3 2 Calcule a previsão de demanda para os períodos apresentados utilizando o método da Média Móvel de quatro períodos -stamped

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MAPA - EPROD - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA 
PRODUÇÃO - 54_2025 
 
 
 
 
 
MAPA - EPROD - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO - 54_2025 
 
AquaPure Bebidas Ltda 
A AquaPure Bebidas Ltda. é uma empresa brasileira especializada na captação, 
tratamento e envase de água mineral e bebidas funcionais. Localizada próxima a 
uma reserva natural, a companhia possui concessão para exploração de uma fonte 
de água reconhecida pela sua pureza e composição mineral equilibrada. 
O processo produtivo é altamente automatizado e segue rigorosos padrões de excellencee
qualidade, garantindo que cada unidade engarrafada atenda às normas da Agência 
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e aos padrões internacionais de 
segurança alimentar. 
Atualmente, a empresa trabalha com três principais linhas de produtos: 
Água mineral natural (sem gás e com gás). 
Água funcional enriquecida com vitaminas e minerais. 
Bebidas saborizadas com baixo teor calórico. 
O fluxo produtivo inicia-se com a captação da água diretamente na fonte, seguida 
pelas etapas de filtragem e purificação, análises laboratoriais, envase automático, 
selagem, rotulagem, embalagem em fardos e expedição. 
A capacidade produtiva instalada permite o envase de até 50 mil litros/dia, porém a 
utilização média gira em torno de 80% desse total, devido a ajustes operacionais e 
demandas sazonais. Além disso, como os produtos são padrão, estas são 
produzidas e estocadas, e os pedidos são atendidos pelo PCP, seguindo a disciplina 
PEPS (primeiro que entra - primeiro que sai), conhecida também como FIFO (first in 
- first out). 
 
Figura 1 - Fluxograma do processo produtivo 
Fonte: a autora. 
Captação da água na fonte: a água é coletada diretamente da nascente por meio de 
um sistema de bombeamento controlado, garantindo a preservação de suas 
características físico-químicas e microbiológicas. Todo o processo é monitorado para 
evitar contaminações e assegurar a qualidade da matéria-prima. 
Filtragem e purificação: a água captada passa por um conjunto de filtros de areia, 
carvão ativado e membranas, removendo partículas sólidas, odores e sabores 
indesejados. Em seguida, é realizada a purificação por meio de processos físicos, 
como ozonização, para garantir a potabilidade e a segurança microbiológica. 
Análise laboratorial: amostras da água tratada são enviadas ao laboratório interno, 
onde são realizados testes físico-químicos e microbiológicos, assegurando a 
conformidade com os padrões da ANVISA e normas internacionais. Apenas após 
aprovação técnica, a água é liberada para o envase. 
Envase automático: a água aprovada é conduzida por tubulações higienizadas até 
as envasadoras automáticas. Esse processo é totalmente asséptico, evitando 
contato manual, e as garrafas (PET ou vidro) passam por um processo de lavagem e 
esterilização antes do enchimento. 
Selagem e rotulagem: após o envase, as garrafas são automaticamente seladas 
com tampas invioláveis e passam por um sistema de rotulagem, que aplica etiquetas 
com informações sobre composição, validade e lote de produção. 
Embalagem em fardos: as garrafas já rotuladas são agrupadas em fardos 
(geralmente de 6, 12 ou 24 unidades) com filme termoencolhível, facilitando o 
transporte e a armazenagem. 
Expedição: os fardos são organizados em paletes e armazenados na área de 
expedição, aguardando o carregamento para distribuição. O processo segue um 
planejamento logístico que considera a demanda dos clientes e a roteirização 
eficiente de entregas. 
Apesar de contar com tecnologia de ponta, a empresa enfrenta desafios 
relacionados ao planejamento da produção, controle de estoque e logística de 
distribuição. O objetivo deste estudo é analisar o processo de produção da 
AquaPure, propondo melhorias que aumentem a eficiência, reduzam desperdícios e 
melhorem o atendimento à demanda de mercado. 
Agora que você já conhece um pouco do funcionamento da empresa, vamos aos 
exercícios! 
FASE 1: Contextualização do Processo de Produção de Biscoitos 
1.1 Com base na contextualização do processo de captação e envase de água excellencee
mineral, nas informações apresentadas e no que foi estudado, responda: 
Identifique os inputs, principais etapas do processo e respectivos outputs e 
preencha o quadro fornecido. 
Obs.: não é necessário fazer a listagem individual, ou seja, criar uma linha para 
 
 
 
Resposta: 
INPUTS PROCESSO OUTPUT 
 
 
1.2 Classifique o processo de produção de captação e envase da água mineral e 
preencha o quadro de classificações. 
Resposta: 
 
Classificação segundo o grau de padronização: 
Classificação segundo o fluxo de processo: 
Classificação segundo o ambiente de produção 
Classificação segundo a natureza do produto 
 
FASE 2: Priorização da Produção de 
Biscoitos 
A missão da AquaPure Bebidas Ltda. é oferecer água mineral e bebidas funcionais 
de alta qualidade, garantindo pureza, sabor e segurança a preços compatíveis com 
as necessidades do cliente. A empresa busca manter seu crescimento sustentável e 
ampliar sua participação no mercado, atendendo 
. 
Nesse sentido, o desafio hoje é ajudar a empresa a classificar seus produtos 
conforme sua importância econômica, utilizando a classificação ABC. Esse método é 
uma técnica de gerenciamento de inventário que categoriza itens com base em sua 
 
 
 
Itens “A”: representam os produtos mais valiosos e de maior impacto econômico, 
concentrando a maior parte do faturamento. 
Itens “B”: possuem importância intermediária no faturamento. 
Itens “C”: têm menor valor agregado e menor impacto econômico, mas são 
importantes para a variedade do portfólio. 
Para realizar essa classificação, você deverá considerar: nome dos produtos, 
demanda anual, preço unitário médio, valor total (demanda × preço unitário) e a 
representatividade percentual de cada produto no total de vendas. 
 
Na tabela a seguir estão os produtos comercializados no último ano: 
Item Demanda anual (un.) Custo unitário (R$) 
Água mineral sem gás 500 ml 20000 2,5 
Água funcional com vitaminas 500 ml 3000 5,5 
Água mineral premium vidro 750 L 1200 7 
Água mineral com gás 1,5 L 2800 4,5 
Água mineral sem gás 1,5 L 11000 4 
Água mineral com gás 500 ml 10500 3 
Bebida saborizada 500 ml 1500 4,5 
2.1. Complete a tabela anterior listando os itens em ordem decrescente de % de excellencee
custo, com suas respectivas demandas anuais, custo unitário, custo total anual, % 
de custo (com relação ao total), % de custo acumulado e classificação A, B, C. 
Resposta: 
2.2. Desenhe a Curva de Pareto (Curva ABC) e cite quais itens estão na 
classificação A, quais itens estão na classificação B e quais itens estão na 
classificação C, e por quê? 
Resposta: 
FASE 3: Previsão de Demanda 
 
Para garantir uma produção eficiente e atender às demandas do mercado, é 
essencial realizar uma previsão precisa da demanda para as águas. Nessa fase, 
você deve calcular a previsão de demanda por meio dos dados de produção de água 
mineral sem gás 500 ml dos últimos 24 meses. 
 
 
 
Período Demanda Real 
1 1824 
2 1707 
3 1520 
4 1598 
5 1536 
6 1664 
7 1434 
8 1441 
9 1802 
10 1784 
11 1911 
12 1801 
13 1426 
14 1690 
15 1565 
16 1716 
17 1896 
18 1796 
19 1522 
20 1522 
21 1580 
22 1915 
23 1563 
24 1666 
 
3.1. Elabore o gráfico da demanda com os dados apresentados. 
Resposta: 
 
3.2 Calcule a previsão de demanda para os períodos apresentados utilizando o 
método da Média Móvel de quatro períodos. Em seguida, determine os seguintes 
erros para essa previsão: 
*Erro acumulado 
*Erro absoluto médio 
*Erro percentual absoluto médio excellencee
Resposta: 
 
3.3 Calcule a previsão de demanda para os períodos apresentados utilizando o 
método da Média Exponencial Móvel com um fator de suavização (alfa) igual a 0,2. 
Em seguida, determine os seguintes erros para essa previsão: 
*Erro acumulado 
*Erro absoluto médio 
*Erro percentual absoluto médioResposta: 
 
3.4 Realize a previsão de demanda para os períodos apresentados e para os 
próximos 10 meses utilizando o método de Previsão de Tendência. Em seguida, 
determine os seguintes erros para essa previsão: 
*Correlação 
*Erro acumulado 
*Erro absoluto médio 
*Erro percentual absoluto médio 
Resposta: 
 
3.5 Agora, você deve representar de forma gráfica a tendência na série histórica da 
demanda (instruções: crie um gráfico que mostre o histórico das demandas e a linha 
de tendência, incluindo a equação da linha e o valor do 𝑅². Utilize o Excel para 
realizar essa tarefa). 
Resposta: 
 
3.6 Descreva qual foi o melhor método de previsão de demanda, entre os três 
estudados. Justifique. 
Resposta: 
 
FASE 4: Estoques 
4.1 Sabe-se que a empresa AquaPure Bebidas Ltda. hoje tem previsão de vendas 
para um determinado produto igual a 20.000 unidades para 2025. O custo anual de 
manutenção de estoque é de R$0,40 por produto e o custo da encomenda é de 
R$5,00. Vale ressaltar que o varejista opera durante 360 dias no ano e que cada 
produto custa a empresa R$2,00. 
Com base nos dados supracitados, qual é o tamanho do lote de compra que vai 
minimizar os custos totais da empresa? 
Resposta: 
 
4.2 A empresa administra o estoque utilizando o sistema de revisão periódica. A 
demanda mensal é uma média de 4.000 garrafas com um desvio padrão de 200 
unidades. A demanda segue uma distribuição normal. O gestor de materiais da 
empresa realiza a compra das garrafas a cada 15 dias e o fornecedor faz a entrega 
em 4 dias. O nível de serviço adotado para o item é de 94,66%. Para estas 
condições, determine o nível máximo de estoque e como o modelo de reposição irá 
funcionar. 
Resposta: 
 
FASE 5: Importância de Estruturar um Setor de PCP na Fábrica 
5.1 Considerando o papel estratégico do Planejamento e Controle da Produção 
(PCP) no ambiente industrial, explique por que esse setor é fundamental para o 
sucesso operacional e financeiro de uma empresa. Em sua resposta, destaque pelo 
menos dois benefícios concretos de um PCP bem estruturado dentro das 
organizações, podendo usar como exemplo empresas do setor alimentício ou outros excellencee
setores, para ilustrar sua argumentação. 
Resposta: 
 
 
 
excellencee