Membranas Biológicas

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Membranas Biológicas:
As membranas biológicas são estruturas fundamentais de cada célula existente no planeta, e é responsável principalmente pela permeabilidade seletiva que as células possuem em relação a tudo que deve ou não entrar e sair das mesmas. È composta basicamente por uma bicamada lipídica. Além desses lipídios, as membranas biológicas apresentam em suas estruturas proteínas intrínsecas/extrínsecas e carboidratos. Elas apresentam como propriedades fundamentais a Permeabilidade seletiva e Fluidez.
Organização de glicerofosfolipídios, esfingolipídios e colesterol na formação das membranas biológicas:
Nas membranas biológicas, glicerofosfolipídios, esfingolipídios e colesterol organizam-se de forma a fazer uma bicamada na qual cada monocamada forma uma lamina bidimensional. Como se sabe os lipídios constituintes da bicamada são anfipáticos e ao se arranjarem na membrana os lipídios de uma monocamada projetam suas porções hidrofóbicas para que interajam com as porções hidrofóbicas da outra monocamada, construindo então a bicamada. As porções hidrofílicas irão estar expostas para o exterior da bicamada para que tenham melhor interação com a água. Lembrando que os lipídios da membrana não são estáticos, ou seja, eles possuem grande liberdade de movimentação.
Temperatura de transição (o que é e o que a determina):
Dá-se o nome de temperatura de transição à temperatura específica que gera mudança de estado físico na membrana biológica. 
A temperatura de transição varia conforme a composição da membrana: aumenta, quanto maior for o teor de ácidos graxos com cadeias longas e saturadas, e diminui quanto maior for o teor de ácidos graxos com cadeias curtas e insaturadas.
Olhando para o fator de ponto de fusão dos lipídios é possível estabelecer uma forte analogia com as membranas biológicas:
Sabe-se que quanto maior for a cadeia de um lipídio e quanto menor for o seu grau de instauração maior será o seu ponto de fusão e com as membranas biológicas não é diferente! Se a membrana biológica for composta por lipídios de grandes cadeias carbônicas saturadas a temperatura de transição (mudança de estado físico) será muito grande. Essa analogia deve-se ao fato de que com grande cadeia e poucas insaturações o número de interações possíveis com as moléculas vizinhas será bem maior, fazendo ser necessário uma quantidade maior de energia (no caso temperatura) para separar essas moléculas.
O inverso vale também: quanto menor e mais saturada for a cadeia dos lipídios menos interações possíveis com as moléculas vizinhas irão existir, fazendo-se necessária uma menor quantidade de energia (temperatura) para separar essas moléculas.
A influência do colesterol no estado físico da membrana:
O colesterol é capaz de influenciar o estado físico da membrana de duas maneiras bem diferentes dependendo das concentrações em que se encontra:
Quando em concentrações normais o colesterol possui a função de aumentar a rigidez da membrana biológica, que naturalmente é fluida.
Quando em concentrações muito elevadas o colesterol impede que as cadeias carbônicas presentes na membrana interajam fortemente, aumentando então a fluidez da membrana. 
Conceito de permeabilidade seletiva:
Capacidade que as membranas possuem de reter e trazer substancias para o interior da célula que são essenciais para o metabolismo celular e manter externamente da célula e expulsar as substancias que não são úteis ou nocivas para esse metabolismo. 
Maneiras pelas quais as proteínas podem estar inseridas na membrana plasmática:
As proteínas das membranas biológicas podem estar inseridas das seguintes maneiras:
- De maneira como se estivessem apenas flutuando na bicamada lipídica, ou seja, ficam localizadas apenas na periferia da membrana. Aderem-se à membrana por meio de interações eletrostáticas e pontes de hidrogênio. Essas proteínas são denominadas extrínsecas ou periféricas.
- Atravessando a membrana em toda a sua espessura e projetando-se em ambas as faces periféricas da mesma. Aderem-se à membrana por meio de interações hidrofóbicas. Essas proteínas são denominadas intrínsecas ou integrais. 
Funções das proteínas de membrana:
Enquanto os lipídios são responsáveis principalmente pela fluidez, as proteínas são responsáveis pelas funções específicas associadas a cada tipo de membrana. Estão muito presentes em membranas com alto conteúdo enzimático e de permeases, sendo a da mitocôndria um exemplo. 
Muitas proteínas agem como receptores de moléculas extracelulares (trazer pra dentro da célula o que é essencial) ou como antígenos de superfície.