Aula_5_Celulas_Eucariotas

Prévia do material em texto

Engenharia de alimentos 
Biologia Celular 
1º Período 
Apresentação 
 
Introdução: 
Estrutura, funções e evoluções das células 
Cap. 01 e Cap. 13 (Junqueira e Carneiro) e 
Biologia das células (Amabis e Martho, UFRJ) 
Apresentação 
videos\A Vida no interior da célula.mp4 
Introdução 
Células eucariontes 
células eucariotas 
Citoplasma e núcleo: partes morfologicamente bem definidas – entre 
os quais ocorre trânsito de moléculas diversas; 
Núcleo: envoltório nuclear 
Citoplasma: membrana plasmática 
Riqueza em membranas, formando compartimentos que separam os 
diversos processos metabólicos graças ao direcionamento das moléculas 
absorvidas ou produzidas nas próprias células 
células eucariotas 
Citoplasma das células eucarióticas: região localizada entre a 
membrana plasmática e o envoltório que reveste o núcleo celular. 
O espaço citoplasmático é preenchido por um líquido semelhante ao do 
citoplasma das células procarióticas – citossol ou matriz citoplasmática 
No citoplasma há diversas estruturas chamadas organelas 
citoplasmáticas. 
No citoplasma há o citoesqueleto : 
uma complexa rede de tubos e 
filamentos de proteína – define a 
forma da célula e permite que ela 
realize movimentos. 
 
Introdução 
Células eucariotas 
Células eucariotas 
Citoplasma: contém organelas – mitocôndrias, retículo endoplasmático, 
aparelho de Golgi, lisossomos e peroxissomos. 
Organela: 
1) Estruturas envolvidas por membranas: mitocôndrias e lisossomos 
2) Estruturas intracelulares presentes em todas as células e que 
desempenham funções bem definidas, mesmo que não sejam bem 
delimitadas por membranas: centrossomos (organiz. Microtúbulos) 
 Matriz citoplasmática (citossol): água, íons, aminoácidos, 
enzimas etc. 
Células eucariontes 
Retículo endoplasmático 
Rugoso: ribossomos – síntese de proteínas 
Liso: túbulos que se anastomosam – sínteses de ácidos graxos, 
fosfolipídios e esteróides 
Célula eucariota 
Células eucariotas 
Ribossomos 
Células eucariotas 
Retículo granuloso 
Células eucariotas 
Retículo não- granuloso 
 
Síntese de ácidos graxos,fosfolipídios e de esteróides. 
 
Há enzimas que alteram as moléculas de certas substâncias tóxicas, 
como álcoois, pesticidas e outras drogas, inativando as e facilitando sua 
eliminação do corpo – desenvolvidas no fígado. 
 
 
 
 
Células eucariontes 
Endossomos 
 
Formam um compartimento que recebe as moléculas 
introduzidas no citoplasma das células pelas vesículas de 
pinocitose, que se originam da membrana plasmática 
 
Extenso: periferia do citoplasma – proximidades do 
núcleo. 
 
Considerado como parte via lisossomal 
 
Endossomo 
Células eucariotas 
Aparelho de Golgi 
(Zona ou complexo de 
Golgi) 
 
Constituída por um número 
variado de vesículas 
circulares achatadas e por 
vesículas esféricas de 
diversos tamanhos. 
Localização: Localiza-se 
quase sempre ao lado do 
núcleo 
Células eucariotas 
Aparelho de Golgi 
(Zona ou complexo de Golgi) 
 
Função: separação e endereçamento das moléculas 
sintetizadas nas células (vesículas de secreção, lisossomos 
etc...). 
As proteínas são modificadas, separadas e empacotas em 
bolsas membranosas para serem enviadas aos locais 
extracelulares em que atuarão. 
Responsável pela secreção celular 
Ocorre a síntese de carboidratos. 
Adição de glicídios (glicosilação de proteínas). 
Produção da organela citoplasmática – lisossomos 
Céluls eucariotas 
Aparelho de Golgi (Zona ou complexo de Golgi) 
Células eucariotas 
Aparelho de Golgi - Secreção celular 
Células eucariotas 
Aparelho de Golgi - Secreção celular 
Células eucariotas 
Aparelho de Golgi 
Formação do acrossomo na 
diferenciação dos 
espermatozóides 
Representação esquemática da 
diferenciação dos 
espermatozóides. 
 
À medida que a espermátide 
transforma-se em espermatozóide, 
as cisternas do complexo 
golgiense acumulam enzimas 
digestivas, formando bolsas que se 
fundem originando a vesícula 
acrossômica. Esta forma uma 
saliência na cabeça do 
espermatozóide, denominada 
acrossomo 
Células eucariotas 
Aparelho de Golgi 
Formação do acrossomo na diferenciação dos espermatozóides 
Células eucariotas 
Aparelho de Golgi nas células vegetais 
Função secretora – glicoproteínas e alguns polissacarídeos que 
integram a parede celular e constituem o cimento que unem células 
vizinhas. 
Pode originar e abastecer 
o vacúolo central, típico das 
células vegetais – vesículas 
liberadas do complexo 
estão constantemente se 
fundindo ao vacúolo da 
célula vegetal, lançando 
nele enzimas digestivas que 
atuam na digestão 
intracelular ali realizada 
Células Eucarióticas 
Os lisossomos 
Células eucarioentes 
Lisossomos 
Grego lise - quebra 
Interior ácido e 
contém diversas 
enzimas hidrolíticas 
São depósitos de 
enzimas utilizadas 
pelas células para 
digerir moléculas 
introduzida por 
pinocitose, fagocitose 
ou organelas da 
própria célula 
Células eucarioentes 
Lisossomos 
Contém 
Nucleases: digerem DNA e RNA; 
Proteases: digerem proteínas; 
Fosfatases: quebram fosfolipídeos em fosfato; 
Enzimas digestivas que digerem polissacarídios e 
lipídios 
 
 
 
 
 
Lisossomos 
Células eucariontes 
Lisossomos 
secundários – 
lisossomos em ação, 
resultantes da fusão 
entre lisossomos 1º e 
bolsas membranosas 
com materiais que 
serão digeridos. 
Lisossomos 
 
Lisossomos primários – ainda não iniciaram sua digestão; 
 
Células eucariontes 
Lisossomos 
Podem atuar de 2 maneiras: 
1. Função heterofágica: 
Fagocitose ou 
pinocitose; 
2. Função autofágica: 
digerindo parte da 
própria célula. 
Células eucariontes 
Lisossomo 
Células eucariontes 
1. Função heterofágica dos lisossomos 
 
Células eucariontes 
Função heterofágica dos lisossomos: 
Digestão de substâncias capturadas do meio externo por fagocitose ou 
por pinocitose 
Células eucariontes 
Função autofágica dos lisossomos (autos: próprio phagein: comer) 
Digestão de partes de si pelas células. 
Ex: quando um organismo é privado de alimento e as reservas do corpo 
se esgotam, as células passam a digerir partes de si mesmas ou 
para eliminar partes desgastadas pelo uso e reaproveitar alguns de seus 
componentes. 
 
Células eucariontes 
Função autofágica nas células vegetais 
Ocorre no vacúolo central – enzimas digestivas = às lisossômicas 
Vacúolos 
Outras funções: 
Equilíbrio osmótico. 
Locomoção: vacúolo pulsátil ou contrátil. 
Armazenamento de substâncias: sementes –proteínas 
Látex e alcaloides – inibe ação de herbívoros. 
Reservatório de produtos tóxicos. 
Células eucariontes 
Peroxissomos 
Organelas caracterizadas por enzimas que convertem peróxido de 
hidrogênio em água e oxigênio 
2H2O2 → 2H2O + O2 
Catalase celular 
Células eucariontes 
Peroxissomos 
 
A principal função dos Peroxissomos é a oxidação de 
ácidos graxos, que serão utilizados para a síntese de 
colesterol e de outros e 
de outros compostos 
importantes, além de 
constituírem matéria-
prima para a respiração 
celular, cuja função é a 
obtenção de energia. 
 
Células eucariontes 
Peroxissomos 
 
São abundantes nas células do fígado e 
dos rins, chegando a constituir até 2% do 
volume das células hepáticas. 
Função: Oxidar diversos 
tipos de substâncias 
tóxicas absorvidas do 
sangue (como álcool),transformando-as em 
produtos inócuos. 
Células eucariontes 
Peroxissomos 
 
Surgem por autoduplicação de outros preexistentes. 
Incorpora enzimas e novos componentes de sua membrana, 
cresce e divide-se em dois. 
Suas enzimas são sintetizadas por ribossomos livres no 
citosol e em seguida são incorporadas pelas organelas 
Células eucariontes 
Citoesqueleto 
 
Células eucariontes 
Citoesqueleto 
 Complexa estrutura intracelular constituída por tubos (microtúbulos) 
e filamentos (microfilamentos e filamentos intermediários), ambos 
constituídos por proteínas 
Diferença entre células procariontes e eucariontes 
Células eucariontes 
Citoesqueleto 
 Função 
1. Define a forma e organiza a estrutura interna da célula; 
2. Permite a adesão da célula às células vizinhas e às superfícies 
extracelular; 
3. Possibilita o deslocamento de materiais no interior da célula 
4. Responsável por diversos tipos de movimento que uma célula 
eucariótica é capaz de realizar, como: 
A. movimento amebóide, 
B. Formação de pseudópodos 
C. contração muscular, 
D. Movimentação dos cromossomos 
durante as divisões celulares 
E. Movimentos dos cílios e flagelos. 
Células eucariontes 
Centríolo 
 Pequeno cilindro oco constituído por 9 conjuntos de 3 
microtúbulos. 
 Presentes na maioria das células eucarióticas contém um par 
orientados perpendicularmente um ao outro. 
 Autoduplicação. 
Células eucariontes 
Microfilamentos ou filamentos de actina 
 
 Fios formados por moléculas da proteína actina; 
Dispõe-se no citoplasma de duas maneiras: associados lado a lado, 
formando feixes ou entrelaçados, formando redes. 
Podem estar associados à proteína miosina - contração 
Redes de filamentos de actina: 
Ectoplasma 
Endoplasma 
 
Células eucariontes 
Citoesqueleto e movimentação celular 
 
 
As células eucarióticas são capazes de se movimentar graças à ação 
do citoesqueleto. 
 
Movimentos celulares causadas pelo citoesqueleto: 
1. Ciclose 
 
2. Movimento amebóide 
Células eucariontes 
 
 
 Organelas e substâncias do citosol circulam no interior da 
célula, arrastadas por correntes citoplasmáticas 
 
 Distribuição das substâncias nas células. 
 
 As correntes citoplasmáticas resultam da interação de actina e 
miosina. 
1. Ciclose: 
 
 
 Movimentação do citoplasma. 
Células eucariontes 
1. Movimento amebóide 
Células eucariontes 
Cílios e flagelos 
Estruturas filamentosas móveis que se projetam da superfície celular 
como se fossem pêlos microscópios; 
 
Cílios: curtos e numerosos – movimento chicote 
 
Flagelos: longos e menos numerosos – executam ondulações 
 
Função: locomoção celular 
Células eucariontes 
Cílios e flagelos 
Células eucariontes 
Mitocôndrias 
Células eucariontes 
Mitocôndrias 
 Delimitadas por duas membranas lipoprotéicas. 
 Membrana externa: lisa e semelhante 
 Membrana interna: cristas 
 
 Matriz mitocondrial: líquido viscoso com enzimas, DNA, RNA e 
ribossomos, esse se assemelham às células procariotas. 
Células eucariontes 
Mitocôndrias 
 Origem: autoduplicação de mitocôndrias pré-existentes; 
 
 Descendentes de seres procariontes primitivos: 
 possuem genes, 
 capacidade de autoduplicação, 
 semelhança genética e bioquímica com certas bactérias. 
 
 Função: liberar energia 
gradualmente das moléculas de 
ácidos graxos e glicose = calor + 
moléculas ATP 
 
Células eucariontes 
Em animais e plantas com reprodução sexuada, as 
mitocôndrias têm sempre origem materna. Apesar de os 
gametas masculinos possuírem mitocôndrias, elas degeneram 
logo após a fecundação, de modo que todas as mitocôndrias do 
zigoto, e conseqüentemente, toda as células do novo indivíduo, 
são descendentes das que estavam no gameta feminino. 
Células eucariontes 
Mitocôndrias 
Mitocôndrias Mitocôndrias 
Células eucariontes 
Plastos 
Organelas citoplasmáticas presentes apenas em células de 
plantas e algas 
Tipos: 
1. Cloroplastos 
2. Cromoplastos 
3. Leucoplastos 
 
Células eucariontes 
Cloroplastos 
Pigmento clorofila – cor 
verde 
 
 
Delimitados por duas 
membranas lipoprotéicas, 
com complexo 
membranoso interno 
formado por pequenas 
bolsas discoidais achatadas 
empilhadas. 
Células eucariontes 
Cloroplastos 
Estroma com DNA, 
RNA e ribossomos 
 
Clorofila disposição para 
captar luz solar; 
 
Fotossíntese 
 
 
Células eucariontes 
Cromoplastos 
Não contém clorofila 
 
Contém pigmentos vermelhados e amarelados em seu 
interior 
 
Função ainda não definida 
Células eucariontes 
Não contém pigmentos. 
 
 Presentes nas raízes e caules. 
 
Função: armazenamento de amido 
 
Em momento de necessidade, o amido pode ser revertido 
em glicose e utilizado pela célula como matéria-prima e 
fonte de energia. 
Leucoplastos 
Autoduplicação dos plastos 
 
Células eucariontes 
 
Depósitos citoplasmáticos 
 
Acúmulos de sustâncias diversas. 
 
 Depósito do polissacarídeo Glicogênio: reserva 
energética para células animais 
 
Depósito de gotículas lipídicas: intestino delgado. 
 
Depósitos de pigmentos: melanina; cores dos 
seres vivos como atração para acasalamento. 
 
Células eucariontes 
 
Células eucariontes 
 
Células eucariontes 
 
Característica que distinguem as células eucariontes 
vegetais das animais 
1. Presença de paredes: proteção e formato. 
2. Presença de plastídios ou plastos 
a. Leucoplastos: não contém pigmentos. 
b. Cromoplastos Cloroplastos 
3. Vacúolo citoplasmático: gigante 
4. Presença de amido como polissacarídeo de reserva. 
5. Presença de plasmodemos: conexões para trânsito 
de moléculas. Corresponde às junções comunicantes 
nas células animais. 
Introdução 
Células Eucariontes