Av natureza dos pratos

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UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA
 
isabelle fortielle
atividade
Marketing Social e Cultural
Natureza dos Pratos
Cabo Frio
2017
isabelle fortielle
atividade
Marketing Social e Cultural
Natureza dos Pratos
Trabalho de conclusão da Atividade de Marketing social e cultural , curso de graduação apresentado à Faculdade de Marketing da Universidade Veiga de Almeida do polo de Cabo Frio. 
Tutor: Margot Ferreira
Cabo Frio
2017
 “Não sou nada.
 Nunca serei nada.
 Não posso querer ser nada.
 À parte isso, tenho em mim 
 todos os sonhos do mundo.”
 Fernando Pessoa
SUMÁRIO
 INTRODUÇÃO	6
JUSTIFICATIVA......................................................................................6 
OBJETIVO.....................................................................................7
PROGRAMAÇÃO...........................................................................7
4.1 Cultural;
4.2 Gastronômico;
DIVULGAÇÃO................................................................................8 
BENEFÍCIOS PARA COMUNIDADE.................................................8 
7. REFERÊNCIAS.................................................................................8
	
Introdução
É crescente no mercado a oferta por opções saudáveis na alimentação dos brasileiros e dos brasilienses, que vêm buscando opções orgânicas, não industrializadas e até vegetarianas, veganas e funcionais. O vegetarianismo é um regime alimentar que exclui da dieta carne, aves, peixes ou frutos do mar, com ou sem o uso de laticínios e ovos, diferente do veganismo, que além dos alimentos anteriores, exclui da dieta qualquer alimento de origem animal, como mel e gelatina, por exemplo, e vai além, pois não se restringe aos hábitos alimentares, mas também ao vestuário, adornos, tudo que possa infringir no direito dos animais. Já os alimentos funcionais contribuem para a manutenção da saúde e traz benefícios como vitaminas, fibras, culturas bacterianas, entre outros.
As pessoas estão cada vez mais conscientes de que a sua alimentação tem uma grande influência na sua saúde. Por outro lado crescem também as preocupações ambientais e humanitárias. Partindo de três premissas, saúde, proteção ambiental e consciência humanitária surgiram a ideia de criar um projeto para uma cadeia de comida vegetariana e vegana que este trabalho apresenta. 
Porém, sabemos que é difícil a mudança de hábito tão intrínseca a nossa cultura adaptadas na dieta anglo-saxônica. Entretanto, é necessário um esforço do ser humano para que atitudes sejam condizentes com a sua evolução moral e ética, e para isso, certos hábitos devem ser julgados e possivelmente modificados, a fim de tornar um ser mais consciente e universal.
Justificativa 
O ramo de gastronomia é bem expressivo e se fortalece durante os anos. A procura por uma alimentação saudável é crescente, não só pela preocupação com a aparência física, mas também com a saúde. Por isso, o evento natureza dos pratos possui o desafio de unir alimentos saudáveis e o sabor. O plano de marketing tem o intuito de colaborar para o sucesso da empresa, que por sua vez, proporcionará aos clientes uma opção saborosa de alimentos que não prejudicam a saúde. O plano de marketing também visa garantir um bom relacionamento com o cliente e o sucesso no lançamento da empresa a partir do direcionamento de como ela deve agir e se posicionar para sobreviver no mercado competitivo de gastronomia. Além disso, ele também estudou as melhores ferramentas a serem usadas para garantir que a marca se faça presente, por exemplo, o uso das mídias sociais.O estudo analisou elementos importantes que podem afetar as atividades da empresa e se, trabalhados de forma correta, poderão ser utilizados a seu favor. Além disso, sendo o primeiro plano de marketing da empresa, espera-se que, nos próximos anos, a empresa realize outros estudos para manter-se sempre atualizados e aprimorados.
Objetivo
O evento Natureza dos pratos que será lançada no ramo gastronômico, com foco em receitas modificadas, de forma a se tornarem saudáveis e funcionais, e voltada para atuar em eventos. 
• Levantar dados sobre eventos que se encaixam na proposta de atuação da empresa, como o PicNik e o Festival Vegano; 
• Identificar possíveis concorrentes diretos e analisar seus preços;
 • Traçar estratégias de marketing para inserção no mercado; 
• Traçar estratégias de relacionamento com o cliente utilizando ferramentas como as redes sociais; 
• Apresentar o plano de marketing
Programação
O Palco será montado nos locais de visibilidade e com grande fluxo de pessoas. 
O público terá como entretenimento de .sexta feira a domingo, banda locais, acústicos e oficinas gastronômicas, com foco na alimentação saudável . 
4.1 O ingrediente cultural:
Diariamente acontecerão dois shows e oficinas para crianças e adultos, oferecendo entretenimento com qualidade no som e acesso à cultura para o público-alvo. 
Uma atração que desenvolva o tema alimentação saudável, vegana para todos os públicos a conhecerem essa filosofia.
4.2 O ingrediente Gastronômico:
As apresentações do Chef acontecerão no sábado ás 16h30, e terão duração de uma hora, para o preparo de um prato vegetariano saboroso.
No final, o prato será servido para que o público presente deguste, os participantes levarão para casa um livro de receitas saudáveis.
Divulgação
Os principais elementos utilizados na divulgação do projeto serão: 
1.Materiais impressos: Banner e flyers. 
2.Pilotagem do caminhão (adesivação completa das 02 laterais e da traseira), palco (comunicação visual). 
3. Assessoria de Imprensa. 
4. Divulgação em canais de Tv e Redes Sociais. 
5.Parcerias com as Secretarias de Educação e Cultura 
6. Benefícios para comunidade
1.Acesso gratuito à cultura 
3. Incentivo de hábitos saudáveis e de qualidade; 
2.Curso de técnicas da gastronomia através da elaboração de pratos rápidos veganos; 
4. Inclusão social de pessoas com deficiência, visto que a estrutura é 100% acessível para cadeirantes; 
5.Valorização da cultura local e dos artistas, estimulando o surgimento de novos talentos na região.
7. Referências
Site: http://www.megacurioso.com.br/animais/75382-veganos-quem-sao-o-que-comem-o-que-nao-fazem-descubra-agora-mesmo.htm
http://www.makeoverday.com.br/tag/shampoo-vegano/
http://www.sejavegano.com.br/
Livro: KOTLER, P. Administração de Marketing: Análise, planejamento, implementação e controle. 5 ed. São Paulo: Atlas, 1998.
COSTA, Elizer Arantes. Gestão Estratégica: da empresa que temos para empresa que queremos. 2. Ed. São Paulo: Atlas , 1996.