Mapa Mental - Bioquímica Ruminantes

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População Bacteriana Ruminal Fatores que Influenciam Adesão Identificação avançou após técnicas Integridade do glicocálix bacteriano é anaeróbicas pós-Segunda Guerra essencial para adesão eficaz Bactérias variam em forma, tamanho e Composição e estrutura do substrato tipo de parede celular vegetal afetam colonização bacteriana Gram-positivas têm parede espessa; pH ruminal e presença de cátions gram-negativas têm duas membranas divalentes influenciam adesão Espécies especializadas e bacteriana generalistas coexistem no rúmen Açúcares solúveis podem inibir adesão por competição nos sítios de ligação Bioquímica Metabolismo Microbiano Digestão Extracelular Rúmen é um ecossistema Ruminantes Degradação inicia com adesão anaeróbico com temperatura bacteriana às partículas estável alimentares Bactérias, protozoários e fungos Biofilmes protegem enzimas e compõem a microbiota ruminal aumentam eficiência da digestão Bactérias são principais Enzimas extracelulares fermentadoras e mais estudadas hidrolisam macromoléculas em Interações bacterianas incluem unidades menores competição, sintropia e Aderência bacteriana ocorre em bacteriocinas quatro fases até formação de colônias Complexo Celulossoma Celulossoma é complexo enzimático multifuncional ligado à parede bacteriana Grupos Funcionais Bacterianos Inclui subunidades catalíticas Degradação dos Carboidratos Fermentadoras de carboidratos fibrosos que degradam celulose e degradam celulose e hemicelulose hemicelulose Carboidratos fibrosos e não Fermentadoras de carboidratos não Subunidades não catalíticas fibrosos são principais fontes fibrosos degradam amido e açúcares promovem adesão específica ao energéticas substrato Celulose é homopolissacarídeo de Proteolíticas utilizam aminoácidos Permite degradação eficiente e glicose com ligações como substrato energético principal aderência simultânea às fibras Hemicelulose e pectina são Metanógenas produzem metano a partir de CO2 e hidrogênio vegetais heteropolissacarídeos com variados Polissacarídeos são degradados até monossacarídeos para metabolismo bacteriano