2BIO - Fungi

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Escola Estadual de Ensino Médio João Corrêa
Rua Paul Harris, 148 Cep 95680-000 Canela/RS
Fone (54)32821036
Decreto n° 52.371 de 18/05/2015 D.O. 19/05/2015 – Canela/RS
2ºano - BIOLOGIA - Prof. Cristiane Maurer
REINO FUNGI
Composto por seres eucariontes, uni ou multicelulares, heterótrofos por absorção, possuem parede celular
de quitina e a substância de reserva é o glicogênio.
• Exemplos: bolores, leveduras, mofos, cogumelos, orelhas de pau etc.
• Importância:
→ Os fungos são os agentes etiológicos das micoses e de doenças que afetam plantas economicamente
importantes.
→ Atuam na decomposição da matéria orgânica (sapróbios).
• Há espécies de fungos que vivem em mutualismo com raízes de plantas vasculares formando o que chamamos
de micorrizas – o fungo absorve água, degrada matéria orgânica e absorve nutrientes, transferindo parte deles para
a planta, enquanto a planta cede ao fungo açúcares e aminoácidos.
• Servem de alimento e são utilizados pelo homem na produção de drogas (medicamentos) e comida.
• São empregados no controle biológico de insetos.
→ Micologia: ciência que estuda os fungos.
→ Habitat: ambiente úmido, sombrio, rico em matéria orgânica. Há espécies terrestres e aquáticas.
→ São eucariontes.
→ São organismos uni ou multicelulares.
→ São heterótrofos – incorporam os nutrientes por absorção (células do corpo dos fungos eliminam enzimas
sobre a matéria orgânica presente no meio, o que permite a absorção).
→ O processo de reprodução envolve a formação de esporos.
→ Apresentam parede celular composta por quitina.
→ A substância de reserva energética é o glicogênio.
→ Nos fungos filamentosos, o corpo dos fungos é constituído por hifas (longos filamentos celulares). As hifas são
responsáveis pelo crescimento e pela nutrição do organismo. As hifas podem ser:
• Hifas cenocíticas: massa citoplasmática única na qual encontramos vários núcleos.
• Hifas septadas: massa citoplasmática com septos transversais internos, os quais delimitam um ou dois núcleos.
Os septos apresentam poros, permitindo assim a comunicação entre os citoplasmas dos compartimentos vizinhos.
→Micélio: conjunto de hifas. O micélio pode ser:
• Micélio reprodutivo: formado por hifas responsáveis pela produção dos esporos (células com envoltório
resistente) que, ao germinarem, dão origem a um novo fungo; essas hifas do micélio reprodutivo, geralmente se
desenvolvem para fora do substrato, o que propicia a propagação dos esporos. Obs.: Corpo de frutificação:
estrutura reprodutiva onde ocorre a formação dos esporos, o exemplo é o cogumelo.
• Micélio vegetativo: formado por hifas que vivem imersas no substrato.
→ Alguns fungos não possuem hifas, sendo assim, constituídos por uma única célula. Estes fungos são chamados
de leveduras.
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Reprodução:
● Fase assexuada se caracteriza pela formação dos esporos por mitose.
→ Tipos de esporos:
- Zoósporos: esporos flagelados; tipo de fungos aquáticos.
- Aplanósporos: esporos sem mobilidade própria; produzidos no interior de estruturas chamadas esporângios.
- Conidiósporos (conídios): esporos sem mobilidade própria; semelhante ao ramalhete de flor microscópico.
• Brotamento: a célula parental forma um broto na sua superfície externa. À medida que o broto se desenvolve, o
núcleo da célula parental se divide e um dos núcleos migra para o broto. O material da parede celular é então
sintetizado entre o broto e a célula parental, separando-os. Algumas leveduras produzem brotos que não se
separam e formam uma pequena cadeia de células chamada de pseudo-hifa ou pseudo-micélio.
• Fragmentação da hifa: As hifas crescem por alongamento das extremidades. Um fragmento quebrado pode se
alongar para formar uma nova hifa.
● Fase sexuada: se caracteriza pela formação dos esporos por meiose.
→ Hifas de micélios distintos aproximam-se e se unem; ocorre plasmogamia (fusão dos citoplasmas sem união
dos núcleos) – estágio dicariótico – e, posteriormente, ocorre a cariogamia (fusão dos núcleos – fase diploide); o
próximo passo é a meiose, responsável por dar origem aos esporos haploides, os quais germinam e reiniciam o
ciclo.
• Esporos formados por meiose podem ser:
• Ascósporos: formados no asco.
• Basidiósporos: formados no basídio.
• Zigósporos (zigosporângio): neste caso, extremidades de hifas de micélios diferentes promovem a fusão dos
núcleos haploides e o espessamento da parede celular em torno desses núcleos; em condições adequadas, ocorre a
meiose dos núcleos 2n, formando vários esporos, os quais germinam e formam hifas.
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→ Classificação dos fungos:
● Quitridiomicetos (Oomiceteos): fungos aquáticos, hifas cenocíticas, esporos flagelados (zoósporos).
● Zigomicetos: fungos profusamente distribuídos pelo ambiente, podendo atuar como decompositores ou como
parasitas de animais e plantas. Os mais conhecidos é o Rhizopux stolonifer, bolor que cresce em frutas, pães e
doces - seu corpo de frutificação é uma penugem branca que lembra filamentos de algodão, recheados de pontos
escuros que representam os esporângios. Hifas cenocíticas; reprodução sexuada com a formação do zigósporo.
Algumas espécies formam micorrizas.
● Ascomicetos: incluem fungos com hifas septadas e algumas leveduras (Saccharomyces sp.). Formam estruturas
reprodutivas sexuadas, conhecidas como ascos, dentro das quais são produzidos esporos meióticos, os ascósporos.
Cortpo de frutificação é chamado de ascocarpo. Incluem diversos tipos de fungos de importância econômica,
como as trufas, as Morcela, Penicillium (entre as quais a que produz penicilina; fabricação de queijos),
Aspergillus (algumas espécies produzem toxinas cancerígenas – aflatoxina; outras utilizadas na fabricação de sakê
e shoyu), Claviceps (produz ergotamina, de onde se extrai o dietilaminda do ácido lisérgico). Muitas espécies
formam micorrizas.
● Basidiomicetos: são os que produzem estruturas reprodutoras sexuadas denominadas de basídios, produtores de
esporos meióticos, os basidiósporos. O corpo de frutificação dos basidiomicetos é chamado de basidiocarpo. O
grupo inclui cogumelos (Amanita sp., Agaricus sp.), orelhas-de-pau, as ferrugens e os carvões, esses dois últimos
causadores de doenças em plantas (fitoparasita). Suas hifas são septadas.
● Deuteromicetos: fungos “imperfeitos”, pois a fase sexuada não é conhecida ou pode ter sido simplesmente
perdida ao longo do processo evolutivo. A esse grupo pertencem diversas espécies consideradas parasitas
humanos, por exemplo, Candida albicans (fungo microbiota residente; que pode causar candidíase – “sapinho”);
Trycophyton sp. (causador da frieiras). Apresentam hifas septadas.
→ Liquens: associações mutualísticas entre fungos e algas verdes ou entre fungos e cianobactérias. Nos liquens a
alga é autótrofa (produz alimento para ela e para o fungo), enquanto o fungo é heterótrofo (oferece proteção à
alga, além de reter sais e umidade, necessários a ambos). A reprodução dos fungos ocorre principalmente por
propágulos vegetativos, denominados sorédios. No entanto, a alga e o fungo podem se reproduzir
independentemente da formação do sorédio.
→ Micorrizas: associações mutualísticas entre hifas de fungos ascomicetos e raízes de plantas (ex.: orquídeas).
De forma semelhante aos liquens, as raízes fornecem ao fungo matéria orgânica e recebem em troca água e sais
minerais.
Os fungos notadamente possuem uma grande importância aos ecossistemas e no nosso cotidiano.
Algumas das aplicações dos fungos são:
→ Alimentação (ex.: champignon, pães)
→ Medicamentos (ex.: penicilina)
→ Drogas (ex.: LSD)
→ Importantes decompositores (juntamente com as bactérias)
→ Toxinas (ex.: micotoxinas do amendoim)
→ Micoses (frieiras, sapinho, candidíase)
Muitas substâncias de grande importância produzidas pela atividade defungos são as obtidas por
fermentação. A fermentação recebe nomes que dependem da substância obtida no processo. Na fermentação
alcoólica, por exemplo, a glicose (C6H12O6) é desdobrada em álcool comum ou etanol (C2H5OH) e gás
carbônico (CO2).
Um dos seres capazes de promover o desdobramento da glicose em etanol é o fungo Saccharomyces
cerevisiae, conhecido como levedura da cerveja, porque é utilizado para fermentar o açúcar do malte no processo
de fabricação dessa bebida. É também empregado na produção de vinho, fermentando o açúcar da uva.
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Apesar de reforçarmos aqui as utilidades da fermentação realizada pelos fungos, a maioria
deles realiza respiração aeróbia.