DESAFIO JESUS hotel

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FACULDADE ANHANGUERA DE PORTO ALEGRE
ADMINISTRAÇÃO
CIÊNCIAS SOCIAIS
RESPONSABILIDADE SOCIAL E MEIO AMBIENTE
TEORIA DA CONTABILIDADE
MATEUS ESTORTI NUNES – RA 9512355336
LUCIANO DUTRA DIAS – RA 9610515242
PEDRO OZORIO GOMES – RA 9416581544
JESUS MINOR CONTREIRAS – RA 7988735265
DESAFIO PROFISSIONAL
CLAURIVETE GROLLI
PORTO ALEGRE 03 DE NOVEMBRO DE 2014
ÍNDICE
1	INTRODUÇÃO...........................................................................................	01
2	ANÁLISE SWOT........................................................................................	02
3	TECNOLOGIA DE GESTÃO.....................................................................	03
 4	SUSTENTABILIDADE SOCIAL...............................................................	04	5	CONSIDERAÇÕES FINAIS.......................................................................05
6	BIBLIOGRAFIA..........................................................................................06
	
INTRODUÇÃO
O Hotel Boa Vida, maior de sua região e possui uma excelente infraestrutura de lazer e de negócios, está apresentando dificuldades administrativas. O movimento, tanto em hospedagem quanto em eventos para negócios não tem satisfeito os seus diretores, decidem então contratar um consultor administrativo.
Na busca por ferramentas e técnicas administrativas que auxiliem no processo gerencial do Hotel Boa Vida, o maior desafio é a necessidade de criação estratégica eficaz para manter a competitividade do hotel no mercado, partindo desde as necessidades mais básicas até mesmo as complicações com os colaboradores. Parte então para um planejamento inicial.
DIAGNÓSTICO
Devido à deficiência que o Hotel Boa Vida tem apresentado e a dificuldade de se fortalecer no mercado competitivo, a análise S.W.O.T. se mostra a mais adequada, por ser uma ferramenta de gestão empresarial utilizada para o estudo interno e externo da empresa, onde podemos identificar os fatores que influenciam o funcionamento e adaptação da organização, antecipação às mudanças e fortalecimento da competitividade, fornecendo informações úteis ao processo de planejamento estratégico. Essa análise diminui os riscos de insucesso das ações organizacionais, evidenciando fatores importantes. (CHIAVENATO, 1999).
Este trabalho tem como intuito adequar uma solução para o Hotel Boa Vida, que vem passando por várias dificuldades em todas as áreas, desde dos funcionários até a estrutura do estabelecimento. Os clientes estão insatisfeitos com atendimento e falta de conforto do mesmo.
Aqui iremos propor em inovar o Hotel Boa Vida em um todo, buscando qualificar os funcionários, com treinamento de qualidade, também oferecendo melhores condições de trabalho para que se motivem, e automaticamente tenham um diferencial para que os clientes possam se sentir satisfeitos, tendo todo o suporte e conforto que procuram para o seu lazer. Bem como adequando o local com novas idéias, usando a tecnologia sem agredir o meio ambiente, e efetuando um planejamento adequado para o Hotel Boa Vida voltar a ter credibilidade com seus clientes dando força total para que se recupere da crise que vem passando ultimamente.
 Tecnologia de Gestão
Benefícios
Outsourcing
Terceirização de serviços, tais como o treinamento dos funcionários para melhor desenvolvimento de suas atividades.
Open-book managemen
Assemelhar-se com outras empresas, concorrentes ou não, do mesmo ramo ou que tenham uma administração exemplar, e buscar melhores práticas e vantagens competitivas.
Reengenharia
Manter a empresa competindo no mercado, sempre com foco no alcance de seus objetivos e suas metas.
5S
Separar claramente o necessário do desnecessário, e eliminar o desnecessário; Aquilo que é necessário, deixar de forma organizada para que qualquer um possa achar; Manter sempre limpo, em ordem e arrumado; Limpar sempre e deixar bem limpo.
Sistema Informações Gerencias
Informações para ajudar nas decisões de tomadas administrativas, influência colaborativa de outras pessoas da empresa, sob as tecnologias e procedimentos dotados pela empresa, mas que possam somar no desenvolvimento para que a organização possa atingir suas metas.
Quando se fala de sustentabilidade na construção constata-se que não basta ter foco apenas nas construtoras. Isto porque os impactos do setor começam antes mesmo da produção de qualquer material se estendem até o fim da vida útil do empreendimento.
A indústria da construção é uma das atividades humanas que mais consome recursos naturais. Estima-se internacionalmente que entre 40% e 75% dos recursos naturais existentes são consumidos por esse setor, resultando assim em uma enorme geração de resíduos. Só no Brasil, a construção gera 25% do total de resíduos da indústria e é responsável por 12% do consumo total de água. 
A cadeia produtiva da construção tem um peso grande também em termos de emissões de carbono. Segundo a UNEP (United Nations Environmente Programme) as edificações respondem por 45% do consumo global de energia e por até 30% das emissões globais de efeito estufa relacionadas ao consumo energético. 
ANÁLISE SWOT
Análise SWOT
Planejamento, é uma palavra é fundamental em todo tipo de negócio. É justamente disso que a Análise SWOT trata. O termo "SWOT" é um acrônimo das palavras strengths, weaknesses, opportunities e threats que significam respectivamente: forças, fraquezas, oportunidades e ameaças, mas é bastante comum aqui no Brasil algumas pessoas usarem a sigla FOFA, ao invés da tradicional. Conceitualmente falando, a Análise SWOT se trata de uma ferramenta estrutural da administração, que possui como principal finalidade avaliar os ambientes internos e externos, formulando estratégias de negócios para a empresa.
Em seu desenvolvimento a Análise SWOT divide-se em dois ambientes: o interno e o externo. O primeiro ambiente refere-se basicamente a própria organização e conta com as forças e fraquezas que a mesma possui. Já o segundo ambiente refere-se às questões externas, ou seja, questões de força maior, que estão fora do controle da empresa. As forças e fraquezas são avaliadas a partir do momento atual da organização. Elas serão seus pontos fracos, recursos, experiências, conhecimentos e habilidades. As oportunidades e ameaças serão as previsões de futuro que estão ligadas direto ou indiretamente aos fatores externos. Segue abaixo uma análise detalhada de cada uma das características da Análise SWOT. 
Forças: Está relacionado as vantagens que sua empresa possui em relação aos concorrentes. Podemos dizer que são as aptidões mais fortes de sua empresa. Para ajudar a defini-las, é possível fazer uso de algumas perguntas:
- Quais as suas melhores atividades?
- Quais seus melhores recursos?
- Qual sua maior vantagem competitiva?
- Qual o nível de engajamento dos clientes?
O principal aspecto é a vantagem competitiva que tais forças podem trazer para o negócio. Quanto mais vantagem em relação à concorrência ela trouxer, mais relevante ela será para a Análise SWOT.
Fraquezas: As fraquezas são as aptidões que interferem ou prejudicam de algum modo o andamento do negócio. É muito importante haver sinceridade nesta etapa da análise. Pode-se encontrar as fraquezas de acordo com as seguintes perguntas:
- A mão-de-obra é capacitada?
- Existem lacunas de treinamento?
- Por quê a concorrência foi escolhida?
- Por quê meu engajamento não funciona?
As fraquezas encontradas precisam ser examinadas e observadas de forma isolada, para que assim, seja possível nulificar os problemas que ocasionam. Se não for possível corrigir as fraquezas a curto prazo, o ideal é que sejam estudados métodos para minimizar seus efeitos ou tentar contorná-los de modo que se tornem forças relevantes para o negócio.
Ameaças: Ao contrário das oportunidades, as ameaças são forças externas que influenciam negativamente a empresa. Devem ser tratadas com muita cautela, pois podem prejudicar não somenteo planejamento estratégico da companhia, como também, diretamente em seus resultados.
Oportunidades: São forças externas que influenciam positivamente a empresa. Não existe controle sobre essas forças, pois elas podem ocorrer de diversas formas, como por exemplo - mudanças na política econômica do governo, alterações em algum tributo, investimentos externos, ampliação do crédito ao consumidor, etc. Porém, podem ser feitas pesquisas ou planejamentos que preveem o acontecimento desses fatos.
A Análise SWOT deve ser desenvolvida e interpretada de forma com que consiga unir os principais componentes que atuam como elementos da análise externa e interna. O seu "diagnóstico", por assim dizer, deve ser confiável na informação que oferece, integrando as necessidades apresentadas no gestão estratégica com o intuito de fundamentar o planejamento de médio e longo prazo da organização. Essa ferramenta da administração, auxilia a empresa em diversos aspectos, principalmente, na tomada de decisão. O SWOTconsegue maximizar as oportunidades do ambiente através dos pontos fortes da empresa e ainda minimizar as ameaças e pontos fracos que a mesma possui.
TECNOLOGIA DE GESTÃO 
5S
Objetivos:
• Criar ambientes agradáveis, limpos e seguros; 
• Melhorar a qualidade de vida; 
• Educar e treinar as pessoas; 
• Desenvolver ambientes propícios à implantação de outros programas.
Sensos:
• Utilização
• Ordenação
• Limpeza
• Saúde
• Autodisciplina
Capacitação:
• Livro “Five S – Creating the Productive Workplace” – Mike Bresko
• Livro “5S: O Ambiente da Qualidade na Prática” – João M. da Silva
Auditoria de padrões
RSS
Fonte  A+  A- 
Objetivos:
• Garantir a qualidade e a correta utilização dos padrões existentes;
• Garantir as condições necessárias para que as tarefas sejam executadas conforme os padrões.
 
Etapas:
1. Desenhar fluxo do processo;
2. Identificar as tarefas críticas;
3. Verificar padrões existentes para as tarefas críticas;
4. Elaborar cronogramas de auditorias;
5. Tarefa x Operador x Padrão;
6. Identificar pontos críticos na tarefa antes da auditoria;
7. Registrar no formulário de auditoria;
8. Observar o Operador executando a tarefa;
9. Anotar resultados e sugestões, dando feedback ao Operador;
10. Tratar pendências e melhorias;
11. Implantar.
 
Capacitação:
• Livro “Gerenciamento da Rotina do Trabalho do Dia-a-dia” – Vicente Falconi Campos
Kanban
RSS
Objetivos:
• Controle e manutenção do fluxo contínuo de produção;
• Fornecimento das ordens de produção entre os processos;
• Eliminação das perdas;
• Reposição baseada no consumo/demanda;
• Controle visual do fluxo ao longo da cadeia de valor.
Capacitação:
• Livro “Kanban” – Reinaldo A. Moura
Mapa de processo
RSS
Objetivos:
• Visualizar o processo de forma ampla, conhecendo fornecedores, entradas, clientes, saídas e tarefas do processo;
• Identificar variáveis de controle e de ruído dos processos.
Etapas:
1. Definir as etapas ou o fluxograma do processo;
2. Listar o produto final do processo (PF);
3. Listar os produtos em processo (PP);
4. Listar os parâmetros do produto final (Y);
5. Listar os parâmetros dos produtos em processo (y);
6. Listar os parâmetros do processo (X);
7. Classificar os parâmetros do processo em variáveis de controle (C) ou de ruído (R);
8. Identificar os parâmetros de processos críticos (*).
Capacitação:
• Treinamento externo para formação de Green Belts e Black Belts.
Método de Cumbuca
RSS
Objetivos:
 
• Aprofundar conhecimentos obtidos por meio da leitura e discussão coletiva de algum livro ou publicação técnica;
• Fazer com que as pessoas estudem determinado assunto e aprendam com ele em um grupo de discussão.
 
Etapas:
 
1. Selecionar um tema para a cumbuca com as seguintes características:
• Interesse de várias pessoas;
• Necessidade de nivelar entendimento;
• Divisível em etapas para diversas sessões.
2. Identificar pessoas com interesse e tempo para preparar o tema e para participar das reuniões.
3. Organizar agenda de reunião: local, horário, duração.
4. A cada reunião selecionar a etapa que será discutida na próxima (todos devem preparar-se para apresentá-la).
5. No início de cada reunião sortear a pessoa que fará a apresentação; os demais devem participar, contribuindo com questões e esclarecimentos.
 
Capacitação:
 
• Livro “Gerenciamento da Rotina do Trabalho do Dia-a-dia” – Vicente Falconi Campos
Tratamento de Falhas
• Tratar falhas que ocorrem no dia-a-dia, buscando o bloqueio de suas causas fundamentais.
 
Etapas:
 
1. Identificar as falhas;
2. Remover sintomas;
3. Registrar as falhas;
4. Separar as falhas irrelevantes;
5. Analisar as falhas;
6. Elaborar e executar plano de ação;
7. Confirmar bloqueio das causas;
8. Completar relatório.
 
Capacitação:
 
• Livro “Gerenciamento da Rotina do Trabalho do Dia-a-dia” – Vicente Falconi Campos
Gerenciamento de Projetos
RSS
 
• Aplicar conhecimentos, habilidades, ferramentas e técnicas às atividades de projeto*, de forma a satisfazer os requisitos do mesmo, garantido especialmente que o escopo definido seja entregue completo, dentro dos prazos e custos aprovados.
• Projeto é definido como um esforço progressivo e temporário, isto é, com início e fim definidos, realizado para gerar um produto ou serviço único, geralmente envolvendo certo grau de incerteza.
 
Ciclo:
 
• Planejamento
• Execução
• Controle
• Ação corretiva
 
Capacitação:
 
• Livro “A Guide to the Project Management Body of Knowledge” – Project Management Institute
• Livro “Project Management” – Harold Kerzner
• Livro “Gerenciamento de Projetos nas Organizações” – Darci Prado
• Livro “Planejamento e Controle de Projetos” – Darci Prado
Seis Sigma
Objetivos:
 
• Atingir metas estratégicas desafiadoras e com retorno financeiro vantajoso através do uso de ferramentas estatísticas avançadas;
• Reduzir a variabilidade dos processos (domínio dos processos).
 
Etapas:
 
1. Identificação das prioridades;
2. Estabelecimento da Meta Geral;
3. Desdobramento do Problema;
4. Determinação de oportunidades nas variações;
5. Estabelecimento das metas específicas;
6. Identificação das causas potenciais de cada problema;
7. Quantificação e priorização das causas potenciais;
8. Teste de Medidas e Elaboração do Plano de Ação;
9. Execução do Plano;
10. Verificação;
11. Ações a serem executadas.
 
Capacitação:
 
• Livro “Criando a Cultura Seis Sigma” – Cristina Werkema
• Livro “Desvendando o Minitab” – Marco A. Siqueira Campos
 
Benchmarking
RSS
Objetivos:
• Estabelecer metas desafiadoras usando como referência o desempenho de organizações de classe mundial;
• Buscar conhecimento e melhores práticas nos referenciais de excelência para suportar o alcance das metas estabelecidas;
• Identificar e atingir sistematicamente melhores desempenhos, através da implantação de melhores práticas.
Etapas:
1. Definir as prioridades para realização de benchmarking (processos, indicadores, produtos e serviços);
2. Identificar os referenciais de excelência (benchmarks);
3. Coletar e analisar as informações (lições aprendidas, melhores práticas, desempenhos diferenciados, etc.);
4. Definir e implementar melhorias.
Capacitação:
• Livro “Benchmarking” – Michael J. Spendolini
• Livro “Benchmarking – Relatório do Comitê Temático” – Fundação Nacional da Qualidade (FNQ)
• Livro “Benchmarking dos Processos de Negócios” – Robert C. Camp
• Livro “Benchmarking Performance” – Jac Fitz-enz
Brainstorming
RSS
Objetivos:
 
• Coletar e organizar idéias de todos os participantes de um grupo de trabalho, sem críticas ou julgamentos;
• Obter sinergia entre as contribuições individuais.
 
Etapas:
 
• Escolha do tema;
• Escolha do coordenador do grupo;
• Formação da equipe;
• Criar ambiente favorável;
• Geração de idéias;
• Organização preliminar das informações;
• Análise das informações.
 
Capacitação:
 
• Livro “Times da Qualidade” – PeterR. Scholtes
CEP – Controle Estatístico do Processo
RSS
Objetivo:
 
• Fornecer um sinal estatístico sempre que houver evidências da presença de causas especiais, permitindo o seu tratamento e retorno do processo à condição de estável.
 
Etapas:
 
1. Definir objetivos;
2. Coletar dados;
3. Calcular a medida de posição central;
4. Calcular a medida de dispersão;
5. Calcular os limites de controle;
6. Construir cartas de controle;
7. Plotar dados na carta de controle;
8. Analisar cartas de controle;
9. Atuar sobre problemas identificados.
 
Capacitação:
 
• Livro “Economic Control of Quality of Manufactured Product” – Walter Shewhart
Sustentabilidade econômica é um conjunto de praticas econômicas, financeiras e administrativas que visam o desenvolvimento econômico de um país ou empresa, preservando o meio ambiente e garantindo a manutenção dos recursos naturais para as futuras gerações.
O grande desafio de uma política econômica, seja empresarial ou governamental, é gerar crescimento econômico, lucro, renda e criar empregos sem ocasionar danos ao meio ambiente. 
Utilização, sempre que possível, de fontes de energia limpa e renovável. Exemplos: eólica e solar. Tratamento de todos os resíduos orgânicos e materiais gerados no processo produtivo, inclusive priorizando a reciclagem do lixo. Processos produtivos que usem de forma racional a energia elétrica e a água. Tratamento adequado a todos os poluentes gerados na produção de mercadorias e serviços. Uso, sempre que possível, de meios de transportes de mercadorias mais econômicos e menos poluentes. O meio ferroviário e marítimo são os mais recomendáveis.
Reciclam ou desenvolvem tecnologias que visem o desenvolvimento sustentável. Fiscalização e punição as empresas que poluem ou gerem qualquer tipo de dano ambiental. Conciliação, através de políticas econômicas, entre desenvolvimento econômico (geração de renda, empregos e crescimento econômico) com uso racional de recursos naturais e proteção ao meio ambiente.
 VANTAGENS DA SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA
Empresas e governos com atitudes sustentáveis geram mais economias financeiras a médios e longos prazos. A imagem de governos e empresas que priorizam a sustentabilidade econômica melhora muito diante os cidadãos e consumidores. Empresas, governos e cidadãos só têm a ganhar com estas atitudes, pois terão um meio ambiente preservado, maior desenvolvimento econômico e a garantia de uma vida melhor para as futuras gerações.
	Sustentabilidade Econômica
	Objetivo
	Ação
	Resultados esperados
	1. Gestão mais eficiente dos recursos
	A. Eficiência Econômica
	Descrição dos principais riscos e oportunidades
	
	B. Lucratividade das empresas
	Foco no fluxo de capital entre diferentes stekeholders(colaboradores envolvidos na ação) e os principais impactos econômicos
	
	C. Aspectos Macrossociais
	Condições favoráveis à construção do conhecimento coletivo em setores econômicos
	2. Fluxo Regular do investimento público e privado
	A. Trabalho Coletivo
	Forma de pensar, racionalizar, organizar e sistematizar a lógica coletiva sustentável
	
	B. Inovação Possível
	Foco no empréstimo e reutilização de recursos por um número maior de pessoas 
	
	C. Caminhos para avanços da tecnologia
	O acesso e a comercialização de tecnologias orientadas para sustentabilidade em escala global possibilita a introdução de uma nova ordem de arranjos políticos e econômicos
SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL 
A sustentabilidade ambiental consiste na manutenção das funções e componentes do meio ambiente, de modo sustentável, podendo igualmente designar-se como a capacidade que o ambiente natural tem de manter as condições de vida para as pessoas e para outras espécies e a qualidade de vida para as pessoas, tendo em conta a habitabilidade, a beleza do ambiente e a sua função como fonte de energias renováveis.
	Sustentabilidade Ambiental
	Objetivo
	Ação
	Resultados esperados
	1. Produtividade dos recursos naturais
	 
	Produtividade dos recursos naturais
	
	B. Crenças e valores
	Gerar energia de forma responsável por meio de fontes renováveis como a solar, a eólica e a biomassa
	
	C. Sustentabilidade ambiental
	Produzir máquinas, equipamentos e insumos de forma inteligente com base em processos recicláveis manufaturados ou renovados
	2. Investimento em capital natural
	A. Economia
	Redesenho da plataforma de negócios orientada para as dimensões ambiental e social
	
	B. Visão sistêmica
	Investimento em capital natural
	
	C. Utilização
	Foco nos serviços
SUSTENTABILIDADE SOCIAL
A sustentabilidade social visa o bem-estar da sociedade de hoje e a de amanhã em iguais medidas. Para que ela de fato se concretize é necessária grande campanha de divulgação, instalada tanto pelas macroestruturas (setores políticos e básicos) quanto por empresas que visem os projetos e a aplicação da mesma. A mobilização social para esse fim também é um fator determinante para a melhora da qualidade de vida.
	Sustentabilidade Social
	Objetivo
	Ação
	Resultados esperados
	1. Bem estar humano
	A. Investimento em cultura
	População com bom nível cultural respeita mais o meio ambiente
	
	B. Orientação aos jovens, através de programas antidrogas
	Afastar os jovens das drogas
	
	C. Oficinas norteadoras infanto-juvenis
	Desenvolver ações em benefício de crianças e adolescentes
	2. Qualidade de vida
	A. Investimento em educação (construção de escolas)
	Melhorar educação da população de baixa renda
	
	B. Inclusão social
	Inclusão de pessoas portadoras de deficiência no mercado de trabalho
	
	C. Programa primeiro emprego
	Oportunidade de inserção de jovens no mercado de trabalho
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A incorporadora desenvolveu um projeto pensando no emprego de materiais provenientes de matérias primas renováveis que não poluam e não agridam o meio ambiente. O edifício deverá reaproveitar a águas das chuvas, aproveitar a energia solar, uso racional da água, eficiência enérgica, separar o lixo orgânico dos materiais reciclados, praticar a gestão de resíduos na construção.
 As técnicas de construção sustentáveis compreendem na reutilização de água servida e no reaproveitamento das águas de chuva para irrigação e abastecimento de bacias sanitárias e mictórias, utilização de energia solar para o funcionamento de chuveiros, utilização de lâmpadas de LED que consomem menos energia, nas áreas comuns do edifício, separação do lixo dos materiais reciclados pelo condomínio, elevadores inteligentes com sistemas de reaproveitamento de energia com as frenagens, fachada com vidros isotérmicos com bom aproveitamento de a luz solar. As pessoas estão dispostas a pagar um valor maior por imóveis que tenham iniciativas sustentáveis, ao invés de adquirir imóveis sem quaisquer técnicas sustentáveis.
Temos um grande desafio pela frente que é construir com responsabilidade social e respeito ao meio ambiente. Cada vez mais a sociedade esta se conscientizando da necessidade de se utilizar técnicas sustentáveis que utilizem fontes de energia limpa, renováveis e menos poluidoras. 
 A construção civil pode fazer parte dessa corrente utilizando métodos racionais que evitem o desperdício no canteiro de obras, utilizando materiais reciclados ou de fontes renováveis, projetando edificações com eficiência energética, e que reutilizem a água consumida, enfim, temos bons exemplos que podem ser aplicados na construção de edifícios, agregando valor aos empreendimentos que tenham a chancela verde como marketing.
BIBLIOGRAFIA 
http://www.cbic.org.br/arquivos/Guia_de_Boas_Praticas_em_Sustentabilidade_CBI C_FDC.pdf>.
CARBONARI, Maria E. E.; SILVA, Gibson Z. (orgs.); PEREIRA, Adriana C. (orgs.) et al. Sustentabilidade na Prática : Fundamentos, Experiências e Habilidades. 1ª ed. Valinhos: Anhanguera Publicações, 2011.
http://www.institutocarbonobrasil.org.br/noticias4/noticia=733252 
http://www.institutocarbonobrasil.org.br/noticias4/noticia=733429http://www.youtube.com/watch?v=8s5IX_rb_bo
http://www.youtube.com/watch?v=J6Kq7viVW7Y>; <http://www.youtube.com
http://www.cbic.org.br/arquivos/Guia_de_Boas_Praticas_em_Sustentabilidade_CBI
C_FDC.pdf