6 AULA_FORMULAÇÃO DE RAÇÕES

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Professor: Arthur Neves Passos – nevespassos@hotmail.com 
GRADUAÇÃO 
UNEC / EAD 
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA 
DISCIPLINA: Zootecnia I 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
AULA 6 
FORMULAÇÃO DE RAÇÕES 
 
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Formulação de rações 
 Os sistemas de exigência nutricional utilizam a composição dos alimentos e as 
estimativas de digestibilidade mais próximas possíveis de cada espécie e estágio ani-
mal para o correto balanceamento de rações para os diferentes níveis de desempe-
nho, objetivando o melhor desempenho. 
 Os principais sistemas utilizados no mundo são NRC nos Estado Unidos, AFRC 
no Reino Unido, INRA na França e CSIRO na Austrália. No Brasil utilizamos o BR-
Corte, baseado em estudos realizados em condições tropicais e em breve será pos-
sível utilizar um sistema brasileiro para pequenos ruminantes. 
 Para o adequado balanceamento de rações é necessário primeiro caracterizar 
os animais, determinando espécie, idade, peso vivo, produção estimada. Aliada a 
essa caracterização utilizamos as exigências nutricionais de proteína bruta, energia, 
vitaminas, minerais. A disponibilidade na região e preço dos ingredientes também são 
importantes na formulação de ração. Após a formulação, a mesma deve ser conferida 
se atende as exigências nutricionais. 
 Os principais métodos de formulação de ração são o método da tentativa, qua-
drado de Pearson e método algébrico. O método da tentativa é trabalhoso e exige 
prática do técnico. Normalmente utilizado em situações onde são aplicados pequeno 
número de ingredientes. Exemplo: Formular 100kg de ração utilizando farelo de trigo, 
fubá de milho e farelo de soja (Exigências: PB 17,89% e EM 2900kcal/kg). Fixar o 
farelo de trigo em até 20% da ração, 0,8% de sal e 0,2% de vitaminas e minerais (Fig. 
7 e 8). 
 
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Figura 7: Teores de proteína bruta (PB) e energia metabolizável (EM) dos alimentos 
Figura 8: Composição da ração 
 O método do quadrado de Pearson é fácil e simples e deve ser feito seguindo 
os passos: 
• Desenhar um quadrado e colocar o percentual do nutriente no centro do qua-
drado; 
• Colocar o conteúdo do nutriente (%) de cada alimento nos ângulos esquerdos 
do quadrado; 
• Utilizar como base de referência o percentual de matéria seca (MS) ou maté-
ria natural (MN); 
• Subtrair diagonalmente no quadrado os menores números dos maiores e co-
locar os resultados nos ângulos direito do quadrado; 
• O número do centro do quadrado deve estar entre os números dos ângulos 
esquerdos. 
O método algébrico utiliza a proporção dos ingredientes na mistura para estabe-
lecer equações algébricas. Exemplo: Formular 100kg de ração com farelo de trigo, 
farinha de carne, fubá de milho e farelo de soja (Exigências: PB 17,89% e EM 
2900kcal/kg). Fixar o farelo de trigo em 10kg, farinha de carne e ossos em 5kg, sal 
em 0,8kg e vitaminas e minerais em 0,2kg (Fig 9 e 10). 
 
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Figura 9: Teores de proteína bruta (PB) e energia metabolizável (EM) dos alimentos 
Figura 10: Composição inicial da ração 
 A partir daí, utilizar o déficit e para estabelecer duas equações, por exemplo a 
soma x + y = 84 e 0,09x + 0,45y = 13,79, onde x corresponde a quantidade de fubá 
de milho e y a quantidade de farelo de soja. 
 
 
 
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