MatrizCurricular HOTELARIA UFF RJ

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MATRIZ CURRICULAR
GRAU - Graduação
Currículo: 94.01.002
Curso: SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA
Versão: 2 Turno: Integral
(OB) Carga horária obrigatória: 1500 (O) Carga horária optativa: 180
(EL) Carga horária eletiva: 0
(E) Carga horária obrigatória de escolha: 120 (ON) Carga horária optativa de ênfase: 0
(OL) Carga horária obrigatória livre: 0 (AC) Carga horária de atividade complementar: 60
Carga horária total: 1860
Titulação: TECNÓLOGO Habilitação: - Enfâse: - Linha de Formação: -
TEMPO PARA INTEGRALIZAÇÃO EM SEMESTRES LETIVOS:
MÁXIMO - 8
PREVISTO - 5
1º período
CHEsNomeCódigo Tipo Pré-requisitos Co-requisitosCHT CHP CHPre-ReqCHTotal CHEx
GLE00366 INGLES I 0 0E 60 60 0
GLE00368 ESPANHOL I 0 0E 60 60 0
STA00128 INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO 0 0OB 60 60 0
STT00147 MEIO AMBIENTE E SUSTENTABILIDADE 0 0OB 30 30 0
STT00159
TECNOLOGIAS GERENCIAIS EM
EMPRESAS DE HOSPEDAGEM E
RESTAURAÇÃO
0 0OB 30 30 0
STT00163 CERIMONIAL, PROTOCOLO E ETIQUETA 10 0OB 20 30 0
STT00198 INTRODUÇÃO À HOTELARIA 0 0OB 60 60 0
STT00199 CIDADE, HOSPITALIDADE E
ACESSIBILIDADE
10 0OB 20 30 0
STT00213 ÉTICA E CULTURA EM HOSPITALIDADE 0 0OB 30 30 0
STT00214 METODOLOGIA DA PESQUISA
CIENTIFICA I
0 0OB 30 30 0
1
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GRAU - Graduação
STT00215 HOSPITALIDADE I 0 0OB 60 60 0
STT00216 MATEMÁTICA FINANCEIRA APLICADA À
HOTELARIA I
0 0OB 30 30 0
390Total de Carga Horária obrigatória do Semestre:
2º período
CHEsNomeCódigo Tipo Pré-requisitos Co-requisitosCHT CHP CHPre-ReqCHTotal CHEx
GET00170 ESTATÍSTICA GERAL 0 0OB 60 60
[1 - STT00216] MATEMÁTICA
FINANCEIRA APLICADA À
HOTELARIA I
0
GLE00367 INGLES II 0 0E 60 60
[1 - GLE00366] INGLES I
0
GLE00369 ESPANHOL II 0 0E 60 60
[1 - GLE00368] ESPANHOL I
0
STT00018 GESTAO DE PESSOAS 0 0OB 60 60 0
STT00186 LAZER E RECREAÇÃO 6 0OB 24 30 10
STT00200 INTRODUÇÃO A ALIMENTOS E BEBIDAS 0 0OB 60 60 0
STT00201 HIGIENE DE ALIMENTOS 0 0OB 30 30 0
STT00212 SEGURANÇA E MANUTENÇÃO 0 0OB 30 30 0
270Total de Carga Horária obrigatória do Semestre:
3º período
CHEsNomeCódigo Tipo Pré-requisitos Co-requisitosCHT CHP CHPre-ReqCHTotal CHEx
STT00015 PLANEJAMENTO E ORGANIZACÃO DE
EVENTOS
0 0OB 60 60 0
STT00152 LABORATÓRIO DE ALIMENTOS & 60 0OB 0 60 [2 - STT00200] INTRODUÇÃO0
2
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GRAU - Graduação
BEBIDAS
A ALIMENTOS E BEBIDAS
[2 - STT00201] HIGIENE DE
ALIMENTOS
STT00153 SISTEMA UNIFORME DE CONTABILIDADE
HOTELEIRA
0 0OB 30 30
[1 - STT00216] MATEMÁTICA
FINANCEIRA APLICADA À
HOTELARIA I
0
STT00202 LABORATÓRIO DE GOVERNANÇA 18 0OB 12 30
[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
HOTELARIA0
STT00203 LABORATÓRIO DE FRONT-OFFICE 18 0OB 12 30
[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
HOTELARIA0
STT00204 GESTÃO E CONTROLADORIA
HOTELEIRAS
0 0OB 60 60
[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
HOTELARIA0
STT00205 MARKETING DE EMPREENDIMENTOS
TURÍSTICOS
0 0OB 60 60 0
STT00206 SERVIÇO DE SALÃO, MAÎTRE E GARÇOM 4 0OB 26 30
[2 - STT00200] INTRODUÇÃO A
ALIMENTOS E BEBIDAS0
360Total de Carga Horária obrigatória do Semestre:
4º período
CHEsNomeCódigo Tipo Pré-requisitos Co-requisitosCHT CHP CHPre-ReqCHTotal CHEx
STT00158 BAR E BEBIDAS 12 0OB 48 60
[2 - STT00200] INTRODUÇÃO A
ALIMENTOS E BEBIDAS
[2 - STT00201] HIGIENE DE
ALIMENTOS
0
STT00207 HOTELARIA EM EMPREENDIMENTOS
NÃO-HOTELEIROS
0 0OB 30 30
[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
HOTELARIA0
3
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GRAU - Graduação
STT00208 PROJETO DE PESQUISA EM HOTELARIA 0 0OB 30 30
[1 - STT00214] METODOLOGIA
DA PESQUISA CIENTIFICA I
0
STT00209 LABORATÓRIO DE EVENTOS 10 0OB 20 30
[3 - STT00015]
PLANEJAMENTO E
ORGANIZACÃO DE EVENTOS
0
STT00210 GESTÃO DE ALIMENTOS & BEBIDAS 0 0OB 30 30
[3 - STT00152] LABORATÓRIO
DE ALIMENTOS & BEBIDAS
0
STT00217
PLANEJAMENTO FÍSICO DE
EMPREENDIMENTOS HOTELEIROS E DE
RESTAURAÇÃO I
8 0OB 22 30
[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
HOTELARIA0
STT00219 EMPREENDEDORISMO II 0 0OB 30 30 0
STT00270 ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO 0 180OB 0 180 150
420Total de Carga Horária obrigatória do Semestre:
5º período
CHEsNomeCódigo Tipo Pré-requisitos Co-requisitosCHT CHP CHPre-ReqCHTotal CHEx
STT00171 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO 26 0OB 4 30
[4 - STT00208] PROJETO DE
PESQUISA EM HOTELARIA0
STT00211 PLANO DE NEGÓCIOS 15 0OB 15 30 0
60Total de Carga Horária obrigatória do Semestre:
Não periodizada ( optativas e atividades complementares)
CHEsNomeCódigo Tipo Pré-requisitos Co-requisitosCHT CHP CHPre-ReqCHTotal CHEx
4
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GRAU - Graduação
GLC00292 LIBRAS I 20 0O 10 30 30
GTH00001 VISITAS E VIAGENS TÉCNICAS 0 0AC 30 30 0
GTH00002
PARTICIPAÇÃO EM PROJETOS SOCIAIS,
ATIVIDADES CULTURAIS E PROJETOS E
DE EXTENSÃO
0 0AC 90 90 0
GTH00003 MONITORIA 0 0AC 120 120 0
GTH00004 PLANEJAMENTO E OPERAÇÃO DE
EVENTOS ACADÊMICOS
0 0AC 120 120 0
GTH00005 PARTICIPAÇÃO EM CONGRESSOS E
EVENTOS PROFISSIONAIS
0 0AC 60 60 0
GTH00006 INICIAÇÃO CIENTÍFICA 0 0AC 120 120 0
GTH00007
PUBLICAÇÃO DE ARTIGOS EM
PERIÓDICOS E/OU APRESENTAÇÃO DE
TRABALHO EM EVENTOS ACADÊMICOS
0 0AC 90 90 0
GTH00008
PARTICIPAÇÃO EM CURSOS E
TREINAMENTO LIGADOS À FORMAÇÃO
DO ALUNO
0 0AC 60 60 0
GTH00009
REPRESENTAÇÃO ESTUDANTIL E
PARTICIPAÇÃO EM EVENTOS
ESTUDANTIS, NACIONAIS OU REGIONAIS
0 0AC 30 30 0
GTH00010 ESTÁGIO PROFISSIONAL NÃO
OBRIGATÓRIO
0 90AC 0 90 0
GTH00011 PARTICIPAÇÃO EM EMPRESA JUNIOR 0 0AC 60 60 0
SDV00056 LEGISLACAO DO TURISMO 0 0O 60 60 0
STT00061 GERENCIAMENTO DA CARREIRA
PROFISSIONAL
0 0O 60 60 0
STT00083 TURISMO E EDUCACAO 20 0O 40 60 30
STT00090 COMPORTAMENTO DO CONSMIDOR EM
TURISMO
0 0O 60 60 0
STT00092 CONSULTORIA TURISTICA 0 0O 30 30 0
STT00101 PLANEJ E GESTAO DE PARQUES
TEMATICOS
0 0O 30 30 0
5
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GRAU - Graduação
STT00102 MODELOS DE GESTAO 0 0O 60 60 0
STT00106 GESTÃO AVANÇADA DE MEIOS DE
HOSPEDAGEM
8 0O 52 60 0
STT00126 COMIDA E SOCIEDADE: PRINCÍPIOS DA
GASTRONOMIA ÉTNICA
0 0O 60 60
[2 - STT00200] INTRODUÇÃO A
ALIMENTOS E BEBIDAS
[2 - STT00201] HIGIENE DE
ALIMENTOS
0
STT00129 GASTRONOMIA E EVENTOS ESPECIAIS 54 0O 6 60
[2 - STT00200] INTRODUÇÃO A
ALIMENTOS E BEBIDAS
[2 - STT00201] HIGIENE DE
ALIMENTOS
0
STT00140 CONSULTORIA HOTELEIRA 0 0O 30 30 0
STT00141 ECONOMIA APLICADA À HOTELARIA 0 0O 60 60 0
STT00145 PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE
VIAGENS
6 0O 24 30 0
STT00156 TURISMO DE SAÚDE E HOTELARIA
HOSPITALAR
8 0O 22 30 0
STT00157 HOTELARIA NÁUTICA/EMBARCADA8 0O 22 30 0
STT00164 ENOLOGIA 6 0O 24 30 0
STT00167 RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS EM
HOTELARIA
0 0O 30 30 0
STT00170 PRÁTICA DE SUPERVISÃO EM
HOSPEDAGEM E ALIMENTOS & BEBIDAS
30 0O 0 30 0
STT00180 TÓPICOS DE HOSPITALIDADE EM
CONTEXTOS CONTEMPORÂNEOS
0 0O 60 60 0
STT00181 TURISMO E CINEMA 20 0O 40 60 0
STT00182 TURISMO E LITERATURA 0 0O 30 30 0
STT00184 PRÁTICA DE GESTÃO DE EMPRESAS
TURÍSTICAS
20 0O 10 30 0
STT00188 PERSPECTIVA CRÍTICA DE GESTÃO DE
PESSOAS
0 0O 60 60 0
6
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GRAU - Graduação
STT00190 TURISMO, AMBIENTE, CULTURA E
SOCIEDADE
0 0O 30 30 0
STT00221 SISTEMAS DE RESERVAS DE SERVIÇOS
TURÍSTICOS
10 0O 20 30 0
STT00228 METODOLOGIA DA PESQUISA
CIENTÍFICA
0 0O 60 60 0
STT00241 TURISMO, ESPORTE E HOSPITALIDADE 15 0O 15 30 0
STT00242 GERENCIAMENTO DE PROJETOS EM
TURISMO
0 0O 60 60 30
STT00247 INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS APLICADAS
AO MARKETING TURISTICO
15 0O 15 30 0
STT00267 HOSPITALIDADE, ESPORTE E TURISMO I 10 0O 20 30 0
STT00269 INTERNET, NEGÓCIOS E TURISMO 15 0O 15 30 0
STT00271 SOFTWARES DE GESTÃO PARA MEIOS
DE HOSPEDAGEM
20 0O 10 30 0
-Total de Carga Horária obrigatória do Semestre:
7
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