VITAMINAS E SAIS MINERAIS

Prévia do material em texto

VITAMINA NOME FUNÇÃO FALTA
A Retinol ou
-caroteno Processo visual Cegueira noturna, pele seca
D Calciferol Fixação de cálcio nos ossos Osteoporose, raquitismo
E Tocoferol Antioxidante, fertilidade Infertilidade, arteriosclerose, danos à membranas celulares
K Fitoquinona ouAnti-hemorrágica Coagulação sanguínea Hemorragia
B1 Tiamina Produção de energia – auxilia na 
oxidação de carboidratos
Beribéri, fadiga muscular, 
irritabilidade
B2 Riboflavina Antioxidante – participa de 
reações de óxidorredução
Rachadura nos lábios, 
dermatite oleosa na face, 
anemia
B5 Ácido pantotênico Regeneração das célulasTransporta grupos acila Raro. Fadiga, cãibas e insônia 
B6 Piridoxina
Participa no metabolismo de 
aminoácidos e proteínas. Mantém 
SN saudável
Raro. Seborréia, anemia, 
distúrbio do crescimento
B8 H ouBiotina
Metabolismo de lipídios. Reações 
de transferência de CO2 e COOH
Raro. Dermatite, alopecia e 
eczema.
B9 Ácido fólico Coenzima diidrofolato redutase Anemia megaloblástica, doenças do tubo neural
B12 Cianocobalamina Maturação de eritrócitos. Coenzimas redutase e sintetase
Raro. Anemia perniciosa, 
retardo crescimento, problemas 
SNC
C Ácido ascórbico Hidroxilação do colágeno. Antioxidante. Escorbuto
1
2
SAIS MINERAIS FUNÇÃO FALTA
Flúor Formação de fluroapatita. Fortaleces ossos e dentes Cáries 
Cálcio Formação de ossos e dentes. Osteoporose, fraqueza óssea.
Cáries (cálcio)
Fósforo
Magnésio
Iodo Constitui os hormônios da tireoide Hipotireoidismo
Sódio Regulação osmótica
Problemas transmissão do 
impulso nervoso. Hipotensão 
arterial.
Potássio Excitação dos nervos e contração 
muscular
Problemas transmissão do 
impulso nervoso e câimbras
Ferro Formação da hemoglobina e transporte de O2 ) Anemia
Cobre Formação de glóbulos vermelhos. Necessário na absorção de ferro Raro
Zinco Síntese do DNA e RNA
Atraso no desenvolvimento 
sexual, lesões de pele, cabelo e 
unhas
3