Microbiologia - Exigências Nutricionais e o Meio Microbiano

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Microbiologia
Exigências Nutricionais e o meio Microbiano
Discente: Bruna de Oliveira Soares
Professor: Vicente Savonitti Miranda
Exigências Nutricionais
Elementos Químicos como Nutrientes
- Carbono
Todos os organismos requerem carbono;
Compostos orgânicos = contêm carbono
Compostos inorgânicos = não contêm carbono (com exceção do dióxido de carbono)
O carbono faz parte da constituição dos carboidratos, lipídeos e proteínas. 
Exigências Nutricionais
-Nitrogênio
Parte essencial dos aminoácidos que juntos formam as proteínas;
As bactérias podem utilizar o nitrogênio gasoso, compostos nitrogenados inorgânicos (amônia, nitrito e nitrato) ou compostos nitrogenados orgânicos (aminoácidos).
Exigências Nutricionais
Hidrogênio, Oxigênio, Enxofre e Fósforo
O Hidrogênio e o Oxigênio fazem parte de muitos compostos orgânicos;
O Enxofre é necessário para biossíntese dos aminoácidos cisteína, cistina e metionina;
O Fósforo é essencial para a síntese de ácidos nucléicos e adenosina trifosfato. 
Exigências Nutricionais
Outros elementos essenciais são requeridos, embora em menores quantidades do que os elementos já citados. Ex.: Na, Fe, K, Ca.
Outros elementos minerais também são necessários, mas normalmente em quantidades extremamente pequenas, para a ativação de enzimas. Ex.: Zn, Cu,Mn, Mo, Co. 
Exigências Nutricionais
Classificação nutricional dos microrganismos
MO que utilizam compostos químicos para obter energia são chamados de quimiotróficos.
MO que dependem primariamente da energia radiante (luz) são denominados fototróficos.
Exigências Nutricionais
Classificação nutricional dos microrganismos
1- Quimioautotróficos: Substâncias químicas - inorgânicas (fonte de energ.) / dióxido de carbono (principal fonte de carbono);
Ex.: Bactérias Nitrificantes
 
2- Quimioheterotróficos: Substância químicas – orgânicas (fonte de energ.) / compostos orgânicos (principal fonte de carbono);
Ex.: Bactérias (maioria), Fungos 
e Protozoários
Exigências Nutricionais
Classificação nutricional dos microrganismos
3- Fotoautotróficos: Luz (fonte de energia) / dióxido de carbono (fonte principal de carbono);
Ex.: Bactérias do enxofre e algas
4- Fotoheterotrófico: Luz (fonte de energia) / compostos orgânicos (fonte de carbono);
Ex.: bactérias púrpuras e verdes não enxofradas
Exigências Nutricionais
Classificação nutricional dos microrganismos
Algumas espécies de microrganismos são versáteis quanto à necessidade nutricional. Portanto, não podem ser classificados exclusivamente em um desses 4 grupos.
 Ex1: Certas bactérias fototróficas podem também crescer como quimiotróficas;
- Ex2: Rhodospirillum rubrun na ausência de O2 (condições anaeróbias) vai depender da luz como fonte de energia e vive como um fotoheterotrófico. Por outro lado, na presença de oxigênio (condições aeróbias) e na ausência de luz, pode crescer como um quimioheterotrófico.
Exigências Nutricionais
Meios Utilizados para o Cultivo de MO
Meios de cultura definidos:composição do meio de cultura é conhecida;
Meios de cultura indefinidos:composição do meio de cultura é desconhecida;
São utilizados produtos naturais que estimulam grande variedade de MO heterotróficos. 
Ex.: Extratos de carne; Extrato de levedura, sangue, soro, leite, extrato de solo e fluido de rumem de bovino. 
Obs: Todos esse substratos são substâncias químicas complexas contendo açúcares, aminoácidos, vitaminas e sais (composição exata desconhecida);
Carne 
fluido de rúmem de bovino.
Leite
Meios de cultura indefinidos
Exigências Nutricionais
Meios Utilizados para o Cultivo de MO
Meio Líquido 
Exigências Nutricionais
Meio Sólido: uso de um agente solidificante ao meio líquido (Ágar);
Características Ágar: 
Polissacarídeo complexo extraído de uma alga marinha;
Concentração: 1, 5g/100ml; 		
Funde-se em ponto de ebulição da água (100oC);
Solução transparente;
Permanência no estado líquido: 40oC . 
Obs: O Ágar não serve como nutriente para a 
maioria de microrganismos e não é metabolizado
 durante o crescimento
Exigências Nutricionais
Produção dos meios de cultura
Pós desidratado ou prontos (industrializados);
Distribuição em tubos, placa de petri, garrafas, placas prontas para testes automatizados;
Exigências Nutricionais
Meios de Cultura
Meios de cultura simples: com 4 ou 5 elementos químicos;
Meios de cultura complexos: contendo vários elementos químicos inclusive vitaminas e aminoácidos.
Exigências Nutricionais
Meios para Cultivo de Fungos
Meios simples
Ex.: Ágar Sabouraud
•Peptona = fonte de carbono, nitrogênio e elementos – 10g
 Glicose = fonte de carbono e energia – 40g
 Ágar = agente solidificante – 15g
 Água = solvente – 1000mL
- pH do meio: 5,6
Trichophyton rubrum var. rodhaini .
Exigências Nutricionais
Meios para Cultivo de Bactérias
Meios de cultura complexos: Contêm grande quantidade de substâncias orgânicas, preparadas a partir de matérias naturais. Por tanto, não são quimicamente definidos;
Bactérias fastidiosas: possuem crescimento lento.
pH do meio: 6,5 a 7,5
Exigências Nutricionais
Meios com finalidades Especiais (Meios Especiais)
Utilizados quando se quer isolar, identificar ou contar os microrganismos;
- Estes meios especiais são destinados a fornecer informações específicas sobre os microrganismos.
Exigências Nutricionais
Meios para Anaeróbios
Utilizados para desenvolver certos organismos denominados Anaeróbios que toleram baixas ou nenhuma concentração de O2 livre;
O O2 não é utilizado para obtenção de energia;
1885: Descoberta do Clostridium tetani (causador do tétano); 
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Exigências Nutricionais
Meios para Anaeróbios
Durante anos bactérias anaeróbias foram cultivadas na camada mais profunda de um meio solidificado (Camada de ágar) – Exclui o O2;
clostrídios
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Meios para Anaeróbios
- Posteriormente passou-se a adicionar um agente redutor (Ex: Tioglicolato) que remove o O2 e também a câmara de anaerobiose.
Exigências Nutricionais
Relação das Bactérias com o Oxigênio
Exigências Nutricionais
Meios Seletivos
 - Permite o crescimento de um certo tipo particular de microrganismo e suprime o crescimento de outros; 
 - Função desses meios: Selecionar certos tipos de microrganismos;
 Ex: Ágar Sabourand – Seletivo para fungos 
 Ágar Sal Manitol – Seletivo algumas bactérias
Obs: Esse tipo de meio é muito utilizado em laboratórios de saúde pública e análises clínicas para isolar microrganismos específicos associados a doenças.
Exigências Nutricionais
Meio seletivo
Micrococcus sp.(1), Staphylococcus epidermis (2) e S.aureus colônias (três).
Espécies Gliocladium (fungos)
Exigências Nutricionais
Meios diferenciais
 - Utilizados para diferenciar os vários tipos de microrganismos em uma placa com ágar.
Ex: Mistura de bactérias semeadas em meio contendo sangue (ágar sangue) – Algumas bactérias produziram enzimas que lisam as células vermelhas do sangue, mas outras não terão essa capacidade.
 
Conclusão: Poderão ser encontradas, a partir do mesmo espécime, bactérias hemolíticas e não-hemolíticas (dependendo do padrão da lise ao redor de cada colônia de bactérias).
ÁGAR SANGUE DE CARNEIRO 5% Staphylococcus aureus
Exigências Nutricionais
Meios de Enriquecimento
 - Ambientes naturais: Constituídos , normalmente, por inúmeros tipos de bactérias ou outros microrganismos;
 - Quando uma bactéria de interesse especial está presente (em pequeno no) – Utilização de um meio de enriquecimento – favorece o crescimento da bactéria desejada;
 - Meio de enriquecimento: Proporciona um meio tanto químico quanto físico 
– Aumenta do no da bactéria que inicialmente era menor.
ÁGAR NUTRIENTE
Meios de Enriquecimento
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Meios para Ensaios Microbiológicos
- Microrganismos podem ser utilizados para medir
as concentrações de certas substâncias (Antibióticos e vitaminas);
 Ex: Concentração de antibióticos presentes no soro sanguíneo pode ser analisada por meio da utilização de MO sensíveis a eles.
 - Esta análise envolve a medida de inibição do crescimento causado pelo antibiótico;
- O grau de inibição é proporcional à quantidade de droga;
Exigências Nutricionais
Antibiograma
Exigências Nutricionais
Meios para Ensaios Microbiológicos
 - Organismos isolados a partir de espécimes clínicos são rotineiramente caracterizados de acordo com a sua susceptibilidade aos agentes antimicrobianos selecionados;
 - Resultado deste tipo de ensaio: Concentração Mínima Inibitória (MIC);
 
 - MIC: Menor concentração do agente testado que inibe o crescimento do microrganismo;
 - Os vários testes de sensibilidade ajudam os médicos na seleção do tratamento apropriado para os pacientes infectados;
 
 - Hoje, existem meios padronizados para ensaios microbiológicos no comércio 
OBRIGADA !