aula 7 Fisiologia do Sistema Digestório

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Fisiologia do Sistema Digestório
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Propriedades dos alimentos
Nutrientes
Moléculas para construir novos tecidos do corpo
Moléculas para reparar tecidos danificados
Moléculas para as reações químicas necessárias
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Digestão
Decomposição do alimento em moléculas
 pequenas o suficiente
para atravessar a membrana plasmática
 das células
Absorção
A passagem das pequenas moléculas para o sangue e linfa
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Trato gastrointestinal ou canal alimentar: 
	Tubo que se estende da boca até o ânus, 
na cavidade ventral do corpo
Boca, parte da faringe, esôfago, estômago, intestino delgado,Intestino grosso, reto e ânus.
Órgãos
Órgãos acessórios
Dentes, língua, glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e o pâncreas
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Digestão Química
Carboidrato grande
Lipídio
Proteína
Moléculas de ácido nucléico
Moléculas pequenas por 
hidrólise 
enzimas digestivas
Gl salivares
Língua
Estômago
Pâncreas
Intestino delgado
Aminoácidos,glicose, colesterol, vitaminas e água: sem digestão química
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Glândulas Salivares
Abaixo e a frente das orelhas
(Em cima das submandibulares)
(No assoalho da boca)
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Liberam saliva na cavidade oral (99% água e 0,5% solutos)
Sódio, potássio, cloreto, bicarbonato, fosfato, muco, imunoglobulina A
duas enzimas digestivas (amilase salivar e a lipase lingual
Saliva: 1000-1500 mL/dia
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Água: meio para dissolução do alimento
Cloreto: ativam a amilase salivar
Bicarbonato e fosfato: tamponam o ácido dos alimentos na boca
Muco: lubrifica o alimento
Imoblubina A: inibe o crescimento bacteriano
Lisozima: Mata as bactérias
Amilase salivar: inicia a decomposição do amido
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Estimuladores da saliva:
	toque e o paladar do alimento, odor, visão ou pensamento 
	impulsos parassimpáticos via nervos facial e glossofaríngeo
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Faringe
Tubo em forma de funil que se estende das narinas internas até atrás do esôfago e 
à frente da laringe
O alimento engolido passa da boca para a parte oral e para a parte laríngea da faringe,
 cujas contrações musculares ajudam a impulsionar o alimento para o esôfago
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Fases da salivação
A secreção salivar pode ser dividida em três
fases: 
a fase psíquica, 
a fase gustativa,
 fase gastrointestinal. 
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Deglutição: O movimento do alimento da boca para o estômago
 estágio voluntário
 estágio involuntário
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Palato mole e úvula se movem para cima,
fechando a parte nasal da faringe e a laringe.
Sobe a epiglote, move-se para trás e para baixo
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Esôfago
Secreta muco e transporta o alimento para o estômago
Não produz enzimas digestivas e não participa da absorção
A passagem do alimento da parte laríngea da faringe para o esôfago é regulada pelo esfíncter superior do esôfago
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Peristaltismo: Progressão de contrações e relaxamentos coordenados das camadas
circular e longitudinal da túnica muscular
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Refluxo Gastroesofágico
Se o esfíncter esofágico inferior não se fechar adequadamente após o alimento ter entrado no estômago, o conteúdo do estômago pode refluir
 para a parte inferior do esôfago 
 
 
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Estômago
Em forma de J, abaixo do diafragma
Liga o esôfago ao duodeno
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Após o alimento entrar no estômago: ondas de mistura a cada 15-25 segundos
Maceram o alimento e misturam com secreções das gl gástricas
Massa semi-líquida chamada de quimo
Movimentos para frente e para trás do conteúdo gástrico são responsáveis
pela maior parte da mistura no estômago
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HCl: desnatura (desdobra) parcialmente as proteínas presentes nos alimentos e estimula a secreção de hormônios que estimulam o fluxo de bile e suco pancreático
Pepsina: Enzima proteolítica (decompõe a proteína)
Lipase Gástrica: digestão de triglicerídeos
A absorção é muito pequena no estômago (água, íons, ác. graxos pequenos,aspirina e álcool
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Regulação da Secreção e Motilidade Gástricas
Fase Cefálica
Fase Gástrica
Fase Intestinal
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Estimulação do esvaziamento gástrico
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Inibição do esvaziamento gástrico
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Pâncreas
Gl retroperitoneal que mede cerca de 12-15 cm de comprimento e 2,5 cm de 
espessura, situa-se atrás da curvatura maior do estômago
		
Transporte de secreções para o duodeno: 
 ductos: pancreático e o pancreático acessório
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Composição e funções do suco pancreático
Enzima que dissolve carboidrato: amilase pancreática
Enzimas que dissolvem proteínas: tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidase e elastase
Enzimas que dissolvem triglicerídeos: lipase pancreática
Enzimas que dissolvem ácidos nucléicos: ribonuclease e desoxirribonuclease
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Regulação da secreção pancreática
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Funções do Fígado
Metabolismo dos carboidratos: 
Mantém o nível normal de glicose no sangue
Decompõe glicogênio em glicose
Converte aminoácidos em glicose, assim como a frutose e a galactose
Converte glicose em glicogênio e triglicerídeos para armazenagem
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Hepatócitos armazenam parte dos triglicerideos
Degradam ácidos graxos para gerar ATP
Sintetizam lipoproteínas (transportam ác. graxos, triglicerídeos e colesterol para
as células do corpo)
Sintetizam colesterol
Usam o colesterol para formar sais biliares
Metabolismo dos lipídios: 
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Metabolismo de proteínas: 
Sintetizam proteínas plasmáticas (ex. albumina e fibrinogênio)
Desaminam aminoácidos (amônia é convertida em uréia)
Síntese de sais biliares: 
Usados no intestino delgado para emulsificação e absorção de lipídios,colesterol lipoproteínas
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Células fagocitam glóbulos vermelhos e brancos senis e algumas bactérias
Fagocitose:
Ativação da vitamina D: 
Juntamente com pele e os rins participa da síntese da forma ativa da vitamina D
Além do glicogênio, armazena vitaminas (A, B12, D, E e K) e minerais (ferro e cobre), que são liberados, do fígado, quando necessários
Armazenagem:
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Papel e composição da bile
A cada dia, os hepatócitos secretam 800-1000 mL de bile.
Bile: água, sais (sódio e potássio), colesterol lecitina (fosfolipídio), pigmentos (bilirrubina conjugada) e íons
Funções: 
 emulsificação de lipídios
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Intestino Delgado
Funções:
 Mistura do quimo com sucos digestivos e coloca o alimento em contato com a
túnica mucosa para absorção; o peristaltismo empurra o quimo
Completa a digestão de carboidratos, proteínas e lipídios; começa a digestão de 
ácidos nucléicos
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Absorção de cerca de 90% de todos os nutrientes
Absorção de água:
 Entra cerca de 9,3 litros ( 2,3 litros da ingestão e cerca de 7 litros vem de
 secreções gástricas); o intestino delgado absorve 8,3 litros. Apenas 0,9 litro passa
para o intestino grosso e 0,1 litro é eliminado nas fezes, a cada dia.
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Intestino Grosso
Funções:
 Mistura pelos haustros, peristaltismo e peristaltismo de massa guiam o conteúdo do colo para o reto
Bactérias no intestino grosso produzem algumas vitaminas B e K
Absorção de água, alguns íons e vitaminas
Defecação (esvaziamento do reto)
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Formação de Fezes
Durante o tempo em que o quilo permanece no intestino grosso (3-10 horas), 
torna-se sólido ou semi-sólido, como resultado da absorção de água, e é
agora chamado de fezes
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Movimentos peristálticos de massa empurram material fecal do colo sigmóide para o reto
Distensão da parede do reto estimula receptores do estiramento – ativa parte sacral da medula espinhal
Reflexo de Defecação
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Contração de músculos longitudinais diminui o reto e assim há aumento da pressão dentro dele + contrações do diafragma e músculos do abdome + estímulo parassimpático, abrem o esfíncter interno
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