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1 2 7 10 Questão Correta Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que fornece 580 refeições/dia, de segunda à sexta-feira é servido diariamente arroz. De acordo com a Ficha Técnica de Preparo elaborada pelo Nutricionista, 0 Fator de Correção do arroz Indicador de Cocção é 2,33 e per capta de arroz cru é de 50g. Diante do exposto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de arroz que deve ser comprada semanalmente: A 337,850 kg. 145 kg. 29 kg. D 67,570 kg. Anterior Próxima Revisar Conteúdo do Livro POR 19:49 Bolsas
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