Um bom manejo sanitário é um dos princípios básicos para se ter sucesso na avicultura, tanto para grandes

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MAPA - CADEIAS PRODUTIVAS DE SUÍNOS, AVES E
ANIMAIS ALTERNATIVOS - 54_2025
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Leia o texto a seguir com atenção:
Um bom manejo sanitário é um dos princípios básicos para se ter sucesso na
avicultura, tanto para grandes granjas quanto para pequenas produções. Esse
conjunto de medidas preventivas visam manter a saúde das aves e evitar a entrada
de patógenos por meio de práticas de higiene e da adoção de normas de
biosseguridade. Além de prevenir doenças fisiológicas, patogênicas e parasitárias,
um manejo adequado favorece a performance, bem-estar das aves e assegura ao
consumidor um produto de boa qualidade. Apesar de ser amplamente difundido em
grandes granjas, muitos ainda não sabem que é mais rentável controlar as doenças
no plantel antes que elas ocorram. Essas ações visam a diminuir os riscos de
infecções e aumentar o controle sanitário do plantel, resguardando a saúde do
consumidor.
Fonte: MANUAL DE SEGURANÇA E QUALIDADE PARA A AVICULTURA DE
POSTURA. EMBRAPA/SEDE. Projeto PAS Campo, 2004. Disponível em:
https://ainfo. cnptia. embrapa.
br/digital/bitstream/item/18216/1/MANUALSEGURANCAQUALIDADEaviculturadepos
tura.pdf. Acesso em: 13 fev. 2025.
Você foi contratado por uma granja avícola para estruturar as ações que devem ser
tomadas, em relação ao manejo sanitário das aves. Diante das boas práticas
sanitárias e de biosseguridade, quais ações devem constar para que esse manejo
garanta o sucesso na produção avícola da propriedade, mantendo a higiene do
ambiente, evitando a entrada de patógenos?
Para realizar essa atividade, tendo como base o enunciado e, considerando-se a
higienização das instalações, controle integrado de pragas (CIP) e remoção de
carcaças de aves mortas, direcione a sua pesquise para os seguintes pontos, e
discorra de forma objetiva sobre cada um deles:
- Assepsia de instalações e equipamentos e biosseguridade.
- Controle de doenças fisiológicas, patogênicas e parasitárias.
- Bem-estar e produção de ovos.
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