STADEN, Hans Viagem ao Brasil-resultado-compactado

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PUBLICAQOES DA ACADEMIA BRAZILEIRA
HISTORIA
HANS STADEN
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VERSA'O DO TEXTO DE MARPURGO, DE 1557,
ALBERTO LOFOREN
Revista e anotada
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OFFICINA INDUSTRIAL GRAPHICA
RUA DA MIBERICORDIA, 74
RIO DE JANEIRO
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HANS STADEN
VIAGEM AO BRASIL
VIAGEM AO BBASIL
Servem-se tambem de denies de porco do matte, que amolam
ate ficarem cortantes, e os amarram depots entre dots péusinhos.
Com isto raspam sues flecbas e arcos ate que fiquem t§.o roligos
Como si foram torneados .
Empregam tambem o denote de um animal char ado Pacca; agu-
Qam-lhe a ponta e, si ser tem alguma docnga no compo que prover
do sangue, arranham a parte ate sail sangue; e este é o seu mode .
de sangrar.
CAPITUTJO X
Qual é o seu pic . Como se chamam os sens frucWs, Como elles
os plantar e Como os preparam para comer
os logares ode queer plantar, coram primeiro as arvores
e deixam-nas secular de um a tress mezes. Deitam-lhes logo,
1
(115)
vulgo para designer a massa do mandioca pubs.
ao dcpois queimam-nas e entéo é que plantar entre os tronco§ as
maizes de que precisam, a que chamam mandioka. E arbusto de
uma braga de altura, que do. umas ties maizes. Quando as querem
comer, arrancam o pé, quebram-lhe as maizes e depots os galhos. A
estes collocam-n'os outra vez no terra, of de cram maizes de novo,
e com sets mezes crescent tanto que do je. o que comer. A r8iz
prepare-na de tress modes. '
Primeiro ralam as maizes Dura phedra, ate que fiquem em gréos
miudos; tram-Ihe depots O succo com um apparelho feito da folha-
gem da palnaeira, ao quai champ tippiti, que elles esticam; pas-
sam depots ludo puma pereira e fazem do farina us bolinhos
achatados.
A vasilha, em que occam e orran a farina, é de barre co-
zido e tem a forma de uma grande bacia chats. Tambem ton am as
maizes frescos e as deity n'agua, ate apodrecerem, que é quando
entéo as retiram, e p6em-nas ao fumeiro, of de seceam. A essas rai-
zes seecas chamam Keinrima (115) e conservam-se por muito tem-
Keinrima é do tupi carivnd, aida hoje conhecido e empregado polo
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HANSSTADEN
Po,equandoprecizamdeltas,socam-nasemumpiléodemadeira,
ofdeficamelvesComoafarinadetrigo.Distofazemellcsboli-
nhosaquechamambylaw(116).
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Tambemomaramandiokaapodrecida,antesdesecca,ea
misturamcomaseccaecomafresco,com0quepreparametor-
ramumafarinaquepodeconserver-seumanno,sempreboapara
comer.Estafarinachamam-naV.y..than(117).
(116)Bylawédotupi-mbcyé,quevaledizeroenroscado,oenrolado.
Hojevulgarmente-beijzi..
(117)Vythan,digs-seug/t5-quesignifies-faainhadwra.
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VIAGEM A0 BRASIL
. Fazem farina tambem de peixe e de carne. Assam a came on
o peixe ao logo, ou ao fume, e deixam ficar bem duro; rasgam-no
com a min em pequeninos pedaqos, p6em-no mais uma vez ao logo, -
om uma vasilha de barre cozido a que chamam Yneppaun (118).
Depois soccam-no cm pilio de madeira ate ficar reduzido é. farina,
c passam cm uma pereira. Esta farina conserver-se por muto tem-
po. N§0 tom o costume de salazar 0 peixe ou a carne. Comem entice
a tal farina com a de maizes, e tem gusto bem regular.
CAPITULO XI
Como cozinham a. comida
1
A muitas ragas de povos que Mio comer Sal. Aquelles entre
os quaes cstive prisioneiro comer, is vezes, Sal porque vi-
ram user delle os francezes, com os quaes negociam. Mas contaram-
me de uma nagio, cuja terra se limits com a delles, nagio Karaya,
moradora no interior, longe do mar, we faz Sal das palmeiras e 0
come, SCDdO que os que se server muto delle 1150 vivem muto
tempo. Preparam-no do seguinte maneira, que eu vi e ajudei a
preparer: derrubam um grosse tronco de palmeira e rachael-no em
.pcquenas aches; fazem depots uma armaqéo de madeira secca e the
p6em as aches em cima, queimando-as juntamente com a madeira
secca ate ficarem reduzidas é cinza. Das cinzas fazem ent§o de-
coada, que fervent, e assisi obtém Sal. Eu julgava que era salitre e
o experimenter ao logo; mas 11§0 era. Tisha gusto de Sal e era de
cr panda. A major parte do gene, porém, nic come Sal .
Quando cozinham alguma coisa, sea peixe on carne, p6em-lhe
em gera pimento Verde, e, quando esté mais ou renos bem cozida,
tram-na do caldo e a reduzem a uma sops raja' a que champ min-
géu e que bebem em cascade de purungas (119), que server de va-
(118) Yneppwun é do tupi -- nhaen-puno, ou yapuna, que significa forgo,
aida usado para. cozen a farina de mandioca.
(119) $50 as nossas cwias, fetas dos cascos das eabaqas ou cuités .
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silhas. E quando querem guarder alguma comida por mais tempo,
carne ou peixe, penduram-na HDS quatro palmos acima do logo, em
varas, e fazem bastante logo por baixo. Deixam-na entice sidecar e
enfumagar, ate ficar bem secca. Quando querem comel-a, aferven-
tam-na outra vez e se server. A carne assisi preparada champ-na
Mockaein (120).
CAPITULO XII
Que regimen e que order seguem em relagio is autoridades
e é justiga
Cada cabana tem um3.0 tom regimen especial, Dem justiqa .
Todos OS sens chefes $50 de. chefe, que é 0 seu principal.
uma e resma raga, com 1'I18I1d0 e regimen, e podem fazer ludo o que
quizerem. Prude por Ventura um delles ten-se distinguido mais Na
Guerra do que o outro; este entice é sempre mais ouvido, quando se
trata de !lovers guerras, Como o je, referido Konian-Bebe. No mais,
nic vi direito algum especial entre e11es, sin5.o que os mais monos
presto obediencia ans mais velhos, Como é dos sens costumes .
Quando alguem mata ou fere a outrem, os amigos deste se dis-
p5em logo a motor, por sua vez, 0 offensor, 0 que, porém, rares
Presto obedience tambem ans chefes das caba-vezes acontece .
as, e 0 que estes mandarem fazer, execute sem constrangimento
nem redo, e s6mente por boa vontade .
U
(120) Mockaei/n do tupi - -mbocaen, que quer dizer - tostar, secular ao
logo. Chamavam OS eelvagens mocaen ao apparelho feito de varas que service
de grelha.. A carne assada no mocaen tomava-lhc assisi o Nome. Hoje é vulgar
o Nome 1l10q1L61Yl» com o memo sentido. .
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	Capa