Aula 1 - Introdução a anatomia

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ANATOMIA VEGETAL
A anatomia vegetal é o ramo da botânica que se dedica a estudar a forma como as células, os tecidos e órgãos das plantas se organizam.
Estuda a estrutura interna das plantas; suas células, tecidos e a organização dos tecidos nos diferentes órgãos.
Por que é importante?
Compreensão dos processos fisiológicos que ocorrem nas plantas, as relações filogenéticas entre os vários grupos vegetais e como as plantas se adaptaram aos diferentes ambientes.
A Anatomia Vegetal fornece embasamento para:
Sistemática
Fisiologia
Ecologia
A célula Vegetal
As células vegetais diferem das animais por três elementos básicos:
Parede celular
Vacúolos e
Plastídios
Modelo de Célula Vegetal
Parede celular primária
Mitocôndria
Parede celular primária
Peroxissomo
Vacúolo
Tonoplasto
Lamela média
Parede celular primária
Cloroplasto
Membrana plasmática
Espaço intercelular
Complexo de Golgi
Reticulo endoplasmático liso
Reticulo endoplasmático rugoso
Ribossomos
Envoltório nuclear
Cromatina
protoplasto
Funções da parede celular
Funções
determina o tamanho e forma da célula; 
a textura do tecido;
 Hoje: compartimento dinâmico com funções específicas e essenciais.
Constitui-se no envoltório rígido que limita o tamanho do protoplasto; 
absorção, transporte e secreção de substâncias; 
 Defesa contra bactérias e fungos (recebe e processa a informação do patógeno e transmite a membrana plasmática).
- Fitoalexinas 
- Lignina
Parede Celular Primária: componentes básicos
Celulose (monômeros de glicose)
Polissacarídeos não-celulósicos (pectinas e hemiceluloses) 
Microscopia de luz
Esquema
Parede Celular: cutina, suberina e ceras
(substâncias graxas)
Cutina
Suberina
Microscopia de luz
Impermeabilidade  água e gases
Raízes  pré – seleção de solutos
Parede celular primária
Microscopia eletrônica de varredura (MEV)
Lamela média (união de paredes primárias adjacentes)
As paredes primárias (áreas mais finas chamadas campo de pontuação primária)
- Intercomunicação celular
Campo de pontoação primária
Pontoações
Parede Celular Secundária
Algumas células, após cessados seus crescimento e diferenciação depositam uma segunda parede celular, internamente à parede primária;
A deposição é normalmente realizada em três etapas (S1, S2 e S3);
Sua principal característica química é a presença de lignina em substituição à pectina.
Parede Celular Secundária
Parede Celular Secundária
MEV – Comparativo entre as Paredes Celulares Primárias e Secundárias 
Plasmodesmo (comunicação celular)
Cordões citoplasmáticos que conectam protoplastos
Tubos de retículos endoplasmático
O Vacúolo
Estrutura mais expressivas das células vegetais, ocupando cerca de 90% do volume total do protoplasto;
São compostos por uma membrana lipo-proteica;
Essas estruturas são capazes de absorver e perder água muito rapidamente (turgescência).
tonoplasto
Suco celular
Outras Funções dos Vacúolos
Estocar substâncias para o metabolismo celular (açúcares, proteínas);
Isolar metabólitos secundários (nicotina e taninos) que, se livres no citoplasma, seriam tóxicas ou danosas ao metabolismo celular;
Acumular pigmentos (antocianinas, p. ex.)- hortaliças, frutos.
 
Plastídios
Cloroplastos – responsáveis pela fotossíntese;
Cromoplastos - responsáveis pela coloração de muitas flores ou outros órgão vegetais, tais como os caules subterrâneos da cenoura. Função: polinização e dispersão.
Leucoplastos – responsáveis pela síntese e acumulação de substâncias: amiloplastos (amido); proteinoplastos (proteínas), oleoplastos (óleos essenciais);
Cloroplastos