Digestão de Proteínas

Proteínas são macromoléculas e precisam sofrer hidrólise, que é quando elas reagem com água e se tornam aminoácidos, para serem absorvidos no intestino. Sobre a digestão de proteínas, a digestão inicia-se no estômago pela ação do ácido clorídrico (pH 4,5 a 5) e o pepsinogênio agem desnaturando proteínas e hidrolisando. Em meio ácido, pepsinogênio é convertido em uma enzima ativa chamada pepsina; a pepsina não promove hidrólise de proteínas, ou seja, elas não se tornam aminoácidos livres a partir da ação da pepsina.
Assinale a alternativa que contém apenas as afirmativas corretas sobre a digestão de proteínas.
I. A digestão de proteínas inicia-se no estômago pela ação do ácido clorídrico (pH 4,5 a 5).
II. O pepsinogênio age desnaturando proteínas e hidrolisando.
III. Em meio ácido, pepsinogênio é convertido em uma enzima ativa chamada pepsina.
IV. A pepsina não promove hidrólise de proteínas, ou seja, elas não se tornam aminoácidos livres a partir da ação da pepsina.
a) I, II e III
b) I e II
c) II, III e IV
d) I, III e IV