MAPA - CADEIAS PRODUTIVAS DE SUÍNOS, AVES E ANIMAIS ALTERNATIVOS - 54_2025 (5)

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MAPA - CADEIAS PRODUTIVAS DE SUÍNOS, AVES E ANIMAIS ALTERNATIVOS - 
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Leia o texto a seguir com atenção: 
 
Um bom manejo sanitário é um dos princípios básicos para se ter sucesso na 
avicultura, tanto para grandes granjas quanto para pequenas produções. Esse 
conjunto de medidas preventivas visam manter a saúde das aves e evitar a entrada 
de patógenos por meio de práticas de higiene e da adoção de normas de 
biosseguridade. Além de prevenir doenças fisiológicas, patogênicas e parasitárias, 
um manejo adequado favorece a performance, bem-estar das aves e assegura ao 
consumidor um produto de boa qualidade. Apesar de ser amplamente difundido em 
grandes granjas, muitos ainda não sabem que é mais rentável controlar as doenças 
no plantel antes que elas ocorram. Essas ações visam a diminuir os riscos de 
infecções e aumentar o controle sanitário do plantel, resguardando a saúde do 
consumidor. 
 
Fonte: MANUAL DE SEGURANÇA E QUALIDADE PARA A AVICULTURA DE 
POSTURA. EMBRAPA/SEDE. Projeto PAS Campo, 2004. Disponível em: 
https://ainfo. cnptia. embrapa. 
br/digital/bitstream/item/18216/1/MANUALSEGURANCAQUALIDADEaviculturadepo
stura.pdf. Acesso em: 13 fev. 2025. 
 
Você foi contratado por uma granja avícola para estruturar as ações que devem ser 
tomadas, em relação ao manejo sanitário das aves. Diante das boas práticas 
sanitárias e de biosseguridade, quais ações devem constar para que esse manejo 
garanta o sucesso na produção avícola da propriedade, mantendo a higiene do 
ambiente, evitando a entrada de patógenos? 
 
Para realizar essa atividade, tendo como base o enunciado e, considerando-se a 
higienização das instalações, controle integrado de pragas (CIP) e remoção de 
carcaças de aves mortas, direcione a sua pesquise para os seguintes pontos, e 
discorra de forma objetiva sobre cada um deles: 
 
- Assepsia de instalações e equipamentos e biosseguridade. 
- Controle de doenças fisiológicas, patogênicas e parasitárias. 
- Bem-estar e produção de ovos. 
 
 
 
 
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