A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados. Por exemplo, pode se preocupar com o vestuário, música ou dança que acompanham as refeições.

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Portfólio

A disciplina de Portfólio tem como objetivo auxiliar o aluno na construção de um portfólio acadêmico ou profissional. Durante as aulas, são abordados temas como a seleção de trabalhos e projetos relevantes, a organização e apresentação das informações, a escolha de formatos e plataformas adequados, entre outros aspectos importantes para a construção de um portfólio de qualidade. A disciplina é útil para estudantes que desejam destacar suas habilidades e experiências para futuros empregadores ou instituições de ensino, bem como para profissionais que desejam atualizar e aprimorar seu portfólio ao longo da carreira.

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