RESUMO AGROSTOLOGIA

Prévia do material em texto

(AULA 01) Resumo – Introdução à Forragicultura 
1. Conceito 
• Forragicultura: ciência que estuda o manejo, produção e utilização de plantas 
forrageiras para alimentação animal. 
• Forragem: toda planta utilizada na alimentação de ruminantes (pastagem, silagem, 
feno, capineira, resíduos agrícolas). 
2. Importância 
• Base da alimentação de ruminantes (bovinos, ovinos, caprinos, bubalinos). 
• Fonte de nutrientes de baixo custo em comparação a concentrados. 
• Influencia diretamente produção de carne, leite, lã e couro. 
• Contribui para sustentabilidade: reciclagem de nutrientes, cobertura do solo e 
redução da erosão. 
3. Tipos de Forrageiras 
• Gramíneas: milho, sorgo, capim-elefante, braquiária, panicum. 
• Leguminosas: soja forrageira, leucena, estilosantes, amendoim forrageiro. 
• Diferenças: 
o Gramíneas → mais energia, menor proteína. 
o Leguminosas → mais proteína, fixam nitrogênio no solo. 
4. Sistemas de Utilização 
• Pastejo direto (pastagens). 
• Capineira (corte e fornecimento). 
• Conservação: 
o Silagem: forragem úmida fermentada em anaerobiose. 
o Feno: forragem desidratada, baixa umidade (10–20%). 
5. Fatores que Afetam a Produção 
• Clima (chuva, temperatura, luminosidade). 
• Solo (fertilidade, pH, disponibilidade de nutrientes). 
• Manejo: 
o Altura de entrada e saída de pastejo. 
o Rotação de pastagem. 
o Adubação e correção do solo. 
6. Vantagens do Uso de Forrageiras 
• Redução de custos na produção animal. 
• Melhor qualidade da dieta (fibra + proteína + energia). 
• Sustentabilidade ambiental. 
• Autonomia do produtor (menor dependência de grãos/concentrados). 
( AULA 02) Resumo – Morfologia das Plantas Forrageiras 
1. Importância da Morfologia 
• Permite identificar espécies forrageiras. 
• Auxilia no manejo do pastejo (altura, corte, rebrota). 
• Relaciona estrutura da planta x valor nutritivo. 
2. Principais Partes das Plantas Forrageiras 
A) Sistema Radicular 
• Função: absorção de água e nutrientes, fixação no solo. 
• Tipos: 
o Pivotante: raiz principal profunda (ex.: leguminosas). 
o Fasciculado: várias raízes superficiais (ex.: gramíneas). 
B) Caule 
• Suporte para folhas e inflorescências. 
• Tipos: 
o Colmo (gramíneas): ereto, com nós e entrenós. 
o Estolão: rasteiro, crescimento horizontal. 
o Rizoma: subterrâneo, reserva de energia e rebrote. 
C) Folhas 
• Principais responsáveis pela fotossíntese. 
• Gramíneas: 
o Folha composta por bainha, lígula, aurícula e lâmina. 
o Geralmente estreitas, longas e paralelinérveas. 
• Leguminosas: 
o Folhas compostas, geralmente trifolioladas. 
o Nervuras reticuladas. 
D) Inflorescências e Flores 
• Importantes para a reprodução e identificação. 
• Gramíneas: espiga, panícula ou racemo. 
• Leguminosas: flores típicas do tipo papilionácea. 
E) Frutos e Sementes 
• Gramíneas: cariopse (grão). 
• Leguminosas: vagem (com várias sementes). 
3. Diferenças Morfológicas – Gramíneas x Leguminosas 
Característica Gramíneas Leguminosas 
Raiz Fasciculada Pivotante 
Caule Colmo com nós/entrenós Rasteiro ou ereto, lenhoso em algumas 
Folhas Estreitas, paralelinérveas Compostas, trifolioladas 
Flor Espiguetas Papilionáceas 
Fruto Cariopse Vagem 
 
4. Relação Morfologia x Uso Forrageiro 
• Raízes profundas (leguminosas) → maior resistência à seca. 
• Estolões e rizomas (gramíneas) → maior capacidade de rebrote. 
• Folhas jovens → maior valor nutritivo (mais proteína, menos fibra). 
• Caule alongado e fibroso → menor digestibilidade. 
(AULA 03) Resumo – Ecofisiologia das Plantas Forrageiras 
1. Conceito 
• Ecofisiologia: estuda como os fatores ambientais (clima, solo, luz, água) afetam os 
processos fisiológicos das plantas forrageiras. 
• Importante para entender a adaptação, produtividade e valor nutritivo das 
forrageiras. 
2. Fatores Ambientais Principais 
 Luz 
• Essencial para a fotossíntese. 
• Plantas C3 (leguminosas, aveia): melhor em clima ameno, baixa luminosidade. 
• Plantas C4 (gramíneas tropicais, milho, braquiária): alta eficiência sob calor e luz 
intensa. 
Temperatura 
• Controla germinação, crescimento e florescimento. 
• Gramíneas tropicais: ótimo entre 25–35 °C. 
• Gramíneas temperadas: ótimo entre 15–25 °C. 
Água 
• Fundamental para transporte de nutrientes e manutenção da turgescência. 
• Déficit hídrico → reduz crescimento, fotossíntese e valor nutritivo. 
• Leguminosas com raiz pivotante toleram melhor a seca. 
 Solo e Nutrientes 
• Fertilidade: influencia produção e qualidade. 
• pH adequado evita toxidez de alumínio e favorece absorção. 
• Leguminosas fixam nitrogênio atmosférico via simbiose com rizóbios. 
3. Processos Fisiológicos Relevantes 
• Fotossíntese: produção de carboidratos → base da produção animal. 
• Respiração: consumo de energia para manutenção. 
• Transpiração: controle da temperatura e absorção de nutrientes. 
• Fixação biológica de N (leguminosas). 
• Acúmulo de reservas em colmos, rizomas e raízes → garante rebrota após 
corte/pastejo. 
4. Ecofisiologia x Produção Forrageira 
• Manejo deve considerar: 
o Altura de pastejo (protege área foliar para fotossíntese). 
o Período de descanso (tempo para recuperação das reservas). 
o Época do ano (influência de clima e fotoperíodo). 
o Adubação para suprir nutrientes limitantes. 
5. C3 x C4 (Resumo Comparativo) 
Característica Plantas C3 Plantas C4 
Exemplos Aveia, trigo, leguminosas Milho, cana, braquiária, capins tropicais 
Clima Temperado Tropical/subtropical 
Eficiência fotossíntese Menor Maior 
Fotorrespiração Alta Baixa 
Característica Plantas C3 Plantas C4 
Produção de biomassa Moderada Alta 
Valor nutritivo Geralmente maior Pode ter mais fibra 
 
(AULA (04) Resumo – Valor Nutricional das Plantas Forrageiras 
1. Conceito 
• Valor nutricional = capacidade da planta de atender às exigências dos animais em 
energia, proteína, minerais, vitaminas e fibra. 
• Depende da espécie, idade da planta, parte consumida e manejo. 
2. Principais Componentes Nutricionais 
 Carboidratos 
• Fibrosos (FDN, FDA, celulose, hemicelulose, lignina): afetam consumo e 
digestibilidade. 
o FDN ↑ → menor consumo. 
o FDA ↑ → menor digestibilidade. 
• Não fibrosos (amido, açúcares): fonte rápida de energia (mais em grãos e algumas 
forrageiras jovens). 
 Proteínas 
• Gramíneas: geralmente baixo teor (7–12%). 
• Leguminosas: maior proteína (15–25%) + fixação biológica de N. 
• Teor de proteína ↓ com a maturidade da planta. 
 Minerais 
• Macrominerais: Ca, P, Mg, K, Na, S. 
• Microminerais: Cu, Zn, Mn, Se, Co, Fe. 
• Leguminosas → mais ricas em cálcio e magnésio. 
 Vitaminas 
• Forragens verdes → ricas em caroteno (precursor da Vitamina A) e Vitamina E. 
• Conservação (feno, silagem) reduz o teor vitamínico. 
3. Fatores que Influenciam o Valor Nutricional 
• Idade da planta: 
o Jovem → mais proteína, menos fibra, mais digestível. 
o Matura → mais fibra (lignificação), menos proteína. 
• Parte consumida: 
o Folhas → maior valor nutritivo. 
o Colmos → mais fibra, menos proteína. 
• Espécie: 
o Gramíneas tropicais (C4) → mais produtivas, mas mais fibrosas. 
o Gramíneas temperadas (C3) → mais digestíveis. 
o Leguminosas → mais proteína. 
• Condições ambientais: solo, água, clima, adubação. 
4. Avaliação da Qualidade da Forragem 
• PB (Proteína Bruta). 
• FDN (Fibra em Detergente Neutro): consumo. 
• FDA (Fibra em Detergente Ácido): digestibilidade. 
• DIVMS (Digestibilidade in vitro da matéria seca). 
• NDT (Nutrientes Digestíveis Totais): energia disponível. 
5. Relação Valor Nutricional x Produção Animal 
• Melhor valor nutricional → maior ganho de peso, produção de leite e eficiência 
alimentar. 
• Forrageiras de alta qualidade reduzem custos com concentrados. 
( AULA 05 ) Resumo – Principais Espécies de Gramíneas Forrageiras 
1. Conceito 
• Gramíneas forrageiras: plantas da família Poaceae usadas na alimentação de 
ruminantes. 
• Importância: base da pecuária, responsáveis por energia, fibrae parte da proteína da 
dieta. 
2. Principais Espécies Tropicais (C4) 
 Mais adaptadas a calor, alta luminosidade e solos variados. 
• Braquiária (Urochloa spp.) 
o Espécies: U. brizantha (Marandu), U. decumbens, U. ruziziensis. 
o Boa adaptação a solos ácidos e pobres. 
o Tolerância a seca. 
o Uso: pastagem extensiva de bovinos. 
• Panicum (Megathyrsus maximus) – capim-colonião, Tanzânia, Mombaça, Zuri. 
o Alta produção de biomassa. 
o Melhor em solos férteis e com adubação. 
o Boa resposta ao pastejo rotacionado. 
• Capim-elefante (Pennisetum purpureum) – variedades Napier, Cameroon, BRS 
Kurumi. 
o Produção elevada de massa verde. 
o Uso principal: corte e fornecimento (capineira, silagem). 
• Sorgo forrageiro (Sorghum bicolor) 
o Tolerante à seca. 
o Uso em silagem, pastejo ou grãos. 
o Boa alternativa ao milho em regiões secas. 
• Milho (Zea mays) 
o Alta produtividade de energia (amido). 
o Principalmente usado para silagem de alta qualidade. 
3. Principais Espécies Temperadas (C3) 
 Mais adaptadas a clima ameno, melhor valor nutritivo. 
• Azevém (Lolium multiflorum) 
o Forrageira anual de inverno. 
o Alta digestibilidade e teor de proteína. 
o Uso: pastejo, feno, silagem. 
• Aveia forrageira (Avena strigosa / Avena sativa) 
o Boa produção no inverno. 
o Associada a azevém e trevos em sistemas de integração. 
• Trigo forrageiro (Triticum aestivum) 
o Utilizado no inverno como pastagem temporária. 
4. Critérios de Escolha da Gramínea 
• Clima e solo da região. 
• Finalidade: pastejo, silagem, feno, corte. 
• Sistema de produção: extensivo ou intensivo. 
• Necessidade nutricional do rebanho. 
5. Gramíneas Tropicais x Temperadas (Resumo) 
Característica Tropicais (C4) Temperadas (C3) 
Clima Quente Frio/ameno 
Produção de 
biomassa 
Alta Moderada 
Valor nutritivo Médio (mais fibra) 
Alto (mais 
digestíveis) 
Exemplos 
Braquiária, Panicum, Capim-elefante, Sorgo, 
Milho 
Azevém, Aveia, Trigo 
(AULA 06) Resumo – Gramíneas Anuais Forrageiras 
1. Conceito 
• Gramíneas anuais: completam seu ciclo em 1 ano (germinam, crescem, florescem e 
morrem). 
• Usadas para suplementar a alimentação em épocas críticas (seca ou inverno). 
• Normalmente têm boa qualidade nutricional, mas exigem plantio anual. 
2. Principais Espécies Tropicais (Verão) 
Adaptadas a clima quente, usadas principalmente no período chuvoso. 
• Milho (Zea mays) 
o Principal para silagem → alto teor energético (amido). 
o Boa digestibilidade e produção de massa. 
• Sorgo forrageiro (Sorghum bicolor) 
o Mais tolerante à seca que o milho. 
o Usado em silagem, pastejo e corte. 
o Produção menor que milho, mas mais resistente. 
• Milheto (Pennisetum glaucum) 
o Bom para pastejo direto. 
o Alta tolerância à seca e solos arenosos. 
o Crescimento rápido. 
3. Principais Espécies Temperadas (Inverno) 
Adaptadas a clima ameno, usadas no outono-inverno. 
• Azevém (Lolium multiflorum) 
o Muito digestível, alto teor de proteína. 
o Usado em pastejo, silagem e feno. 
o Excelente para integração lavoura-pecuária. 
• Aveia forrageira (Avena strigosa, A. sativa) 
o Boa produção de massa no inverno. 
o Forragem de qualidade média a boa. 
o Geralmente usada em consórcio (com azevém ou leguminosas). 
• Trigo forrageiro (Triticum aestivum) 
o Pode ser usado em pastejo de inverno. 
o Boa alternativa em regiões de clima frio. 
4. Características Gerais das Gramíneas Anuais 
• Alta qualidade nutricional → mais proteína e digestibilidade que perenes. 
• Alta produção em curto prazo. 
• Menor persistência → precisam ser replantadas todo ano. 
• Muito usadas para suplementação estratégica (silagem, feno, pastejo em épocas 
críticas). 
5. Resumo Comparativo 
Tipo Exemplos Uso principal Característica marcante 
Tropicais (verão) 
Milho, Sorgo, 
Milheto 
Silagem, pastejo 
Alta produção, tolerância a seca 
(sorgo e milheto) 
Temperadas 
(inverno) 
Azevém, Aveia, 
Trigo 
Pastejo, silagem, 
feno 
Melhor valor nutritivo, ciclo curto no 
frio 
( AULA 07) Principais Leguminosas Utilizadas na Produção Animal 
 Importância das leguminosas 
• Fixam nitrogênio atmosférico (associação com bactérias do gênero Rhizobium). 
• Melhoram a fertilidade do solo. 
• Fornecem forragem rica em proteína e boa digestibilidade. 
• Usadas em pastejo direto, fenação, silagem ou consorciação com gramíneas. 
Espécies mais utilizadas 
1. Estilosantes (Stylosanthes spp.) 
• Muito usados em regiões tropicais. 
• Boa produção de forragem, resistência à seca. 
• Utilizados em consorciação com braquiária. 
2. Kudzu tropical (Pueraria phaseoloides) 
• Forragem de alta qualidade. 
• Boa cobertura de solo. 
• Tolerante ao sombreamento (usada em sistemas silvipastoris). 
3. Calopogônio (Calopogonium mucunoides) 
• Rápido crescimento, excelente cobertura. 
• Utilizado para recuperação de áreas degradadas. 
• Forragem palatável, mas com menor produção que outras espécies. 
4. Leucena (Leucaena leucocephala) 
• Arbustiva/perene, altamente nutritiva (alto teor de proteína). 
• Pode ser usada em corte, pastejo ou banco de proteína. 
• Exige cuidado com mimosina (substância antinutricional). 
5. Guandu (Cajanus cajan) 
• Resistente à seca. 
• Usado como banco de proteína, adubo verde e cobertura de solo. 
• Boa fonte de proteína, mas com menor palatabilidade quando mais velho. 
6. Siratro (Macroptilium atropurpureum) 
• Boa persistência em pastagens. 
• Tolerante a solos ácidos. 
• Usado em consórcio com gramíneas tropicais. 
7. Centrosema (Centrosema spp.) 
• Boa adaptação em solos pobres e ácidos. 
• Alta digestibilidade. 
• Utilizada em consórcios e cobertura de solo. 
( AULA 08) Resumo – Bancos de Suplementação 
O que são? 
• Áreas específicas cultivadas com forrageiras de alto valor nutritivo, geralmente 
leguminosas arbustivas ou arbóreas, destinadas à suplementação estratégica de 
animais em pastejo. 
• Usados principalmente na seca, quando a qualidade da pastagem cai. 
 Objetivos principais 
• Fornecer proteína e energia em períodos críticos. 
• Melhorar o aproveitamento das pastagens de baixa qualidade. 
• Reduzir custos com suplementação concentrada. 
• Aumentar a sustentabilidade do sistema de produção. 
 Principais espécies utilizadas 
• Leucena (Leucaena leucocephala) → alta proteína, ótima digestibilidade, perene, 
arbustiva. 
• Guandu (Cajanus cajan) → boa adaptação, tolerante à seca, banco de proteína de 
curta duração. 
• Gliricídia (Gliricidia sepium) → boa produção de forragem, perene, resistente à seca. 
• Outras: estilosantes, kudzu, calopogônio (em algumas regiões). 
 Características do sistema 
• Plantio em faixas ou piquetes exclusivos. 
• Manejo por corte e fornecimento no cocho (corte e carreto) ou pastejo direto 
controlado. 
• Devem ocupar pequena área da propriedade (não substituem a pastagem principal). 
Vantagens 
• Fonte de proteína barata e de boa qualidade. 
• Possibilita suplementação na seca. 
• Fixação biológica de nitrogênio → melhora a fertilidade do solo. 
• Redução da dependência de concentrados. 
 Limitações 
• Necessidade de área específica. 
• Exige manejo adequado (para evitar superpastejo). 
• Algumas espécies possuem fatores antinutricionais (ex.: mimosina na leucena). 
• Investimento inicial com implantação.