Modelo Prointer II Relatório Parcial

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UNIVERSIDADE UNIDERP
Curso de Tecnologia em Gestão Pública
POLO: Dourados/MS 
ACADÊMICO: Alexandre Di Carlo R. Souza – RA: 1905587322
TUTOR A DISTÂNCIA: Diego Vaz
PROINTER II– RELATÓRIO PARCIAL
LAGUNA CARAPÃ – MATO GROSSO DO SUL
 OUTUBRO/2017
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ACADÊMICO: ALEXANDRE DI CARLO R. SOUZA – RA: 1905587322
TUTOR A DISTÂNCIA: DIEGO VAZ
PROINTER II– RELATÓRIO PARCIAL
Trabalho apresentado ao Curso de Tecnologia em Gestão Pública do Centro de Educação a Distancia - CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP, como requisito parcial para obtenção de nota na disciplina Prointer – Projeto Interdisciplinar.
LAGUNA CARAPÃ – MATO GROSSO DO SUL
OUTUBRO/2017
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RESUMO
O empresário nos tempos atuais buscam sempre o melhor para seus clientes, ou pelo menos é o que se deve ser feito. Nos tempos atuais a concorrência é, para a os empresários leigos, a maior inimiga para o sucesso, aparenta ser estranho, mas sim, dentre a maioria de empresário que estejam ingressando no mercado, se identifica com a falta de clientela, na maior parte das vezes em ambientes regionais menores, cidades pequenas e de pouco fluxo de pessoas.
No que tange ao seus maiores inimigos, sem dúvida não é a concorrência, mas sim o pouco preparo, falta de experiência e falta de estudo e estrutura cognitiva. Pasme, nem sempre é fácil de ser explicado, ou introduzido na mente dos empresários, que muitas vezes possui apenas o dinheiro para começar seu pequeno, médio ou grande negócio e na maioria das vezes, o dinheiro é curto.
Apesar de, sempre haver pessoas talentosas, das quais fornecem bens e serviços de qualidade, que possui um potencial grandíssimo, que se buscarem conhecimento especifico na área de gestão empresarial, faram de um exemplo para o mundo seu negócio. É o caso da empresária a seguir, a qual possui um negócio promissor, mesmo que sem um estudo sofisticado, faz valer sua excelência naquilo que produz, sem perder o foco na gestão, mesmo que sem conhecimento, que se buscar não haverá tempos ruins e prosperara seu pequeno negocio.
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SUMÁRIO
41	INTRODUÇÃO	�
52	DESENVOLVIMENTO (RELATÓRIO PARCIAL)	�
52.1	Levantamento de Campo – Roteiro do Trabalho – Relatório Parcial	�
92.2	Análise SWOT	�
113	CONSIDERAÇÕES FINAIS	�
13REFERENCIAS	�
15ANEXOS	�
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 INTRODUÇÃO
Neste trabalho iremos simular a implantação de Sistema de Gestão Ambiental em uma pequena empresa a qual é muito suscetível a fracasso, pela falta de gestão de negócio da proprietária, porem por prestar serviços de excelência está viva no comercio local, por ser diferenciada e prestar serviços de qualidade, o decorrer do trabalho apresentado notara a grande possibilidade de sucesso, caso o empresário, orientado ou buscar conhecimentos para o gerenciamento de sua empresa, como matéria prima, gastos, gestão financeira, ambiente e estudo de mercado, pelo contrário, o negocio possa ser apenas por tempo temporário, e apenas se sustente sem gerar lucro ao empresário.
A lanchonete, ROSANA MORENA LANCHES, tem cada vez mais evoluído com o tempo, outrossim sua variedade e quantidade de produtos e serviços, na busca de melhor formação da própria pequena empresária como de suas filhas que a auxiliam na gestão e no atendimento do pequeno negocio, possui uma grande vantagem, uma vez que não pagam aluguel, muito menos possui funcionários e ou sócio.
Após um breve tempo, a empreendedora buscou fazer uma pequena pesquisa para saber onde e como pode atrair mais seus clientes, buscando sempre novos produtos e atendimentos privilegiados aos clientes, sempre procurando o feedback destes, os quais lhe trazem boas ideias das quais a empresaria tenta implentar e aplicar para um melhor atrativo para seu negócio.
 DESENVOLVIMENTO (RELATÓRIO PARCIAL)
A busca incessante de inserir ao mercado de uma empresa é sempre árdua, mostrando aqui, um caso real e concreto, onde percebe-se que mesmo sem alicerce nenhum de estudo as pessoas tendem arriscar em um projeto, para satisfação profissional e financeira, aprendendo com erros e acertos e contado com a sorte e a experiência de vida.
 Levantamento de Campo – Roteiro do Trabalho – Relatório Parcial
Descrição da Empresa:
- Tipo de societário: MEI, Empresário (INDIVIDUAL); CNPJ 22.005.044/0001-47
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares;
- Razão social e nome fantasia: 
NOME EMPRESARIAL: Inês Goreth Peralta de Oliveira Bambil 87006430178.
NOME FANTASIA: Rosana Morena Lanches.
- A escolha do nome foi em razão da alcunha da proprietária e de sua comadre se chamar Rosana, a qual trabalhou com a proprietária no começo de sua empresa
- Formação acadêmica da proprietária é de Ensino Médio.
- O Seguimento do campo de Atuação da empresa é alimentício. Bem como o seguimento, o Campo de Atuação é de nível nacional e local, nesta cidade;
- O público alvo são moradores de toda a cidade de Laguna Carapã/MS, assim como familiares destes como visitantes no município, residentes de outras cidades
- Breve Histórico:
 	A RosanaMorena Lanches/MEI, foi fundada no ano de 2015, no intuito de oferecer ao consumidor local refeição de qualidades e de sabor marcante, com produtos de qualidades e excelência, além do conforto do serviço de delivery nas residências de seus clientes.
A empresa ainda, tinha como intenção oferecer serviços como sucos naturais, porções de peixes e de outros sabores, junto com sua amiga Rosana a proprietária, começaram as vendas e os atendimentos, com certo sucesso e movimentos constantes, no entanto, por razões de forças maiores, a proprietária foi obrigada a fechar as portas, uma vez que esta teve que se mudar para outra cidade, a qual não tinha condições de manter o mesmo tipo de serviço em um ambiente estranho.
Todavia, a proprietária retornara no ano de 2017 para o município de Laguna Carapã/MS, onde, esta possui toda estrutura da Lanchonete, parada e em desuso, sendo este localizado em prédio próprio e no terreno da casa da proprietária, diante disso a proprietária, retornou ao pleito, entretanto, sem ajuda de sua amiga/comadre, Rosana, por questões legais, permanecera o mesmo nome da empresa, RosanaMorena Lanches.
Seu foco sempre foi oferecer serviços melhores que os da concorrência, onde a declarante acredita que faz jus naquilo que pretende, mesmo sabendo das dificuldades e dos preços elevados a proprietária busca sempre as melhores marcas de suas matérias primas para o melhor agrado dos seus clientes.
 
- Fundamentos da Empresa
Visão
“Ser reconhecida como uma lanchonete de atendimento e de produtos e serviços de excelência no mercado, por comercializar produtos de qualidade e aumentar o fluxo de caixa a ponto de poder contratar funcionários e gerar mais riquezas para a cidade onde mora”
	
	Missão
	“Atender e superar as expectativas dos clientes, com produtos e serviços de altíssimas qualidades”;
	Valores
Simplicidade e agilidade são diferenciais que permeiam as atitudes e ações, agradando os clientes sem nunca perder o respeito, realizando o efeito contrário quando admirado seu trabalho.
Foco no cliente
Maximização da rentabilidade das operações
Ambiente familiar, ético e responsável.
Princípios
Oferecer produtos e serviços de preços acessíveis, de qualidade, refeições saborosas e sempre cativar os clientes pelo paladar.
Objetivos
Atender consumidores com paladar requintado, os quais reconheçam o preço de uma alimentação de qualidade por um baixo preço.
Infraestrutura e Instalações:
	A proprietária faz gozo de prédio próprio, com uma varanda para atendimento aos cliente, onde esses ficam e fazem suas alimentações. O ambiente é pequeno e simples, conduto aconchegante e familiar. O ambiente de trabalho, é pequeno porém todo espaço é bem aproveitado
	Das ferramentas detrabalho para a execução de seu serviço, a proprietária possui:
	- Uma chapa de aço para a confecções dos lanches;
	- Um Freezer e Uma Geladeira;
	- Um fogão industrial;
	- Uma fritadeira;
	- Espremedora de laranja para suco natural Industrial;
	- Um liquidificador industrial;
	- Um Micro-ondas;
	- etc. 
Dos funcionário:
A proprietária não possui funcionários, trabalha em conjunto familiar, recebendo o auxilio de suas filhas mais velhas, tais quais realizam atendimento para o cliente, serviço de garçonete e balconista, enquanto a outra realiza o serviço na cozinha junto com a proprietária na confecções de sucos e demais serviços do tipo. A proprietária fica encarregada na “chapa”, realizando a produção dos lanches que produz para seus clientes.
	Da tecnologia de gestão 
		A pequena empresa RosanaMorena, não faz de uso de uma tecnologia de gestão para com sus custos, ganhos, gastos e controles das gestão dos recursos, como dito a proprietária esta no começo de seus serviços, apesar de um forte fluxo de caixa aquela faz do uso de apenas retirar os seus ganhos quando terminara o mês, separando sempre o valor de ganho do mês para o pagamento de seus fornecedores.
	Fatores Chaves e Críticos de Sucesso
	
	São:
 A Localização;
Atendimento de qualidade;
Qualidade da refeição;
Relacionamento para com o cliente;
Limpeza do ambiente;
Preço justo;
ROSANAMORENA é uma proposta interessante para o ramo alimentício nesta cidade, tal este, é muito escasso no local, tendo como uma grande vantagem, uma vez que na mesma proporcionalidade de várias concorrências, essas não superam a qualidade dos serviços e a proposta expressa pela empresária, estando pouco a frente de seus concorrentes.
Descrição do Produto ou Serviço:
	As refeições oferecidas são variadas e com sabores diversos, com um serviço de atendimento muito familiar e respeitoso, deixando qualquer cliente em um ambiente amigável, criando assim um ambiente familiar e convidativo, causando boa impressão do local, além de criar clientes fixos.
	O Serviço realizado na confecção dos alimentos é de primeira e profissional, buscando sempre os melhores produtos dos melhores fornecedores presentes na região. Os envolvidos estão sempre buscando maneiras de inovar e surpreender seus clientes, sempre buscando um atendimento diferenciado.
	As principais características dos produtos oferecidos são de tamanhos razoavelmente grandes, mas na medida certa para saciar a “fome” dos clientes, a ponto de deixarem satisfeitos, porém de maneira suave sem causar o excesso e peso após a alimentação.
	As matérias primas para a produção dos serviços são: frios e congelados como carne brancas e vermelhas, queixos de qualidade mussarela, presuntos, hambúrgueres, pão (feitos no dias comprados diariamente sob encomenda), bacon, refrigerantes, etc.
	Os principais fornecedores são da cidade de Dourados/MS, como as casas de frios NOME TAL que atendendo grandes empresas e é de renome naquela cidade, como a empresa ATACADÃO, na compra de produtos que pode-se adquirir em grandes quantidades de boa qualidade por preços baixos e com forma de pagamento diferenciado e ótimo prazo, e o SuperMercado Osmar da cidade de Laguna Carapã/MS na compra de produtos perecíveis e de consumo rápido.
	Os benefícios e facilidades oferecidos aos clientes são a introdução do meio tecnológico onde aquele pode realizar seus pedidos via aplicativo “whatsapp” mensageiro eletrônico presente em todo e qualquer smartphone, viabilizando uma comodidade e baixo custo para o cliente.
	Os principais clientes são pessoas que gostam de ambiente calmos e aconchegantes, sem incidentes com pessoas embriagadas no local, por se tratar de um comércio familiar e de respeitos, pessoas vindas de outras cidades, bem como moradores da cidade e região
	O maior diferencial da empresa, sem dúvida é a preocupação para com o cliente, o qual este esta sempre adquirindo alimentos de boa qualidade, com matérias primas de primeira mão e de cunho idôneo, marcas reconhecidas e de preferencial dos clientes, não apenas visando o lucro por baixo custo de produtos primos, mas sim a preocupação de cativar os clientes.
 
 
 Análise SWOT 
A aplicação do SWOT, dar-se-á oportunidade de objetivar estratégicas com finalidades de garantir a viabilidade do negocio, ademais projetar crescimento estrutural e financeiro. O objetivo fundamental da analise SWOT é possibilitar a escolha de uma estratégia que melhor se adeque, para com a avaliação crítica dos ambientes internos e externos da empresa, definição essa que vem de encontro com que diz (SERRA; TORRES; TORRES, 2003)
FORÇAS:
- Serviço Especializados;
- Produtos de qualidades; 
- Preços acessíveis; 
- Sede própria;
- Diferenciais à frente da concorrência;
- Concorrência com qualidades de serviços inferiores;
FRAQUEZA:
- Poucas consumidores locais;
- Pouco fluxo de pessoas na cidade;
- Sazonalidade;
- Pouca mão de obra qualificada;
OPORTUNIDADE:
-Não conseguir atender a demanda;
-Cobrir o preço da concorrência;
AMEAÇAS:
-Obter maior controle de agenda de clientes;
-Possibilidade de prejuízos;
-Aumento de número de empresas atuantes no ramo;
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 CONSIDERAÇÕES FINAIS
A falta de estrutura, preparo, conhecimento e gerencia são fatores chaves para uma empresa ir de mal a pior, entretanto, pode-se notar no presente caso que a pequena empreendedora, possui uma ótima clientela dos quais são extremantes fieis para com seu negocio.
Desta forma, destacasse o que se pode dizer de “Dom”, por parte da produção e do serviço oferecido ao público alvo. Portanto, vale ressaltar que nem sempre ter um excelente produto e ou um serviço de qualidade é suficiente para um negócio prosperar.
A proprietária da lanchonete, é sem dúvida, uma profissional excelente, diga-se isso em razão de possuir tantos clientes, mesmo quando a concorrência usando de forma desleal preços muito inferiores para com os seus produtos oferecidos, destaca-se também o fato de a proprietária da lanchonete ROSANAMORENA LANCHES não oferecer serviço de delivery, o qual faz falta e lhe acaba custando alguns clientes, forçando estes a procurarem a concorrência.
Ficando então a proprietária a mercê da boa vontade do cliente comparecer até seu estabelecimento, mesmo que, não afete tanto seu orçamento, pois, como dito acima, a proprietária possui um fluxo de pessoas considerável, o que se é de surpreender pelo pequeno negócio.
A falta de capacitação e preparo, da empresária, deve-lhe custar a curto e longo prazo em suas finanças, apesar de possuir um controle rigoroso de seu fluxo de caixa, apesar de a empresária, utilizar de produtos de excelente qualidade, matéria prima, custando seu produto final, por preço abaixo de uma linha razoável de lucro, ou seja, paga por produtos e serviços cara na matéria prima e vende seus produtos e serviços baratos.
No entanto, dar-se-á oportunidade para briga de preços para com os concorrentes, os quais fazem o inverso, compram produtos de baixa qualidade para entregar aos clientes serviços e refeições baratas, mas, como se é de esperar, sabor inferior da empresária. 
Com isso, em um ambiente organizado e orientado, a empresária, poderá sair na frente, ainda mais, dos concorrentes, maximizar seus lucros e minimizar seus gastos, quando buscar ou for orientada por profissional que lhe mostre o rumo e o caminho certo para o sucesso.
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REFERENCIAS
CARNEIRO, A. P; BURGOS, P. C; ALBERTE, E. P. V. Uso do agregado 
reciclado em camadas de base e sub -base de pavimentos. Projeto Entulho 
Bom. Salvador EDUFBA Caixa Econômica Federal, 2001.
FERNANDEZ, C. P. (199 6) – Uma Análise Explorátoria da Estratégia 
Tecnológica da Indústria Brasileira
SILVA, MARCIO; CLIENTE POR TODOS OS LADOS 
(http://www.corporativabrasil.com.br/doc/quem-e-o-cliente.pdf ) 
GOMES, Fabio Bellote. Manualde Direito Empresarial. 4 ed. São Pau lo: RT, 
2013. (Livro Principal)
CARBONARI, Maria E. E.; PEREIRA, Ad riana C.; SILVA, Gibson Z. 
Sustentabilidade na Prática: Fundamentos, Experiências e Habilidades. São 
Paulo: Saraiva, 2011. (Livro Principal)
ANEXOS