RESUMO DE ARTIGO CIENTÍFICO

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO RIO GRANDE DO SUL 
INSTITUTO FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL 
BACHARELADO EM AGRONOMIA 
VACARIA - RS 
 
 
 
COMPONENTE CURRICULAR: PRODUÇÃO TEXTUAL E CONTABILIDADE RURAL 
PROFESSORES: ANDRÉIA KANITZ E TIAGO COSER 
ESTUDANTE: LUANE VIEIRA FIGUEIREDO Nº: 14050014 
 
RESUMO DE ARTIGO CIENTÍFICO: 
Contabilidade rural: comparativo na rentabilidade das atividades leiteira e avícola 
(DAL MAGRO et al., 2012) 
 
A contabilidade rural atua com grande importância e participação em uma 
propriedade, pois auxilia a realização de diversos controles. Tais como: Desempenho 
econômico, financeiro, patrimonial, de custos e de rentabilidade. Com esse estudo pôde-se 
analisar que as atividades na área leiteira e avícola possuem o maior rendimento financeiro. 
Seguidos pelas requisições do agronegócio é de grande valia que um empresário rural, possua 
conhecimento da situação e dos resultados da sua propriedade. 
A pesquisa tem como objetivo analisar a rentabilidade das atividades leiteira e avícola 
em uma propriedade rural localizada na região oeste do estado de Santa Catarina. Essa 
pesquisa foi exploratória, utilizou-se abordagem qualitativa e obtiveram resultados através de 
análises em documentos e conteúdos da propriedade rural. Por meio disto, busca-se descobrir 
com apoio aos dados, qual das atividades desenvolvidas na propriedade apresenta maior lucro. 
Segundo Marion (2002, p.24), empresas rurais são empreendimentos que procuram 
utilizar o solo cultivando a terra, criando animais e transformando-os em produtos agrícolas. 
Na grande parte de empresas rurais, tanto de pequeno ou médio porte são administradas pela 
família. O cargo chefe fica ao proprietário do local, porém em muitos casos os 
administradores acabam desconhecendo os princípios contábeis da sua propriedade. 
A Contabilidade Rural destaca-se como o principal instrumento de apoio às tomadas 
de decisões durante a execução e o controle das operações da empresa rural. Ela é 
desenvolvida dentro de um ciclo de coleta e processamento de dados que termina com a 
produção e distribuição de informações de saída, na forma de relatórios contábeis. Na 
contabilidade utilizam-se métodos de custeio que auxiliam os produtores rurais para que eles 
planejem controle, tome decisões e consiga gerar os custos identificando quais são os sistemas 
mais benéficos de produção. 
 
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Rentabilidade é o indicador ideal para que se possa avaliar a viabilidade, equilíbrio e 
lucratividade de certo negócio. Conforme Matarazzo (2003), rentabilidade é aquilo que 
rendeu dos capitais aplicados pela empresa. Os indicadores de rentabilidade mostram uma 
estimativa econômica do comportamento do empreendimento, mostrando o retorno dos 
investimentos e os lucros adquiridos através das vendas. 
Foram utilizados diferentes métodos para coletar os dados: entrevista não - 
estruturada, onde o entrevistado tem livre arbítrio para opinar; observação não-participante, o 
indivíduo está no local apenas para analisar os processos; pesquisa documental, como 
relatórios internos e documentos fiscais da propriedade, tudo isso a fim de avaliar custos que 
ajudarão nas análises. Os dados da pesquisa das atividades leiteira e avícola foram coletados 
em 90 dias, nos meses de agosto/2010, setembro/2010 e outubro/2010. 
A pesquisa foi abordada de forma qualitativa, de acordo com Martins e Théophilo 
(2007, p. 136) A mais forte das características de uma pesquisa qualitativa é a relevância que 
se da às descrições. Para fazer a comparação da rentabilidade das atividades leiteira e avícola 
na propriedade da pesquisa, foram utilizados seguintes indicadores de rentabilidade: Giro do 
Ativo, Margem líquida, Rentabilidade do ativo e Rentabilidade do Patrimônio líquido. 
Para a elaboração do Balanço Patrimonial inicial, foram utilizados dados econômicos, 
financeiros e patrimoniais. Custos, movimentos financeiros e patrimoniais das atividades 
leiteira e avícola foram levantados neste processo. Na Demonstração do Resultado do 
Exercício do período foram observados através das movimentações econômicas, financeiras, 
patrimoniais e dos custos. A partir da criação do Balanço Patrimonial inicial e da 
Demonstração do resultado do Exercício foi possível a elaborar o Balanço Patrimonial do 
Encerramento do Exercício. 
Os dados da pesquisa da atividade leiteira foram coletados de agosto a outubro de 
2010, obtendo um total de R$ 1.159,55 ao mês. Os custos fixos são constituídos por 
depreciação e exaustão dos bens utilizados nessa atividade. Considerando que os implementos 
agrícolas já foram depreciados em relação a sua vida útil a depreciação foi calculada 
mensalmente. Já a pastagem por possuir uma vida útil, de apenas cinco anos já estavam 
inteiramente exauridas. Os custos variáveis da atividade leiteira em 90 dias tiveram um total 
de R$ 5.711,39, R$ 6.435,31 e R$ 5.479,03. As informações foram coletadas através de 
documentos esquecidos pelos donos da propriedade e também por estudos feitos nos arquivos 
 
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de compras. Os custos são baseados em notas, através delas é possível analisar que os custos 
variáveis mais altos foram os da alimentação dos animais. 
Na atividade avícola, os custos fixos foram feitos através do levantamento de dados de 
dois lotes de frango. O andamento do estudo foi de 06 de agosto a 04 de novembro de 2010 e 
totalizou R$ 1.241,63 para ambos os lotes, estimando aproximadamente 45 dias por 
instalações para finalizar a contagem dos custos fixos de cada lote. Os custos variáveis foram 
calculados no mesmo período que o custo fixo, porém totalizaram R$ 2.171,53, no primeiro 
lote e R$ 2.269,12, no segundo. Os custos foram avaliados por conta das informações obtidas 
pelos proprietários e pelas notas fiscais das aquisições. 
Na sequência dos custos fixos e variáveis da atividade leiteira, foram feitas 
observações na produtividade durante os meses de agosto, setembro e outubro de 2010. Os 
resultados foram demonstrados e calculados ao final de cada mês. Para realizar esse 
levantamento foi necessária a utilização de notas fiscais de venda do leite e informações 
atribuídas pelos proprietários. As DRE da atividade leiteira desenvolvida pela empresa rural 
foram de R$ 5.468,41. As Demonstrações do Resultado do Exercício da atividade avícola 
foram realizadas em cima dos resultados líquidos de dois lotes vendidos, finalizando um total 
de R$ 4.536,18. Ambas as atividades totalizam um valor líquido de R$ 10.004,59. É possível 
notar que a atividade leiteira obteve melhor resultado no período do estudo. 
Através das demonstrações do Resultado do Exercício e do Balanço Patrimonial final 
do Exercício, foram computados os dados de rentabilidade da atividade leiteira. Essa 
atividade apresentou uma rentabilidade do ativo de R$ 0,63. A cada R$ 100,00 que a empresa 
investe, se obtém um poder de ganho de 0,63%. Na atividade leiteira, a cada R$ 100,00 que o 
proprietário investe ele adquire um poder de ganho de 1,23%. Os dados de rentabilidade da 
atividade avícola seguiram os mesmos processos da atividade leiteira. A atividade avícola 
apresentou uma rentabilidade do ativo de R$ 0,54. A cada R$ 100,00 que a empresa investe, 
se obtém um poder de ganho de 0,54%. Na atividade avícola, a cada R$ 100,00 que o 
proprietário investe ele adquire um poder de ganho de 1,05%. 
Com o estudo da pesquisa foi possível constatar que a atividade leiteira apresenta 
maior rentabilidadepara empresa, tanto na análise da margem líquida, como na relação lucro 
sobre os investimentos e na relação lucro sobre o patrimônio líquido. A atividade avícola 
apresentou maior giro ativo, e sua receita líquida é mais do que o dobro da receita da 
atividade leiteira. 
 
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Portanto conclui-se que a atividade leiteira apresentou melhor resultado, com um 
faturamento menor. Através dessa pesquisa ficou claro que com as análises de resultados, o 
produtor rural passa a ter maior conhecimento e planejamento para novos investimentos. 
Indica-se que a pesquisa seja reaplicada em outras regiões e em outros produtos 
agropecuários. 
 
Palavras-chave: Indicadores de rentabilidade. Atividade leiteira. Atividade avícola. 
Contabilidade rural. 
 
DAL MAGRO, C. B.; DOMENICO, D. D.; KLANN, R. C. Contabilidade rural: comparativo 
na rentabilidade das atividades leiteira e avícola. Custos e Agronegócio on-line. v. 9, n. 1, jan-
mar 2013.