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BCONCAS8DA_2404-2404-668104 2404-CONTABILIDADE E CUSTOS EM HOSPITALIDADES Quiz
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Usuário GRISELDA ROSARIO VARGAS FLORES
Curso 2404-CONTABILIDADE E CUSTOS EM HOSPITALIDADES
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Iniciado 06/11/24 15:37
Enviado 06/11/24 16:24
Data de vencimento 11/12/24 23:59
Status Completada
Resultado da tentativa 6 em 10 pontos  
Tempo decorrido 46 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários
Pergunta 1
Kotler e Keller (2012) dividiram os clientes em quatro grupos, levando em
consideração sempre a fidelidade do consumidor em relação a marca ou
produto/serviço por ela negociado. Os grupos foram nomeados como “convictos”,
“divididos”, “inconstantes” e “infiéis”. De acordo com essa lógica de pensamento,
por que existem infiéis, se as empresas buscam a todo custo transformá-los em
clientes fiéis?
Resposta
Selecionada:
d.
Porque eles estão mais preocupados com os custos e facilidades de
compras, e não com relacionamento duradouro. A vantagem de ser
fiel não se traduz em um ganho palpável para ele.
Respostas: a.
Porque, para estes clientes, comprar em diversas empresas não os
obriga a manter um relacionamento con�nuo com nenhuma delas,
desobrigando-os de ser fiéis.
b.
Este cliente considera que os clientes fiéis perdem sua capacidade de
observar o que acontece no mercado e se tornam acomodados.
c.
Porque ele nunca recebeu um aceno da empresa de que a sua
fidelidade era importante para eles.
d.
Porque eles estão mais preocupados com os custos e facilidades de
compras, e não com relacionamento duradouro. A vantagem de ser
fiel não se traduz em um ganho palpável para ele.
1 em 1 pontos
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https://senacsp.blackboard.com/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_258278_1
https://senacsp.blackboard.com/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_258278_1&content_id=_11872574_1&mode=reset
e.
Porque ele é livre para comprar e negociar e valoriza esta liberdade
de escolha, sem que se sinta constrangido pelos vendedores.
Comentário da
resposta:
Resposta “d”. Os infiéis nem sabem que existem marcas, ou não
enxergam nada de relevante nelas, optando nem sempre pelo
melhor preço, mas principalmente pela pra�cidade na hora de
realizar a compra.
Pergunta 2
Camargo (2005) desenvolveu uma estrutura teórica diferente, que complementou e
facilitou o estudo da hospitalidade. Essa estrutura recebeu o nome de Espaços
Sociais da Hospitalidade, compostos pelos seguintes ambientes:
Resposta Selecionada: a. Pessoal, público, privado e virtual.
Respostas: a. Pessoal, público, privado e virtual.
b. Domés�co, governamental, privado e virtual.
c. Domés�co, público, reservado e virtual.
d. Domés�co, público, privado.
e. Domés�co, público, privado e familiar.
Comentário da
resposta:
Resposta “d”. A estrutura denominada Espaços Sociais da
Hospitalidade é composta por Domés�ca, Pública, Privada.
(CAMARGO, 2005).
Pergunta 3
Segundo Powers e Barrows (2004), a primeira associação hoteleira surgiu em 1920,
nos Estados Unidos, quando da união de 3 pequenos motéis que começaram a trocar
informações entre si. Esta união deu um novo impacto a eles, pois permi�u que
�vessem uma visão maior do seu mercado concorrencial e, por conseguinte, dos
seus clientes. Mas para se consolidarem como uma estratégia conjunta, eles
decidiram dar um passo além, e juntos criaram a Treadway Company, a primeira
associação de hotéis independentes do mundo. Apesar de a cons�tuição da
Associação Hoteleira ter sido importante, um dos grandes e principais avanços da
Treadway foi:
Resposta
Selecionada:
e. a criação de uma marca própria.
Respostas: a. a expansão da empresa para outros estados.
b.
o desenvolvimento e uso de um relatório financeiro unificado.
c. a adoção da ISO 9000 para todos os associados.
d. a expansão da sua atuação para o Canadá.
e. a criação de uma marca própria.
Comentário da
resposta:
Resposta  “E”.
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1 em 1 pontos
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Um dos grandes avanços dessa associação foi a criação de uma
marca própria (The Real New England Inns) para iden�ficar os seus
associados.
Pergunta 4
Uma das intenções do seu surgimento foi permi�r que an�gas instalações da nobreza
e da realeza pudessem ser preservadas, através do uso e da des�nação turís�ca a
estes locais. São originários de um país europeu e considerados o melhor exemplo da
hospitalidade deste povo. Qual é o país onde surgiu este �po de hospedagem?
Resposta Selecionada: d. Espanha
Respostas: a. Portugal
b. Grécia
c. França
d. Espanha
e. Itália
Comentário da
resposta:
Resposta “D”.
Os Paradores Reales, grupo de hotéis “estatais” da Espanha, têm
fama de serem o melhor exemplo do requinte, conforto e qualidade
da gastronomia e da hospitalidade espanhola.
Pergunta 5
Quando Marcel Mauss publicou os seus estudos Ensaio sobre a Dádiva e o Dom,
em 1925, ele desejava entender por que, ao receber um presente, o presenteado se
sen�a com tanta obrigação de retribui-lo e por que esses gestos formavam um ciclo
pra�camente infinito. Por qual outro nome também é conhecido o Ensaio sobre a
Dádiva e o Dom?
Resposta Selecionada: e. Nenhuma das anteriores.
Respostas: a. Teoria da bondade.
b. Trinômio do Dom.
c. Trinômio da Bondade.
d. Teoria da Gen�leza.
e. Nenhuma das anteriores.
Comentário da
resposta:
Resposta “b”. O Ensaio sobre a Dádiva e o Dom, de 1925,
também é conhecido como Teoria da Dádiva, Teoria do Dom ou,
ainda, Trinômio do Dom (Dar, Receber, Retribuir).
Pergunta 6
O Business Process Management (BPM), ou gestão de processos do negócio, é um
modelo de gestão amplamente aplicado em empresas que precisam ou querem
estruturar o seu funcionamento, buscando o�mizar o máximo possível as a�vidades
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desenvolvidas. Após o BPM implementado, fica mais fácil realizar melhorias
con�nuas nos processos, na busca do melhor resultado entre custo e preço de
venda. Para começar um BPM em uma empresa, qual deve ser o primeiro passo a ser
dado?
Resposta Selecionada: c. Mapeamento e classificação
Respostas: a. Análise e desenho
b. Monitoramento e controle
c. Mapeamento e classificação
d. Desenho e modelagem
e. Implementação
Comentário
da resposta:
Resposta “C”. O processo de BPM segue a seguinte ordem: 1)
“Mapeamento e classificação”: esta é a 1ª Fase, pois é onde são
mapeadas as necessidades de processos e de alinhamento de
necessidades da empresa. Devem ser criados planos estratégicos para
o desenvolvimento de processos, definindo obje�vos e metas para as
a�vidades, sempre com foco no cliente. Também nesta etapa, é
definida a metodologia da melhoria con�nua e são iden�ficados os
responsáveis pelo gerenciamento de cada processo.
Pergunta 7
De acordo com Fonseca (2014), existem duas formas de calcular o preço de venda de
um prato ou bebida: o informal/empírico, que não u�liza análise de custos da
produção, e o formal/cien�fico, que se baseia nos cálculos técnicos de seus custos.
Quando dizemos que o preço baseou-se na ideia de que o cliente irá efetuar
despesas maiores do que os valores gastos pelo restaurante na produção dos pratos
e bebidas, podemos dizer que este é um critério de definição de preços in�tulado?
Resposta Selecionada: a. Psicológico.
Respostas:a. Psicológico.
b. Intuição.
c. Indexação.
d. Tenta�va e erro.
e. Lucro bruto.
Comentário da
resposta:
Resposta A. 
 
Preço estabelecido de acordo com a presunção de que o gasto a ser
efetuado pelo cliente é bem superior aos custos que devem ser
cobertos pela venda.
Pergunta 8
Mesopotâmia, Egito, Judeia, Grécia e Roma foram an�gas civilizações que
contribuíram de alguma forma para o desenvolvimento da alimentação como forma
de cultura e de civilidade. Uma dessas civilizações em especial foi importante para o
desenvolvimento da alimentação enquanto profissão, pois valorizou o conhecimento
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de serviçais não libertos, que com o passar do tempo eram reconhecidos pelas suas
qualidades profissionais. Que civilização era essa e como era o reconhecimento mais
alto que o serviçal poderia receber?
Resposta Selecionada: c. Mesopotâmia e 100 camelos.
Respostas: a. Gregos e o seu peso em ouro.
b. Judeia e a sua liberdade.
c. Mesopotâmia e 100 camelos.
d. Roma e 100 moedas de ouro.
e. Roma e a sua liberdade.
Comentário da
resposta:
Resposta “e”. Para demonstrar seu contentamento com os serviços
dos seus escravos, recompensava-os com moedas de ouro e, em
alguns casos mais raros, podia até libertar o escravo, passando este a
ser um serviçal livre e assalariado.
Pergunta 9
No Brasil, Luiz Octávio de Lima Camargo, um dos mais proeminentes pesquisadores
sobre a hospitalidade, desenvolveu uma nova forma de vê-la, ou seja, uma estrutura
denominada “Tempos e Espaços Sociais da Hospitalidade”. Nesse contexto, qual das
respostas abaixo possui todos os Tempos Sociais da Hospitalidade?
Resposta Selecionada: e. Receber, Hospedar, Alimentar e Entreter.
Respostas: a. Receber, Hospedar, Alimentar e Lazer.
b. Atender, Hospedar, Alimentar e Entreter.
c. Receber, Hospedar, Alimentar, beber e Entreter.
d. Receber, Atender, Alimentar e Lazer.
e. Receber, Hospedar, Alimentar e Entreter.
Comentário da
resposta:
Resposta “e”. No Brasil, Luiz Octávio de Lima Camargo desenvolveu
uma nova forma de ver a hospitalidade, uma estrutura denominada
Tempos Sociais da Hospitalidade, assim composta por Receber,
Hospedar, Alimentar e Entreter (CAMARGO, 2005).
Pergunta 10
Entre os séculos XVI e XIX, a circulação de pessoas e produtos no Brasil era restrita,
pois nosso país era um grande exportador de matéria-prima do Império português, o
que nos deixou relegados a um segundo plano no tocante ao desenvolvimento
econômico e social. Qual acontecimento histórico, com desdobramentos econômicos
importantes para o Brasil, quebrou o isolamento do Brasil?
Resposta
Selecionada:
d.
A Guerra entre o Império Unido de Brasil e Portugal contra a
Província Cispla�na, atual Uruguai, e o aumento de tropas
imperiais.
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Quarta-feira, 6 de Novembro de 2024 16h24min11s BRT
Respostas: a.
A abertura dos portos brasileiros às nações estrangeiras e a
consequente vinda de estrangeiros.
b.
A chegada da Família Real portuguesa e a promoção do Brasil a
Reino Unido com Portugal.
c.
A abertura do Banco do Brasil e seu plano de fomento comercial à
exportação de madeira e açúcar do país.
d.
A Guerra entre o Império Unido de Brasil e Portugal contra a
Província Cispla�na, atual Uruguai, e o aumento de tropas
imperiais.
e.
A mudança da capital do Brasil de Salvador para o Rio de janeiro,
por ser esta uma cidade maior e com mais verve turís�ca.
Comentário da
resposta:
Resposta “a”. A abertura dos portos às nações amigas, ocorrida após
instalação da corte portuguesa no Rio de Janeiro, em 1808, trouxe a
necessidade de alojamentos para acrescente demanda de
estrangeiros vindos para exercer funções diplomá�cas, comerciais etc.
← OK
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