03 - BOLO NO POTE (1)

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25 Receitas de Bolos no 
Pote
Descubra 25 deliciosas receitas de bolos no pote que vão 
encantar seus convidados e adoçar seu dia. Perfeitos 
para festas, presentes ou para satisfazer aquela vontade 
de doce!
1. Bolo no Pote de Chocolate 
Tradicional
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 xícara (200g) de açúcar
3/4 xícara (75g) de cacau em pó
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1/2 colher de chá (3g) de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá (3g) de sal
2 ovos grandes
1 xícara (240ml) de leite
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
2 colheres de chá (10ml) de essência de baunilha
Ingredientes para o Recheio e Cobertura:
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
200g de chocolate meio amargo
1/2 xícara (100g) de açúcar de confeiteiro
Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos da massa.2.
Adicione os ovos, leite, óleo e baunilha.3.
Bata até obter uma mistura homogênea.4.
Despeje a massa em uma forma untada.5.
Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.6.
Deixe esfriar completamente antes de desfiar para os potes.7.
Para o ganache, aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado.8.
Misture até derreter. Deixe esfriar até engrossar.9.
Monte os potes: camada de bolo, ganache, outra camada de bolo e finalize com 
ganache e raspas de chocolate.
10.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 5 dias. Não congele os 
potes montados.
2. Bolo no Pote de Red Velvet
Ingredientes para a Massa:
2 1/2 xícaras (300g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
1 colher de sopa (15g) de cacau em pó
1 colher de chá (5g) de fermento em pó
1/2 colher de chá (3g) de bicarbonato de sódio
1 colher de chá (6g) de sal
2 ovos grandes
1 xícara (240ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de buttermilk (ou leite com 1 colher de sopa de vinagre)
2 colheres de sopa (30ml) de corante alimentício vermelho
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
1 colher de chá (5ml) de vinagre branco
Ingredientes para o Cream Cheese Frosting:
400g de cream cheese em temperatura ambiente
1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras (360g) de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Em uma tigela, misture farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato e sal.2.
Em outra tigela, bata os ovos, óleo, buttermilk, corante, baunilha e vinagre.3.
Incorpore os ingredientes secos aos líquidos e misture até ficar homogêneo.4.
Despeje em forma untada e asse por 30-35 minutos.5.
Para o frosting, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso.6.
Adicione o açúcar aos poucos e a baunilha.7.
Monte os potes alternando camadas de bolo e frosting.8.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 24cm de diâmetro
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. Retire da geladeira 
15 minutos antes de servir.
3. Bolo no Pote de Limão com 
Blueberry
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 colheres de chá (15g) de fermento em pó
1/2 colher de chá (3g) de sal
3 ovos grandes
3/4 xícara (180ml) de óleo vegetal
3/4 xícara (180ml) de leite
Raspas de 2 limões
1/4 xícara (60ml) de suco de limão
Ingredientes para o Creme de Limão:
4 gemas
1 lata (395g) de leite condensado
1/4 xícara (60ml) de suco de limão
1 colher de sopa (15g) de manteiga
Ingredientes para a Geleia de Blueberry:
2 xícaras (300g) de blueberries frescos ou congelados
1/2 xícara (100g) de açúcar
2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão
2 colheres de sopa (16g) de amido de milho
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Misture os ingredientes secos.2.
Em outra tigela, bata os ovos, óleo, leite e suco de limão.3.
Combine as misturas e adicione as raspas de limão.4.
Asse em forma untada por 35-40 minutos.5.
Para o creme, misture as gemas, leite condensado e suco de limão.6.
Cozinhe em banho-maria até engrossar. Adicione a manteiga e deixe esfriar.7.
Para a geleia, cozinhe os blueberries com açúcar e suco de limão.8.
Dissolva o amido em um pouco de água e adicione para engrossar.9.
Monte os potes: bolo, creme de limão, geleia de blueberry e repita as camadas.10.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. Não congele devido 
à geleia.
4. Bolo no Pote de Cenoura com 
Chocolate
Ingredientes para a Massa:
3 cenouras médias (300g) raladas
3 ovos
1 xícara (240ml) de óleo vegetal
2 xícaras (400g) de açúcar
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1/2 colher de chá (3g) de sal
Ingredientes para a Cobertura:
1 xícara (200g) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (120ml) de creme de leite
1/4 xícara (50g) de açúcar
2 colheres de sopa (30g) de manteiga
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo.2.
Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, farinha, fermento e sal.3.
Asse em forma untada por 40 minutos.4.
Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite, açúcar e manteiga 
em banho-maria.
5.
Monte os potes alternando camadas de bolo e cobertura de chocolate.6.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 24cm de diâmetro
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado 
sem a cobertura por até 3 meses.
5. Bolo no Pote de Coco com Abacaxi
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo de coco
1 xícara (240ml) de leite de coco
100g de coco ralado
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Ingredientes para o Recheio:
1 abacaxi médio (cerca de 800g) picado
1/2 xícara (100g) de açúcar
1 colher de sopa (15ml) de suco de limão
Ingredientes para a Cobertura:
1 lata (395g) de leite condensado
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa (16g) de amido de milho
50g de coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar e óleo.2.
Adicione o leite de coco.3.
Incorpore a farinha, o coco ralado e o fermento.4.
Asse em forma untada por 35 minutos.5.
Para o recheio, cozinhe o abacaxi com açúcar e suco de limão até formar uma 
compota.
6.
Para o creme, cozinhe o leite condensado com leite de coco e amido até 
engrossar.
7.
Monte os potes: bolo, compota de abacaxi, creme de coco e finalize com coco 
ralado.
8.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. Não recomendado 
para congelamento.
6. Bolo no Pote de Banana 
Caramelizada
Ingredientes para a Massa:
3 bananas maduras (300g) amassadas
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar mascavo
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 colher de chá (5g) de canela em pó
1 colher de chá (5g) de fermento em pó
1/2 colher de chá (3g) de bicarbonato de sódio
Ingredientes para a Banana Caramelizada:
4 bananas médias cortadas em rodelas
1/2 xícara (100g) de açúcar
2 colheres de sopa (30g) de manteiga
1 colher de chá (5g) de canela em pó
Ingredientes para o Creme:
400g de cream cheese
1/2 xícara (100g) de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
1/2 xícara (120ml) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Misture as bananas amassadas, ovos, óleo e açúcar mascavo.2.
Adicione a farinha, canela, fermento e bicarbonato.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para a banana caramelizada, derreta o açúcar até virar caramelo, adicione a 
manteiga e as bananas.
5.
Cozinhe por 3-5 minutos.6.
Parao creme, bata o cream cheese com açúcar e baunilha.7.
Incorpore delicadamente o chantilly.8.
Monte os potes: bolo, banana caramelizada, creme e repita as camadas.9.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 22cm de diâmetro
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. Não recomendado 
para congelamento.
7. Bolo no Pote de Chocolate Branco 
com Framboesa
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
100g de chocolate branco derretido
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Ingredientes para o Recheio:
2 xícaras (250g) de framboesas frescas ou congeladas
1/2 xícara (100g) de açúcar
2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão
1 colher de sopa (8g) de amido de milho
Ingredientes para a Cobertura:
200g de chocolate branco
1/2 xícara (120ml) de creme de leite
Framboesas frescas para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo e leite.2.
Adicione o chocolate branco derretido e a baunilha.3.
Misture a farinha e o fermento.4.
Asse em forma untada por 35 minutos.5.
Para o recheio, cozinhe as framboesas com açúcar e suco de limão.6.
Dissolva o amido em água e adicione para engrossar.7.
Para a cobertura, derreta o chocolate branco com o creme de leite.8.
Monte os potes: camada de bolo, geleia de framboesa, camada de bolo, 
cobertura de chocolate branco e finalize com framboesas frescas.
9.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. As framboesas 
frescas da decoração devem ser adicionadas apenas na hora de servir.
8. Bolo no Pote de Pistache com Cereja
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 xícara (200g) de açúcar
3 ovos
3/4 xícara (180ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
100g de pasta de pistache
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1/4 colher de chá (1g) de essência de amêndoa
Corante alimentício verde (opcional)
Ingredientes para o Recheio:
1 vidro (200g) de cerejas em calda, escorridas e picadas
2 colheres de sopa (30ml) de licor de cereja (opcional)
Ingredientes para o Creme:
400g de mascarpone
1/2 xícara (100g) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (120ml) de creme de leite fresco batido
50g de pistache picado para decoração
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos com açúcar até dobrar de volume.2.
Adicione o óleo, leite e pasta de pistache.3.
Misture a farinha e o fermento.4.
Adicione a essência de amêndoa e o corante, se desejar.5.
Asse em forma untada por 35 minutos.6.
Misture as cerejas picadas com o licor, se estiver usando.7.
Para o creme, bata o mascarpone com o açúcar e incorpore o creme de leite 
batido.
8.
Monte os potes: bolo, cerejas, creme e repita as camadas. Finalize com pistache 
picado.
9.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 24cm de diâmetro
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. O pistache da 
decoração pode escurecer, adicione-o somente na hora de servir.
9. Bolo no Pote de Café com Caramelo 
Salgado
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar mascavo
2 colheres de sopa (20g) de café solúvel
1 colher de chá (5g) de canela em pó
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1/2 colher de chá (3g) de sal
3 ovos
1 xícara (240ml) de leite
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de café forte (já preparado e frio)
Ingredientes para o Caramelo Salgado:
1 xícara (200g) de açúcar
6 colheres de sopa (90g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (120ml) de creme de leite fresco
1 colher de chá (6g) de sal marinho
Ingredientes para o Creme:
2 xícaras (480ml) de creme de leite fresco
1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá (10g) de café solúvel dissolvido em 1 colher de sopa de água 
quente
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Misture todos os ingredientes secos.2.
Adicione os ovos, leite, óleo e café.3.
Asse em forma untada por 35-40 minutos.4.
Para o caramelo, derreta o açúcar até dourar, adicione a manteiga e depois o 
creme de leite com cuidado.
5.
Finalize com o sal.6.
Para o creme, bata o creme de leite com o açúcar até formar picos firmes e 
adicione o café dissolvido.
7.
Monte os potes: bolo umedecido com café, caramelo salgado, creme e repita as 
camadas.
8.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. O caramelo pode 
endurecer na geladeira, retire 15 minutos antes de servir.
10. Bolo no Pote de Maçã com Canela
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1 colher de sopa (15g) de canela em pó
1/2 colher de chá (3g) de noz-moscada
1/2 colher de chá (3g) de sal
3 ovos
3/4 xícara (180ml) de óleo vegetal
1/4 xícara (60ml) de suco de maçã
2 maçãs médias (300g) raladas
Ingredientes para o Recheio de Maçã:
3 maçãs médias (450g) descascadas e picadas
1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo
2 colheres de sopa (30g) de manteiga
1 colher de sopa (15g) de canela em pó
1/4 xícara (60ml) de água
Ingredientes para o Creme:
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco batido
1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá (5g) de canela em pó
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.2.
Em outra tigela, bata os ovos, óleo e suco de maçã.3.
Combine as duas misturas e adicione as maçãs raladas.4.
Asse em forma untada por 40 minutos.5.
Para o recheio, cozinhe as maçãs picadas com açúcar mascavo, manteiga, 
canela e água até ficarem macias e formar uma compota.
6.
Bata o creme de leite com açúcar e canela até formar picos firmes.7.
Monte os potes: bolo, compota de maçã, creme e repita as camadas. Polvilhe 
canela por cima.
8.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 24cm de diâmetro
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. A compota de maçã 
pode ser preparada com antecedência e guardada separadamente.
11. Bolo no Pote de Maracujá
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de suco de maracujá natural
Raspas de 1 limão
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Ingredientes para o Mousse de Maracujá:
1 lata (395g) de leite condensado
1 lata de creme de leite (300g)
1/2 xícara (120ml) de suco de maracujá
1 envelope (12g) de gelatina sem sabor hidratada em água
Ingredientes para a Calda:
Polpa de 3 maracujás
1/2 xícara (100g) de açúcar
1/4 xícara (60ml) de água
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar e óleo.2.
Adicione o suco de maracujá e as raspas de limão.3.
Misture a farinha e o fermento.4.
Asse em forma untada por 35 minutos.5.
Para o mousse, bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e suco 
de maracujá.
6.
Adicione a gelatina hidratada e derretida.7.
Para a calda, cozinhe a polpa de maracujá com açúcar e água até reduzir e 
engrossar ligeiramente.
8.
Monte os potes: bolo, mousse de maracujá, calda e repita as camadas.9.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. A calda pode ser 
guardada separadamente e adicionada apenas na hora de servir.
12. Bolo no Pote de Morango com 
Cream Cheese
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Ingredientes para o Recheio:2 xícaras (300g) de morangos picados
1/4 xícara (50g) de açúcar
1 colher de sopa (15ml) de suco de limão
Ingredientes para o Cream Cheese Frosting:
400g de cream cheese em temperatura ambiente
1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras (240g) de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Morangos frescos para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo, leite e baunilha.2.
Adicione a farinha e o fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para o recheio, cozinhe os morangos com açúcar e suco de limão por 10 
minutos.
5.
Para o frosting, bata o cream cheese e a manteiga até ficarem cremosos.6.
Adicione o açúcar e a baunilha.7.
Monte os potes: bolo, geleia de morango, cream cheese frosting e repita as 
camadas.
8.
Decore com morangos frescos.9.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 24cm de diâmetro
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. Os morangos 
frescos da decoração devem ser adicionados apenas na hora de servir.
13. Bolo no Pote de Baunilha com Doce 
de Leite
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
2 colheres de sopa (30ml) de essência de baunilha
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Ingredientes para o Recheio e Cobertura:
1 lata (400g) de doce de leite
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco batido
1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro
Nozes picadas para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo, leite e baunilha.2.
Adicione a farinha e o fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Bata o creme de leite com açúcar até formar picos firmes.5.
Monte os potes: bolo, doce de leite, chantilly e repita as camadas.6.
Finalize com nozes picadas, se desejar.7.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. As nozes podem ser 
adicionadas apenas na hora de servir para manter a crocância.
14. Bolo no Pote de Churros
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
2 colheres de sopa (30g) de canela em pó
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Ingredientes para o Recheio e Cobertura:
1 lata (395g) de leite condensado
3 gemas
1 colher de sopa (15g) de amido de milho
1 colher de sopa (15g) de manteiga
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
1/2 xícara (100g) de açúcar misturado com 2 colheres de sopa (30g) de canela 
para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo e leite.2.
Misture a farinha, canela e fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para o creme, cozinhe o leite condensado com as gemas e o amido até 
engrossar.
5.
Adicione a manteiga e a baunilha ao final.6.
Desfie o bolo e misture uma parte com a mistura de açúcar e canela.7.
Monte os potes: camada de bolo com canela, creme, camada de bolo e finalize 
com mais açúcar e canela por cima.
8.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 22cm de diâmetro
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. O açúcar com 
canela da cobertura pode ser adicionado apenas na hora de servir para não 
umedecer.
15. Bolo no Pote de Nozes com Maple
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar mascavo
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1/2 xícara (120ml) de xarope de bordo (maple syrup)
1/2 xícara (120ml) de leite
1 xícara (120g) de nozes picadas
1 colher de chá (5g) de canela em pó
1/2 colher de chá (3g) de noz-moscada
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Ingredientes para o Creme de Maple:
250g de cream cheese em temperatura ambiente
1/4 xícara (60ml) de xarope de bordo
1/2 xícara (120ml) de creme de leite fresco batido
1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro
Nozes caramelizadas para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar mascavo, óleo, xarope de bordo e leite.2.
Adicione a farinha, especiarias e fermento.3.
Por último, as nozes picadas.4.
Asse em forma untada por 40 minutos.5.
Para o creme, bata o cream cheese com xarope de bordo e açúcar.6.
Incorpore delicadamente o creme de leite batido.7.
Monte os potes: bolo, creme de maple e repita as camadas.8.
Finalize com nozes caramelizadas.9.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. As nozes 
caramelizadas devem ser adicionadas na hora de servir para manter a crocância.
16. Bolo no Pote de Cookies & Cream
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
1 xícara (120g) de biscoitos tipo Oreo triturados
Ingredientes para o Creme:
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco batido
1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro
250g de cream cheese em temperatura ambiente
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
1 xícara (120g) de biscoitos tipo Oreo triturados (reserve alguns para decorar)
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo, leite e baunilha.2.
Adicione a farinha e o fermento.3.
Por último, incorpore os biscoitos triturados.4.
Asse em forma untada por 35 minutos.5.
Para o creme, bata o cream cheese com açúcar e baunilha.6.
Incorpore delicadamente o creme de leite batido e os biscoitos triturados.7.
Monte os potes: bolo, creme e repita as camadas.8.
Finalize com biscoitos triturados.9.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 24cm de diâmetro
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. Os biscoitos da 
decoração podem amolecer com o tempo, adicione na hora de servir para maior 
crocância.
17. Bolo no Pote de Coco com Maracujá
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo de coco
1 xícara (240ml) de leite de coco
1 xícara (100g) de coco ralado
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Ingredientes para o Creme de Maracujá:
1 lata (395g) de leite condensado
1/2 xícara (120ml) de suco de maracujá
1 colher de sopa (15g) de manteiga
2 gemas
Ingredientes para a Cobertura:
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco batido
2 colheres de sopa (30g) de açúcar de confeiteiro
Polpa de 2 maracujás para decorar
Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo de coco e leite de coco.2.
Adicione a farinha, o coco ralado e o fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para o creme, cozinhe o leite condensado com suco de maracujá, manteiga e 
gemas até engrossar.
5.
Bata o creme de leite com açúcar até formar picos firmes.6.
Monte os potes: bolo, creme de maracujá, chantilly e repita as camadas.7.
Decore com polpa de maracujá e coco ralado.8.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. A polpa de 
maracujá da decoração deve ser adicionada apenas na hora de servir.
18. Bolo no Pote de Cappuccino
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
3 colheres de sopa (30g) de cappuccino em pó
1 colher de chá (5g) de canela em pó
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Ingredientes para o Creme:
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco batido
1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa (20g) de cappuccinoem pó
Ingredientes para a Ganache:
200g de chocolate meio amargo
1/2 xícara (120ml) de creme de leite
Cacau em pó e canela para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo e leite.2.
Adicione a farinha, cappuccino em pó, canela e fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Bata o creme de leite com açúcar e cappuccino até formar picos firmes.5.
Para a ganache, aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado.6.
Misture até derreter completamente.7.
Monte os potes: bolo, ganache, creme de cappuccino e repita as camadas.8.
Polvilhe cacau em pó e canela.9.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 22cm de diâmetro
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. O cacau em pó da 
decoração pode ser adicionado apenas na hora de servir.
19. Bolo no Pote de Pêssego com Creme
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Ingredientes para o Recheio:
1 lata (450g) de pêssegos em calda, escorridos e picados
2 colheres de sopa (30g) de açúcar
1 colher de sopa (15ml) de suco de limão
1 colher de chá (5g) de amido de milho
Ingredientes para o Creme:
2 xícaras (480ml) de leite
1/2 xícara (100g) de açúcar
3 gemas
3 colheres de sopa (30g) de amido de milho
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
1 colher de sopa (15g) de manteiga
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo, leite e baunilha.2.
Adicione a farinha e o fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para o recheio, cozinhe os pêssegos picados com açúcar e suco de limão.5.
Dissolva o amido em um pouco de água e adicione para engrossar.6.
Para o creme, misture o leite, açúcar, gemas e amido.7.
Cozinhe até engrossar. Adicione a baunilha e a manteiga.8.
Monte os potes: bolo, compota de pêssego, creme e repita as camadas.9.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. A compota de 
pêssego pode ser preparada com antecedência.
20. Bolo no Pote de Tiramisù
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Ingredientes para o Café:
1 xícara (240ml) de café forte
2 colheres de sopa (30ml) de licor de café (opcional)
Ingredientes para o Creme:
500g de mascarpone
1/2 xícara (100g) de açúcar de confeiteiro
3 gemas
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo, leite e baunilha.2.
Adicione a farinha e o fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Misture o café com o licor, se estiver usando.5.
Para o creme, bata o mascarpone com açúcar, gemas e baunilha até ficar 
cremoso.
6.
Monte os potes: bolo embebido no café, creme de mascarpone e repita as 
camadas.
7.
Polvilhe cacau em pó.8.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. O cacau em pó 
pode ser polvilhado apenas na hora de servir.
21. Bolo no Pote de Brigadeiro
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
1 xícara (100g) de cacau em pó
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1/2 colher de chá (3g) de bicarbonato de sódio
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Ingredientes para o Brigadeiro:
2 latas (790g) de leite condensado
6 colheres de sopa (60g) de chocolate em pó
2 colheres de sopa (30g) de manteiga
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Granulado de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau, fermento e bicarbonato.2.
Adicione os ovos, óleo, leite e baunilha. Misture bem.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para o brigadeiro, cozinhe o leite condensado com chocolate em pó e manteiga 
em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
5.
Adicione a baunilha no final.6.
Monte os potes: bolo, brigadeiro e repita as camadas.7.
Finalize com granulado de chocolate.8.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 24cm de diâmetro
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 5 dias. O granulado pode 
ser adicionado apenas na hora de servir para não amolecer.
22. Bolo no Pote de Amendoim
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1/2 xícara (60g) de amendoim torrado e moído
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Ingredientes para o Doce de Amendoim:
1 lata (395g) de leite condensado
1 xícara (120g) de amendoim torrado e moído
2 colheres de sopa (30g) de manteiga
Ingredientes para a Cobertura:
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco batido
1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro
Amendoim torrado picado para decorar
Caramelo líquido para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo e leite.2.
Adicione a farinha, o amendoim moído e o fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para o doce de amendoim, cozinhe o leite condensado com amendoim moído e 
manteiga até desgrudar do fundo da panela.
5.
Bata o creme de leite com açúcar até formar picos firmes.6.
Monte os potes: bolo, doce de amendoim, chantilly e repita as camadas.7.
Finalize com amendoim picado e caramelo, se desejar.8.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 10 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 4 dias. O amendoim da 
decoração pode ser adicionado na hora de servir para manter a crocância.
23. Bolo no Pote de Abacaxi com Coco
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Ingredientes para o Recheio de Abacaxi:
1 abacaxi médio (cerca de 800g) descascado e picado
1/2 xícara (100g) de açúcar
1 colher de sopa (15ml) de suco de limão
1 colher de chá (5g) de canela em pó (opcional)
Ingredientes para o Creme de Coco:
1 lata (395g) de leite condensado
1 lata (200ml) de creme de leite
1/2 xícara (120ml) de leite de coco
100g de coco ralado
2 colheres de sopa (16g) de amido de milho
Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo, leite e baunilha.2.
Adicione a farinha e o fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para o recheio, cozinhe o abacaxi picado com açúcar, suco de limão e canela até 
reduzir e formar uma compota.
5.
Para o creme, misture o leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco 
ralado.
6.
Dissolva o amido em um pouco de água e adicione à mistura. Cozinhe até 
engrossar.
7.
Monte os potes: bolo, compota de abacaxi, creme de coco e repita as camadas.8.
Finalize com coco ralado.9.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. A compota de 
abacaxi pode ser preparada com antecedência.
24. Bolo no Pote de Frutas Vermelhas
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Ingredientes para o Recheio:2 xícaras (300g) de mix de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, 
mirtilo)
1/2 xícara (100g) de açúcar
2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão
1 colher de sopa (8g) de amido de milho
Ingredientes para o Creme:
1 xícara (240ml) de creme de leite fresco batido
1/4 xícara (50g) de açúcar de confeiteiro
250g de iogurte natural
Frutas vermelhas frescas para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Bata os ovos, açúcar, óleo, leite e baunilha.2.
Adicione a farinha e o fermento.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para o recheio, cozinhe as frutas vermelhas com açúcar e suco de limão.5.
Dissolva o amido em um pouco de água e adicione para engrossar.6.
Bata o creme de leite com açúcar até formar picos firmes.7.
Misture delicadamente com o iogurte natural.8.
Monte os potes: bolo, geleia de frutas vermelhas, creme e repita as camadas.9.
Decore com frutas vermelhas frescas.10.
Tamanho da Forma: Forma redonda de 24cm de diâmetro
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias. As frutas frescas da 
decoração devem ser adicionadas apenas na hora de servir.
25. Bolo no Pote de Três Chocolates
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (300g) de açúcar
3/4 xícara (75g) de cacau em pó
1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
1/2 colher de chá (3g) de bicarbonato de sódio
3 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Ingredientes para os Cremes:
200g de chocolate meio amargo
200g de chocolate ao leite
200g de chocolate branco
1 1/2 xícaras (360ml) de creme de leite fresco dividido em três partes iguais
Raspas dos três tipos de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.1.
Misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau, fermento e bicarbonato.2.
Adicione os ovos, óleo, leite e baunilha.3.
Asse em forma untada por 35 minutos.4.
Para os cremes, derreta separadamente cada tipo de chocolate com 120ml de 
creme de leite em banho-maria ou micro-ondas.
5.
Monte os potes em camadas: bolo, ganache de chocolate meio amargo, bolo, 
ganache de chocolate ao leite, bolo, ganache de chocolate branco.
6.
Finalize com raspas dos três chocolates.7.
Tamanho da Forma: Forma retangular de 20x30cm
Rendimento: 12 potes de 200ml
Dicas de Armazenamento: Conserve na geladeira por até 5 dias. As raspas de 
chocolate podem ser adicionadas apenas na hora de servir.