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Você é responsável pela de uma rede de restaurantes que enfrenta desafios com a variação sazonal na demanda por ingredientes frescos. Para gerenciar essa variação e garantir a disponibilidade contínua de ingredientes, é essencial escolher a estratégia adequada. Qual seria a estratégia mais eficiente para lidar com a variação sazonal? A Implementação de um menu fixo durante todo 0 ano. B Estabelecimento de acordos de longo prazo com fornecedores locais. C Redução do de itens no menu. D Aumento dos preços dos pratos sazonais. E Centralização da compra de ingredientes.
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