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7 [Laboratório Virtual - Atividade proteolítica de enzimas] Paulo acabou de almoçar em uma churrascaria de sua cidade e ingeriu elevada quantidade de carne vermelha. Após 0 almoço, ele comeu uma fatia de abacaxi assado. Sobre exposto, assinale a alternativa CORRETA: A ingestão dessa fruta após a refeição favorecerá 0 processo de transformação da carne em ácidos A graxos de cadeia carbônica longa, sob a ação da enzima catalase. A ingestão dessa fruta após a refeição favorecerá a etapa de digestão de carboidratos e proteínas, em virtude da presença da enzima no abacaxi. A ingestão dessa fruta após a refeição favorecerá 0 conjunto de reações chamado de proteogênese mediante a atividade das enzimas bromelina e papaina. A ingestão dessa fruta após a refeição favorecerá 0 processo de digestão da carne, pois 0 abacaxi D apresenta a enzima bromelina.
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