administração da produção e operações

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Aula 5 – Planejamento da Capacidade
Aula 6 – Rede de Operações 
2016.1
Gestão da Capacidade Produtiva
Tema da Apresentação
Aula 5 – Planejamento da Capacidade
2016.1
Gestão da Capacidade Produtiva
Tema da Apresentação
Planejamento da Capacidade
Tema da Apresentação
Capacidade: outros conceitos
Tema da Apresentação
Fatores a serem considerados na gestão e no planejamento da capacidade
Projeto do Processo: o modo como os processos são desenhados resultando em maior ou menor exploração da capacidade e do custo de produção
Fatores Externos: alterações de variáveis externas podem influenciar na capacidade, podendo ser mais significativo do que os internos
Fatores Humanos: considerando a quantidade e composição de recursos, o tamanho e o perfil do quadro pessoal pode aumentar a capacidade
Fatores Operacionais: a gestão de fatores relacionados a rotina de trabalho dos setores produtivos podem aumentar a capacidade
Instalações: tamanho da unidade produtiva; possibilidade de expansões; possibilidade de ter mais de uma unidade....
Composição do Portfólio de bens ou serviços: volume e variabilidade de bens ou serviços produzidos pela unidade produtiva 
Tema da Apresentação
Medidas de Capacidades
Segundo Moreira (2002), existem duas formas de medir a capacidade de uma unidade produtiva: 
Por meio de Insumos
Restaurantes – refeições/dia
Teatro – numero de assentos
Hotel – numero de quartos
Em operações de serviços a capacidade produtiva é medida por meio de insumos utilizados 
Tema da Apresentação
Medidas de Capacidades
Para Slack (2009), as decisões sobre a capacidade produtivas são importantes, uma vez que afetam diferentes aspectos de desempenho
Custo – afetados pelo equilíbrio entre capacidade e demanda
Receitas – níveis de capacidade igual ou superior a demanda, a demanda não será afetada, não perdendo receita, se for inferior, haverá perda de receita
Capital de Giro – será afetada se a empresa decidir produzir estoque de bens acabados para antecipar à demanda
Qualidade do produto – poderá ser afetada se houver contratação de mão de obra não qualificada ou temporária
Velocidade de resposta à demanda dos consumidores – pode ser melhorada, seja pelo aumento dos estoques ou pela capacidade excedente.
Confiabilidade – grau de certeza da entrega do produto ou da qualidade dos serviços
Flexibilidade – poder de mudança da capacidade de demanda.
Tema da Apresentação
Fatores que afetam a capacidade produtiva
Tema da Apresentação
Cálculo da Capacidade
Tema da Apresentação
Capacidade máxima: pico de capacidade e capacidade efetiva.
Tema da Apresentação
Operações Gargalos
Tema da Apresentação
Teoria das Restrições: tambor, pulmão e corda
Tema da Apresentação
Teoria das Restrições: tambor, pulmão e corda
Tema da Apresentação
Aula 6 – Rede de Operações 
2016.1
Introdução à Administração da Produção e Operações
Tema da Apresentação
Perspectiva da Rede de Operações
Tema da Apresentação
EXEMPLO DE UMA REDE PRODUTIVA
ABATE-
DOURO
CURTUME
COURO
INDUSTRIA TEXTIL
INDUSTRIA DE BORRACHA
INDUSTRIA QUÍMICA
FORNECEDO-
RES DOS PRESTADORES
COLA
SOLA
LINHAS
PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS
INDUSTRIA DE CALÇADOS
DISTRIBUI-
DORA
LOJA
CONSUMI-
DOR
Fornecedores
3ª camada
Fornecedores
2ª camada
Fornecedores
1ª camada
Consumidores
1ª camada
Consumidores
2ª camada
Consumidores
3ª camada
Rede de operações produtiva de uma empresa é organizada em “camadas”. Sendo as primeiras camadas que estão mais perto da empresa, são as que estão ligadas diretamente na produção.
Tema da Apresentação
Tema da Apresentação
Decisões que estão relacionados com projeto de rede de operações
Tema da Apresentação
Localização de unidade produtiva – levar em consideração
Tema da Apresentação
A escolha da localização são apresentadas em três níveis de produção:
Tema da Apresentação
A escolha da localização são apresentadas em três níveis de produção:
Tema da Apresentação
Métodos para definir a localização da organização
MÉTODO DA PONTUAÇÇAO PONDERADA: 
1º PASSO - Envolve a identificação de critérios para avaliar a localização
2º PASSO - Definir os pesos (média ponderada) – a importância de cada fator de acordo com a estratégia da empresa;
3º PASSO - calcular a pontuação de cada alternativa de localização.
Neste método a escolha da localização será àquela que obtiver maior pontuação
Tema da Apresentação
EXEMPLO – PAGINA 46 DO LIVRO PROPRIETÁRIO
Uma empresa especializada em pesquisa científicas com animais, decidiu instalar um novo laboratório no Brasil. Na tabela abaixo aponta três localidades que a empresa está considerando, com suas notas e critérios que está utilizando para avaliar e tomar a melhor decisão. A importância dos fatores está representada pelos pesos apresentados.
Diante das informações e baseado no método da pontuação ponderada, qual local você considera o mais adequado para implantar a empresa?
Tema da Apresentação
SOLUÇÃO – aplicando a média ponderada
SÃO PAULO
(2 x 90) + (3 x 85) + (1 x 50) + (1 x 40) + (1 x 80) + (1 x 40) + (1 x 40) + (1 x 40) = 685 pontos
RIO DE JANEIRO
RECIFE
QUAL CIDADE DEVE SER ESCOLHIDA
Tema da Apresentação
Tema da Apresentação
EXEMPLO
Distribuição geográfica dos locais
C: PONTO DE CONSUMO DO PRODUTO
F: PONTO DE FORNECIMENTO DE MATERIAIS
Custo e Quantidades
Tema da Apresentação
RESOLUÇÃO
Localização Horizontal = 
(200 x 3 x 100) + (400 x 2 x 200) + (300 x 2 x 500) + ...... (50 x 3 x 100)
 (20 x 3) + (400 x 2) + (300 x 2) + ........(50 x 3)
= 1.400.000 = 285,7
 4.900
Localização Vertical =
(200 x 3 x 500) + (400 x 2 x 400) + (300 x 2 x 100) + ..... (50 x 3 x 100)
 (200 x 3) + (400 x 2) + 300 x 2) + ....... (50 x 3)
= 1.845.000 = 376,6
 4.900
O novo local da empresa a ser instalada, será na posição do mapa indicada pelos pontos (X, Y): 376,5; 285,7
Em Natal, seria onde fica o hospital da UNIMED
Tema da Apresentação
METÓDO DO PONTO DE EQUILÍBRIO
É a comparação das diferentes localidades em função aos custos totais de produção – custos fixos + custos variáveis
Exemplo:
Considere uma empresa que reduziu a possibilidade de localizar sua nova fábrica a três cidades: A, B e C. Obtendo os seguintes custos totais de produção em cada cidade, conforme tabela abaixo:
Tema da Apresentação
PASSO 1: representar as retas de custos totais para cada localidade. 
Custo total A (em R$ milhares) = 120 + 64 x 20 = R$ 1.400,00
Custo total B (em R$ milhares) = 300 + 25 x 20 = R$ 800,00
Custo total C (em R$ milhares) = 400 + 15 x 20 = R$ 700,00
RESOLUÇÃO:
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
2 4 6 8 10 12 14 18 20 22 24
C 
B
A
Tema da Apresentação
RESOLUÇÃO:
PASSO 2: calcular o ponto de intersecção das retas
Entre A e B: 120 + 64 x Q = 300 + 25 x Q, onde Q = 4.615 unds
Entre B e C: 300 + 25 x Q = 400 + 15 x Q, onde Q = 10.000 unds
A e B = 120 - 300 = 25 - 64Q
 - 180 = - 39Q (-1)
 180 = Q = 4.615 unid
 39
B e C = 300 - 400 = 15 - 25Q
	- 100 = - 10Q (-1)
	 100 = Q = 10.000 unids
 10
Se a produção for até 4.615 unids, melhor localização cidade A
Se a produção for entre 4.615 a 10.000 unids, melhor localização B
Se a produção for acima de 10.000 unids, melhor localização C
 
Tema da Apresentação