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PROJETO 
“MÃOS NA TERRA, CORAÇÃO NA NATUREZA” – HORTA ESCOLAR 
NA EDUCAÇÃO INFANTIL E ENSINO FUNDAMENTAL I 
 
Público alvo: Educação infantil e Ensino fundamental I 
Duração: Ano letivo de 2025 
Tema: Mãos na terra, coração na natureza. 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
Vivemos em uma sociedade marcada pela crescente urbanização, pelo 
distanciamento das relações humanas com o meio ambiente e por hábitos alimentares 
cada vez mais industrializados. Nesse contexto, surge a necessidade urgente de 
promover uma educação ambiental significativa, capaz de reconectar o ser humano à 
natureza e estimular a formação de cidadãos conscientes, críticos e atuantes. A 
escola, como espaço privilegiado de formação integral, desempenha um papel 
fundamental nesse processo. É nesse cenário que se insere o projeto “MÃOS NA 
TERRA, CORAÇÃO NA NATUREZA”, que propõe a implementação de uma horta 
escolar como instrumento pedagógico transversal e interdisciplinar, voltado para a 
Educação Infantil e o Ensino Fundamental I. 
É imperativo afirmar que a horta pode ser um laboratório vivo para diferentes 
atividades didáticas. Além disso, o seu preparo oferece várias vantagens para a 
comunidade escolar. Dentre elas, proporciona uma grande variedade de alimentos a 
baixo custo, no lanche das crianças. Acredita-se que as reflexões/ações inerentes ao 
projeto reverberem no cotidiano do aluno, estimulando o cultivo de hortaliças em seus 
lares, colaborando assim para uma educação ambiental que promova a redução de 
despesas e prevenção de doenças provocadas pela ingestão de alimentos cultivados 
com agrotóxicos, sendo esta uma questão sócio-ambiental. 
 Assim, cultivar uma horta no ambiente escolar é muito mais do que plantar 
sementes e colher alimentos. Trata-se de um ato de cuidado, pertencimento, paciência 
e responsabilidade. Nesse contexto, a horta escolar se apresenta como uma poderosa 
ferramenta didática que permite trabalhar valores, desenvolver habilidades 
socioemocionais e cognitivas, além de promover o contato direto com os ciclos da 
natureza, com o solo, com os processos de cultivo e com a origem dos alimentos. 
Para crianças pequenas, especialmente na Educação Infantil e nos primeiros anos do 
Ensino Fundamental, essa vivência concreta e sensorial é essencial para o 
aprendizado significativo e para o desenvolvimento de uma consciência ecológica 
desde os primeiros anos de vida. 
O projeto “MÃOS NA TERRA, CORAÇÃO NA NATUREZA” nasce assim, da 
observação das necessidades das crianças em compreender, vivenciar e respeitar o 
mundo natural, por meio de práticas educativas que estimulem a curiosidade, a 
cooperação, o trabalho em equipe e o encantamento com os fenômenos naturais. A 
horta, nesse sentido, é um espaço pedagógico vivo, onde o aprender acontece de 
forma lúdica, prática e experiencial. Ao manusear a terra, semear, regar e acompanhar 
o crescimento das plantas, os alunos desenvolvem o senso de responsabilidade, o 
cuidado com o outro, o respeito ao tempo da natureza e a valorização da alimentação 
saudável. 
Além disso, a proposta de horta escolar está em consonância com os princípios 
da Base Nacional Comum Curricular (BNCC), que valoriza a formação integral do 
sujeito e o desenvolvimento de competências gerais, como o pensamento científico, 
crítico e criativo; a responsabilidade e cidadania; a empatia e cooperação; e a 
valorização da diversidade. A BNCC também enfatiza a importância das práticas 
interdisciplinares e da articulação entre saberes, o que torna a horta escolar um 
ambiente privilegiado para o trabalho pedagógico nas mais diversas áreas do 
conhecimento, como Ciências, Matemática, Língua Portuguesa, Geografia, Artes, 
entre outras. 
Na Educação Infantil, por exemplo, a horta possibilita o desenvolvimento de 
campos de experiência como “O eu, o outro e o nós”, “Corpo, gestos e movimentos”, 
“Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações”, oferecendo às crianças 
a oportunidade de explorar o mundo ao seu redor por meio do corpo e dos sentidos. 
Já no Ensino Fundamental I, a horta contribui para o desenvolvimento de 
competências e habilidades previstas nos componentes curriculares, promovendo 
aprendizagens significativas por meio da observação, da experimentação, da 
resolução de problemas e do registro das descobertas. 
Outro aspecto relevante é o fortalecimento do vínculo entre escola, família e 
comunidade. O projeto da horta escolar pode se tornar um espaço coletivo de partilha, 
onde pais, avós, professores, estudantes e demais membros da comunidade escolar 
participam ativamente do cultivo e da manutenção do espaço, fortalecendo laços e 
promovendo a cooperação intergeracional. Essa vivência estimula o sentimento de 
pertencimento, o respeito ao ambiente escolar e a valorização do trabalho coletivo. A 
horta, portanto, não é apenas um recurso pedagógico, mas um espaço de afeto, de 
convivência e de transformação social. 
É importante destacar que o processo educativo por meio da horta também 
contribui para o desenvolvimento emocional das crianças. O contato com a terra tem 
efeito terapêutico e promove a autorregulação emocional, ajudando a reduzir o 
estresse, a ansiedade e a hiperatividade, além de desenvolver a paciência e o respeito 
aos ciclos naturais. Plantar, esperar, cuidar e colher ensinam lições preciosas que vão 
além da sala de aula e acompanham o sujeito por toda a vida. 
 
2. JUSTIFICATIVA 
 
Justifica-se a escolha deste projeto por ter conhecimento dos benefícios que 
uma horta no ambiente escolar irá trazer, assim, o mesmo surge no intuito de colaborar 
tanto para as reflexões e ações sobre o uso da terra, bem como para as atividades 
práticas nas diversas disciplinas das Educação infantil e dos nos iniciais do ensino 
fundamental. O projeto horta na escola além de ser uma sala de aula aberta com uma 
infinidade de conteúdos a serem trabalhados nos concede também hortaliças que 
servem para complementar a merenda oferecida pela escola (IRALA;FERNANDEZ, 
2001, p.3). 
É sabido que a horta escolar tem como principal objetivo integrar os diversos 
tipos de recursos de aprendizagem, integrando ao dia a dia da escola gerando fonte 
de pesquisa e observação exigindo uma reflexão diária por parte dos educadores e 
educandos envolvidos. 
Portanto, ao propor o projeto “MÃOS NA TERRA, CORAÇÃO NA NATUREZA”, 
busca-se muito mais do que inserir uma prática agrícola no currículo escolar. Trata-se 
de semear valores, cultivar o cuidado com a vida e florescer saberes que integram 
corpo, mente e natureza. A horta escolar é uma metáfora viva da educação que se 
deseja: uma educação que transforma, que enraíza, que nutre e que floresce em cada 
criança o desejo de cuidar do mundo em que vive. 
É nesse espírito que se estrutura este projeto, que apresentará os fundamentos 
teóricos e metodológicos da horta escolar como prática educativa na Educação Infantil 
e Ensino Fundamental I, refletindo sobre os benefícios pedagógicos, ambientais e 
sociais da proposta, bem como as estratégias de implementação, os desafios 
enfrentados e as possibilidades de ampliação. Com as mãos na terra e o coração na 
natureza, é possível construir uma educação mais sensível, significativa e 
humanizadora, em que cada criança possa crescer como uma semente bem cuidada: 
forte, saudável e cheia de vida. 
 
3. OBJETIVOS 
3.1- Objetivo geral 
 
Despertar nas crianças o interesse pela natureza e pelos alimentos saudáveis, 
por meio da implantação e manutenção de uma horta escolar, promovendo o 
aprendizado interdisciplinar, a responsabilidade, o trabalho em equipe e a consciência 
ambiental. 
 
3.2 Objetivos específicos 
 
• Estimular hábitos alimentares saudáveis; 
• Desenvolver noções de sustentabilidade, ecologia e responsabilidade 
ambiental; 
• Trabalhar conceitos matemáticos, científicos e linguísticos de forma prática e 
significativa; 
• Valorizar o trabalho coletivo e a cooperação;• Promover o contato direto com a natureza e o ciclo de vida das plantas; 
• Compreender a relação entre solo, água e nutrientes; 
• Identificar processos de semeadura, adubação e colheita; 
• Conscientizar toda Comunidade Escolar no sentido de envolvê-la na 
implantação e execução da Horta Escolar no ano de 2025; 
• Cooperar em projetos coletivos; 
• Analisar e refletir sobre o meio ambiente a partir das práticas no âmbito 
escolar; 
• Compreender a importância de um trabalho em equipe para proporcionar com 
eficiência; 
• Levar os alunos a vivência e o contato direto com o meio ambiente natural; 
• Oportunizar ao aluno a conquista do seu espaço, preservando o meio ambiente 
onde vivemos; 
• Proporcionar como atividade extracurricular um espaço de estudo, descoberta 
e aprendizagem; 
• Proporcionar aos alunos a descoberta das técnicas de plantio, manejo do solo, 
cuidado com as plantas assim como técnicas de proteção da estrutura do solo; 
• Implementar uma horta escolar com a participação ativa dos alunos; 
• Educar os alunos sobre os princípios da agroecologia e da agricultura 
sustentável; 
 
4. BENEFÍCIOS DO PROJETO 
 
A criação de uma horta escolar apresenta diversos benefícios para a 
comunidade escolar: 
• Educação ambiental: A horta proporciona um espaço para os alunos 
aprenderem sobre a importância da agricultura sustentável, a preservação do 
meio ambiente e os ciclos da natureza. 
• Alimentação saudável: O cultivo de hortaliças e frutas frescas na escola 
incentiva o consumo de alimentos saudáveis e nutritivos entre os alunos, 
combatendo o problema da má nutrição e da obesidade infantil. 
• Integração da comunidade: A horta escolar pode se tornar um espaço de 
integração para a comunidade, onde alunos, pais, professores e funcionários 
da escola podem trabalhar juntos em um projeto comum. 
• Desenvolvimento de habilidades: O cuidado da horta contribui para o 
desenvolvimento de diversas habilidades nos alunos, como responsabilidade, 
trabalho em equipe, comunicação e criatividade. 
• Valorização da cultura local: A horta pode ser utilizada para cultivar produtos 
típicos da região, valorizando a cultura local e promovendo o consumo 
consciente. 
 
4.1 Resultados esperados 
 
DIMENSÃO RESULTADOS ESPERADOS AVALIAÇÃO 
Cognitiva Compreensão do ciclo de vida das 
plantas e práticas sustentáveis. 
 
 
 
Os alunos reconhecem e descrevem 
as etapas do crescimento vegetal; 
sabem o que é adubo orgânico, 
reciclagem e compostagem. 
Desenvolvimento do pensamento 
científico e lógico-matemático. 
Observam, comparam, registram em 
diário de bordo, medem e constroem 
gráficos com dados da horta. 
Ampliação do vocabulário e da 
capacidade de expressão. 
Utilizam termos como "germinação", 
"raízes", "hortaliças", "orgânico" e se 
expressam com clareza nas rodas de 
conversa e apresentações. 
Afetiva Estímulo à curiosidade e ao 
encantamento com a natureza. 
 
 
Demonstram entusiasmo ao participar 
das atividades; fazem perguntas e 
mostram interesse pelo cuidado das 
plantas. 
Fortalecimento do vínculo emocional 
com o espaço da horta. 
 
 
Criam identificação com as plantas, 
demonstram cuidado, dão nomes aos 
canteiros, sentem orgulho do que foi 
cultivado. 
Social Desenvolvimento do trabalho em 
equipe e da cooperação. 
 
Participam de tarefas em grupo, 
respeitam o espaço e o tempo dos 
colegas, compartilham ferramentas e 
responsabilidades. 
Promoção da responsabilidade 
coletiva e da autonomia. 
 
 
 
Organizam e mantêm a horta com 
supervisão mínima; tomam iniciativa 
para resolver pequenos problemas. 
Ambiental Compreensão da importância do 
cuidado com a natureza. 
Praticam o uso consciente da água, 
respeitam os insetos e a 
biodiversidade da horta. 
Adoção de atitudes sustentáveis no 
cotidiano escolar. 
Reutilizam materiais, separam lixo, 
propõem soluções ecológicas e 
divulgam boas práticas para outras 
turmas. 
 
 
 
5. RECURSOS MATERIAIS 
 
• Ferramentas; 
• Adubos; 
• Sementes e mudas; 
• Tijolos; 
• Mangueira- regadores. 
 
6. METODOLOGIA 
 
É possível ter a horta escolar como elemento que irá nortear o desenvolvimento 
de todo o projeto educativo, desenhando uma rede de saberes interdisciplinares, que 
podem ser trabalhados a partir dela. 
Os passos serão: 
1- Preparação do local 
2- Plantio 
3- Manutenção 
 
ATIVIDADES E CONTEÚDOS POR ETAPA- Educação Infantil (Creche e Pré-
escola): 
• Conteúdos: 
o Partes das plantas (raiz, caule, folha, flor, fruto). 
o Frutas, legumes e verduras. 
o Cores, tamanhos e formas. 
o Noções de cuidado e responsabilidade. 
o Coordenação motora fina e grossa. 
• Atividades: 
o Pintura com vegetais. 
o Músicas e histórias sobre plantio. 
o Semeadura em copos recicláveis. 
o Observação do crescimento das plantas. 
o Degustação e receitas simples (saladinha, suco verde, etc). 
 
 1º Ano do Ensino Fundamental: 
• Conteúdos: 
o Sequência lógica (plantio e colheita). 
o Escrita de palavras simples (cenoura, alface, terra...). 
o Quantidade e número (contagem de sementes, quantidades 
plantadas). 
o Cuidados básicos com a horta. 
• Atividades: 
o Confecção de um “diário da plantinha”. 
o Jogos de memória com vegetais. 
o Histórias infantis sobre alimentação saudável. 
o Plantio de hortaliças de crescimento rápido. 
2º Ano: 
• Conteúdos: 
o Ciclo de vida das plantas. 
o Regras de convivência e cooperação. 
o Peso e medidas (balança, centímetros, litros). 
o Formação de frases e pequenos textos. 
• Atividades: 
o Medição de crescimento das plantas com régua. 
o Registro semanal no caderno. 
o Confecção de placas de identificação das espécies. 
o Visita à feira ou mercado local. 
 
 3º Ano: 
• Conteúdos: 
o Função dos alimentos no corpo humano. 
o Tipos de solo e compostagem. 
o Textos instrucionais (como plantar, como cuidar...). 
o Operações matemáticas com contexto da horta. 
• Atividades: 
o Oficina de compostagem com resíduos da merenda. 
o Montagem de um mini sistema de irrigação com garrafas PET. 
o Produção de um folheto sobre a horta da escola. 
o Cálculo de área para canteiros. 
 
 4º Ano: 
• Conteúdos: 
o Cadeia alimentar. 
o A importância da biodiversidade. 
o Gráficos de crescimento e produção. 
o Produção de textos informativos. 
• Atividades: 
o Pesquisa sobre plantas nativas e exóticas. 
o Montagem de um gráfico com tipos de vegetais plantados. 
o Experimentos com germinação em diferentes tipos de solo. 
o Feira de troca de sementes. 
 
 5º Ano: 
• Conteúdos: 
o Sustentabilidade e reciclagem. 
o Consumo consciente e alimentação saudável. 
o Interpretação de tabelas e gráficos. 
o Produção de vídeos ou podcasts sobre o projeto. 
• Atividades: 
o Criação de um manual da horta. 
o Entrevista com agricultores locais. 
o Apresentação de seminário para outras turmas. 
o Culinária com produtos colhidos. 
 
EDUCAÇÃO INFANTIL BNCC 
Campos de Experiência Conteúdos Relacionados à Horta 
O eu, o outro e o nós Trabalho coletivo no cuidado da horta; respeito à 
natureza e aos colegas; cooperação. 
Corpo, gestos e movimentos Atividades motoras no plantio, rega, colheita e 
preparo da terra. 
Traços, sons, cores e formas Observação e representação de plantas, folhas e 
frutos em desenhos e colagens. 
Escuta, fala, pensamento e 
imaginação 
Roda de conversa sobre os alimentos; contação 
de histórias; perguntas e hipóteses sobre o que 
acontece na horta. 
Espaços, tempos, 
quantidades, relações e 
transformações 
Noções de tempo (dias, semanas, estações); 
contagem de sementes; observação do 
crescimento das plantas. 
 
 
ENSINO FUNDAMENTAL I – 1º AO 5º ANO 
Componente 
Curricular 
Anos Conteúdos Relacionados à 
Horta Escolar 
BNCC (Unidade 
Temática ou Objeto de 
Conhecimento) 
Ciências 1º ao 5º Partes das plantas, ciclo de 
vida, germinação, fotossíntese, 
alimentação saudável, 
compostagem.Vida e ambiente; Seres 
vivos no ambiente. 
Geografia 3º ao 5º Espaço rural e urbano, uso da 
terra, agricultura familiar, 
sustentabilidade. 
Natureza e sociedade; 
Ambientes da natureza. 
Matemática 1º ao 5º Medição de canteiros, contagem 
de sementes, gráficos de 
crescimento, comparação de 
pesos. 
Grandezas e medidas; 
Números; Estatística. 
Português 1º ao 5º Produção de textos instrucionais 
(como plantar), leitura de 
rótulos, registro de observações, 
poesias sobre a natureza. 
Práticas de linguagem; 
Leitura e escrita. 
História 1º ao 5º Origem dos alimentos, modos 
de vida no campo, cultura 
alimentar. 
Vivências e memórias 
familiares; Culturas e 
tradições. 
Artes 1º ao 5º Criação de cartazes, desenhos 
das plantas, uso de elementos 
naturais em arte. 
Experiências estéticas e 
expressivas com 
materiais variados. 
Educação 
física 
1º ao 5º Atividades ao ar livre, jogos 
cooperativos no ambiente da 
horta. 
Práticas corporais e 
consciência corporal. 
 
 
Destaques Transversais da BNCC que se articulam com a Horta Escolar: 
• Educação Ambiental (Tema transversal) 
• Educação Alimentar e Nutricional 
• Sustentabilidade e Consumo Consciente 
• Cidadania e Responsabilidade Social 
• Trabalho e Projeto de Vida 
 
 
REFERENCIAS 
 
IRALA, C.H.; FERNANDEZ, P. M. Manual para Escolas. A Escola Promovendo 
Hábitos Alimentares Saudáveis. HORTA. Brasília, 2001, 20 p