Conexões entre Covid-19 e Segurança Alimentar

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DOI: http://dx.doi.org/10.20396/san.v28i00.8664853 
 
 
Apresentação. Frozi 
 
1 
Segur. Aliment. Nutr., Campinas, v. 28, p. 1-2. e021001. 2021 
 
SEGURANÇA 
alimentar e nutricional 
 
Apresentação 
Dossiê: Conexões entre a pandemia da Covid19 e a Soberania e 
Segurança Alimentar e Nutricional. 
 
Daniela Sanches Frozi1 
 
Neste grave momento em que a sociedade brasileira enfrenta um alto número de óbitos em decorrência 
da pandemia da Covid 19, a Revista de Segurança Alimentar e Nutricional vem apresentar aos seus leitores o 
Dossiê: Conexões entre a pandemia da Covid19 e a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Neste Dossiê, 
que abre o volume 28, você encontrará artigos originais com reflexões acadêmicas sobre a temática da Soberania 
e a Segurança Alimentar e Nutricional em suas múltiplas dimensões. Vale a pena acessar todo o volume da revista 
aqui. 
 
 O contexto econômico foi o destaque do artigo “Inflação de Alimentos no Brasil em Período da 
Pandemia da Covid 19, Continuidade e Mudanças” de José Giacomo Baccarin e Jonatan Alexandre de 
Oliveira, no qual os autores destacaram dados econômicos atuais de preços de alimentos e reuniram informações 
econômicas que apontam para os impactos sociais exploratórios da Insegurança Alimentar dos mais vulneráveis 
em contexto da pandemia de Covid19. Outro destaque vai para o artigo “(In)segurança alimentar e nutricional 
de residentes em moradia estudantil durante a pandemia do covid-19” de Tânia Aparecida de Araujo, 
Luciana Alves de Medeiros, Daniel Bruno Vasconcelos e Luiza Veloso Dutra, no qual há dados que denunciam 
violações no campo do Direito Humano a Alimentação Adequada entre estudantes universitários em assistência 
social, um tema instigante e necessário. Em “Alimentação escolar no contexto de pandemia: a ressignificação 
e o protagonismo do Programa Nacional de Alimentação Escolar” Naiara Sperandio e Dayane de Castro 
Morais recolocam o PNAE dentro do cenário das políticas públicas de SSAN e a atual crise sanitária, observando 
as principais mudanças ocorridas com a promulgação da Lei nº 13.987/2020, regulamentada pela Resolução 
CD/FNDE nº 02/2020, que autorizou, em caráter excepcional, durante o período de suspensão das aulas, a 
distribuição de gêneros alimentícios para famílias dos escolares e analisam seus reflexos na segurança alimentar e 
nutricional. Seguem os demais artigos deste Dossiê: 
 
- Abastecimento alimentar e COVID -19: uma análise das feiras no Vale do Rio Pardo-RS - Potira 
V. Preiss , Renata Soares Navarro , Jaime Miguel Weber e Lavinia Lopes de Mello 
 
- Insegurança alimentar e nutricional: uma análise sobre as políticas públicas de interface com 
alimentação e nutrição em meio a pandemia por Sars-CoV-2- Marcos Vinicius Alves dos Santos, 
Ingryd Garcia de Oliveira, Fernando Marcello Nunes Pereira e Polianna Ribeiro Santos 
 
- Alimentação escolar em tempos de COVID-19: o papel do centro colaborador em alimentação e 
nutrição no estado do Rio Grande do Norte - Rônisson Thomas de Oliveira Silva, Cláudia Santos 
 
1 Professora Doutora – FIOCRUZ, Brasilia. Editora convidada. 
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/issue/view/1823
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661127
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661127
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661200
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661200
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661396
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661396
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661446
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661450
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661450
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661897
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661897
DOI: http://dx.doi.org/10.20396/san.v28i00.8664853 
 
 
Apresentação. Frozi 
 
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Segur. Aliment. Nutr., Campinas, v. 28, p. 1-2. e021001. 2021 
Rosas, Joana Barbosa da Silva, Gerlane Karine Bezerra Nogueira, Neide Maria Ferreira da Rocha, Renata 
Alexandra Moreira das Neves e Liana Galvão Bacurau Pinheiro 
 
- As implicações do cenário pandêmico do COVID-19 frente a Segurança Alimentar e Nutricional: 
uma revisão bibliográfica - Mayla Angelini Vidigal Zago 
 
- Fome em tempos de pandemia de COVID-19: uma análise crítica aos sentidos (re)produzidos 
pela mídia - João Paulo de Oliveira Rigaud, Úrsula Peres Verthein e Lígia Amparo-Santos 
 
- As conexões entre o sistema alimentar dominante e a covid-19: desafios à Segurança Alimentar e 
Nutricional no tempo presente e após - Karina de Paula Carvalho 
 
- Sistemas Alimentares e violações ao Direito Humano à Alimentação Adequada: reflexões sobre a 
pandemia de covid-19 no Brasil - Vanessa Daufenback, Denise Eugenia Pereira Coelho e Cláudia Maria 
Bógus 
 
 Agradecemos o empenho de todos e todas que colaboraram para a realização deste Dossiê. Por fim, 
convidamos a comunidade científica engajada socialmente com a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, 
que se una a nós na divulgação desse Dossiê. Em breve teremos algumas novidades na Revista de SAN que realizará 
Seminários online em 2021, para o debate público com a sociedade sobre os temas trazidos pelos autores do presente 
Dossiê e os desdobramentos do agravamento da crise da pandemia de Covid19 ocorrido no inicio de 2021. 
 
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661900
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661900
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8662059
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8662059
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661416
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661416
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8661745
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