Avaliando o aprendizado 1

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Avaliando o Aprendizado 1 
História e Antropologia da Nutrição 
1) Qual a importância do estudo da História e Antropologia da Nutrição para o profissional 
de Nutrição? 
R - Para poder operar intervenções no nível nutricional é necessário conhecer os 
significados simbólicos que o público-alvo atribui aos alimentos. 
 
2) Nas sociedades primitivas, a diferença entre armas e instrumentos úteis à vida cotidiana 
era pequena. Contudo, à medida que elas se desenvolveram, os armamentos foram 
tornando-se mais especializados. 
Diante do exposto acima, dos seus estudos sobre utensílios e armamentos no passado da 
história da humanidade, avalie as afirmativas abaixo e marque a opção que melhor retrata a 
relação dos homens com esses itens: 
I - As primeiras armas ofensivas consistiam em porretes, machados e algumas peças de 
arremesso; 
II - Lanças, bolandeiras, zarabatanas e arpões, compõem um arsenal de armas mais 
evoluído; 
III - O arco e a flecha foram uma das primeiras armas que ampliavam a força e explosão 
muscular do homem; 
IV - Todas as armas podiam ser utilizadas, independente de indivíduos, grupos, classes e 
sexos; 
V - As armadilhas bem como o veneno retirado de plantas e animais também faziam parte do 
arsenal utilizado pelos nossos antepassados. 
R - Somente as afirmativas I, II, III e V estão corretas. 
 
3) Associe os relatos alimentares de alunos estudantes de universidade a possíveis 
significados ou sentidos que podem estar expressos no contexto universitário. Marque a 
sequência correta. 
a) Significados envolvendo praticidade 
b) Sociabilidade e prestígio envolvendo sentidos de diferenciação de camada social 
c) Sociabilidade e prestígio envolvendo imagem corporal de beleza 
d) Significados envolvendo modernidade 
( ) "Imagina se vou convidar minha professora pra comer miojo lá em casa, isso só com meus 
amigos" 
( ) "Depois que eu me separei de meu marido não janto mais pra não engordar e faço uma 
dieta rigorosa como aprendi na nutrição normal" 
( ) "Carrego na bolsa sempre um biscoitinho pra qualquer problema, pois nunca sei o que vai 
me acontecer" 
( ) "Carregar marmita de comida aqui não dá, é mico! O que você pode fazer é preparar um 
tuperware bonitinho com um lanchinho, sem que precise esquentar em forno ou fogão, pra 
comer na sala de aula, tá?" 
( ) "Prefiro comer qualquer coisa naquela lanchonete da faculdade mesmo e assim consigo 
tempo pra estudar". 
R - b; c; a; d; a 
 
4) Sobre o conceito ENDOCULTURAÇÃO, é correto afirmar que o comportamento dos 
indivíduos: 
R - Depende sempre de um aprendizado. 
 
5) As teorias modernas apontam Cultura como algo: 
R - Dinâmico, dotado de lógica própria, determinante no comportamento dos sujeitos.