Mapa Mental - Nutrição Profissional

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Conceitos Fundamentais Diretrizes da Ciência da Nutrição Nutrição estuda percurso do Domínio da nutrição humana, dietética e alimento no organismo e suas terapia nutricional é fundamental. consequências. Conhecimento dos processos fisiológicos e Alimentação é processo nutricionais do ser humano é essencial. voluntário de obtenção e ingestão de alimentos. Abordagem da nutrição no processo Nutriente é substância que saúde-doença deve ser compreendida. nutre, repara perdas e fornece Entendimento das transformações dos energia ao corpo. alimentos em armazenamento e cocção é necessário. Dietética é a ciência e arte de alimentar adequadamente pessoas e coletividades. Nutrição Formação do Nutricionista Atuação Profissional do Nutricionista Curso generalista, humanista e crítico, com competências Profissional Consulta nutricional inclui avaliação da situação alimentar e nutricional do específicas. paciente. Estágio obrigatório com 20% da Participação em planejamento e avaliação de carga horária em três áreas políticas e programas de saúde. distintas. Atuação em assistência dietoterápica Atividades complementares incluem hospitalar, ambulatorial e consultórios. monitoria, iniciação científica e Formação continuada de recursos humanos em extensão. saúde é responsabilidade do nutricionista. Vivência docente estimula interesse e aproximação entre alunos e professores. Histórico da Profissão no Brasil Profissão emergiu no início do século com reconhecimento gradual e expansão. Quatro fases históricas delineiam a Transição Epidemiológica no Brasil evolução e consolidação do Mudanças demográficas alteram padrões de nutricionista. Áreas de Atuação Profissional morbimortalidade e estado nutricional. Última fase destaca ampliação de cursos, Nutrição Clínica envolve hospitais, Crescimento da população idosa eleva profissionais e áreas de atuação. clínicas, ambulatórios e atendimento domiciliar. doenças não transmissíveis como diabetes. Reconhecimento legal e regulamentação profissional foram conquistas Alimentação Coletiva abrange Unidades Obesidade e hipertensão são problemas importantes. de Alimentação e Nutrição e programas emergentes em adolescentes e adultos. trabalhistas. Perfil nutricional reflete condições de Saúde Coletiva inclui políticas, vida e alimentação da sociedade moderna. programas institucionais e atenção básica em nutrição. Nutrição em Esportes atua em academias, clubes esportivos e atividades físicas correlatas.