Pesquisa de Mercado em Restaurante

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Um restaurante está considerando adicionar novos itens ao seu cardápio. Antes de tomar essa decisão, a gerência deseja compreender impacto das tendências alimentares atuais e as preferências dos clientes locais. Qual aspecto a pesquisa de mercado deve focar principalmente neste caso? A Eficiência dos fornecedores. B Tendências alimentares e preferências locais. C Estratégias de precificação. D Avaliação do atendimento ao cliente. E Análise da localização do restaurante.