Mapa Mental - Bioquímica Saúde

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Membrana Plasmática Cinética Enzimática Fosfolipídeos possuem porção Constante de Michaelis indica polar e apolar, formando afinidade da enzima pelo bicamada lipídica substrato Interações de van der Waals Isoformas enzimáticas podem entre ácidos graxos garantem apresentar diferentes fluidez da membrana afinidades e velocidades Porções polares interagem com catalíticas água por ligações de Inibidores competitivos hidrogênio aumentam Km, podendo ser Proteínas atuam como canais e superados por substrato transportadores na membrana Inibidores não competitivos dinâmica reduzem Vmáx sem alterar Km da enzima Bioquímica Equilíbrio Ácido-Base Hemoglobina e Mioglobina Fermentação gera lactato que acidifica sangue em hipóxia Saúde Hemoglobina transporta oxigênio e CO2 no sangue, presente nos celular eritrócitos bicarbonato atua como Mioglobina armazena oxigênio nos sistema-tampão neutralizando músculos para demandas metabólicas prótons em excesso Grupo heme contém ferro que se Hipercapnia aumenta CO2, liga reversivelmente ao oxigênio contribuindo para acidose Hemoglobina também atua como respiratória compensatória sistema-tampão neutralizando Função renal e respiratória prótons colaboram na regulação do pH sanguíneo Proteólise e Renovação Proteica Proteínas são degradadas por proteases que hidrolisam ligações peptídicas Ubiquitina marca proteínas para Aminoácidos e Proteínas degradação pelo proteassomo Estrutura e Função das Enzimas intracelular Proteínas são polímeros lineares Sítio catalítico é local específico Digestão proteica inicia no estômago onde ocorre a catálise enzimática formados por 20 aminoácidos pela pepsina em meio ácido comuns Estrutura tridimensional da enzima Proteólise ocorre em ambientes A sequência linear de determina especificidade e atividade intracelular, extracelular e trato catalítica aminoácidos determina gastrointestinal dobramento tridimensional Enzimas reduzem energia de ativação Cadeias laterais dos aminoácidos estabilizando estado de transição definem propriedades químicas e Interações intermoleculares orientam classificação substratos para reação eficiente Estruturas primária, secundária, terciária e quaternária determinam função proteica