AULA 11 CONTROLE DE ESTOQUES

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GESTÃO DE OPERAÇÃO E 
LOGÍSTICA
Prof. Sylvio Mauro de Castro
2015/2
(Aulas 2ª e 4ª Noite)
Aula 11
Controle de Estoques
30/09
Objetivos
Necessidade de estabelecer critérios para
serem cumpridos pelo departamento de
materiais para fins de garantir aos
programadores e controladores (PCP), as
condições mínimas de assertividade na
tomada de decisão.
Esses critérios devem abranger:
1. Metas quanto ao tempo de entrega dos
produtos aos clientes;
2. Definição do número de depósitos e/ou
almoxarifados, bem como o que deve ser
estocado ou não;
3. Até que nível deve o estoque flutuar para não
comprometer o atendimento da demanda e o fluxo
de caixa da empresa;
4. Limites de especulação com o estoque, compras
antecipadas com preços baixos ou compras em
quantidades maiores com vantagens no preço;
5. O nível ideal de definição da rotatividade do
estoque.
Prioridade
(Demanda)
Capacidade 
(Recursos)
Relacionamento entre 
Prioridade X Capacidade
Grau de atendimento
Indica o percentual aceitável para
atendimento às vendas sem comprometer a
demanda e os estoques:
Ex.
O grau de atendimento de 95% para
previsão de vendas de 600 unidades
(demanda), requer estoque capaz de dispor
de 570 unidades imediatas (600 X 0,95).
Grau de atendimento
Concluindo, o dimensionamento do
estoque reside na relação entre:
 Disponibilidade de Capital;
 Nível de estoque existente;
 Custos incorridos com manutenção;
 Demanda e ou consumo.
Princípios da Política de 
Estoque
• Determinar “o que” deve permanecer
no estoque – tipos de itens;
• Determinar “quanto” de cada item é
necessário manter em estoque para
atender a um período determinado –
quantidade de compra;
• Determinar “quando” reabastecer os
estoques – periodicidade.
Atualmente a busca das empresas é pelo
“quando” possuir o estoque ao invés do
“quanto” possuir em estoque.
De nada adianta possuir a quantidade
“correta” no tempo incorreto, o objetivo deve
ser:
“quantidade correta no momento correto”
Os gestores não compreendem que estes três “PRINCÍPIOS”
(O que, Quanto e Quando) estão intimamente ligados e que
para chegar ao ótimo global, quatro objetivos devem ser
atingidos. São eles:
1) Proporcionar o melhor serviço ao 
consumidor;
2) Produzir com custos cada vez menores;
3) Produzir estoques cada vez mais baixos 
- o que significa menores investimentos;
4) Distribuir produtos com custos cada vez 
menores.
Em geral, estes objetivos criam sérios
conflitos entre três grandes áreas da
empresa:
• Área de Vendas;
• Área de Produção;
• Área de Controladoria 
(Financeira). 
Conflitos entre áreas 
devido a estoques
Política de Estoques 
Quanto às Funções
• Acionar o setor de compras sempre que o
estoque precisar ser reabastecido;
• Receber, armazenar e guardar os materiais
estocados de acordo com as necessidades sem
se esquecer de obedecer as classificações dos
produtos;
• Controlar o estoque em termo de
quantidade e valor, e informar sobre o
posicionamento do estoque;
• Manter os inventários atualizados para
fins de auditoria;
• Identificar e retirar itens obsoletos do
estoque.