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�UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA Instituto de Biologia — Departamento I — Biologia Geral Curso: Nutrição BIO 007 — Biologia Docentes: Laila Mandel Civatti e Gilberto Cafezeiro Bomfim 2015.2 Roteiro 02: Membrana plasmática: estrutura I - Objetivos: Caracterizar a estrutura da membrana plasmática. Relacionar propriedades da membrana plasmática com características dos seus componentes. II - Procedimento: A partir da leitura e interpretação do capítulo 11 (p. 363 a 385) de Alberts e col. (2011), e da bibliografia complementar, responder as questões propostas para posterior discussão em classe: Identifique funções da membrana plasmática. Descreva a organização básica da membrana plasmática (modelo do mosaico-fluido), considerando sua composição. Relacione propriedades dos lipídeos em meio aquoso com sua participação na estrutura das membranas celulares. Identifique movimentos realizados pelos lipídeos de membrana. Analise como a composição lipídica e a presença do colesterol interferem na regulação da fluidez da membrana plasmática. Analise a funcionalidade das balsas lipídicas. Analise o caráter assimétrico da bicamada lipídica. Relacione algumas funções das proteínas de membrana a partir de exemplos. Identifique classes de proteínas considerando sua forma de associação à bicamada lipídica. Analise o experimento de fusão celular (Frye e Edidin, 1970) sobre difusão de proteínas de membrana, como subsídio para o modelo do mosaico fluido. Analise diferentes estratégias celulares para restringir o movimento das proteínas de membrana e gerar domínios de membrana. Caracterize a camada de carboidratos (glicocálice) estrutural e funcionalmente. III - Bibliografia: ALBERTS, B.; BRAY, D.; HOPKIN, K.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, K.; WALTER, P. Fundamentos da biologia celular. 3.ed. Porto Alegre: Artmed. 2011. MULRONEY, S. E.; MYERS, A. K. Netter, bases da fisiologia. Rio de Janeiro: Elsevier. 2009. �PAGE � �PAGE �1�
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