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Ondas eletromagnéticas – Micro-ondas 
 
 
➢ Ondas eletromagnéticas e matéria 
As ondas eletromagnéticas estão presentes no nosso cotidiano mesmo que não consigamos 
visualizá-las. 
A forma como as ondas eletromagnéticas interagem com a matéria depende diretamente de sua 
frequência. 
 
➢ Micro-ondas 
São utilizadas em telecomunicações (Wi-fi), radares e em eletrodomésticos. Apresentam frequências 
parecidas com a frequência de rotação das moléculas de água, isso faz com que esse tipo de onda 
eletromagnética possa entrar em ressonância com essas moléculas, aquecendo-as por meio da 
rotação. 
 
➢ Faz mal para a saúde? Veja como micro-ondas funciona e salva nosso tempo... 
Ele é um verdadeiro anjo da guarda das pessoas que estão com fome e não têm tempo - ou 
habilidade - para cozinhar. Sim, falamos aqui do forno de micro-ondas, item que, com o tempo, se 
tornou praticamente indispensável na cozinha. E saiba que, por trás do seu funcionamento, tem 
bastante tecnologia. 
 
Apesar de parecer algo super moderno, esses eletrodomésticos foram inventados antes da metade 
do século passado. O crédito da sua criação, geralmente, é dado ao engenheiro norte-americano 
Percy Spencer, que se aproveitou da tecnologia dos radares desenvolvidos durante a Segunda 
Guerra Mundial. 
 
O primeiro aparelho do tipo foi vendido em 1946 e era chamado de "Radarange", mas versões para 
uso doméstico começaram a ser vendidas apenas em 1955, por uma empresa chamada Tappan. 
Esses primeiros aparelhos eram excessivamente grandes e caros, algo que só mudou no final dos 
anos 1970, quando os fornos de micro-ondas se popularizaram após a japonesa Sharp lançar uma 
versão de baixo custo do eletrodoméstico. 
 
➢ Como funciona 
Mesmo tendo evoluído em diversos aspectos ao longo do tempo, o princípio básico dele é o mesmo. 
Tudo começa com o aparelho convertendo a corrente alternada da rede elétrica em corrente contínua 
de alta tensão, algo em torno de 4 mil volts. 
 
Essa tensão é responsável por alimentar um item chamado magnetron, que gera ondas 
eletromagnéticas (as tais micro-ondas) em uma frequência de 2,45 GHz. O magnetron possui dois 
terminais que recebem corrente elétrica: enquanto um fica fixo e emite uma nuvem de elétrons, outro 
permanece em rotação ao redor do primeiro, recebendo essa nuvem de elétrons. 
 
Essa 'dança' dos elétrons induz uma carga positiva, gerando uma corrente elétrica alternada em sua 
parede. Essa alternância se repete 2.450.000.000 vezes por segundo e gera campos magnéticos e 
elétricos variáveis que emitem micro-ondas. Essa radiação, então, é captada por uma antena e chega 
até o interior do forno por meio de um tubo de metal, que pode ser retangular ou cilíndrico. 
 
➢ Como os alimentos são aquecidos? 
As micro-ondas fazem com que as moléculas da água girem sobre si 2,45 bilhões de vezes por 
segundo, acompanhando aquela frequência de 2,45 GHz do magnetron. Esse movimento gera o 
calor que aquece o alimento. É importante lembrar que apenas moléculas de água, gordura ou açúcar 
sofrem a ação das micro-ondas. 
 
Isso acaba gerando uma grande eficiência energética, já que não se gasta energia aquecendo o ar, 
vasilhas e pratos nos quais os alimentos estão contidos. 
 
➢ Os alimentos chegam a qual temperatura? 
Há um limite de temperatura que os alimentos podem chegar. Uma vez que apenas água, gordura e 
açúcar podem entrar em ressonância com as micro-ondas, a temperatura máxima atingida pelos 
alimentos dentro do forno fica próxima da temperatura de ebulição da água, ou 100ºC no nível do 
mar.... 
Esse calor gerado será transferido às demais partes dos alimentos por processos de condução e 
convecção. Então a temperatura final do alimento dependerá muito da quantidade de água, tempo, 
tamanho e material que ele possui.... 
 
➢ Qual é a melhor maneira de se aquecer um alimento? 
O fato do micro-ondas só afetar moléculas de água, gordura ou açúcar também explica o motivo de 
certos alimentos serem aquecidos com mais ou menos eficiência. Dependendo da densidade do 
alimento, as micro-ondas conseguem penetrar mais ou menos além da sua superfície. No pão, que 
é menos denso, elas penetram de 5 a 7 centímetros, enquanto na carne, mais densa, elas penetram 
entre 2 a 3 centímetros.... 
 
Sendo assim, caso você vá aquecer alimentos mais densos, o ideal é cortá-los em pedaços menores, 
o que permite que eles sejam aquecidos de maneira mais rápida e uniforme. 
 
➢ Micro-ondas traz risco para a saúde? 
Quem nunca ouviu que ficar perto de fornos de micro-ondas enquanto eles funcionam pode ser 
prejudicial à saúde? Bem, considerando que ele esteja funcionando corretamente, não há qualquer 
risco. A caixa interna metálica e a grade na porta do forno, que fica junto ao vidro e se parece com 
uma tela, blindam o produto, impedindo que a radiação de micro-ondas escape do forno. 
 
O sistema que não permite que o forno de micro-ondas funcione com a porta aberta também é mais 
uma camada de segurança.... 
 
➢ E se fôssemos atingidos pelas tais "micro-ondas"? 
Mas, hipoteticamente, o que aconteceria se seres humanos fossem expostos a esse tipo de ondas? 
Esse tipo de radiação poderia causar graves queimaduras. 
 
De qualquer forma, tirando uma exposição direta, a radiação produzida pelo micro-ondas não causa 
qualquer mal à saúde. Afinal, estamos em contato diariamente com outras fontes de radiação 
eletromagnética, como celulares, lâmpadas, rádios e até mesmo o Sol e o universo em si. 
 
A diferença é a intensidade da radiação que é emitida pelo forno no seu interior, que é maior que a 
emitida, por exemplo, por um rádio ou telefone celular. E é importante ressaltar que ele gera radiação 
a partir da energia elétrica, não tendo nenhum material radioativo em seu interior. 
 
➢ O que acontece se eu colocar metais dentro do forno? 
Sempre ouvimos que metais não devem ser colocados em um forno de micro-ondas e há uma razão 
bem específica para isso. O campo eletromagnético gerado pelo micro-ondas, se exposto a um 
metal, causará elevadas correntes elétricas. O metal irá superaquecer e cargas elétricas escaparão 
pelo ar, causando faíscas que podem danificar o forno. 
 
 
https://www.uol.com.br/tilt/noticias/redacao/2019/09/05/e-perigoso-para-a-saude-veja-como-
funciona-um-forno-de-micro-ondas.htm 
 
https://www.uol.com.br/tilt/noticias/redacao/2019/09/05/e-perigoso-para-a-saude-veja-como-funciona-um-forno-de-micro-ondas.htm
https://www.uol.com.br/tilt/noticias/redacao/2019/09/05/e-perigoso-para-a-saude-veja-como-funciona-um-forno-de-micro-ondas.htm