Nutrição geral

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PQUESTIONÁRIO 01 – MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA
1-QUAL EVENTO INICIAL IMPULSIONOU A DESCOBERTA E O DESENVOLVIMENTO DA MICROBIOLOGIA?
A INVENÇÃO DO MICROSCÓPIO.
2-QUAL DAS SEGUINTES ALTERNATIVAS CORRESPONDE À TEORIA DA ABIOGÊNESE? FORMAÇÃO ESPONTÂNEA DE DETERMINADOS SERES VIVOS A PARTIR DE MATÉRIA ORGÂNICA, DE MATÉRIA INORGÂNICA OU DE UMA COMBINAÇÃO DE AMBAS.
3-QUAL DAS SEGUINTES AFIRMATIVAS CORRESPONDE AO CONCEITO DE BIOGÊNESE?
CÉLULAS VIVAS SURGIAM APENAS DE CÉLULAS VIVAS PREEXISTENTES.
4-QUAL DAS ALTERNATIVAS FAZ PARTE DOS POSTULADOS DE KOCH? O MICRORGANISMO DEVE SER REISOLADO DO HOSPEDEIRO INOCULADO ARTIFICIALMENTE E CORRESPONDER, EM TODAS AS SUAS CARACTERÍSTICAS, COMO O ISOLADO DAS LESÕES DO HOSPEDEIRO ORIGINAL.
5-QUAL FOI O PRIMEIRO ANTIBIÓTICO DESCOBERTO? PENICILINA.
QUESTIONÁRIO 02 – MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA
1-QUAL DAS SEGUINTES NÃO É UMA CARACTERÍSTICA DIFERENCIAL DAS CÉLULAS PROCARIÓTICAS?
ELAS NÃO POSSUEM MEMBRANA PLASMÁTICA.
2-QUAL DAS SEGUINTES AFIRMAÇÕES NÃO É VERDADEIRA SOBRE AS FÍMBRIAS?
ELAS PODEM SER UTILIZADAS PARA MOTILIDADE.
3-QUAL DOS SEGUINTES PARES ESTÁ INCORRETO? PÍLI-REPRODUÇÃO
4-VOCÊ ISOLOU UMA CÉLULA MÓVEL, GRAM-POSITIVA, SEM NÚCLEO VISÍVEL. VOCÊ PODE PRESUMIR QUE ESTA CÉLULA TEM: RIBOSSOMOS
5-AS CÉLULAS EUCARIONTES PODEM APRESENTAR PAREDE CELULAR. ASSINALE A ALTERNATIVA QUE REPRESENTA UMA CÉLULA EUCARIONTE COM PAREDE CELULAR. CÉLULAS FÚNGICAS
QUESTIONÁRIO 03 – MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA
1-QUAL O MOTIVO DAS ARQUIBACTÉRIAS GANHAREM MENOS DESTAQUE NA ÁREA MÉDICA? NÃO EXISTEM ARQUIBACTÉRIAS PATOGÊNICAS
2-A TÉCNICA DE GRAM CONSTITUI-SE NUMA TÉCNICA DE COLORAÇÃO__________. DIFERENCIAL
3-AS BACTÉRIAS PATOGÊNICAS PODEM SER: TODAS AS ALTERNATIVAS
4-QUAL DAS SEGUINTES ALTERNATIVAS É UM PARASITA INTRACELULAR? RICKETISIA
5-MORFOLOGICAMENTE, COMO SÃO CHAMADOS OS COCOS QUE CRESCEM EM FILEIRAS? ESTREPTOCOCOS
QUESTIONÁRIO 04 – MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA
1-QUAIS AS DUAS MORFOLOGIAS ACEITAS PARA FUNGOS? FILAMENTOSO E LEVEDURA
2-COMO SE CHAMAM AS DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS? MICOSE
3-ASSINALE A ALTERNATIVA QUE NÃO REPRESENTA UM ESPORO SEXUAL NA REPRODUÇÃO DE FUNGOS CONÍDIO
4-UM LIQUEN É UMA _______ VERDE COM UM _________. ALGA E FUNGO
5-MALÁRIA É UMA DOENÇA INFECCIOSA TRANSMITIDA POR MOSQUITOS E PROVOCADA POR __________ PARASITÁRIOS DO GÊNERO PLASMODIUM. PROTOZOÁRIOS
QUESTIONÁRIO 05 – MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA
1-OS PROTOZOÁRIOS SÃO UNICELULARES E ENCONTRAM-SE SUBDIVIDIDOS EM QUATRO GRUPOS. QUAIS SÃO ELES?
SARCODINA, SPOROZOA, MASTÍGOPHORA E CILIATA.
2-COM RELAÇÃO ÀS FORMAS PARASITÁRIAS, MARQUE A REPOSTA INCORRETA.
PROMASTÍGOTAS OU TRIPOMASTÍGOTAS NÃO APRESENTAM FLAGELOS E AMASTÍGOSTAS APRESENTAM FLAGELOS.
3-CONTAGENS ELEVADAS DE EOSINÓFILOS OCORREM EM INFECÇÕES CAUSADAS POR: ASCARIS, STRONGYLOIDES E NECATOR.
4-COM RELAÇÃO AO LOCAL DE INFECÇÃO DO PARASITA, É CORRETO AFIRMAR:
WUCHERERIA BANCROFTI E SHISTOSOMA MANSONI CAUSAM INFECÇÕES TECIDUAIS.
5-COM RELAÇÃO ÀS ALTERNATÍVAS ABAIXO, MARQUE A RESPOSTA CORRETA.
UM HOSPEDEIRO DEFINITÍVO APRESENTA CICLO SEXUADO OU PARASITO ADULTO. UM HOSPEDEIRO INTERMEDIÁRIO APRESENTA CICLO ASSEXUADO OU LARVA.
QUESTIONÁRIO 06 – MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA
1-COM RELAÇÃO À TRICOMONÍASE: A TRANSMISSÃO É SEXUAL.
 2-COM RELAÇÃO À TENÍASE: TAENIA SOLIUM E TAENIA SAGINATA SÃO CESTÓDEOS QUE CAUSAM ESSA DOENÇA.
3-ASSOCIE O NOME DO PARASITA À DOENÇA QUE ELE CAUSA: WUCHERERIA BANCROFTI – FILARIOSE
4-AS DOENÇAS PARASITÁRIAS CAUSADAS POR HELMINTOS NO TRATO INTESTINAL PODEM OCORRER TANTO POR NEMATELMINTOS COMO POR PLATELMINTOS. A PRESENÇA DE PARASITAS NO TRATO INTESTINAL PODE CAUSAR VÁRIAS ALTERAÇÕES E SINTOMAS NO HOSPEDEIRO. MARQUE A OPÇÃO INCORRETA.
O PARAGONIMUS WESTERMANI CAUSA DIARREIA CRÔNICA.
5-A MANIFESTAÇÃO CLÍNICA DE UMA DOENÇA PARASITÁRIA DEPENDE DE ALGUNS FATORES INERENTES AO PARASITA E AO HOSPEDEIRO. SÃO EXEMPLOS DE FATORES INERENTES AO PARASITA E AO HOSPEDEIRO, RESPECTIVAMENTE:
NÚMERO DE EXEMPLARES DO PARASITA E IMUNIDADE DO HOSPEDEIRO.
QUESTIONÁRIO 07 – MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA
1-COM RELAÇÃO AO CICLO DE VIDA DO TRYPANOSOMA BRUCEI, É INCORRETO AFIRMAR:
O ESTÁGIO INFECTANTE OCORRE POR EPIMASTIGOTAS.
2-O MODO DE TRANSMISSÃO DAS PARASITOSES OCORRE DE DIVERSAS MANEIRAS, DEPENDE DO CICLO DE VIDA DE CADA PARASITA. INDIQUE O MODO DE TRANSMISSÃO CORRETO QUE OCORRE NAS SEGUINTES ESPÉCIES:
PLASMODIUM – MOSQUITO ANOPHELES
3-IDENTIFIQUE A RESPOSTA INCORRETA, DE ACORDO COM O HOSPEDEIRO DEFINITIVO E INTERMEDIÁRIO DE CADA DOENÇA:
NA ENTEROBIOSE, O HOMEM É HOSPEDEIRO DEFINITIVO E O MOSQUITO É O HOSPEDEIRO INTERMEDIÁRIO.
4-NO CICLO DE VIDA DO TRYPANOSOMA CRUZI, CAUSADOR DA DOENÇA DE CHAGAS:
O BARBEIRO É O INSETO RESPONSÁVEL POR INFECTAR O HOMEM COM TRIPOMASTIGOTA METACÍCLICO.
5-NO CICLO DE VIDA DA ESQUISTOSSOMOSE: OCORRE PELAS ESPÉCIES DE PLASMODIUM. AS CERCÁRIAS INFECTAM HUMANOS PELA PENETRAÇÃO NA PELE.
QUESTIONÁRIO 08 – MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA
1-QUANDO HÁ UMA SUBESPÉCIE DESCRITA EM UM NOME DE UM PARASITA, COMO ESTA DEVE SER APRESENTADA? 
PEDICULUS HUMANUS CORPORIS.
2-NA DESIGNAÇÃO DO NOME DE DOENÇAS, ALGUMAS FORMAS SÃO CONSIDERADAS CONSAGRADAS NA FORMA DA ESCRITA. QUAIS SÃO? TENÍASE, TOXOPLASMOSE E AMEBÍASE.
3-EM QUAL ALTERNATIVA APARECE UM PARASITA COM SUBGÊNERO E ESCRITO DA FORMA CORRETA? LEISHMANIA (LEISHMANI MEXICANA.
4-COM RELAÇÃO À DESIGNAÇÃO DE ESCRITA DAS DOENÇAS CAUSADAS POR PARASITAS: PODEM SER ESCRITAS TANTO COM O SUFIXO –ÍASE OU –OSE, EMBORA ALGUMAS DOENÇAS APRESENTAM A FORMA DE ESCRITA CONSAGRADA.
5-A DESIGNAÇÃO DAS DOENÇAS CONFORME O LIVRO BASE DE ESTUDO DE WARREN, 2014 É: INFECÇÃO CAUSADA PELA ENTAMOEBA HISTOLYTICA: AMEBÍASE.
QUESTIONÁRIO 01 – NUTRIÇÃO HUMANA II
1-PODEMOS CONSIDERAR QUE ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL É: AQUELA QUE FAZ BEM, PROMOVE A SAÚDE E ATENDE ÀS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DO INDIVÍDUO OU DE UM GRUPO NO SEU CONTEXTO SÓCIO- ECONÔMICO- SOCIAL.
2-OS ALIMENTOS ESTÃO CLASSIFICADOS EM 8 GRANDES GRUPOS. O GRUPO DOS CEREAIS CONTEMPLA PRINCIPALMENTE:
AIPIM, BATATA, CENTEIO, NABO E ARROZ. ARROZ, TRIGO, MILHO, CENTEIO E AVEIA.
3-SÃO DEZ OS PASSOS PARA A ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL. DESTAQUE, NAS AFIRMATIVAS ABAIXO, DOIS PASSOS QUE SÃO RECOMENDADOS NO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA, EDIÇÃO DE 2014:
UTILIZAR ÓLEO, GORDURAS, SAL E AÇÚCAR EM PEQUENAS QUANTIDADES AO TEMPERAR E COZINHAR ALIMENTOS, ALÉM DE DAR PREFERÊNCIA, QUANDO FORA DE CASA, A LOCAIS QUE SERVEM REFEIÇÕES FEITAS NA HORA.
4-NUTRIENTES QUE FORNECEM CALORIAS/ENERGIA SÃO: CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E GORDURA.
5-OS NUTRIENTES ESSENCIAIS: NÃO PODEM SER PRODUZIDOS PELO ORGANISMO E, PORTANTO, DEVEM SER CONSUMIDOS PARA MANTER A SAÚDE.
QUESTIONÁRIO 02 – NUTRIÇÃO HUMANA II
1-AS NECESSIDADES DE ENERGIA, MACRONUTRIENTES (CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDIOS) E MICRONUTRIENTES ........ADAPTAÇÕES FISIOLÓGICAS E BIOQUÍMICAS QUE DETERMINEM MAIORES NECESSIDADES DE NUTRIENTES. PORTANTO:
AS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DEVEM SER DETALHADAMENTE CALCULADAS COM O AUXÍLIO DE PROTOCOLOS APROPRIADOS À IDADE, SEXO, CARACTERÍSTICAS HEREDITÁRIAS, PESO E COMPOSIÇÃO CORPORAL, CONDICIONAMENTO FÍSICO, TIPO E FASE DE TREINAMENTOS DE ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA.
2-DURANTE OS TREINOS PARA A FORMAÇÃO DE MASSA MUSCULAR, OS ATLETAS DEVERIAM CONSUMIR____G DE PROTEÍNA POR QUILOGRAMA DE PESO CORPORAL. 1,5 A 1,7
3-É ACONSELHÁVEL QUE ATLETAS, PRINCIPALMENTE MULHERES ADULTAS, VERIFIQUEM O NÍVEL DE HEMOGLOBINA REGULARMENTE PARA IDENTIFICAR POSSÍVEIS DEFICIÊNCIAS DE QUAL MINERAL: FERRO.
4-DEVEM SER CONSUMIDOS MAIS LÍQUIDOS____________UMA COMPETIÇÃO ATLÉTICA. A, B E C.
5-ALGUNS ATLETAS USAM CAFEÍNA COMO *MEDIDA ERGOGÊNICA PORQUE SE CONSIDERA QUE ELA: *MEDIDA ERGOGÊNICA É QUALQUER MEDIDA QUE ADOTE SUBSTÂNCIA OU TRABALHO DENATUREZA MECÂNICA, NUTRICIONAL, PSICOLÓGICA, FARMACOLÓGICA OU FISIOLÓGICA DESTINADA A MELHORAR DIRETAMENTE O DESEMPENHO DO EXERCÍCIO FÍSICO.
AUMENTA O USO DE ÁCIDOS GRAXOS.
QUESTIONÁRIO 03 – NUTRIÇÃO HUMANA II
1-A ANOREXIA NERVOSA, GERALMENTE, É UMA DOENÇA QUE AFETA: MENINAS ADOLESCENTES.
2-A ANOREXIA NERVOSA PODE SER DEFINIDA COMO: NEGAÇÃO PSICOLÓGICA DO APETITE.
3-O PRINCIPAL RISCO PARA A SAÚDE DECORRENTE DOS VÔMITOS FREQUENTES DA BULIMIA NERVOSA É:
QUEDA DO NÍVEL DE POTÁSSIO NO SANGUE.
4-O TRATAMENTO INICIAL DA BULIMIA NERVOSA INCLUI TODOS OS SEGUINTES ITENS, EXCETO: REALIMENTAÇÃO POR SONDA.
5-O TRANSTORNO DE COMPULSÃO ALIMENTAR PERIÓDICA DIFERE DE ANOREXIA NERVOSA E, PARTICULARMENTE, DA BULIMIA NERVOSA PORQUE NÃO NECESSARIAMENTE ENVOLVE: ALTERNATIVAS B E C.
QUESTIONÁRIO 04 – NUTRIÇÃO HUMANA II
1-ESTIMA-SE QUE EXISTAM, NO MUNDO________PESSOAS CRONICAMENTE SUBNUTRIDAS. 800 MILHÕES A 1,1 BILHÕES.
2-A PRIMEIRA CAUSA DE MORTE DE CRIANÇAS EM PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO É: DIARREIA.
3-A FOME É CONSIDERADA COMO O ESTADO FISIOLÓGICO RESULTANTE DA FALTA DE INGESTÃO ALIMENTAR SUFICIENTE ............RELACIONADAS À FALTA DE ACESSO AOS ALIMENTOS, REPRESENTANDO RISCO ESPECIALMENTE AOS SEGUIMENTOS POPULACIONAIS MAIS VULNERÁVEIS. NESTE SENTIDO, MARQUE A ALTERNATIVA QUE CORRESPONDE À CONDIÇÃO DE SUBNUTRIÇÃO.
CONDIÇÃO NA QUAL A SITUAÇÃO DE SAÚDE RESULTA DE UM PERÍODO PROLONGADO DE INGESTÃO ALIMENTAR INSUFICIENTE PARA SUPRIR AS NECESSIDADES.
4-MUITAS DAS MORTES DE CRIANÇAS, TODOS OS ANOS, NOS PAÍSES EM DESENVOLVIMENTO, PODERIAM SER EVITADAS SE:
AS CONDIÇÕES SANITÁRIAS E DE HIGIENE MELHORASSEM.
5-UMA SOLUÇÃO A LONGO PRAZO PARA A FOME MUNDIAL É: EMPREGOS E AUTOSSUFICIÊNCIA.
QUESTIONÁRIO 05 – NUTRIÇÃO HUMANA II
1-DURANTE A GRAVIDEZ, A MULHER EXPERIMENTA VÁRIAS ADAPTAÇÕES EM SISTEMAS CORPORAIS. ........MODIFICAÇÕES, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. O VOLUME SANGUÍNEO AUMENTA CERCA DE 30% A 50%.
2-O GASTO ENERGÉTICO VARIA DURANTE O SEGUIMENTO DA GRAVIDEZ. SOBRE ISSO, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA.
O INCREMENTO ENERGÉTICO DA GESTAÇÃO DEVE SER INSERIDO A PARTIR DO SEGUNDO TRIMESTRE GESTACIONAL.
3-SOBRE A IMPORTÂNCIA DOS MICRONUTRIENTES NA GESTAÇÃO, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. O ÁCIDO FÓLICO REQUER SUPLEMENTAÇÃO MEDICAMENTOSA, UMA VEZ QUE É DIFÍCIL ALCANÇAR ESSA INDICAÇÃO POR MEIO DA DIETA HABITUAL.
4-SOBRE A LACTAÇÃO E AS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DESSA FASE, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA.
NOS PRIMEIROS 6 MESES, A PRODUÇÃO MÉDIA DE LEITE É DE 750ML/DIA E, APÓS, REDUZ PARA 600ML/DIA.
5-UMA GESTANTE COM 28 SEMANAS GESTACIONAIS PROCUROU UMA NUTRICIONISTA DEVIDO...... ASSINALE A ALTERNATIVA QUE CONTÉM DETERMINADO ALIMENTO A SER EVITADO PELA GRÁVIDA. COUVE-FLOR
QUESTIONÁRIO 06 – NUTRIÇÃO HUMANA II
1-A INFÂNCIA E A ADOLESCÊNCIA SÃO FASES DA VIDA COM .....CORRETO O QUE SE AFIRMA EM QUAL DAS ALTERNATIVAS? OS FATORES EXTERNOS DIZEM RESPEITO AO MEIO AMBIENTE, À HIGIENE, AO CONTEXTO SOCIOECONÔMICO E À ALIMENTAÇÃO.
2-DIZ RESPEITO AO QUE AS PESSOAS COSTUMAM COMER, RELACIONANDO-SE COM A FORMA COMO SELECIONAM, CONSOMEM E UTILIZAM OS ALIMENTOS. ESSE CONCEITO ESTÁ RELACIONADO COM: O HÁBITO ALIMENTAR. COMPORTAMENTO ALIMENTAR.
3-O PERÍODO DA INFÂNCIA APRESENTA UM RISCO..., QUAIS DAS AÇÕES A SEGUIR DEVEM SER EVITADAS NA ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL? INGERIR FONTES DE VITAMINA C JUNTO ÀS REFEIÇÕES COM FONTES VEGETAIS DE FERRO. ADICIONAR FONTES DE CÁLCIO ÀS REFEIÇÕES FONTES DE FERRO.
4-A NEOFOBIA ALIMENTAR ESTÁ RELACIONADA AO MEDO OU À FALTA DE VONTADE DE EXPERIMENTAR...., QUAL DAS ORIENTAÇÕES A SEGUIR SERIA COERENTE? RESPEITAR A NEGATIVA DA CRIANÇA EM REJEIÇÃO A ALGUM ALIMENTO.
5-A ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL É UM RECURSO ESSENCIAL.... SOBRE A SUA ESTRUTURA, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA.
 TRAZ EXEMPLOS DE ALIMENTOS OU FONTES DE NUTRIENTES.
QUESTIONÁRIO 07 – NUTRIÇÃO HUMANA II
1-ESTUDOS RECENTES TÊM DEMONSTRADO UM PADRÃO........, ASSINALE A ALTERNATIVA QUE MELHOR REPRESENTA O PADRÃO ALIMENTAR DA POPULAÇÃO BRASILEIRA. A ALIMENTAÇÃO DO BRASILEIRO CARACTERIZA-SE PELO CONSUMO ELEVADO DE AÇÚCARES REFINADOS, GORDURAS E SÓDIO, PREDOMINANTES NOS ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS.
2-A FASE ADULTA CARACTERIZA-SE POR SER A MAIS ATIVA DO INDIVÍDUO EM SOCIEDADE E A MAIS ........ FASE ADULTA, APONTE A ALTERNATIVA CORRETA. O ADULTO APRESENTA MAIOR ACUIDADE SENSORIAL.
3-PARA RETARDAR OS EFEITOS GRADATIVOS DO PROCESSO DE ENVELHECIMENTO E ......À PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS ASSOCIADAS, O ADULTO DEVE: ASSOCIAR A PRÁTICA DO EXERCÍCIO FÍSICO A UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA.
4-A FASE ADULTA É MARCADA POR UM ÁPICE NAS CAPACIDADES BIOLÓGICAS, .....CONSIDERANDO AS CARACTERÍSTICAS DESSA FASE, É CORRETO DIZER QUE: A ADULTEZ JOVEM É MARCADA PELA INDIVIDUALIZAÇÃO E BUSCA POR OBJETIVOS.
5-AS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DOS ADULTOS DEVEM CONSIDERAR SUAS NECESSIDADES BIOLÓGICAS..... NUTRICIONAIS, É CORRETO DIZER QUE: É RECOMENDADO O CONSUMO DIÁRIO DE 400 GRAMAS DE FRUTAS E HORTALIÇAS.
QUESTIONÁRIO 08 – NUTRIÇÃO HUMANA II
1-O ENVELHECIMENTO SUBMETE O ORGANISMO A DIVERSAS ........QUE OCORREM NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DOS IDOSOS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. AS CAUSAS DA SARCOPENIA SÃO .....FÍSICA E DA SECREÇÃO DOS HORMÔNIOS DO CRESCIMENTO SEXUAIS.  A MASSA E A DENSIDADE ÓSSEAS PODEM COMEÇAR A DIMINUIR A PARTIR DA IDADE DE 35 A 40 ANOS.
2-O ENVELHECIMENTO ORGÂNICO SE INICIA DESDE A CONCEPÇÃO..... SOBRE ESSAS ALTERAÇÕES, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. AS ALTERAÇÕES NO SISTEMA RENAL INCLUEM DESGASTE DO CÓRTEX RENAL, ESCLEROSE DAS ARTÉRIAS GLOMERULARES E ESPESSAMENTO DA MEMBRANA BASAL GLOMERULAR.
3-AS MUDANÇAS QUE OCORREM NO ORGANISMO DE UM IDOSO SÃO CAUSADAS .......DE PLANOS ALIMENTARES PARA ESSA FAIXA ETÁRIA. AS CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS DOS IDOSOS LEVAM À REDUÇÃO DO METABOLISMO HEPÁTICO, DOS MECANISMOS HOMEOSTÁTICOS E DIMINUIÇÃO DA CAPACIDADE DE FILTRAÇÃO DE METABÓLITOS, LEVANDO AO ACÚMULO DE DROGAS NO ORGANISMO.
4-A ANAMNESE TEM UM IMPORTANTE PAPEL NA.......CARACTERÍSTICAS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA.​​​​​​​ O USO DE VITAMINAS E MINERAIS DEVE SER ADEQUADO ÀS RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA CADA NUTRIENTE, NÃO DEVENDO SER UTILIZADOS COM ALTAS DOSAGENS QUE ULTRAPASSEM OS VALORES DE NÍVEL DE INGESTÃO MÁXIMA TOLERADA (UL).
5-O NUTRICIONISTA DEVE CRIAR ESTRATÉGIAS ALIMENTARES PARA FAVORECER O CONSUMO DE ALIMENTOS ........ ESTRATÉGIAS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. EM CASO DE DEMÊNCIA, OS IDOSOS PODEM ESQUECER DE SE ALIMENTAR E DEVEM SER INCENTIVADOS À INGESTÃO DE MODO VERBAL.
QUESTIONÁRIO 01 – HIGIENE DOS ALIMENTOS
1-QUAL É A FUNÇÃO PRINCIPAL DAS HIFAS NOS FUNGOS? FIXAR O BOLOR AO SUBSTRATO E PROMOVER A REPRODUÇÃO.
2-SOBRE A CLASSIFICAÇÃO DOS MICRORGANISMOS EM RELAÇÃO AO POTENCIAL REDOX (EH). ENUMERE A SEGUNDA COLUNA, DE ACORDO COM A PRIMEIRA COLUNA. ASSINALE A SEQUÊNCIA CORRETA. 2 – 3 – 1
3--MANIFESTAM PREFERÊNCIA POR AMBIENTES COM TEOR DE UMIDADE......, TÊM UMA INCLINAÇÃO POR ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE PROTEÍNAS. A AFIRMAÇÃO SE REFERE A QUAL MICRORGANISMO? BACTÉRIA
4-OS MICRORGANISMOS OSMODÚRICOS PROSPERAM EM AMBIENTES COM ALTA CONCENTRAÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO, SENDO GERALMENTE BACTÉRIAS. SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É: FALSA
5-COM BASE NA TEMPERATURA ÓTIMA PARA O CRESCIMENTO, OS MICRORGANISMOS SÃO CLASSIFICADOS EM TRÊS GRUPOS PRINCIPAIS. QUAL DAS ALTERNATIVAS NÃO É UMA DESSAS CLASSIFICAÇÕES? XERÓFILOS
QUESTIONÁRIO 02 – HIGIENE DOS ALIMENTOS
1-QUAIS SÃO AS DUAS FASES CONCEITUAIS DO PROCESSO DE HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS? LIMPEZA E DESINFECÇÃO
2-A ENERGIA QUÍMICA É REPRESENTADA PELA AÇÃO DE AGENTES ALCALINOS, ÁCIDOS OU SANIFICANTES....., ESPECIALMENTE AQUELES INSOLÚVEIS EM ÁGUA.SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É: VERDADEIRA
3-É O PRINCIPAL REPRESENTANTE DESSE GRUPODE DETERGENTES ......ONDE NÃO HÁ CONTATO DIRETO COM OS MANIPULADORES. A AFIRMAÇÃO SE REFERE A QUAL DETERGENTE? HIDRÓXIDO DE SÓDIO.
4-QUAIS SÃO OS TRÊS TIPOS DE ENERGIA QUE INTERAGEM PARA ALCANÇAR PROCEDIMENTOS DE HIGIENIZAÇÃO EFICAZES?
ENERGIA QUÍMICA, MECÂNICA E TÉRMICA.
5-PARA ALCANÇAR UMA EFICAZ HIGIENIZAÇÃO, É NECESSÁRIO UTILIZAR APENAS UMA SUBSTÂNCIA QUÍMICA..... APLICAÇÕES ESPECÍFICAS. SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É: FALSA
QUESTIONÁRIO 03 – HIGIENE DOS ALIMENTOS
1-SOBRE A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA, JULGUE AS AFIRMAÇÕES A SEGUIR E ASSINALE V PARA VERDADEIRO E F PARA FALSO.
ASSINALE A SEQUÊNCIA CORRETA: V-V-F-V-F
2-A BUSCA POR UMA ALIMENTAÇÃO SEGURA E GARANTIDA ENVOLVE....., VISANDO A PREVENÇÃO DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTAS) E A PROMOÇÃO DA SAÚDE. SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É: VERDADEIRA
3-O QUE SÃO BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) DE ACORDO COM A ANVISA?
PRÁTICAS FUNDAMENTAIS PARA INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS E SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
4-O QUE O MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO REGISTRA?
AS OPERAÇÕES REALIZADAS POR UMA INSTITUIÇÃO, INCLUINDO REQUISITOS SANITÁRIOS E CONTROLE DE QUALIDADE.
5-QUAL É A IMPORTÂNCIA DOS CURSOS PREPARATÓRIOS PARA OS MANIPULADORES DE ALIMENTOS, CONFORME MENCIONADO NO TEXTO? PARA COMPREENDER A IMPORTÂNCIA DE SEGUIR PROCEDIMENTOS ADEQUADOS E GARANTIR A QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS.
QUESTIONÁRIO 04 – HIGIENE DOS ALIMENTOS
1-DE ACORDO COM O TEXTO, QUAL ÓRGÃO É RESPONSÁVEL PELA REGULAÇÃO DO CONTROLE SANITÁRIO VISANDO A PROTEÇÃO DA SAÚDE DOS CIDADÃOS NO COMÉRCIO VAREJISTA? AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA (ANVISA).
 2-QUAL É O OBJETIVO PRINCIPAL DAS DIRETRIZES DE EXCELÊNCIA NA FABRICAÇÃO (DEF) ESTABELECIDAS PELA RESOLUÇÃO N° 216/2004? ASSEGURAR A CONFORMIDADE DOS ALIMENTOS E A QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA.
3-O PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO (POP) TEM .....MANIPULADORES DE ALIMENTOS. SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É: FALSA
4-CONFORME A CIRCULAR Nº 369/2003 DO DIPOA, QUAIS SÃO AS DUAS ETAPAS CENTRAIS DO PROCEDIMENTO PADRÃO DE HIGIENE OPERACIONAL (PPHO)? ATIVIDADES PRÉ-OPERACIONAIS E OPERACIONAIS.
5-SOBRE A ANÁLISE DE PERIGO E PONTO CRÍTICO DE CONTROLE (APPCC), JULGUE AS AFIRMAÇÕES A SEGUIR.
ASSINALE A SEQUÊNCIA CORRETA: RESPOSTA MARCADA : V-V-F-V
QUESTIONÁRIO 05 – HIGIENE DOS ALIMENTOS
1-QUAIS SÃO OS PRINCIPAIS ASPECTOS DESTACADOS PELA ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE (OMS) EM RELAÇÃO À ALIMENTAÇÃO? DISPONIBILIDADE EM QUANTIDADE E QUALIDADE NUTRICIONALMENTE ADEQUADAS, ALÉM DE ESTAR LIVRE DE CONTAMINAÇÕES QUE POSSAM LEVAR AO DESENVOLVIMENTO DE DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR.
2-POR QUE AS DTAS REPRESENTAM UM DESAFIO SIGNIFICATIVO PARA A SAÚDE PÚBLICA? PORQUE AFETAM TODA A POPULAÇÃO, COM MAIOR INCIDÊNCIA NAS CAMADAS SOCIOECONÔMICAS MENOS FAVORECIDAS, EM CRIANÇAS E IDOSOS.
3-A INTOXICAÇÃO ESTAFILOCÓCICA É UMA DOENÇA INFECCIOSA .....ENTRE 12 A 72 HORAS APÓS A INFECÇÃO E COM DURAÇÃO DE 4 A 7 DIAS. SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É: FALSA
4-QUAIS SÃO AS ESTRATÉGIAS DE INFECÇÃO ADOTADAS PELA E. COLI, CONFORME DESCRITO NO TEXTO?
COLONIZAÇÃO DA MUCOSA, DESVIAR-SE DAS DEFESAS DO HOSPEDEIRO, MULTIPLICAÇÃO E DANOS AO HOSPEDEIRO.
5-SOBRE O STAPHYLOCOCCUS AUREUS, JULGUE AS AFIRMAÇÕES A SEGUIR. ASSINALE A SEQUÊNCIA CORRETA: V-V-F-V
QUESTIONÁRIO 06 – HIGIENE DOS ALIMENTOS
1-SOBRE A INTERNATIONAL ORGANISATION FOR STANDARDISATION (ISO). JULGUE A AFIRMATIVAS E ASSINALE V (VERDADEIRO) OU F (FALSO).ASSINALE A ALTERNATIVA QUE APRESENTA A SEQUÊNCIA CORRETA: F, V, V, V.
2-QUAL É UM ASPECTO DE GRANDE RELEVÂNCIA NA NP EN ISO 22000 RELACIONADO À CADEIA ALIMENTAR?
ÊNFASE NA COMUNICAÇÃO INTERATIVA COM DIVERSOS ELOS DA CADEIA ALIMENTAR
3-A BRITISH RETAIL CONSORTIUM (BRC) REPRESENTA UMA NORMA DE AUDITORIA QUE .......PRODUTOS OU QUANDO HÁ UM RISCO DE CONTAMINAÇÃO DURANTE A EMBALAGEM PRIMÁRIA. SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É: FALSA
4-QUAL É O ESCOPO DA NORMA IFS BROKER?
GARANTIR A QUALIDADE E SEGURANÇA DOS PRODUTOS, PREENCHENDO A LACUNA ENTRE PRODUÇÃO E DISTRIBUIÇÃO.
5-O NÍVEL DE NÃO CONFORMIDADE ATRIBUÍDO POR UM .....COLETADAS E OBSERVAÇÕES FEITAS DURANTE A AUDITORIA. SÃO NÍVEIS DE NÃO CONFORMIDADES. EXCETO: PESSOAL: INCLUI REQUISITOS SOBRE TREINAMENTO, HIGIENE PESSOAL, AVALIAÇÃO MÉDICA E VESTIMENTA DE PROTEÇÃO PARA COLABORADORES OU VISITANTES NAS ÁREAS DE PRODUÇÃO.
QUESTIONÁRIO 07 – HIGIENE DOS ALIMENTOS
1-QUAL É A DEFINIÇÃO DE PRAGAS URBANAS? ANIMAIS QUE INVADEM E ESTABELECEM-SE EM LUGARES HABITADOS, CAUSANDO DANOS A CONSTRUÇÕES E TRANSMITINDO DOENÇAS.
2-QUAL É A PRINCIPAL RELAÇÃO DAS PRAGAS URBANAS COM OS SERES HUMANOS? SINANTROPIA.
3-SOBRE OS PRINCIPAIS TIPOS DE PRAGAS URBANAS​​​, JULGUE AS AFIRMAÇÕES A SEGUIR: ASSINALE A ALTERNATIVA QUE APRESENTA A SEQUÊNCIA CORRETA: V, F, V, F, V.
4-O CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS (CIP) ADOTA UMA ABORDAGEM EFICAZ E ........RISCO POSSÍVEL PARA PESSOAS, PROPRIEDADES E O MEIO AMBIENTE. SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É: VERDADEIRA FALSA
5-QUAL É A DEFINIÇÃO DO CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS (CIP) SEGUNDO A RDC N.º 216/2004? É UM SISTEMA QUE INCORPORA MEDIDAS PREVENTIVAS E CORRETIVAS PARA EVITAR A CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS POR VETORES E PRAGAS URBANAS.
QUESTIONÁRIO 08 – HIGIENE DOS ALIMENTOS
1-QUAL É O PRINCIPAL RESULTADO ESPERADO DA CONSULTORIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, DE ACORDO COM O TEXTO?
TRANSFORMAÇÃO E APRENDIZAGEM DE NOVOS CONHECIMENTOS.
2-SOBRE A ETAPA DE DIAGNÓSTICO DO TRABALHO DO CONSULTOR. JULGUE A AFIRMATIVAS E ASSINALE V (VERDADEIRO) OU F (FALSO).ASSINALE A ALTERNATIVA QUE APRESENTA A SEQUÊNCIA CORRETA:
V, F, V, V.
3-SÃO OBJETIVOS DA CONSULTORIA EM RELAÇÃO ÀS INSTALAÇÕES FÍSICAS. EXCETO:
CULTIVAR VALORES ÉTICOS E DE RESPONSABILIDADE ENTRE OS MANIPULADORES DE ALIMENTOS;
4-PARA EXECUTAR AS ATIVIDADES DE CONSULTORIA DE ..........E INFORMAÇÕES SOBRE A REALIDADE DO CLIENTE, POSSIBILITANDO UM ESTUDO APROPRIADO PARA PROPOR SOLUÇÕES.SEGUNDO O MATERIAL ESTUDADO ESSA AFIRMAÇÃO É:
VERDADEIRA
5-QUAL É UM DOS PONTOS ABORDADOS SOBRE O DESLIGAMENTO DO CONSULTOR?
O DESLIGAMENTO NÃO É UMA PRÁTICA COMUM NA CONSULTORIA. O CLIENTE ASSUME A TOTAL RESPONSABILIDADE PELOS PROBLEMAS ENFRENTADOS APÓS O DESLIGAMENTO.
QUESTIONÁRIO 01 – NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
1-OS PRIMEIROS ANOS DE VIDA SÃO DE ESPECIAL IMPORTÂNCIA, ...... SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DOS RECÉM-NASCIDOS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. ATÉ OS 2 ANOS DE VIDA, O CRESCIMENTO É ..... TERÃO FILHOS MAIS BAIXOS. COM EXCEÇÃO DO PESO, QUE PODE SOFRER MUDANÇAS AO LONGO DA VIDA, O CRESCIMENTO DE OUTROS PARÂMETROS CORPÓREOS SE ENCERRA AOS 20 ANOS DE IDADE.
2-A ABORDAGEM NUTRICIONAL DA CRIANÇA REQUER O CONHECIMENTO DAS .... CARACTERÍSTICAS DAS CRIANÇAS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. NESSA FASE, HÁ A INDEPENDÊNCIA DAS FUNÇÕES MOTORAS E MAIS INTERESSE EM ATIVIDADES FÍSICAS; AINDA, MOSTRAM-SE APTAS À PRÁTICA DE ESPORTES COMPETITIVOS.
3-AS NECESSIDADES ENERGÉTICAS E DE...... SOBRE ESSE TEMA, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. AS NECESSIDADES DO BEBÊ EM RELAÇÃO À MAIOR PARTE DESSES NUTRIENTES, EM PROPORÇÃO AO PESO DO CORPO, SÃO MAIS QUE O DOBRO DAS DE UM ADULTO.
4-SOBRE AS CONSEQUÊNCIAS DA MÁ ALIMENTAÇÃO .... INTESTINAL E CÁRIES DENTÁRIAS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. A ANEMIA FERROPRIVA PODE SER CAUSADA PELA TRANSIÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO PARA A ALIMENTAÇÃO SÓLIDA, PELA DIMINUIÇÃO DO APETITE E POR PREFERÊNCIAS ALIMENTARES DAS CRIANÇAS, COMO LEITE DE VACA E SUCO A ALIMENTOS SÓLIDOS.
5-A ALIMENTAÇÃO INADEQUADA PODE LEVAR AO EXCESSO DE PESO...... SOBRE ESSAS DOENÇAS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2 APRESENTAM MAIS COMUMENTE A PRESENÇA DE HIPERTENSÃO E DISLIPIDEMIA DO QUE PACIENTES PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TIPO 1.
QUESTIONÁRIO 02 – NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
1-AADOLESCÊNCIA É UMA FASE MARCADA POR INÚMERAS ......CORPORAIS. ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA SOBRE ESSE ASSUNTO. O INÍCIO E A DURAÇÃO DO ESTÁGIO DE MATURAÇÃO NA ADOLESCÊNCIA PODEM VARIAR MUITO ENTRE OS JOVENS, CONSIDERANDO IDADE, SEXO E QUESTÕES GENÉTICAS.
2-O HÁBITO ALIMENTAR DE UMA POPULAÇÃO OU DE UM GRUPO .....A RESPEITO DO HÁBITO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES NO BRASIL, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. O PADRÃO ALIMENTAR REFLETE OS DETERMINANTES DO COMPORTAMENTO ADOLESCENTE. A DIETA HABITUAL DEVE SEGUIR UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA EM MACRO E MICRONUTRIENTES, CONSIDERANDO OS ASPECTOS QUALITATIVOS E QUANTITATIVOS PARA ADOLESCENTES.
3-HOJE, A OBESIDADE É TIDA COMO UM,...... EM ADOLESCENTES, ESSE ÍNDICE ESTÁ RELACIONADO A QUÊ? AO HÁBITO DE COMER ....INSATURADAS NA DIETA HABITUAL.  AO POUCO TEMPO PARA O PLANEJAMENTO DAS REFEIÇÕES E PARA A ESCOLHA DOS ALIMENTOS
4-A ADOLESCÊNCIA É UMA FASE DE GRANDES MUDANÇAS........... DO FÍSICO DOS ADOLESCENTES, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. APARECEM PELOS ESCUROS, OCORRE O AUMENTO DAS GENITÁLIAS, O AUMENTO DAS MAMAS, A DEPOSIÇÃO DE GORDURA NAS MENINAS E O AUMENTO DE MASSA MUSCULAR NOS MENINOS.
5-NA ADOLESCÊNCIA, AS NECESSIDADES NUTRICIONAIS....... REPRESENTA AS DEMANDAS DESSA FASE. A NECESSIDADE DE CARBOIDRATOS VARIA DE 30 A 35% .... DIÁRIO. A NECESSIDADE DE CARBOIDRATOS PRECISA ESTAR ENTRE 50 E 55% DO VALOR ENERGÉTICO TOTAL DIÁRIO.
 
QUESTIONÁRIO 03 – NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
1-O ENVELHECIMENTO É UM PROCESSO NATURAL PARA ......QUE MELHOR REPRESENTA AS ALTERAÇÕES FÍSICAS OCORRIDAS NO IDOSO. HÁ DECRÉSCIMO DE MASSA MUSCULAR COM CONSEQUENTE DIMINUIÇÃO DE FORÇA E EQUILÍBRIO.
2-OS IDOSOS TÊM MAIOR RISCO DE DESNUTRIÇÃO POR ..... DE MICRONUTRIENTES NESSA FASE, É CORRETO DIZER QUE: NESSA FASE, A INGESTÃO DE CÁLCIO PODE FICAR PREJUDICADA EM FUNÇÃO DAS DIFICULDADES DE ABSORÇÃO.
3-UMA DAS ALTERAÇÕES NATURAIS DO .... COMPLICAÇÕES.PENSANDO NISSO, É CORRETO DIZER QUE: A DESIDRATAÇÃO PODE SER CAUSADA POR USO DE DIURÉTICOS E LAXANTES.
4-A NUTRIÇÃO TEM COMO OBJETIVO A PREVENÇÃO DE DOENÇAS, .....HÁBITOS ALIMENTARES DO IDOSO, PODE-SE DIZER QUE: ELE APRESENTA MONOTONIA ALIMENTAR COM TENDÊNCIA À RESISTÊNCIA NA MUDANÇA DO PADRÃO DE ALIMENTAÇÃO.
5-DIVERSOS SÃO OS FATORES QUE PODEM ....QUE MELHOR REPRESENTA TAL REALIDADE. FATORES FISIOLÓGICOS (ALTERAÇÃO DE PALADAR, DIFICULDADE DE DEGLUTIÇÃO, AUSÊNCIA DE DENTIÇÃO E PRÓTESE).
QUESTIONÁRIO 04 – NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
1-DURANTE A GESTAÇÃO, HÁ UMA MAIOR ....NUTRICIONAIS NESSE PERÍODO. DURANTE A GESTAÇÃO, AS RESERVAS FETAIS DE VITAMINA A SÃO LIMITADAS. ACREDITA-SE QUE ESSE FENÔMENO ESTEJA RELACIONADO À SELETIVIDADE DA BARREIRA PLACENTÁRIA QUE ATUA REGULANDO A PASSAGEM DESSA VITAMINA DA MÃE PARA O FETO, PROVAVELMENTE PARA EVITAR EFEITOS TERATOGÊNICOS.
2-NA LACTAÇÃO, A DEMANDA DE .... NUTRICIONAIS NESSE PERÍODO. O CONTEÚDO DE LACTOSE DO LEITE É DE CERCA DE 74 GRAMAS POR LITRO PRODUZIDO. COMO A LACTOSE É SINTETIZADA A PARTIR DA GLICOSE, UM SUPRIMENTO ADICIONAL DE CARBOIDRATOS DA DIETA É NECESSÁRIO.
3-A GESTAÇÃO E A LACTAÇÃO SÃO PERÍODOS DE...... FÍSICAS NESSES PERÍODOS. A GLÂNDULA MAMÁRIA (SEIOS LACTÍFEROS, DUCTOS LACTÍFEROS, CANAIS E ALVÉOLOS) ALCANÇA SEU COMPLETO DESENVOLVIMENTO FISIOLÓGICO APENAS DURANTE A GRAVIDEZ E A LACTAÇÃO.
4-O FERRO É O OLIGOELEMENTO MAIS... IMPORTÂNCIA DESSE MINERAL NA GESTAÇÃO. AS CAUSAS DO...... IMUNOLÓGICO MATERNO. A ANEMIA É DEFINIDA POR VALORES DE HEMATÓCRITO E LEUCOGRAMA NO SANGUE ABAIXO DO NORMAL PARA IDADE E GÊNERO.
5-A DEFICIÊNCIA DE FOLATO PREJUDICA A .....CORRETA SOBRE A IMPORTÂNCIA DESSA VITAMINA NA GESTAÇÃO: O TUBO NEURAL É A ESTRUTURA QUE DARÁ ORIGEM AO SISTEMA NERVOSO CENTRAL DO BEBÊ, INCLUINDO CÉREBRO E COLUNA. SUA FORMAÇÃO OCORRE ENTRE O 17.O E O 30.O DIA APÓS A CONCEPÇÃO.
QUESTIONÁRIO 05 – NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
1-DE ACORDO COM A ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE (OMS), ......AS DEFINIÇÕES ADOTADAS PELA OMS. ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA SOBRE ESSE TEMA. O ALEITAMENTO MATERNO É QUANDO A CRIANÇA RECEBE O LEITE MATERNO (DIRETO DA MAMA OU ORDENHADO), INDEPENDENTEMENTE DE RECEBER, OU NÃO, OUTROS ALIMENTOS.
2-NO BRASIL, EXISTEM DIVERSAS INICIATIVAS E PROGRAMAS ....AO ALEITAMENTO MATERNO. SOBRE ESSAS INICIATIVAS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. REDE BRASILEIRA DE BLH: TEM A MISSÃO DE PROMOVER, PROTEGER E APOIAR O ALEITAMENTO MATERNO, COLETAR E DISTRIBUIR LEITE HUMANO COM QUALIDADE CERTIFICADA E CONTRIBUIR PARA A DIMINUIÇÃO DA MORTALIDADE INFANTIL.
3-APESAR DA ALIMENTAÇÃO VARIAR ENORMEMENTE ENTRE AS PESSOAS, ... SOBRE OS TIPOS DE LEITE MATERNO, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. O LEITE DE TRANSIÇÃO POSSUI MAIS CALORIAS QUE O COLOSTRO.
4-O LEITE MATERNO PROPORCIONA INÚMERAS .....SOBRE ESSAS VANTAGENS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. PROTEGE O BEBÊ DE ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA, DE DERMATITE ATÓPICA E DE OUTROS TIPOS DE ALERGIAS.
5-APESAR DA SUCÇÃO DO RECÉM-NASCIDO SER UM ATO REFLEXO, ....HOSPITALAR. SOBRE O MANEJO DO ALEITAMENTO MATERNO, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. O BEBÊ DEVE COMEÇAR A MAMAR LOGO APÓS O NASCIMENTO, AINDA NA SALA DE PARTO, DESDE QUE A MÃE ESTEJA EM BOAS CONDIÇÕES E O RECÉM-NASCIDO COM MANIFESTAÇÃO ATIVA DE SUCÇÃO E CHORO.
QUESTIONÁRIO 06 – NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
1-PARA CRIAR HÁBITOS DESDE CEDO, É IMPORTANTE ...CUIDADOS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. A REFEIÇÃO DEVE CONTER TODOS OS GRUPOS DE ALIMENTOS, COMO UM CEREAL OU TUBÉRCULO, UMA LEGUMINOSA (FEIJÕES) E UM TIPO DE CARNE. O CONSUMO DE ALIMENTOS NÃO NUTRITIVOS, COMO REFRIGERANTES, DOCES, SALGADINHOS, ENLATADOS, BALAS E OUTRAS GULOSEIMAS, ESTÁ ASSOCIADO À PRESENÇA DE ANEMIA, AO DESENVOLVIMENTO DE EXCESSO DE PESO E A ALERGIAS ALIMENTARES.
2-SÃO VÁRIOS OS FATORES QUE PODEM FAZER COM ....TEMA, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. DEVE-SE ALIMENTAR A CRIANÇA TÃO LOGO ELA DEMONSTRE FOME, POIS, SE ELA ESPERAR MUITO, PODE PERDER O APETITE.
3-A CAPACIDADE DE MASTIGAR E ..... NOVOS ALIMENTOS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. O CONSUMO PRECOCE DOS ALIMENTOS COMPLEMENTARES DIMINUI A INGESTÃO DE LEITE MATERNO E, CONSEQUENTEMENTE, A CRIANÇA RECEBE MENOS FATORES DE PROTEÇÃO, O QUE PODE OCASIONAR DOENÇAS RESPIRATÓRIAS, ALERGIAS E INFECÇÕES.
4-OS ALIMENTOS COMPLEMENTARES QUE PODEM ..... SOBRE ESSES ALIMENTOS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. SEMPRE QUE POSSÍVEL, DEVEM-SE UTILIZAR MANTEIGA, ÓLEO DE COCO E AZEITE DE OLIVA PARA AUMENTAR O VALOR CALÓRICO SEM AUMENTAR O VOLUME.
5-OS DOZE PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO ....PASSOS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. NA FASE DE 0 A 2 ANOS DE UMA CRIANÇA, SÃO MUITO COMUNS AS DÚVIDAS, AS DIFICULDADES, OS RECEIOS E OS ANSIEDADES DAS MÃES E CUIDADORES E OS DOZE PASSOS SERVEM PARA AUXILIÁ-LOS NESSE MOMENTO.
QUESTIONÁRIO 07 – NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
1-O CUIDADO NUTRICIONAL ADEQUADO DE UM ....NUTRICIONAL. ....A ALTERNATIVA CORRETA. DIFERENTES FATORES COLABORAM PARA A DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES HOSPITALIZADOS, COMO A PRÓPRIA DOENÇA, A INGESTÃO INADEQUADA DEVIDO À PERDA DE APETITE, A INABILIDADE DE INGESTÃO DE ALIMENTOS OU A MÁ ABSORÇÃO, EM CASOS DE DOENÇAS QUE AFETAM OS ÓRGÃOS DIGESTIVOS.
2-A DIETA HOSPITALAR E A ATENÇÃO NUTRICIONAL .... HOSPITALARES, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. UMA DIETA HOSPITALAR MODIFICADA É, GERALMENTE, UMA ADAPTAÇÃO DA DIETA GERAL QUE PODE SER MODIFICADA EM RELAÇÃO AOS NUTRIENTES, À TEXTURA E À PRESENÇA DE ALERGIAS OU INTOLERÂNCIAS ALIMENTARES.
3-UM DOS OBJETIVOS A SEREM ALCANÇADOS ....MODIFICADAS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA: A DIETA LÍQUIDA DEVE SER AVALIADA A CADA 3 A 5 DIAS, A FIM DE GARANTIR UMA NUTRIÇÃO ADEQUADA, POIS CARACTERIZA-SE COMO UMA DIETA HIPOCALÓRICA, HIPOPROTÉICA, NORMOGLICÍDICA E HIPOLIPÍDICA.
4-A NUTRIÇÃO ENTERAL É .....ENTERAIS, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. A DIETA ENTERAL É ESPECIALMENTE FORMULADA E ELABORADA PARA USO POR SONDAS, PODENDO SER ADMINISTRADA VIA ORAL OU POR SONDAS E OSTOMIAS.
5-A TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL ...TERAPIA ASSINALE A ALTERNATIVACORRETA. A TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL É INDICADA EM CASOS COMO FÍSTULAS DIGESTIVAS, SÍNDROME DO INTESTINO CURTO, VÔMITOS PERSISTENTES E PANCREATITES GRAVES.
QUESTIONÁRIO 08 – NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
1-PROCEDIMENTOS CIRÚRGICOS LEVAM AO .......MAIS COMUM NO PÓS-CIRÚRGICO É: A DESNUTRIÇÃO.
2-OS CUIDADOS COM A ALIMENTAÇÃO SÃO FUNDAMENTAIS PARA A RECUPERAÇÃO NO PÓS-OPERATÓRIO. COM BASE NESSES CUIDADOS, QUAL É A VIA DE ACESSO DE PREFERÊNCIA PARA A MAIORIA DOS PACIENTES? VIA ORAL.
3-A ADMINISTRAÇÃO DE UMA DIETA ENRIQUECIDA COM ..... IMUNOMODULADORA, É CORRETO DIZER QUE SEUS COMPONENTES SÃO:
ARGININA, ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 E NUCLEOTÍDEOS.
4-O JEJUM PROLONGADO NO PRÉ E NO PÓS-.....ASPIRAÇÃO, REGURGITAÇÃO OU REFLUXO. INGESTÃO DE BEBIDA COM CARBOIDRATOS ATÉ DUAS HORAS ANTES DA ANESTESIA.
5-NORMALMENTE, A ALTA HOSPITALAR VEM .....CUIDADO NUTRICIONAL APÓS A ALTA HOSPITALAR?
MANTER A INGESTÃO CALÓRICA E DE NUTRIENTES EM QUANTIDADES SUFICIENTES PARA EVITAR DESNUTRIÇÃO E COMPLICAÇÕES METABÓLICAS.
QUESTIONÁRIO 01 – NUTRIÇÃO, EXERCÍCIOS E ESPORTE
1-A PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA EM JEJUM PODE TRAZER ALGUMAS CONSEQUÊNCIAS PARA ATLETAS OU PESSOAS FISICAMENTE ATIVAS. UMA DESSAS POSSÍVEIS CONSEQUÊNCIAS É:
UTILIZAÇÃO DAS RESERVAS PROTEICAS PARA O FORNECIMENTO DE ENERGIA.
2-QUAL O SUBSTRATO ENERGÉTICO É MOBILIZADO QUASE QUE IMEDIATAMENTE A PARTIR DA CONTRAÇÃO MUSCULAR, NO INÍCIO DA ATIVIDADE FÍSICA? GLICOGÊNIO.
3-NO SISTEMA AERÓBICO DE FORNECIMENTO DE ENERGIA, QUAIS SÃO OS SUBSTRATOS ENERGÉTICOS PREFERENCIAIS?
CARBOIDRATOS E GORDURAS.
4-PARA A PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA, A ALIMENTAÇÃO DIÁRIA DEVE SER BASEADA EM QUAL COMPONENTE?
CARBOIDRATOS, EM TORNO DE 65 % DAS CALORIAS TOTAIS DIÁRIAS.
5-NA ALIMENTAÇÃO PÓS-TREINO, O PRINCIPAL PROPÓSITO É RECUPERAR, DE FORMA RÁPIDA E EFICAZ, O GLICOGÊNIO MUSCULAR E OS NUTRIENTES PERDIDOS DURANTE A ATIVIDADE. QUAL A COMPOSIÇÃO ADEQUADA DE UMA REFEIÇÃO PARA ESSE MOMENTO (DIETA DE RECUPERAÇÃO)? CARBOIDRATOS + PROTEÍNAS + LÍQUIDOS.
QUESTIONÁRIO 02 – NUTRIÇÃO, EXERCÍCIOS E ESPORTE
1-COEFICIENTE DE EQUIVALENTE METABÓLICO QUE REPRESENTA O CONSUMO DE OXIGÊNIO DO INDIVÍDUO, SENDO UTILIZADO PARA ESTIMAR AS CALORIAS NECESSÁRIAS A ATIVIDADE ESPORTIVA (GASTO ENERGÉTICO DECORRENTE DA ATIVIDADE): MET.
2-JAIRO É UM MARATONISTA DE 24 ANOS, QUE TEM 72 KG, COM UMA ROTINA DE TREINAMENTO DIÁRIO DE 3 HORAS. QUAIS SERIAM SUAS NECESSIDADES DE ENERGIA (VET), A PARTIR DO MÉTODO DA FAO/OMS (198, CONSIDERANDO UM FATOR ATIVIDADE DE 1,78 (PARA AS ATIVIDADES COTIDIANAS) E O VALOR DE 9 MET (CONSIDERAR O RESULTADO ARREDONDADO)? 5.113 KCAL.
3-PARA ATLETAS, DE UMA MANEIRA GERAL, CONSIDERA-SE QUE A ATIVIDADE FÍSICA OCASIONE UM AUMENTO NAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS DE QUANTAS VEZES A ENERGIA PRODUZIDA? 1,5 A 1,7 VEZES.
4-DOS NUTRIENTES QUE FORNECEM ENERGIA PARA O ORGANISMO, QUAL DEVE SER PRIORIZADO NA ALIMENTAÇÃO DO ATLETA?
CARBOIDRATO.
5-O IDEAL É QUE OFERTA ENERGÉTICA SEJA PECULIAR ÀS DEMANDAS. CASO ISSO NÃO OCORRA, PODERÁ SURGIR GANHO OU PERDA DE PESO E ALTERAÇÕES NA COMPOSIÇÃO CORPORAL. NO CASO DOS ATLETAS, QUAIS CONSEQUÊNCIAS ESSAS ALTERAÇÕES PODEM GERAR?
ESSAS ALTERAÇÕES REPERCUTEM DIRETAMENTE NO CONDICIONAMENTO FÍSICO DO ATLETA, ACARRETANDO IMPACTOS IMPORTANTES NO RENDIMENTO.
QUESTIONÁRIO 03 – NUTRIÇÃO, EXERCÍCIOS E ESPORTE
1-REPRESENTA A PRINCIPAL FUNÇÃO DOS CARBOIDRATOS: FORNECER ENERGIA PARA SUPRIR AS NECESSIDADES DAS CÉLULAS.
2-POR QUE OS CARBOIDRATOS SÃO CONSIDERADOS “POUPADORES DE PROTEÍNAS”? O CONSUMO SUFICIENTE DE CARBOIDRATOS IMPEDE QUE AS PROTEÍNAS SEJAM DESVIADAS PARA A PRODUÇÃO DE ENERGIA, MANTENDO SUA FUNÇÃO ESSENCIAL QUE É A ESTRUTURAL (CONSTRUÇÃO E REPARAÇÃO).
3-QUAL É A FORMA DE ABSORÇÃO DOS CARBOIDRATOS PELO ORGANISMO? MONOSSACARÍDEOS.
4-EM TERMOS DE UTILIZAÇÃO PELAS CÉLULAS, QUAL É O CARBOIDRATO CONSIDERADO PREFERENCIAL? GLICOSE.
5-QUAIS SÃO AS PRINCIPAIS FONTES ALIMENTARES DE CARBOIDRATOS? CEREAIS, TUBÉRCULOS, RAÍZES, AÇÚCARES E DOCES.
QUESTIONÁRIO 04 – NUTRIÇÃO, EXERCÍCIOS E ESPORTE
1-PARA UM BOM DESEMPENHO NA PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA, A ALIMENTAÇÃO DIÁRIA DEVE SER BASEADA EM QUAL COMPONENTE?
CARBOIDRATOS, ATÉ EM TORNO DE 65 % DAS CALORIAS TOTAIS DIÁRIAS.
2-REPRESENTAM AS PRINCIPAIS FUNÇÕES DOS CARBOIDRATOS NA ATIVIDADE FÍSICA: MAXIMIZAR OS ESTOQUES DE GLICOGÊNIO ANTES DO EXERCÍCIO, FORNECER ENERGIA DURANTE O EXERCÍCIO E REPOR O GLICOGÊNIO (RECUPERAÇÃO) DEPOIS DO EXERCÍCIO.
3-PARA PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA, QUE TREINAM DE 3 A 4 VEZES POR SEMANA, EM SESSÕES DE 30 A 60 MINUTOS, QUAL É O CONSUMO MÉDIO DE CARBOIDRATOS CAPAZ DE ATENDER SUAS NECESSIDADES? 3 A 5 GRAMAS/KG PESO/DIA
4-ATUALMENTE, É AMPLAMENTE ACEITO QUE O EFEITO ERGOGÊNICO ....... QUAL É A RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO E CONCENTRAÇÃO DE CARBOIDRATOS DURANTE A ATIVIDADE FÍSICA, QUE TENHA DURAÇÃO IGUAL OU SUPERIOR A UMA HORA? 30 A 60 G POR HORA, COM CONCENTRAÇÃO ENTRE 4 A 8 % (MÉDIA DE 6 A 8 %).
5-NA ALIMENTAÇÃO PÓS-TREINO, O PRINCIPAL PROPÓSITO É RECUPERAR, DE FORMA RÁPIDA E EFICAZ, O GLICOGÊNIO MUSCULAR E OS NUTRIENTES PERDIDOS DURANTE A ATIVIDADE.
QUAL A COMPOSIÇÃO ADEQUADA DE UMA REFEIÇÃO PARA ESSE MOMENTO?
CARBOIDRATOS + PROTEÍNAS + LÍQUIDOS.
QUESTIONÁRIO 05 – NUTRIÇÃO, EXERCÍCIOS E ESPORTE
1-DEPOIS DOS CARBOIDRATOS, OS LIPÍDIOS REPRESENTAM O PRINCIPAL SUBSTRATO....... NESSAS MODALIDADES ESPORTIVAS, DEPOIS QUE OS ESTOQUES DE GLICOGÊNIO SE ESGOTAM, QUANTO DE ENERGIA PODERÁ SER PROVENIENTE DAS GORDURAS PARA MANTER O EXERCÍCIO? ATÉ 90 % DA ENERGIA.
2-ALÉM DAS GORDURAS DO TECIDO ADIPOSO, O....., PODENDO CONTRIBUIR COM ATÉ 25 % DOS REQUERIMENTOS ENERGÉTICOS PARA ESSES ESFORÇOS. COMO SÃO CHAMADAS ESTAS GORDURAS? TRIGLICERÍDEOS INTRAMUSCULARES.
3-EM GERAL, AS RECOMENDAÇÕES DE CONSUMO DE LIPÍDIOS PARA OS PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA E ESPORTES DEVEM SER AS MESMAS UTILIZADAS PARA A POPULAÇÃO SEDENTÁRIA. QUAIS SÃO AS RECOMENDAÇÕES DIÁRIAS DE CONSUMO DE LIPÍDIOS?
20 A 30 % EM RELAÇÃO AO VET DIÁRIO.
4-DURANTE A PRÁTICA ESPORTIVA, A UTILIZAÇÃO DE GORDURA .....AOS MÚSCULOS (LIPÓLISE).ESCOLHA, DENTRE AS OPÇÕES ABAIXO, O HORMÔNIO QUE É CONSIDERADO COMO INIBIDOR DA LIPÓLISE. INSULINA.
5-NA PRÁTICA ESPORTIVA, ASSIM COMO PARA A POPULAÇÃO EM GERAL........NESSE CONTEXTO, QUAL O TIPO DE GORDURA MAIS RECOMENDADA PARA CONSUMO? GORDURAS INSATURADAS.
QUESTIONÁRIO 06 – NUTRIÇÃO, EXERCÍCIOS E ESPORTE
1-QUANTO ÀS RECOMENDAÇÕES DE PROTEÍNA, QUAL É O VALOR DIÁRIO QUE DEVE SER OFERECIDO A UM ATLETA DE ENDURANCE (RESISTÊNCIA)? 1,2 A 1,4 G/KG/DIA.
2-SABE-SE QUE A CAPACIDADE DE ASSIMILAÇÃO DO SISTEMA DIGESTÓRIO DIMINUI À MEDIDA QUE AUMENTA O CONSUMO DE PROTEÍNAS. QUAL A QUANTIDADE DE PROTEÍNA POR QUILO DE PESO CONSIDERADA LIMITE PARA QUE A RESPOSTA ANABÓLICA ATINJA SUA TOTALIDADE (LIMIAR)? 2,4 G/KG DE PESO CORPORAL.
3-RELATIVO AO CONSUMO DE PROTEÍNAS POR ATLETAS DAS MODALIDADES DE FORÇA, QUAL A RECOMENDAÇÃO PARA A INGESTÃO DIÁRIA? 1,6 A 1,7 G/KG/DIA.
4-EXISTE UM MITO DE QUE QUANTO MAIOR FOR A INGESTÃO DE PROTEÍNAS, .....QUAL É A QUANTIDADE MÁXIMA DE PROTEÍNAS POR REFEIÇÃO A SER APROVEITADA PARA A SÍNTESE DE NOVAS PROTEÍNAS (ANABOLISMO) PELO ADULTO? 0,25 A 0,3 GRAMAS POR QUILO DE PESO CORPORAL.
5-OS ATLETAS DEVEM ATENTAR PARA A QUALIDADE DA PROTEÍNA CONSUMIDA, .....SÃO EXEMPLOS DE ALIMENTOS FONTE DE PROTEÍNA DE ALTA QUALIDADE (ALTO VALOR BIOLÓGICO): CARNE DE FRANGO; IOGURTE NATURAL INTEGRAL; CLARA DE OVO.
QUESTIONÁRIO 07 – NUTRIÇÃO, EXERCÍCIOS E ESPORTE
1-ASSIM COMO OS MACRONUTRIENTES SÃO FUNDAMENTAIS À PRÁTICA ESPORTIVA, OS MICRONUTRIENTES TAMBÉM REPRESENTAM COMPONENTES QUE SÃO ESSENCIAIS AO EXERCÍCIO.MARQUE UMA SITUAÇÃO QUE É MEDIADA PELAS VITAMINAS E MINERAIS, QUE REPRESENTA UM IMPORTANTE FATOR NA PRÁTICA DESPORTIVA. PROTEGER O ORGANISMO CONTRA O ESTRESSE OXIDATIVO.
2-REPRESENTA A PRINCIPALAÇÃO DA VITAMINA D NA PRÁTICA ESPORTIVA, TORNANDO-A UM MICRONUTRIENTE FUNDAMENTAL NOS ESPORTES: MANUTENÇÃO DA SAÚDE ÓSSEA.
3-SABE-SE QUE A VITAMINA B12 E O ÁCIDO FÓLICO SÃO FUNDAMENTAIS NO EXERCÍCIO FÍSICO. QUAIS SÃO AS PRINCIPAIS FUNÇÕES DESSES COMPONENTES ALIMENTARES, QUE CONTRIBUEM PARA O MELHOR DESEMPENHO ESPORTIVO E SAÚDE DO PRATICANTE?
PRODUÇÃO DE CÉLULAS VERMELHAS SANGUÍNEAS, SÍNTESE DE NOVAS PROTEÍNAS E REPARAÇÃO TECIDUAL (ENGLOBANDO O MUSCULAR).
4-SEGUNDO A ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE (OMS), QUANTAS PORÇÕES AO DIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS DEVERIAM SER CONSUMIDAS PARA OPORTUNIZAR AO ORGANISMO QUANTIDADES ADEQUADAS DE MICRONUTRIENTES? CINCO PORÇÕES.
5-EXISTE ALGUMA RECOMENDAÇÃO ESPECÍFICA DE CONSUMO .....PARA DEFINIR AS QUANTIDADES NECESSÁRIAS NO EXERCÍCIO FÍSICO? NÃO. OS PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DEVEM SEGUIR OS MESMOS PARÂMETROS PARA A POPULAÇÃO SAUDÁVEL, SEGUNDO A DRI (VALORES DE RDA).
QUESTIONÁRIO 08 – NUTRIÇÃO, EXERCÍCIOS E ESPORTE
1-SÃO CONSIDERADOS NUTRIENTES FACILITADORES DE DIVERSAS REAÇÕES METABÓLICAS, SENDO FUNDAMENTAIS AO ADEQUADO FUNCIONAMENTO DO ORGANISMO, MESMO NÃO FORNECENDO ENERGIA: VITAMINAS E MINERAIS.
2-ASSINALE A ALTERNATIVA QUE CONTÉM OS PRINCIPAIS OBJETIVOS DA ALIMENTAÇÃO (REFEIÇÃO) NO PERÍODO ANTERIOR À ATIVIDADE FÍSICA: MANTER A GLICEMIA; MELHORAR O DESEMPENHO E A DISPOSIÇÃO PARA O EXERCÍCIO; EVITAR A FADIGA PRECOCE. MANTER A HIDRATAÇÃO, PREENCHER OS ESTOQUES CORPORAIS DE ENERGIA, PREVENIR A FOME E MINIMIZAR O DESCONFORTO GÁSTRICO.
3-DURANTE A PRÁTICA DE EXERCÍCIOS FÍSICOS DE DURAÇÃO SUPERIOR A 60 MINUTOS, QUAL É O TIPO DE ALIMENTAÇÃO INDICADA?
SOLUÇÕES COM CARBOIDRATOS EM CONCENTRAÇÕES DE 6 A 8 %. BEBIDAS COM CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS.
4-QUAL COMPONENTE ALIMENTAR PROMOVE A RÁPIDA RECUPERAÇÃO DOS ESTOQUES DE GLICOGÊNIO, PREPARANDO OS MÚSCULOS PARA AS ATIVIDADES SUBSEQUENTES? CARBOIDRATO.
5-NA ALIMENTAÇÃO PÓS-EXERCÍCIO, O PRINCIPAL .....E OS NUTRIENTES PERDIDOS DURANTE A ATIVIDADE. QUAL É A COMPOSIÇÃO ADEQUADA DE UMA REFEIÇÃO PRIORITÁRIA PARA ESSE MOMENTO? CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LÍQUIDOS.
QUESTIONÁRIO 01 – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1-QUAL O OBJETIVO DA TRIAGEM DE RISCO NUTRICIONAL? REALIZAR A INTERVENÇÃO NUTRICIONAL PRECOCE.
2-O RISCO NUTRICIONAL ESTÁ RELACIONADO AOS INDICADORES QUE PODEM INFLUENCIAR O ESTADO NUTRICIONAL. ASSINALE A ALTERNATIVA QUE CONTEMPLA QUATRO DESSES INDICADORES. ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC), APARÊNCIA DE DÉFICIT NUTRICIONAL, REDUÇÃO DA INGESTÃO ALIMENTAR E GRAVIDADE DA DOENÇA.
3-EM RELAÇÃO AOS NÍVEIS DE ASSISTÊNCIA DE NUTRIÇÃO, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. PACIENTES QUE APRESENTAM RISCO NUTRICIONAL E NECESSIDADE DE DIETOTERAPIA ESPECIALIZADA SÃO CLASSIFICADOS COMO NAN 3.
4-QUAL DAS CONDUTAS A SEGUIR FAZ PARTE DO PLANO DE INTERVENÇÃO DE PACIENTES NAN3 EM NÍVEL HOSPITALAR?
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL A CADA 7 DIAS.
5-EM RELAÇÃO À MINI AVALIAÇÃO NUTRICIONAL (MAN) E À AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL (SGA), PODE-SE AFIRMAR QUE:
PODEM SER UTILIZADAS TANTO PARA TRIAGEM DE RISCO NUTRICIONAL COMO PARA AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL.
QUESTIONÁRIO 02 – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1-A TRIAGEM NUTRICIONAL DEVE SER UMA TAREFA SIMPLES E RÁPIDA, ....., PASSAM A INTERFERIR NO ESTADO NUTRICIONAL. EM RELAÇÃO À TRIAGEM NUTRICIONAL, É POSSÍVEL AFIRMAR QUE: TEM COMO FINALIDADE A IDENTIFICAÇÃO DOS PACIENTES QUE APRESENTAM RISCO NUTRICIONAL.
2-INICIALMENTE, A AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL (ASG) FOI DESENVOLVIDA ......EM RELAÇÃO A ESSE INSTRUMENTO, É CORRETO AFIRMAR QUE: É UM INSTRUMENTO CLÍNICO SIMPLES E DE BAIXO CUSTO QUE AVALIA O ESTADO NUTRICIONAL BASEADO EM CARACTERÍSTICAS DA HISTÓRIA CLÍNICA E EXAME FÍSICO DO PACIENTE.
3-A NRS 2002 (NUTRITIONAL RISK SCREENING 2002) FOI DESENVOLVIDA PELA ......IDADE E DO DIAGNÓSTICO CLÍNICO. EM RELAÇÃO A ESSE MÉTODO, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. ENGLOBA QUATRO PARÂMETROS FUNDAMENTAIS: IMC, % DE PERDA DE PESO RECENTE, MUDANÇA NA INGESTÃO ALIMENTAR E GRAU DE GRAVIDADE DA PATOLOGIA DE BASE. UM ASPECTO INTERESSANTE É O FATOR DA IDADE A SER CONSIDERADA NO SISTEMA DE PONTUAÇÃO.
4-NA AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, PODE-SE UTILIZAR VARIÁVEIS .......MARQUE A ALTERNATIVA QUE INDICA VARIÁVEIS OBJETIVAS RELACIONADAS À AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL NO CONTEXTO CLÍNICO. MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS E EXAMES BIOQUÍMICOS.
5-PARA A ATUAÇÃO CLÍNICA DO NUTRICIONISTA, QUAIS SÃO AS CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTAIS ENVOLVIDAS NA APLICABILIDADE E NECESSIDADE DA UTILIZAÇÃO DE UM INSTRUMENTO DE TRIAGEM NUTRICIONAL? A ESCOLHA E A PADRONIZAÇÃO DE UM INSTRUMENTO DE TRIAGEM DEVEM PRIORIZAR A UTILIZAÇÃO DE MÉTODOS QUE POSSAM SER APLICADOS NA ADMISSÃO E DURANTE A VISITA DIÁRIA AO PACIENTE. ALÉM DISSO, DEVE SER RÁPIDO E DE FÁCIL APLICAÇÃO, AUXILIANDO NA ASSISTÊNCIA AO PACIENTE E FAVORECENDO O PLANEJAMENTO E A PRIORIZAÇÃO DE ATIVIDADES, BEM COMO A ATENÇÃO INDIVIDUALIZADA PARA OS QUE MAIS NECESSITAM.
QUESTIONÁRIO 03 – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1-SABEMOS QUE A AVALIAÇÃO NUTRICIONAL É COMPLEXA E DEVE ENGLOBAR .... DO CONSUMO ALIMENTAR, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. TRATAM-SE DE MÉTODOS QUE ESTIMAM A ADEQUAÇÃO DA INGESTÃO DIETÉTICA DE INDIVÍDUOS OU GRUPOS POPULACIONAIS.
2-MÉTODOS QUE EXIGEM A PESAGEM DOS ALIMENTOS SÃO UTILIZADOS NA AVALIAÇÃO DO ...... ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA EM RELAÇÃO ÀS VANTAGENS DE SUA UTILIZAÇÃO. O AUMENTO DA PRECISÃO DA QUANTIDADE DE ALIMENTOS E NUTRIENTES INGERIDA.
3-O DIÁRIO ALIMENTAR TEM SIDO UTILIZADO NA PRÁTICA CLÍNICA PARA TRATAMENTO DA OBESIDADE,..... EM RELAÇÃO ÀS ORIENTAÇÕES A SEREM DADAS AO PACIENTE, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA. RESSALTAR AO INDIVÍDUO A IMPORTÂNCIA DO DIÁRIO ALIMENTAR PARA A AVALIAÇÃO DO DIAGNÓSTICO ALIMENTAR.
4-O QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR (QFA DADO PERÍODO (ÚLTIMOS 6 OU 12 MESES). ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA EM RELAÇÃO A ESSE MÉTODO. POR SE TRATAR DE UM MÉTODO RETROSPECTIVO, NÃO LEVA A ALTERAÇÕES DO PADRÃO ALIMENTAR.
5-ASSINALE A ALTERNATIVA QUE APRESENTA FATORES A SEREM CONSIDERADOS PARA A ESCOLHA DO MÉTODO DE AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR. EXAMES BIOQUÍMICOS E EXAMES FÍSICOS. NÍVEL DE COMPROMETIMENTO E ESCOLARIDADE.
QUESTIONÁRIO 04 – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1-A ANAMNESE NUTRICIONAL É UM PROCEDIMENTO CLÍNICO USUAL EM RELAÇÃO AO OBJETIVO DA ANAMNESE NUTRICIONAL, ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA: TEM COMO OBJETIVO DETECTAR A QUEIXA PRINCIPAL, A HISTÓRIA CLÍNICA PREGRESSA, OS HÁBITOS ALIMENTARES E O CONSUMO ALIMENTAR HABITUAL.
2-A ANAMNESE NUTRICIONAL NÃO DEVE SER UTILIZADA DE FORMA ISOLADA, , ASSINALE AQUELA QUE PODE COMPROMETER A COLETA DAS INFORMAÇÕES NA ANAMNESE NUTRICIONAL. PACIENTES EM ESTADO DE INCONSCIÊNCIA E DISTÚRBIOS MENTAIS.
3-A ANAMNESE CLÍNICA NA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL É .......DURANTE A ANAMNESE, ASSINALE A ALTERNATIVA QUE APRESENTA UM ASPECTO FUNDAMENTAL. INVESTIGAÇÃO DE PERDA DE PESO INVOLUNTÁRIA SIGNIFICATIVA.
4-O NUTRICIONISTA É O PROFISSIONAL CAPACITADO PARA CONDUZIR A .....SER DETERMINANTE NO SUCESSO DA OBTENÇÃO DAS INFORMAÇÕES DO PACIENTE. ESTABELECER VÍNCULO DE CONFIABILIDADE COM O PACIENTE.
5-NA PRÁTICA CLÍNICA, A CONDUÇÃO DA ANAMNESE NUTRICIONAL .....A CONDUTA MAIS ADEQUADA A SER ESTABELECIDA PELO NUTRICIONISTA. DAR ABERTURA PARA QUE O PACIENTE EXPRESSE SUAS EMOÇÕES.
QUESTIONÁRIO 05 – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1-QUAIS SÃO AS CIRCUNFERÊNCIAS CORPORAIS ASSOCIADAS À DEPLEÇÃO DE RESERVA MUSCULAR E AO RISCO DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, RESPECTIVAMENTE? CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA.
2-QUAL DAS ALTERNATIVAS A SEGUIR CARACTERIZA-SE PELO PLANO DE FRANKFURT? LINHA IMAGINÁRIA QUE PASSA PELAS BORDAS INFERIORES DA ABERTURA DOS ORBITAIS DE MANEIRA ALINHADA COM AS MARGENS SUPERIORES DOS CONDUTORES AUDITIVOS EXTERNOS.
3-QUAL DAS ALTERNATIVAS A SEGUIR SE REFERE A UMA IMPORTANTE LIMITAÇÃO DO ÍNDICEDE MASSA CORPORAL (IMC)?
INCAPACIDADE DE DISTINGUIR A COMPOSIÇÃO CORPORAL DO INDIVÍDUO.
4-AS DOBRAS CUTÂNEAS MAIS COMUMENTE UTILIZADAS NA ESTIMATIVA DO PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL EM ADULTOS SÃO:
DOBRA CUTÂNEA BICIPITAL, DOBRA CUTÂNEA TRICIPITAL, DOBRA CUTÂNEA SUBESCAPULAR E DOBRA CUTÂNEA SUPRAILÍACA.
5-QUAL DOS TIPOS DE PESO APRESENTADOS A SEGUIR É CARACTERIZADO POR SER REFERIDO PELO INDIVÍDUO COMO O PESO QUE ELE NORMALMENTE MANTÉM? PESO USUAL.
QUESTIONÁRIO 06 – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1-OS MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL SÃO CLASSIFICADOS EM DIRETOS, ....., QUAIS SÃO CONSIDERADOS MÉTODOS INDIRETOS DE AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL? ULTRASSOM E ABSORCIOMETRIA POR RAIOS-X DE DUPLA ENERGIA.
2-UM MÉTODO É DITO PADRÃO-OURO QUANDO APRESENTA, .....QUAL DOS SEGUINTES MÉTODOS TEM SIDO CONSIDERADO E EMPREGADO COMO PADRÃO-OURO NA AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL? ABSORCIOMETRIA POR RAIOS-X DE DUPLA ENERGIA.
3-A BIOIMPEDÂNCIA É UM DOS MÉTODOS MAIS UTILIZADOS NA AVALIAÇÃO...... CONTUDO, ESSE MÉTODO É RESPONSÁVEL POR APRESENTAR AS SEGUINTES LIMITAÇÕES: ALTERAÇÕES RELATIVAS À TEMPERATURA CORPORAL E AO ESTADO DE HIDRATAÇÃO DO INDIVÍDUO.
4-AS MEDIDAS DE COMPOSIÇÃO CORPORAL PODEM SER MENSURADAS EM TODAS AS FASES DA VIDA, PONDERANDO-SE O GRAU DE NECESSIDADE E O MÉTODO MAIS ADEQUADO. QUAL DOS MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DESCRITOS A SEGUIR TÊM SUA UTILIZAÇÃO INDICADA NA GESTAÇÃO? BIOIMPEDÂNCIA.
5-OS VALORES DE REFERÊNCIA RELATIVOS À COMPOSIÇÃO CORPORAL PODEM VARIAR....... NO QUE DIZ RESPEITO AOS PONTOS DE CORTE DO PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL TOTAL: MULHERES APRESENTAM PONTO DE CORTE MAIS ELEVADO DO QUE OS HOMENS.
QUESTIONÁRIO 07 – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1-A ASSOCIAÇÃO AMERICANA DE DIETÉTICA (ADA) LANÇOU, EM 2006, .... DE NUTRIÇÃO. ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA A RESPEITO DESSA PADRONIZAÇÃO. A DESCRIÇÃO DO DIAGNÓSTICO DEVE CONTER INFORMAÇÕES COMO PROBLEMA, ETIOLOGIA E SINAIS E SINTOMAS.
2-OS DIAGNÓSTICOS DE NUTRIÇÃO NÃO PODEM SER CONFUNDIDOS COM O DIAGNÓSTICO MÉDICO. ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA A RESPEITO DISSO. O DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL PODE EVOLUIR INDEPENDENTEMENTE DA EVOLUÇÃO DO DIAGNÓSTICO MÉDICO.
3-SOBRE OS MÉTODOS DE INVESTIGAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL CLASSIFICADOS COMO CLÍNICO E EPIDEMIOLÓGICO, QUE SE FAZEM NECESSÁRIOS PARA A REALIZAÇÃO DO DIAGNÓSTICO: O MÉTODO EPIDEMIOLÓGICO ABORDA AS QUESTÕES CAUSAIS DO PROBLEMA NUTRICIONAL.
4-O DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DEVE SER REALIZADO A PARTIR DE UM CONJUNTO.... NUTRICIONAL E METABÓLICO. ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA A RESPEITO DOS INDICADORES RELACIONADOS A ESSES MÉTODOS.
AS CONDIÇÕES SOCIOECONÔMICAS ESTÃO INCLUÍDAS NO HISTÓRICO NUTRICIONAL GLOBAL.
5-OS MÉTODOS DE AVALIAÇÃO UTILIZADOS NA DETERMINAÇÃO ....DIRETOS OU OBJETIVOS E INDIRETOS OU SUBJETIVOS. INDIQUE, DENTRE OS MÉTODOS DESCRITOS A SEGUIR, AQUELE QUE É INDIRETO OU SUBJETIVO. HISTÓRIA ALIMENTAR.
QUESTIONÁRIO 08 – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1-A AVALIAÇÃO NUTRICIONAL É A INTERPRETAÇÃO DE INFORMAÇÕES OBTIDAS ....COM A IDADE, DECRÉSCIMO DA ATIVIDADE FÍSICA E DA MOBILIDADE? CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA.
2-NA AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DO ADULTO, MEDIDAS DE PESO, ALTURA, CIRCUNFERÊNCIAS DA CINTURA E DO QUADRIL ....QUAL DOS PARÂMETROS A SEGUIR ESTÁ RELACIONADO COM A ESTIMATIVA DE MASSA GORDA? DOBRA CUTÂNEA TRICIPITAL.
3-NA COMPOSIÇÃO DA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO ADULTO, QUAL INDICADOR BIOQUÍMICO PERMITE MONITORAR A ADEQUAÇÃO DA TERAPIA NUTRICIONAL UTILIZADA? BALANÇO NITROGENADO.
4-EM RELAÇÃO À AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS, MARQUE O ITEM QUE APRESENTA DOIS ASPECTOS RELEVANTES QUE DEVEM SER CONSIDERADOS PELO NUTRICIONISTA. PERDA DE APETITE E DIMINUIÇÃO DA SENSAÇÃO DE SEDE.
PONTUAÇÃO TOTAL: 1PONTUAÇÃO OBTIDA  1
5-O IDOSO APRESENTA PECULIARIDADES RELACIONADAS COM O PROCESSO DE ENVELHECIMENTO. A PARTIR DISSO, ASSINALE A ALTERNATIVA QUE APRESENTA UMA ALTERAÇÃO RELACIONADA AO ENVELHECIMENTO HUMANO.
REDUÇÃO PROGRESSIVA DA ALTURA, DE UM A DOIS CENTÍMETROS POR DÉCADA.