REVISÃO BIOQ

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1) Quais são as quatro pincipais funções das proteinas? Cite 4 caracteristicas.
Função estrutural - participam da estrutura dos tecidos. 
Função enzimática - toda enzima é uma proteína. As enzimas são fundamentais como moléculas reguladoras das reações biológicas.
Função hormonal - muitos hormônios de nosso organismo são de natureza protéica.
Transporte - Ex: Hemoglobina, proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue.
2) A proteina é formada por uma ou mais cadeias de 1 tipo de mólecula. Que molecula é essa ?
Aminoácidos.
3) Estrutura quimica base de um aminoacido e coloque nome na sua estrutura.
4) Como ocorre a ligação entre dois aminoácidos? Que tipo de ligação ocorre? Qual a consequencia dessa ligação?
É feita pela reação do grupo amina ( NH3 ) de um aminoacido com o grupo carboxila do outro ( o nome dessa reação se chama desidratação e ocorre com a eliminação de uma molécula de água ). Essa ligação é conhecida como ligação peptidica. 
5) Como podemos diferenciar uma proteina?
A diferença entre duas proteínas pode ser devida ao seu tamanho, aos tipos de aminoácidos utilizados e ainda à sequência na molécula.
6) Defina desnaturação proteica e diga qual a sua consequencia no organismo vivo.
Desnaturação proteica é a perda da estrutura tridimensional da proteína, ou seja, ela perde a sua forma original. A desnaturação faz com que a proteína perca a sua função. É por isso que não podemos passar de 42º de febre, pois daí em diante muitas enzimas(que são proteínas) irão se desnaturar e trazer muitos malefícios ao indivíduo
7) Quais são os fatores que podem influenciar na desnaturação proteica?
Alteração na temperatura, pH, ação de solventes orgânicos, agentes oxidantes e redutores e até mesmo agitação intensa.
8) O que são enzimas?
Enzimas são proteínas com função específica. As enzimas apresentam atividade catalítica e são altamente seletivas e especializadas, ou seja, uma enzima é capaz de acelerar uma determinada reação.
9)Cite 3 caracteristicas especificas das enzimas.
Atuam como catalizadores orgânicos , facilitam a ocorrência de reações químicas e atuam com substratos ou seja encaixam-se neles
10) Com relação as enzimas, explique a teoria da chave fechadura.
Cada enzima tem o seu tipo certo de substrato para catalizar, e portanto o funcionamento dela dependera da capacidade de se encaixar ao substrato, se algum dos reagentes não se encaixar perfeitamente o produto final não será o correto.
11) Quais fatores que podem influenciar nas reaçoes enzimaticas? 
Temperatura, pH e concentração de substratos e de enzimas
12) O que é uma molecula anfipatica?
São moléculas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica (solúvel em meio aquoso), e uma região hidrofóbica (insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solventes orgânicos).
13).... Qual influencia dessa velocidade na reação, por que?
14) Por que em uma reação as enzimas podem estar presentes em quantidades menores em relação ao substrato?
Por que numa reação catalisada, as enzimas não alteram o equilibrio da reação entre o substrato e o produto. Elas saturam-se.
15) Como podemos classificar os peptideos?
16) Dê a função das seguintes enzimas.
a) Oxirredutazes - Reações do óxido-redução, removendo atómos de hidrogênio e adicionando atómos de oxigênio.
b) Transferazes- Catalisam transferencias de grupos funcionais ( Amina, fostato, etc) transmitindo grupos metil.
c) Hidrolase - Catalisam reações de hidrolise, quenbrando lipidios e proteinas.
d) Liases - Catalisam quebras de reações duplas, removendo CO2.
e) Isomerases - Catalisam isomerizações, convertendo formas cis e trans
17)Defina lipideos.
Os lipídios são compostos orgânicos insolúveis em água. Dissolvem-se bem em solventes orgânicos como o éter e o álcool. A estrutura química molecular dos lipídios é muito variável.
18) Cite as funções dos lipideos.
Reserva energética, isolante térmico, além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios), 
19) Diferença entre lipideos simples e compostos
Os simples são sempre originados da reação entre um álcool e um ácido graxo e já os compostos, além de ácido graxo e álcool, entra uma substância adicional, como o fósforo.
20) O que são acidos graxos?
Ácido graxo é um ácido carboxílico (COOH) de cadeia alifática, são componentes organicos, São pouco solúveis em água, podem ser usados como energia das células e são encontrados em óleos vegetais e gorduras animais.
21) Quanto a saturação, como podemos classificar os acidos graxos.
 São classificados como saturados que não contém dupla ligação, mono que contém uma única dupla ligação e os poliinsaturados ue contem duas ou mais duplas ligações.