Mapa Mental - Recebimento e Armazenamento

Prévia do material em texto

Regras de Armazenamento Documentação Necessária Manter local de armazenamento Ficha de controle de estoque para sempre limpo e organizado. registrar movimentações. Utilizar recipientes apropriados Requisição de compra para para evitar contaminação. solicitar novos materiais. Controlar a temperatura de Ficha de recebimento para armazenamento conforme documentar a entrada de produtos. especificações. Registro de temperatura e Realizar inspeções regulares para condições dos produtos. garantir a qualidade. Recebimento Operação de Recebimento Importância do Controle e Avaliar as condições higiênicas Evitar perdas e desperdícios de dos veículos de entrega. produtos armazenados. Inspecionar produtos quanto a Armazenamento Garantir a qualidade e segurança cor, odor e forma. dos alimentos. Verificar rótulos com informações Facilitar a identificação e do fabricante. acesso aos materiais. Priorizar recebimento de Reduzir custos operacionais e de alimentos perecíveis. armazenagem. Custos de Armazenagem Armazenagem gera custos fixos e variáveis para a empresa. Excesso de estoque pode levar a Tipos de Armazenamento obsolescência de produtos. Aspectos de Segurança Armazenamento sob congelamento Insuficiência de estoque pode Armazenar materiais perigosos para produtos perecíveis. causar interrupções na produção. em locais restritos. Refrigeração para conservação Buscar equilíbrio entre custo e Manter produtos de alto valor temporária de alimentos. necessidade de estoque. em áreas seguras. Armazenamento à temperatura Implementar medidas para evitar ambiente para produtos secos. contaminação. Utilização de métodos como PVPS Treinar funcionários sobre para perecíveis. práticas seguras de armazenamento.