica é menor.</p><p>2. **Fases da Ebulição**:</p><p>- **Nucleação**: Formação de pequenas bolhas de vapor dentro do líquido.</p><p>- **Crescimento das Bolhas**: As bolhas se expandem e se movem para a superfície do líquido.</p><p>- **Liberação do Vapor**: As bolhas de vapor rompem a superfície do líquido e se transformam em</p><p>vapor.</p><p>3. **Diferença entre Ebulição e Evaporação**: Embora ambos os processos resultem na transformação</p><p>de um líquido em vapor, a ebulição ocorre em toda a massa do líquido e em uma temperatura</p><p>específica, enquanto a evaporação ocorre apenas na superfície do líquido e pode acontecer a qualquer</p><p>temperatura.</p><p>4. **Fatores que Influenciam a Ebulição**:</p><p>- **Pressão**: Aumentos na pressão aumentam o ponto de ebulição, enquanto diminuições na</p><p>pressão o reduzem.</p><p>- **Impurezas**: A presença de solutos (como sal ou açúcar na água) pode elevar o ponto de</p><p>ebulição do líquido, um fenômeno conhecido como elevação do ponto de ebulição.</p><p>5. **Aplicações**: A ebulição é um processo importante em várias aplicações, incluindo a cozinha</p><p>(cozimento de alimentos), destilação (separação de misturas líquidas), e em processos industriais (como</p><p>a produção de vapor em usinas de energia).</p><p>A ebulição é um conceito fundamental em química e física, ilustrando como a temperatura e a pressão</p><p>afetam o estado da matéria.</p>