RELATO DE EXPERIENCIA ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO CLINICA

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Caxias do Sul – RS, de 04 a 06 de outubro de 2016 
 
IV Congresso de Pesquisa e Extensão da FSG 
II Salão de Extensão 
 
http://ojs.fsg.br/index.php/pesquisaextensao 
ISSN 2318-8014 
RELATO DE EXPERIENCIA: ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO CLINICA EM UM 
HOSPITAL DE CAXIAS DO SUL/RS 
Diego Broch
a
, Joana Zanotti
b
, 
a
Graduando em Nutrição (FSG); Faculdade da Serra Gaúcha (FSG); 
b
Mestra em Ciências Médicas (UFRGS); Faculdade da Serra Gaúcha (FSG); 
Informações de Submissão 
e
Autor Correspondente Diego Broch, 
endereço: Rua Vitor Borges Vieira, 680 - 
Caxias do Sul - RS - CEP: 95059-700 
 
 
Palavras-chave: 
 Oncologia. Hospital. Nutrição. Desnutrição. 
 
 
 
 
 
 
 
INTRODUÇÃO: A nutrição é de grande importância, seja ela no dia a dia ou mas recebe 
grande destaque no meio hospitalar, digo, no caso de internação onde ocorre inúmeros casos 
de desnutrição. A atenção a nutrição é primordial, sendo que ela é fator impactante na 
resposta ao tratamento, logicamente aliada a outros fatores. (KONDRUP, 2002; 
WESTERGREN at. al. 2009). O objetivo deste relato é descrever a atuação do estudante de 
nutrição durante o estágio clinico no setor oncológico de um hospital de Caxias do Sul/RS. 
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA: As neoplasias são um problema de saúde mundial, 
porem este problema se torna de maior proporção quando se trata de países menos 
desenvolvidos, como o exemplo do Brasil. (BRAY at. al. 2012). Esse tipo de informação 
parece irrelevante, entretanto sabe-se que fatores socioeconômicos, exposições a fatores de 
risco e identificação precoce são impactantes diretos. (GONG at. al. 2012). A forma de 
tratamento curativista agregada a uma estrutura despreparada traz como resultado grandes 
taxas de incidência, onde a detecção precoce é ausente para maioria da população. (BRAY at. 
al. 2012). Quando procuram atendimento os sintomas relatados entre os pacientes são 
praticamente os mesmo como a inapetência, xerostomia, náuseas, vômitos, diarreia ou 
constipação, sintomas os quais impactam diretamente ingesta alimentar, o quais geralmente 
levam a desnutrição e em casos mais graves a caquexia. (INCA, 2013; INCA, 2015). A 
desnutrição pode ser causada por fatores patológicos ou por consumo insuficiente de macros e 
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micronutrientes. (RASLAN et. al. 2008). Quando os estoques de energia se esgotam, 
glicogênio e lipídeos o corpo começa entrar em catabolismo, que é degradação de proteínas 
para fabricação de substrato para formação de ATP causando um desequilíbrio bioquímico, 
alterando funções hormonais, causando uma baixa no sistema imunológico. Muitas vezes 
necessitando de intervenções com aminoácidos ou medicamentos para a inibição do processo 
catabólico. (BRUNTON at. al. 2012; INCA, 2015; NELSON, COX, 2002). MATERIAL E 
METODO: Foram desenvolvidas atividades de triagens nutricionais, avaliação física, 
investigação de consumo alimentar itens os quais compunham a anamnese para identificar o 
quadro do paciente. Algumas abordagens nutricionais através de alteração de mapas de dieta 
ou até mesmo com o uso de suplementos foram executas com o intuito de melhora no quadro 
clinico ou apenas amenizar os sintomas da quimioterapia. RELATOS E DISCUSÕES: De 
modo geral todos os pacientes oncológicos merecem atenção nutricional, percebendo que a 
grande maioria se encontra em estado de desnutrição, infelizmente era visto que a maioria não 
dispunha de tal acompanhamento. Em alguns casos a internação seria evitada com pequenas 
abordagens nutricionais, ou com intervenção de suplementos alimentares. CONCLUSÃO: 
Conclui-se que as atividades desenvolvidas foram de grande importância para os pacientes, 
auxiliando na melhora do quadro clinico. Para o aluno a execução do estágio trouxe uma 
experiência única, onde mostra as dificuldades da área clinica somadas ao quadro de grande 
complexibilidade, possibilitando assim aplicar os conhecimentos adquiridos durante a 
graduação. 
 
REFERÊNCIAS 
 
BRAY F, JEMAL A, GREY N, FERLAY J, FORMAN D. Global cancer transitions 
according to the Human Development Index (2008–2030): a population-based study. 
Lancet. 2012 
 
BRUNTON, LAURENCE L., BRUCE A. CHABNER, AND BJÖRN C. KNOLLMANN. As 
Bases Farmacológicas da Terapêutica de Goodman & Gilman-12. AMGH Editora, 2012. 
 
GONG G, BELASCO E, HARGRAVE KA, LYFORD CP, PHILIPS BU JR. Determinants 
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Equity Health. 2012. 
 
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Inquérito Brasileiro de Nutrição Oncológica. Rio de Janeiro: 2013. 
 
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Consenso Nacional de Nutrição Oncológica. Rio de Janeiro: 2015. 
 
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Guia de nutrição para pacientes e cuidadores: orientações aos pacientes / - 3a ed. - Rio de 
Janeiro: 2015. 
 
KONDRUP, J., JOHANSEN, N., PLUM, L. M., BAK, L., LARSEN, I. H., MARTINSEN, 
A., & LAUESEN, N. Incidence of nutritional risk and causes of inadequate nutritional 
care in hospitals. Clinical Nutrition, 21(6), 461-468. 2002. 
 
NELSON, D. L.;COX, M. M. Lehninger: Princípios de Bioquímica. Trad. A.A Simões e 
W. R. N. Lodi. 3ªed. São Paulo: Sarvier. 2002. 
 
RASLAN M, GONZALES MC, DIAS MCG, BARBOSA FCP, CECCONELLO I, 
WAITZBERG DL. Aplicabilidade dos métodos de triagem nutricional no paciente 
hospitalizado. Rev. Nutr. 2008, Set./Out. 21(5): 553-561. 
 
WESTERGREN, A., WANN-HANSSON, C., BÖRGDAL, E. B., SJÖLANDER, J., 
STRÖMBLAD, R., KLEVSGÅRD, R., & ULANDER, K. Malnutrition prevalence and 
precision in nutritional care differed in relation to hospital volume–a cross-sectional 
survey. Nutrition journal, 2009 8(1), 1.