Aula 8 - Metodos fisicos de controle microbiano

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Disciplina: Microbiologia para 
Engenharia Ambiental I
Docente: Ana Carolina
Controle de Controle de 
microrganismos: microrganismos: 
Fundamentos e Fundamentos e 
Agentes FAgentes Fíísicossicos
ControleControle
prazernagastronomia.wordpress.com
www.hsw.uol.com.br
fisioterapiaconciencia.blogspot.com
PadrõesPadrões de de mortemorte emem umauma populapopulaççãoão microbianamicrobiana CalorCalor úúmidomido
126,520
121,515
115,010
109,05
100,00
Temperatura
(oC)
Pressão de água
(lb/pol2)
CalorCalor úúmidomido
30-352000mL
20-251000mL
17-22500mL
12-1450mL
Tempo de exposição em
minutos a 121-123oC
Frasco
Erlenmeyer
AutoclaveAutoclave
www.blog.mcientifica.com.br
2
PreparoPreparo de material e de material e vidrariasvidrarias parapara
EsterilizaEsterilizaççãoão emem AutoclaveAutoclave
� Controle químico
-- FitaFita de autoclave de autoclave 
PreparoPreparo de material e de material e vidrariasvidrarias parapara
EsterilizaEsterilizaççãoão emem AutoclaveAutoclave
� Embrulho
www.atasvigentes.com.br
http://www.keage.com.br
PreparoPreparo de material e de material e vidrariasvidrarias parapara
EsterilizaEsterilizaççãoão emem AutoclaveAutoclave
http://www.cenmed.com
Controle biológico
Bacillus Bacillus stearothermophilusstearothermophilus
AutoclaveAutoclave
www.infoescola.com
www.stermax.com.br
wfa.com.br
revistaescola.abril.com.br
CalorCalor úúmidomido
FervuraFervura PasteurizaPasteurizaççãoão
CalorCalor secoseco
IncineradoresIncineradores
http://meioambiente-stefany.blogspot.com.br
3
CalorCalor secoseco
Chama Chama diretadireta ArAr quentequente
www.infoescola.com www.colegioweb.com.br
RadiaRadiaççõesões
ENERGIAENERGIA
crv.educacao.mg.gov.br
Luz UVLuz UV
www.newroute.com
CapelaCapela de de fluxofluxo laminarlaminar
FiltraFiltraççãoão
Bactéria retida num filtro tipo Isopore
Membranas filtrantes: ésteres de celulose extremamente
finos (150µm), poros pequenos e conhecidos
biorreatoresralm.com.br
FiltraFiltraççãoão
4
DessecaDessecaççãoão
solfrut.blogspot.comsojamania.com.br
prazernagastronomia.wordpress.com