(31)994408961- RESOLVIDO-Aula Pratica Servicos de Bebidas

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ATIVIDADE PRÁTICA
SERVIÇOS DE BEBIDAS
	OBJETIVOS
	
Realizar o preparo e a finalização de um Mojito alcoolico; Realizar o preparo e a finalização de uma Pinã Colada alcoolica;
Realizar o preparo e a finalização de um Daikiri.
	RECURSOS
	
Para a realização da aula prática serão necesssários os materiais abaixo:
	
	Para o Mojito alcoolico
	
	
	
	Rum branco
	1 dose de 50 ml
	
	
	Hortelã
	10 folhas
	
	
	Suco de limão taiti
	1 dose de 50 ml
	
	
	Gelo
	q.b.
	
	
	Água com gás
	q.b.
	
	
	Copo long drink
	1 un
	
	
	Para o Mojito não alcoolico
	
	
	
	Rum branco
	1 dose de 50 ml
	
	
	Hortelã
	10 folhas
	
	
	Suco de limão taiti
	1 dose de 50 ml
	
	
	Gelo
	q.b.
	
	
	Refrigerante de limão
	q.b.
	
	
	Copo long drink
	1 un
	
	
	Para a Pinã Colada alcoolica
	
	
	
	Rum claro
	1 dose de 50 ml
	
	
	Suco de abacaxi
	1 dose de 50 ml
	
	
	Leite de coco
	1 col de sopa
	
	
	Leite condensado
	1 col de sopa
	
	
	Taça escandinava
	1 un
	
	
	Para a Pinã Colada não alcoolica
	
	
	
	Suco de abacaxi
	1 dose de 50 ml
	
	
	Leite de coco
	1 col de sopa
	
	
	Leite condensado
	1 col de sopa
	
	
	Bailarina
	1 un
	
	
	Abacaxi sem a polpa
	1 cabeça
	
	
	Para o Daikiri
	
	
	
	Xarope simples
	1 col. De sopa
	
	
	Gelo triturado
	q.b.
	
	
	Suco de limão taiti
	1 dose de 50 ml
	
	
	Rum claro
	1 dose de 50 ml
	
	
	Coqueteleira
	1 un
	
	
	Taça Dry
	1 un
	
	
	Dosador
	1 un
	
	
Equipamento de Proteção Individual: Jaleco branco ou Dólmã branco. Touca descartável ou toque blanche.
	PROCEDIMENTOS PRÁTICOS
	
Neste momento, seguir as orientações apresentadas nas atividades propostas. Lembre- se de organizar o ambiente para que a atividade ocorra da melhor forma, garantindo uma excelente experiência de aprendizado.
Ao final deverá elaborar seu relatório de aula prática e enviar em um arquivo único (.doc). Assista o video com as preparações no link a baixo: https://mdstrm.com/embed/62f4eb1bc65e530837f68e90
	Procedimentos para a realização da atividade
	
Realizar o preparo e a finalização de um Mojito alcoolico; Realizar o preparo e a finalização de uma Pinã Colada alcoolica; Realizar o preparo e a finalização de um
Daikiri.
	Checklist
	Apresentar por meio de fotos de sua autoria:
· Realizar o preparo e finalizar de maneira profissional um Mojito alcoolico;
· Realizar o preparo e finalizar de maneira profissional de uma Pinã Colada alcoolica;
· Realizar o preparo e finalizar de maneira profissional um Daikiri.
	RESULTADO
	Entrega de um arquivo word que contemple todas as etapas da atividade prática, conforme
apresentado no checklist.
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